Изготовитель и особенности технологии производства вина
Сегодня этот сорт винограда выращивают не только в знаменитой винной провинции Бордо. Распространился Совиньон и на виноградники Калифорнии, Испании, Румынии, Молдавии и Германии.
Не так давно лозу завезли и в Австралию, благодаря чему на Sauvignon Blanc сегодня приходится большая часть винной промышленности страны.
Урожай винограда этого сорта собирают не весь сразу, а с небольшими неравномерными промежутками, благодаря чему ягоды находятся на разной стадии дозревания, а значит, наделены отличающимся вкусом и кисловатостью.
Строгих правил и устоявшихся временных промежутков сбора винограда нет, винодел принимает это решение на свое усмотрение. Это касается и приготовления и фильтрации виноградного сусла, срока хранения и тары. Среди наиболее распространенных вариантов встречается белое вино Совиньон Блан мгновенного бутилирования без выдержки или с дозреванием в дубовых бочках и контейнерах из нержавеющей стали.
Условия брожения алкоголя могут отличаться в зависимости от винодельни и страны изготовления. Например, если во Франции ферментация проходит при +16…18°С, то в других странах температуру предпочитают опускать намного ниже.
Разновидности напитка
Бренд Ольмека предлагает своим поклонникам разные виды напитков, крепость которых оставляет 38 градусов.
- Наиболее знаком российским покупателям вариант Бланко — традиционная серебряная. Прозрачный напиток разливают по бутылкам сразу после дистилляции. Его отличает медовый вкус голубой агавы, оттененный едва ощутимым привкусом дыма. Откройте бутылку и почувствуйте аромат только что скошенной травы, вдохните аромат цитрусовых и нотки перца.
- Голд, которая выдерживается в дубовых бочках, имеет золотистый цвет. Питье получается мягким и сладким на вкус, имеет едва ощутимую перечную нотку. Источает аромат лимона и традиционных для тропиков фруктов.
- Еще одна ольмека золотистого цвета называется Репосадо. Ее хранят в дубовых бочках шесть месяцев. Вкус питья отличается от остальных напитков ольмека сочетанием медовых и перечных нот. Легкий аромат дымка и традиционных для тропиков фруктов трудно забыть.
- Альтос Репосадо тоже проводит в бочках по полгода. Напиток имеет легкий аромат ванили, сдобренный нотками древесины и цитруса. Эта текила имеет медовый сладкий вкус.
- Полтора года проводит в дубовых бочках Аньехо, благодаря чем напиток обретает незабываемый аромат, состоящий из ноток сливы, вишни, клубники и др. На вкус этот напиток словно мед.
- От восьми до десяти месяцев томится в дубовых бочках золотистая Тезон Репосадо. Цитрусово-медово-ванильный вкус дополняет привкус пряностей и дуба. Текила имеет неповторимый аромат моря и цитрусовых культур.
- Томящаяся в бочках полтора года текила Тезон Аньехо имеет нежный сливочный привкус ириса, дополненный ванильно-апельсиновыми нотками. Многогранный вкус ощущается постепенно по мере того, как напиток раскрывается, оставляя легкое послевкусие дубовой горечи и морской соли.
- Не выдерживается Альтос Плата. Прозрачный напиток ориентирован на любителей кисло-сладкого привкуса и цитрусовых ароматов.
- Еще одна прозрачная текила — Тезон Бланко пахнет не только агавой, но и грейпфрутом. Медово-лимонный вкус, который отличает этот напиток, имеет оттенки ванили и пряностей.
Экслюзивно для коктейлей
Напитки Ольмека представлены не только текилой крепостью 38 градусов. Специально для создания уникальных коктейлей были разработаны напитки крепостью 20 градусов на основе текилы Olmeca Blanco.
Питье с привкусом темного шоколада называется Dark Chocolate. Еще один напиток этой серии Olmeca Coffee имеет кофейно-карамельный вкус и аромат. А Сhili Chocolate отличает мягкая ванильно-шоколадная сладость с пикантной горчинкой перца.
Текила Ольмека Голд: как пить
В зависимости от разновидности текилы Ольмека различаются «правила» употребления этого напитка. Он способен подарить как умиротворение, так и безудержное веселье. Второй вариант гарантирует употребление молодой серебряной текилы.
Перед ее выпиванием рекомендуется съесть немного соли, затем выпить текилу и съесть кусочек лимона или лайма. Серебряная текила часто становится основой коктейлей, так что ее уместно употреблять, смешав с другими напитками.
- Ольмеку, выдержанную в дубовых бочках, пьют смакуя.
- Этим напитком принято наслаждаться, употребляя его маленькими глоточками, как коньяк.
- Только в таком ритме можно почувствовать многогранный вкус выдержанной текилы Olmeca и ее неповторимый аромат.
Интересные факты о текиле Ольмека
- — Тяжелая выполненная из толстого стекла бутылка украшена иероглифами. Это письмена древних ольмеков, содержание которых до сих пор не разгадано учеными.
- — Изображенный на этикетке текилы индеец — реальный ольмек, а не предполагаемый портрет представителя древней цивилизации. Этот рисунок является точной копией портрета со скульптуры гигантской головы, которую ученые нашли при раскопках в начале XX века. Изображение работ неизвестного скульптора оказалось на этикетке текилы Olmeca.
- — Качество и исключительный вкус текилы Ольмека неоднократно признавались на международном уровне. Первую награду вручили в 2003 году. Она стала лучшей текилой мира по версии Международного института дегустации спиртных напитков и вин (Чикаго, США). Спустя четыре года Ольмеку наградили на двух конкурсах: International Wine and Spirit Competition, а также Mondial de Bruxelles. Напиток чествовали два года подряд в Сан-Франциско на Spirits Competition (2009-2010 гг).
Как отличить оригинальную текилу Olmeca
Как уберечь себя от выбора фальсификата
Для того, чтоб купить оригинальную продукцию известного бренда, следует принять в внимание некоторые правила. Благодаря этому вы точно не попадете в ловушку мошенников
Давайте более детально разберем, что же нужно знать и делать во время покупки.
Никаких предоплат
Не соглашайтесь на предоплату. Если продавец ведет честный бизнес, предоставляя лишь качественный и проверенный продукт, ему бояться нечего. В то время, как мошенники запросят предоплату, возможно даже в полном размере, основываясь на 80% возврате товара, что, конечно же, оправдываемо.
Осмотр продукции
Внимательно рассмотрите товар при получении. Зачастую, фейковый продукт выдает смятая, дешевая упаковка, либо же некачественно выполненная работа самого товара (например, клей на подошве). Это первое, что бросается в глаза каждому.
Качество порождает стоимость
Также, стоит не забывать, что оригинальные производственные вещи никогда не будут стоить копейки. Низкая стоимость товара всегда обозначает подделку.