Коньяк дербент: история, обзор видов, как и с чем пить + как отличить подделку

О напитках / От

Получайте неподдельное наслаждение от каждого мгновения дегустации

Находясь в поисках изысканного наслаждения, вы не сможете обойти стороной линейку армянских ассамбляжей Царь Тигран. Это высокоградусные купажи, представленные в доступном и среднем ценовом диапазоне. Среди богатой коллекции именитой торговой марки каждый потребитель найдет свой неповторимый продукт, который будет олицетворять все его требования и пожелания в плане гастрономических и ароматических воплощений. Кроме того, линейку можно смело назвать универсальной, ведь в ней присутствуют бленды, которые способны стать как отличным подарком к юбилею, так и превосходной основой для создания изысканных коктейлей.

Посетите уже сегодня специализированный магазин алкоголя, чтобы подобрать Царь Тигран, соответствующий каждому вашему запросу. И, конечно же, не забудьте оценить этот напиток после дегустации и поделиться своими впечатлениями.

Коньяк Митридат – напиток царей

Мир коньяков разнообразен. Они отличаются по составу, сроку выдержки, вкусовым особенностям и цене. Одной из самых известных марок является “Митридат”. Коньяк с таким названием выпускают несколько заводов из разных стран, включая Армению, Россию и Беларусь. Каждое предприятие пытается наделить свой продукт неповторимым вкусом, который бы отличал его от подобных напитков других заводов, но фаворит в этой линейке есть.

Армянский коньяк “Митридат” обладает привычной для таких алкогольных напитков крепостью в 42 %, а его выпуском занимается винно-коньячный дом “Шахназарян”. Как правило, он продается в красивой подарочной упаковке, которая станет украшением любого стола.

Многие задаются вопросом о происхождении названии коньяка. Митридат — это имя, которое было очень распространенным среди античных царей Малой Азии. В переводе с персидского данное имя означает «дарованный Митрой». Именно этот коньяк, скорее всего, назван в честь Митридата Иберийского, который был царем Армении с 35 по 42, а также с 47 по 51 гг.

Как известно, коньяки определяются по числу звезд (этот критерий зависит от срока выдержки). Одна звезда равна одному году. Выпускается три вида коньяка “Митридат”:

Крепость всех представленных в линейке напитков одинаковая, но из-за разного срока выдержки они имеют ряд вкусовых отличий. Но об этом стоит поговорить отдельно.

Вкусовые особенности

“Митридат” приятно удивляет нотками кураги и чернослива. Хотя выпуски разной “звездности” будут немного отличаться по вкусу. Трехлетний коньяк будет немного более грубым на вкус, с ярко выраженным алкогольным ароматом. Пятилетний же намного более сбалансированный по всем вкусовым параметрам. Он станет идеальным выбором для тех, кто любит “коньячную классику”. “Митридат” семилетней выдержки может показаться ценителям и знатокам чересчур карамелизованным, хотя для менее искушенных потребителей станет приятным сюрпризом.

Независимо от того, напиток какой выдержки вам захочется приобрести, вы точно останетесь довольны его фруктовым букетом и изысканным ароматом.

Как купить фирменный алкоголь

Стремясь приобрести , каждый современный потребитель должен быть предельно осторожным, так как рынок спиртного сегодня перенасыщен поддельной продукцией. В настоящий момент фальсификат можно найти буквально на любой популярный бренд, и русская продукция Старый Город яркий тому пример. Халатное отношение к выбору заставит вас дегустировать фальсификат. Дабы уберечь себя от столь неприятной ситуации, постарайтесь в моменты приобретения учитывать следующие аспекты:

Место продажи. Продукты востребованной на рынке торговой марки сегодня можно найти не только в крупных сетях супермаркетов и алкобутиках, но и в ларьках и местных гастрономах. При этом последние точки продажи желательно обходить стороной, отдавая предпочтение магазинам, где клиенту помимо обширного выбора и детальных консультаций могут предоставить сертификаты качества на весь представленный ассортимент продукции.
Структура жидкости. При выборе алкоголя уделяйте особое значение его структуре. Она должна обладать безупречной чистотой. Любые новообразования, включая осадок, можно расценивать как прямой признак некачественного спиртного. Также внимательно изучите маслянистую структуру купажа. Если фирменный напиток перевернуть, то на стенках тары вы обязательно увидите легкий, медленно уходящий слой жидкости.
Особенности тары. Напитки торговой марки Старый Город разливаются по специальным вытянутым бутылкам с аккуратной этикеткой. Даже самый молодой вариант напитка закупоривается деревянной пробкой, которая не требует особых усилий в момент открытия. Особенностью оформления этикетки являются золотисто-серые тона и каллиграфические надписи.
Качество оформления

Московский завод КиН уделяет особое внимание процедуре оформления своей продукции. На предприятии установлена современная высокоточная линия разлива, которая исключает возникновение заводского брака

На фирменном продукте не должно быть никаких повреждений и потеков. Его внешний облик должен быть идеален, как и органолептические показатели.

Как отличить оригинал от подделки?

Нефть представляет собой премиум алкоголь. Перед приобретением этой водки необходимо тщательно проверить продукт. Существуют несколько способов отличить подделку:

  1. Упаковка должна быть в виде стальной баррели. Поддельная водка может иметь другой дизайн или быть в низкокачественной бочке.
  2. Наиболее показательный критерий – клапан и горлышко под ним. После открытия упаковки вы увидите горлышко из качественного пластика. В неоригинальном продукте вместо клапана может присутствовать простая крышка.
  3. Оригинальный продукт имеет логотип в виде человека с горящей головой, а ниже надпись «Легковоспламеняющаяся жидкость». Далее присутствует название – «Нефть», а после сведения о крепости и объеме. На одной стороне должна быть русскоязычная информация, а с другой – на английском. На дне барреле указан состав, дата разлива, срок годности и прочие данные. Поддельная водка может содержать неполную информацию на упаковке или вовсе ложную.
  4. Настоящая водка изготавливается в Австрии. Информация находится на упаковке. Также посмотрите на штрих-код. Он должен начинаться с цифр «5» и «4», означающих, что продукт изготовлен в Австрии. Другие страны производства или штрих-код свидетельствуют о неоригинальной водке.
  5. Акцизная марка в обязательном порядке находится на барреле, поскольку Нефть изготавливается за пределами Российской Федерации. Тщательно осмотрите акцизную марку и сравните данные с написанными на упаковке. Сведения должны быть одинаковыми. Исключение из этого правила – магазины беспошлинной торговли «Дюти Фри». На поддельных баррелях марка может вовсе отсутствовать.
  6. Нефть – премиальный и дорогой алкоголь. Стоимость баррели составляет не менее 2 500 рублей с учетом скидок. Напиток продается в магазинах элитного алкоголя. В различных ларьках, палатках, неспециализированных магазинах нельзя купить оригинальную водку. В таких торговых точках будет поддельный продукт. Дешевая водка тоже не будет оригинальной.

Connemara Single Cask.

Это элитный коллекционный сорт, для которого отбираются отдельные бочки. Умудренные опытом и годами мастера выбирают вручную лучшие бочки, и из каждой наполняют некоторое количество бутылок. Поэтому каждая бутылка Connemara Single Cask имеет собственный уникальный вкус (на бутылках указываются номер бочки, дата закладки бочки, номер бутылки и дата розлива, а также ставится подпись мастера, осуществившего разлив). Крепость этого виски — 46 градусов. Отобранные бочки отправляются в древние подвалы с гранитными стенами, где за ними внимательно присматривают. После того, как бочки вскрывают, виски не подвергают ни фильтрации, ни осветлению — оно разливается по бутылкам таким, каким было во время хранения.

Вкус

Если вы хорошо разбираетесь в алкогольных напитках, то для вас не будет особой проблемы, чтобы отличить вкус легитимного продукта. Если вы связались с подделкой, то она будет простой, возможно, не очень вкусной, не очень насыщенной по вкусу. Также она может быть недостаточно чистой, прозрачность может быть не столь высокой.

Чёрный баррель обладает очень интенсивным ароматом, который быстро переходит в нежный. Многие сравнивают его с травами на альпийском лугу. Если говорить про вкус, то он обладает небольшим сладким акцентом – хотя и не столь выделяющимся, но хорошо чувствующимся.

Если говорить про белый баррель, то он тоже обладает лёгкой, слегка различаемой сладостью, к которой добавляются также нотки миндаля. Вкус очень мягкий, его можно запросто пить не закусывая. Поддельная водка вряд ли будет обладать схожими вкусовыми качествами, она будет такой же, как обычный недорогой алкоголь.

Спрос, как всегда, порождает предложение, даже если предложение заключается, увы, в обилии подделок. Водка «Нефть», к сожалению, стала жертвой этого принципа, обилие нелегитимных её копий стало по-настоящему огромным. Но если вы хотите порадовать себя оригиналом, то есть надёжные и качественные методы, которые помогут вам распознать нелегально сделанную продукцию – и сберечь свои нервы и здоровье (кто знает, насколько вредной окажется подделка).

Митридат («Mitr > 12 марта 2020

Названием напитка стало имя последнего понтийского царя — Митридата, родившегося в 134 году до нашей эры и создавшего армию, которая могла противостоять грозному Риму. Коньяк отличается переливчатым янтарным цветом с оттенками старого золота, сложным фруктово-шоколадным ароматом и ярким длительным послевкусием.Историческая справка. Основой современного производства стал построенный в пригороде Еревана в 1924 году Паркарский винно-коньячный завод. Ассортимент заводской продукции ограничивался двумя линейками ординарных коньяков и сухими винами из автохтонных сортов винограда. В период так называемого «Сухого закона» в СССР производство приостановили, треть виноградников вырубили, предприятие было на грани банкротства. Восстановить его полностью удалось только в 2005 году, когда завод приватизировали. Он стал частью винно-коньячного дома Shahnazaryan.

Вскоре новые владельцы поняли, что для реализации амбициозных планов мощностей Паркарского завода не хватает, и решили расширить производство — возвели новые корпуса в городке Егвард неподалёку от Еревана. Увеличили и площади земельных угодий — в распоряжении семейной компании оказалось 50 гектаров виноградников. Для создания новых напитков в коньячный дом «Шахназарян» пригласили самого известного армянского купажиста, признанного в 2013 году лучшим виноделом страны, — Вардана Варданяна.

Особенности производства

В производстве используются дистилляты из сортов винограда «ркацители», «мсхали», «гарандмак», выращенных на виноградниках Shahnazaryan.

Выжимку сока из винограда производят с помощью пневматического пресса с горизонтальными плоскостями, который оставляет косточки неповреждёнными. Поэтому в напитке не чувствуется горечь, а вкус получается мягким и чистым.

Сок 6-8 часов отстаивают, затем отправляют на ферментацию в особые ёмкости с тонким дрожжевым осадком на дне. Процесс ферментации длится 3 недели.

Дистилляция осуществляется шарантским методом двойной перегонки, но с некоторыми характерными особенностями. Так результат первой перегонки, которая длится около десяти часов, делят на 3 части по крепости и перегоняют вторично лишь среднюю часть, добиваясь 68-72%. На выдержку отправляют именно эти спирты.

Бочки, в которых созревают дистилляты, делают из кавказского дуба в принадлежащем коньячному дому бондарном цеху. Используется древесина возрастом свыше сорока лет.

Купажирование осуществляют опытные мастера, по строго определённой схеме к отобранным дистиллятам добавляют смягчённую родниковую воду, а затем отправляют на отдых — для ассамбляжа, который длится не меньше года.

Виды коньяка «Митридат»

Mitridat, 3 stars (40%). Ординарный коньяк орехово-янтарного цвета с тонким ароматом ванили и яблока. Гармоничный виноградно-яблочный вкус с оттенками шоколада и ванили. Рекомендован в качестве дижестива — чистым и в меру охлаждённым. Но армянские рестораторы традиционно подают напиток к различным блюдам национальной кухни. И считают, что он отлично сочетается с холодными закусками, сырами, мясом, приготовленным на открытом огне и даже копчёностями.

Mitridat, 5 stars (40%). Янтарный ординарный напиток из коньячных дистиллятов с выдержкой от пяти лет, имеет насыщенный шоколадно-ванильный аромат. Многогранный вкус с оттенками какао, винограда и засахаренных фруктов. Рекомендован как дижестив, но можно подавать, по армянской традиции, к мясным блюдам и сырам.

Mitridat, 7 stars (40%). Коньяк цвета тёмного янтаря с пряным корично-сливовым ароматом. Сбалансированный вкус с виноградно-шоколадными оттенками и длительным миндальным послевкусием. Рекомендован барменами и рестораторами в качестве аперитива и дижестива. Отлично сочетается с фруктами, шоколадом, кофе. Иногда подают к сырам и холодным мясным закускам.

Интересные факты

«Connemara» — превосходный односолодовый торфяной виски из Ирландии, единственный в своем роде. Виски создается по давним национальным рецептам и выдерживается в дубовых бочках. Виски отличается приятным, полным, гладким вкусом, богатым ароматом и красивым золотисто-янтарным цветом.

Виски «Connemara» Peated Single Malt неоднократно становился обладателем престижных наград, в том числе:

  • Золотая медаль на «IWSC-2008»
  • Титул «Лучший в мире ирландский Single Malt» на «World of Whiskies Awards-2009»
  • Золотая медаль в категории «Лучший в своем классе» на «IWSC-2009»
  • Золотая медаль в категории «Лучший в своем классе» на «IWSC-2010»
  • Золотая медаль в категории «Лучший в своем классе» на «IWSC-2011»
  • Двойная Золотая Медаль на «Spirits Competition-2011» в Сан-Франциско. Коннемара — это регион у западного побережья Ирландии с уникальной природной красотой: горы, реки, озера, ручьи, горные долины и подпитываемые дождями торфяные болота. Виски Connemara обладает сложным характером и торфяным вкусом, как будто отдавая дань этому региону и возрождая давно забытые традиции.За последнее десятилетие Connemara получил самое большое количество наград среди ирландских виски, в числе которых 20 Золотых медалей на престижных международных конкурсах, звание «Лучший в мире ирландский односолодовый виски» в 2008 и 2009-м годах. Этот виски называют конкурентом или лучшей альтернативой популярным шотландским торфяным односолодовым виски с острова Айла.

История и достижения коньяка «Митридат»

Родина коньяка «Митридат» — Армения. Основой служат выдержанные около 5 лет спирты, полученные в результате брожения винограда, собранного на территории страны. Производителем выступает фирма Шахназарян, главное кредо которой — соблюдение древних традиций создания алкоголя. Их делают неспешно, контролируя меру. Качество произведённого коньяка подвергается тщательным проверкам в лаборатории.

Коньячная линия невелика: в магазинах встречаются бутыли выдержкой 3, 5 или 7 лет. Объём составляет 0,5 л.

История

96 лет назад, в 1924, рядом со столицей Армении основали Паркарский завод. На нём производили спиртовую продукцию — вина и коньяк. Спустя 83 года, в 2005, его выкупила семья Шахназарян. Владельцы поняли, что текущей мощности недостаточно для ведения бизнеса, поэтому построили в Егварде новую фабрику. Активное развитие и покупка виноградных уделов позволили набрать популярность.

Руководство дома поставило целью возродить древние традиции. Виноград собирают с площади порядка 50 гектаров, причём поля расположены в непосредственной близости к заводу. Сам коньяк разрабатывает купажист Вардан Варданян, признанный лучшим на государственном уровне в 2013 году.

Дегустационные заметки

Митридат имеет переливчатый янтарный окрас с оттенками старого золота. Аромат обладает нотками корицы и сливы. Ценители также отмечают качество вкуса, называя последний обволакивающим, сложным, но мягким. Больше всего чувствуются сухофрукты и шоколад с длительным послевкусием. Коньяк советуют пить как дижестив, то есть после еды.

Как отличить оригинал

В большинстве подделок виден осадок, которого быть не должно. Натуральный продукт цветом соответствует выдержке: чем больше, тем темнее. Этикетка «Митридат» должна быть наклеена симметрично. В любой части оригинальной бутылки, включая этикетки, отсутствуют видимые повреждения. В центре наклейки находится изображение вино-коньячного дома Шахназарян. И также должны присутствовать акцизные марки и следующие сведения:

  • наименование фабрики производителя;
  • страна изготовления;
  • длительность выдержки.

Стоимость «Митридата»

Цена на бутылку коньяка находится между 800 и 1000 рублей. Пол-литра трёхзвездочного Митридата стоит около 770 рублей, а за пять придётся отдать 810. Цена выше, чем дольше выдержка. Так, семилетний стоит от 900. Вся линия коньяка продаётся в специальных коробках, которые могут служить подарочными упаковками.

Ассортимент коньяка «Старый город»

  • «Старый город», 5 лет, 40%. Янтарный пятизвёздочный напиток из французских спиртов региона Cognac, выдержанных в дубовых бочках от пяти до восьми лет. Лёгкий аромат фруктов и мёда. Округлый бархатистый вкус с шоколадно-древесными оттенками. Послевкусие средней продолжительности с нотами цукатов и шоколада. Хорош в качестве дижестива, может подаваться к фруктам и кофе.
  • «Старый город», 8 лет, 40%. Коньяк класса КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) создан из французских виноградных спиртов 8-10 лет выдержки, имеет яркий цвет старого золота. Напиток приятно пахнет летними цветами, мёдом, аромат сбалансирован лёгкой терпкостью дуба. Вкус бархатистый, гармоничный, древесно-пряный. Длительное послевкусие с нотами шоколада. Рекомендован как дижестив, хорошо сочетается с шоколадом, кофе, яблоками.
  • «Старый город», 10 лет, 40%. Глубокий медный цвет с красноватым оттенком свидетельствует о длительной выдержке напитка — купаж состоит из французских спиртов, которые созревали в дубовых бочонках от 10 до 14 лет. Многогранный вкус с нотами мёда, шоколада, сушёного чернослива и корицы. Продолжительное тёплое послевкусие с орехово-шоколадными тонами. Рекомендован знатоками и барменами как дижестив, отлично сочетается с кофе и десертами.

Ваша оценка: