Коньяк a. de fussigny: история + самый полный обзор видов

История Шуйской водки

1899: В конце XIX века был выпущен царский указ, в котором говорилось построить 350 винных заводов для выпуска качественной продукции. В наши дни они являются основой ликероводочной промышленности в России. В числе первых был основан винный склад № 3 в городе Шуя. Известен он был под названием «Шуйская водка». Объем реализации по тем временам составлял 300 000 ведер ежегодно.

2007: Предприятие получило статус Открытого Акционерного Общества.

2017: Начались первые поставки в Европу.

2020: Все оборудование на производстве модернизировано. Современные технологии используются наравне с традиционными. В ассортименте продукции более 20 наименований, которые включают водку, бальзамы, настойки.

На территории завода расположен алкогольный магазин. Там проводят экскурсии для организованных групп посетителей. Туристам повествуют об истории предприятия, показывают фильм о том, как производство устроено и все работает, а также предлагают продегустировать три напитка из ассортимента.

Какие бывают виды этого напитка

Обратившись к ассортименту известного французского производителя Grand Marnier, вы познакомитесь с внушительной линейкой ликеров, рассчитанных на изощренные вкусовые пожелания самых различных потребителей.

К популярным представителям торговой марки относятся:

Grand Marnier Cordon Rouge. Классический продукт компании, созданный на основе качественных горьких померанцев и коньяка. В его вкусе преобладает сливочная основа и цветочные полутона, тогда как аромат пестрит цедровыми и джемовыми оттенками.
Луис Александр. Ассамбляж, выпущенный в честь создателя классической рецептуры. Обладает легким коньячным привкусом с узнаваемыми нюансами карамелизованного апельсина. В аромате алкоголя прослеживаются нюансы бергамота и цитруса.
—Трипл Сек—. Оригинальный и яркий представитель линейки, в гастрономических показателях которого отчетливо слышны оттенки сладких апельсинов, переплетающихся с тонкими нотками горьких померанцев. Ароматическая основа вырисовывается приятными полутонами цитрусового джема.
Cuvee du cent cinquantenaire. Относительно молодой ассамбляж, который появился на рынке в 1977 году. Его создали в честь юбилея компании. В основе ароматического букета чувствуются полутона меда, а вкусовые амбиции выражены сочетанием оттенков какао-бобов, корицы и миндаля.

Коньяк «Айк» 5-летний, 0.5 л — «Aik» 5 Years Old, 500 мл

Цвет:

Коньяк красивого янтарного цвета.

Вкус:

Вкус коньяка гармоничный, округлый, сладковатый, с легкими пряными нюансами и длительным послевкусием с приятными кофейными и шоколадными нотами.

Аромат:

Аромат вина щедрый, насыщенный, с тонами ванили, орехов, пряностей и приятными оттенками дубовой коры.

Сочетается с:

Коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива, а также в сочетании с десертами, кофе, сигарой.

Температура сервировки:

20 °C

Интересные факты

Коньяк «Айк» 5-летний

произведен в Армении из коньячных дистиллятов, средний возраст которых составляет 5 лет (минимальный возраст спиртов — не менее 5 лет, максимальный — около 28 лет).

«Айк»

— относительно новый бренд, выпускаемый Ереванским Коньячным Заводом — крупнейшим алкогольным предприятием Армении. Назван напиток в честь армянина Айка, считающегося праотцом армянского народа. На местном языке Армения звучит как Айастан, что в дословном переводе означает «страна Айка». Российскому рынку коньяк «Айк» был представлен в 2001 году. Его мягкий характер был особенно оценен женщинами и молодым поколением.

Коньяк «Айк»

является классическим напитком, объединившим в себе древние традиции и современные тенденции. Производство коньяка осуществляется по традиционной технологии из чистых виноградных спиртов местного происхождения, которые выдерживаются в дубовых бочках. После созревания они смешиваются мастером купажа так, чтобы получился сбалансированный и питкий бленд. Чтобы добиться необходимой крепости, к смеси добавляют чистую артезианскую воду, которая добывается из горных недр. Прежде чем попасть в производство, вода очищается, что значительно увеличивает срок хранения готового напитка и улучшает его характеристики. Благодаря проверенной годами системе очистки, «Айк» имеет мягкий профиль. Его приятно пить, несмотря на большую крепость, поэтому данный бренд может стать хорошим сопровождением для вечеринки или дружеского ужина.

В 1887 году купец Нерсес Таиров, известный и уважаемый человек в Ереване, основал предприятие по выпуску коньяка. Так и началась история Ереванского Коньячного Завода

(ЕКЗ), которому было суждено получить мировую известность, выпустить несколько легендарных напитков и стать одним из символов Армении и Еревана. Позже предприятие приобрели владельцы знаменитого в России товарищества «Н.Л. Шустов и сыновья». Коньяки завода приобрели такую популярность, что уже через некоторое время фирма стала официальным поставщиком Двора Его Императорского Величества, а в 1902 году продукция предприятия завоевала Гран-при в Париже, что стало доказательством высочайшего качества напитков. Продукция завода всегда пользовалась популярностью, вне зависимости от политических событий в стране. Коньяк от ЕКЗ — это гарантия качества, мягкого насыщенного вкуса, интересного букета и аромата.

Как выбрать портвейн и другие советы

Разумеется, подлинные качественные напитки следует искать либо в достойных доверия специализированных бутиках либо в проверенных супермаркетах.

Прежде, чем приступить к процессу, желательно иметь представление о наиболее известных марках интересующего нас португальского вина. Среди них стоит выделить:

Sandeman
Offley
W. & J. Graham
Cálem
Cockburn’s
Croft
Dow
Taylor
C.N. Kopke
Real Companhia Velha

Быстрая справка по маркировке

Любой портвейн можно отнести к одному из двух стилей – ruby (назовем его по-русски руби) или tawny (тони).

Портвейны руби («рубиновые») отличаются экспрессивным характером, в их вкусе доминируют фруктовые тона, а самые серьезные категории этих вин продолжают развиваться в бутылке.

Портвейны тони («светло-коричневые») имеют мягкий, округлый характер, их вкус построен на тонах орехов и сухофруктов, а вина не требуют дополнительной выдержки в бутылке.

В сущности, все категории порто, находящиеся между Reserve и Vintage (пожалуй, к последнему стоит добавить бочковой Aged Tawny со сроком выдержки от 20-ти лет), являются своеобразной лотереей. Подобные напитки могут либо полностью соответствовать потраченным деньгам, либо оказаться довольно посредственными, либо превзойти все ваши ожидания.

Напиток в стиле Colheita, с указанным на этикетке годом урожая, считается эффектным подарком ко дню рождения или годовщине какого-либо знаменательного события. Его сразу же можно ставить на праздничный стол.

Porto Vintage – это, поистине, беспроигрышный вариант; вне зависимости от его производителя. Качество напитка гарантируется португальским государственным Институтом вина Дору и Порту.

Если вам посчастливилось обзавестись полноценным винтажным вином свежего розлива и при этом, вы предпочитаете молодые яркие напитки, то можете сразу откупоривать бутылку. По мнению экспертов, винтажный порто следует либо употреблять сразу после бутылирования либо, как минимум, на 15 лет отправлять на «доводку». Другие варианты исключаются в виду капризности этого аристократического напитка.

В случае, если вы планируете приберечь свою покупку на будущее, остановитесь на нефильтрованных вариантах. Они более склонны к дальнейшему развитию, нежели их фильтрованные «коллеги».

Вина порту, созревавшие в бочках, следует хранить в вертикальном положении; тогда как напитки, продолжающие взросление в бутылках должны находиться в положении горизонтальном.

Нефильтрованный порто требует перед употреблением обязательной декантации.

Откупоренную бутылку ни в коем случае нельзя снова закрывать. При этом, нефильтрованные напитки желательно оприходовать в день открытия, фильтрованные же можно подержать открытыми сроком до четырех дней.

И, конечно же, не увлекайтесь. Помните, что порто – это довольно крепкий напиток, и что на его родине в повседневном быту предпочитают более легкие вина.

Ошибка или есть что добавить?

29.06.2017

Рейтинг лучших производителей вина Крыма

Со времен первых виноделен Херсонеса до сегодняшних гигантов-производителей вина прошли столетия, наполненные массой событий – трагических и счастливых. На сегодняшний день на территории полуострова функционирует несколько крупнейших заводов по производству любимого всеми напитка, каждый из которых славится не только качественной продукцией, но и удивительной историей. Не случайно крымские винные заводы являются не только местом производства знаменитого алкогольного напитка, но и излюбленными туристическими локациями. Экскурсии по ним – одно из самых популярных способов времяпрепровождения здешних туристов.

Среди крупнейших заводов Крыма, где производятся самые вкусные вина, можно выделить:

Золотая балка. Одно из крупнейших хозяйств, начавшее свое деятельность в конце XIX века на плодородных землях Балаклавы. Уникальность почвы, благодаря входящему в ее состав известковому чернозему, обусловила прекрасный дренаж и высокое содержание минералов, которые влияют на рост и качество винограда. «Золотая балка» — единственная винодельня Крыма, где производят высококлассное игристое вино из собственных сортов винограда.
Массандра – воспетая в стихах и известная далеко за пределами нашей Родины один из крупнейших заводов по производству вина в Крыму. Ее коллекция, представленная более, чем миллионом бутылей, занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Свою историю завод ведет с конца XIX века. С тех пор знаменитый массандровский подвал, где настаиваются в дубовых бочках самые вкусные крымские вина, – одно из самых посещаемых мест Крыма.
Инкерман – располагающее собственными виноградниками Севастопольское предприятие, славится своими технологиями. Выдержка продукции здесь ведется в условиях подземных штолен. Работающий с 1961 года, завод специализируется на выпуске марочных вин. Винотека весьма разнообразна – здесь есть сухие, игристые, полусладкие и даже ординарные экземпляры. Одно из самых популярных местных продуктов – «Жемчужина Инкермана», изготавливается из сорта Ркацители. Это белое пряное вино отмечено 16 наградами, 3 из которых – Гран-при.
Севастопольский завод шампанских вин. Построенный приблизительно в одно время с «Инкерманом». Этот завод постоянно наращивает объемы производства, обогащая технологии новыми веяниями. Результат – богатая винотека игристых сортов, получившая мировое признание.
Новый свет – «Шампань под Судаком», ведущая свою историю с 1878 года. Славится своими игристыми винами, производимыми с использованием классических французских методов шампанизации. Сладкие сорта здесь не в ходу, основу линейки составляют брюты и полусухие вина. Выдержка напитка производится прямо в бутылке. Вино зреет в подвалах завода не менее 3 лет, проходя за это время 4 процедуры перекладки, во избежание образования осадка.
Коктебель. Основанное в 1944 году на восточном побережье Крыма, это предприятие было признано национальным достоянием, обладающим исторической, культурной и научной ценностью. Весь цикл производства – от выращивания винограда, до разлива по бутылкам — здесь контролируется самостоятельно. Гордость этого винодельческого хозяйства – знаменитая Мадера, настаивающаяся в дубовых бочках под лучами крымского солнца 3 года. Славится «Коктебель» не только своими столовыми и десертными винами, но также коньячным и портвейным производством.
Солнечная долина. Предприятие, появившееся на свет с легкой руки князя Голицына. Именно он следил за рассадкой лучших сортов винограда, которые отличались богатым вкусом и высокой урожайностью. Сегодня завод производит вина премиум-класса. Винотека весьма разнообразна – от натуральных сухих до крепленных десертных. По погребам завода также проходят экскурсии, где можно понаблюдать за самим процессом производства.
Бахчисарай. Основанное в 1963 году предприятие занимается не только производством вина, но и разработкой новых сортов винограда. В линейке завода представлены также коньяки, яблочные сидры, различные бальзамы и настойки.

Ассортимент Арманьяка Делор

Дом Delord предлагает бленды от 3-х лет и более 30 лет выдержки, а также уникальные экземпляры, датируемые 1900 годом.

Рукописные этикетки и запечатанное горлышко бутылки сургучом, являются фирменными знаками Арманьяк Делор по всему миру.

Основные бленды:

Fine Armagnac – трехлетний молодой арманьяк имеет благородный светло-золотистый цвет и насыщенный букет ароматов с нотками кураги, изюма и легким едва заметным оттенком ванили. Вкус напитка запоминающийся, он прекрасно сочетается в коктейлях с различными фруктовыми соками и тоником.
Armagnac VSOP – сдержанный и элегантный напиток, который выдерживается в дубовых, а затем коллекционных бочках не менее 6 лет. Арманьяк имеет насыщенный янтарный цвет, тонкий вкус и превосходный аромат. На фоне яркого фруктово-цветочного букета улавливаются едва заметные ванильные нотки. Глубокий вкус напитка хорошо раскрывается с несколькими кубиками льда.
Hors d’Age – обладает орехово-янтарным цветом, богатым гибким вкусом, в котором преобладают оттенки ванили и какао. Аромат напитка раскрывается постепенно, в нем можно уловить нотки фруктов, какао и ванили. Этот арманьяк является прекрасным дижестивом, он хорошо сочетается с кофе и сигарами. В качестве закуски можно подавать десерты, а также с фуа-гра.
20 years old – данный арманьяк двадцатилетней выдержки имеет мягкий медно-янтарный цвет. В аромате улавливаются нотки сухофруктов и ванили, а в процессе дегустации можно ощутить благородный привкус корицы и орехов.
25 years old – напиток наделен янтарным цветом с золотистыми отблесками и имеет тонкий аромат с перцовыми нотками и пряными специями. Благодаря длительной выдержке вкус арманьяка раскрывается постепенно, в нем улавливаются нотки какао, ванили, орехов, а также древесные оттенки.
L’Authentique – это смесь очень старых арманьяков, собранных из разных бочек винтажной коллекции Дома Delord. Напиток со сложным вкусом сочетает в себе древесные, ванильные и жженые нотки с ароматом чернослива, орехов и сухофруктов. L’Authentique обладает темным янтарным цветом.
Blanche Armagnac – это прекрасный напиток, который имеет кристально-прозрачный оттенок. В аромате и вкусе улавливаются нотки свежего винограда, цитрусовых, груши и зеленого миндаля.

Винтажная коллекция:

Янтарный Bas-Armagnac с оранжевыми бликами (1994 год) – напиток имеет богатый аромат с оттенками засахаренных фруктов, ванили, масла и какао. Мощный вкус наделен нотками поджаренного тоста и запеченных яблок.
Глубокий топаз Bas-Armagnac с медными бликами (1984 год) – аромат напитка наделен древесными и ванильными нотками с оттенком засахаренного апельсина, а мягкий вкус обладает фруктовым и пряным привкусом, который оттеняется ароматом сушеных цветов.
Янтарный Bas-Armagnac с оттенком старого золота (1974 год) – в нём присутствует тонкий аромат состаренного дерева, орехов и табака. Сложный букет вкусов раскрывается постепенно, сначала улавливаются нотки обжаренной апельсиновой цедры, а затем появляются оттенки специй и дерева, которые дополняет легкий табачный привкус.
Удивительный eau-de-vie с нотками грибов, влажной земли, подлеска и пряностей (1964 год) – напиток наделен элегантным янтарно-золотистым цветом, он превосходен в чистом виде в качестве дижестива. Если подавать его в процессе основного застолья, то следует позаботиться о подходящих блюдах: фламбе из дичи, фуа-гра, копченый лосось или блюда гасконской кухни. Также данный арманьяк хорошо дополнит крепкий натуральный кофе или сигары.

Ошибка или есть что добавить?

06.02.2018 • Марки бренди

Какие бывают виды

Сегодня производителями Киновского коньячного завода предлагается широкая коньячная линейка, ассортимент которой удовлетворит самые изысканные вкусы.

Киновский коньяк 3 лет выдержки. Для купажа использованы французские дистилляты от 3 до 4 лет. Его цвет наполнен теплом золотистого янтаря, а аромат отличается яркостью свежих фруктов и медового разнотравья. Его вкус вначале немного экспрессивен, но затем плавно раскрывается ванильными нотами с деликатной горчинкой.
Киновский коньяк 5 лет выдержки. Для производства берут французские спирты от 5 до 8 лет. В результате он получается цвета насыщенного янтаря с ярко выраженным свежим ароматом цветов, яблочных плодов и шоколада. Имеет очень выразительный, но мягкий и теплый вкус, плавно раскрывающийся нотками сухофруктов, ванили, каленого миндаля и горького шоколада с приятно согревающим послевкусием.
Киновский коньяк 7 лет выдержки. Потрясающий результат декупажа дистиллятов из Франции возраста от 7 до 14 лет. Напиток с очень глубоким цветом темного янтаря медного оттенка завораживает ароматом ванильной сдобы, горячего шоколада и подкопченного чернослива. Обладает сложным, но невероятно изысканным и мягким вкусовым букетом с доминирующими тонами шоколада, медовых сухофруктов, сбалансированных древесными оттенками. Выделяется многогранным и приятным миндальным послевкусием.

Награды

В 2014 году ДКК удостоен награды «За профессиональную честь, достоинство и почетную деловую репутацию».

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, Москва:

2008 – Большая золотая (ОС «Порт-Петровск»), золотая (КС «Град Петров») медали;
2009 – Золотая (ОС «Порт-Петровск») и серебряная (КС «Сенатор») медали;
2010 – Большая золотая (ОС «Порт-Петровск») медаль
2011 – Гран-при (ОС «Москва»), золотая (КС «Нарын-Кала») медаль;
2012 – Золотая («Древний город» 4 года) медаль;
2013 – Гран-при (ОС «Порт-Петровск»), золотая (ОС «Москва») медаль;
2015 – Золотая (ОС «Москва») медаль.

Международный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:

1998 — Супер Гран-при (ОС «Порт-Петровск»);
2005 – Супер Гран-при (ОС «Президент»);
2009 – Большая золотая (ОС «Порт-Петровск») и 4 золотые (КС «Град Петров», КС «Сенатор», КС «Нарын-Кала», ОС «Москва») медали;
2011 – Гран-при (КС «Град Петров»);
2012 – Гран-при (КС «Нарын-Кала» 12 лет);
2013 – Гран-при (КС «Дагестан») и золотая (КС «К юбилею») медаль;
2015 – Гран-при (ОС «Москва»), 2 золотые («Град Петров», «Каспий») медали; награждение начальника спиртового производства «Золотой медалью Льва Голицына»;
2016 – Супер Гран-при (ОС «Порт-Петровск»);
2017 – Гран-при (ОС «Москва»).

Международный дегустационный конкурс «Южная Россия»:

2012 – Золотая (ОС «Москва») и серебряная (КВВК «Каспий») медали.

Награды ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат»

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

2010 – Золотая («Дербент» 5 лет) и бронзовая (КВ «Дербент») медали.