Интересные факты
-
Пиво «Cernovar» производится на заводах, уцелевших во время Второй мировой войны. Именно поэтому пивоваром удалось сохранить утерянную во многих местах технологию открытого брожения.
-
За шесть лет (с 2010 по 2016 год) объёмы продаж компании выросли в 8 раз. Этот показатель оказался выше, чем был за всю историю предприятия и третий в мировом рейтинге наращивания производства.
-
В 2010 году в ходе восстановления завода был привлечён знаменитый Павел Григорьевич – глава чешского пивоварения. Он и наладил успешное производство, взяв за основу один из ранее выданных в руки компании рецептов – «Черновара».
-
Особую уникальность пиву «Cernovar» предаёт нестандартная рецептура – светлое пиво крепче, чем тёмный аналог. Однако на вкус ощущается совсем наоборот: хоть разница в крепости и составляет всего-навсего 0.4%, впервые пробующие тёмный «Черновар» относят его к самым крепким сортам пива.
Ошибка или есть что добавить?
11.01.2020 • Марки пива
Виды пива Лёвенброй
В России реализуется только первых два вида напитка, остальные можно попробовать только за границей.
-
Original, 5,2%
Классика баварского пива. Изготавливается из природных ингредиентов в строгом соответствии с «Законом о чистоте пива» 1516 года. В основе лежит ячмень, вода, качественный хмель из Халлертау для горечи и аромата и особые дрожжи «Löwenbräu». Соломенного цвета. Терпкое, в меру горькое. Во вкусе раскрываются ноты из меда, зерен, солода и фруктов. Пахнет молодой травой. Среднее количество пены.
-
-
Dunkel, 5,5%
Сухой темный лагер глубокого цвета с красными отливами на свету. Вкус кофе с шоколадом, присутствуют солодовые нюансы. Явно пахнет жженым карамельным солодом. Пьется легко, послевкусие оставляет приятное. Есть и пряность, и легкая горечь от хмеля.
-
Oktoberfestbier, 6,1%
Первая ассоциация, которую вызывает пиво, – немецкий фестиваль Октоберфест. Лагер обладает соломенным цветом и высокой пеной. Вкус гармоничный, состоит из сладких солодовых нот и горьких хмелевых. Пахнет пряно цветами и травами. Выполнен в стилистике Märzen/Oktoberfest, которая отчетливо видна даже в послевкусии.
-
Natur Radler, 2,5%
Наполовину состоит из пива, наполовину из натурального лимонада. Имеет освежающий изысканный вкус.
-
Triumphator, 7,6%
Относится к сорту doppelbock. Черно-коричневое с алыми отливами на свету. Букет раскрывает карамель от обжаренного солода темных сортов, мед, хмелевую горчинку, кофе и шоколад. Обладает согревающим эффектом.
-
Urtyp, 5,4%
Светлое пиво, которое варится по традиционным рецептурам с 2006 года. Вкус гармоничный из солодовых их хмелевых оттенков. Аромат освежающий, соткан из нот грейпфрута, пряностей и медоносных трав.
-
-
Weisse, 5,2%
Классический представитель светлого мюнхенского пива. Варится по старинным рецептам. Вкус свежий, пряный.
Бутылка
На внутренний рынок Нидерландов чаще всего поставляется коричневая бутылка, а для экспорта — зеленая, привычная и нам. Однако производитель нередко использует и стекло других цветов: прозрачное, светло-коричневое, желтое.
Культ бутылки «Гролш» с откидной крышкой нашел отражение даже в искусстве. Она нередко появляется на граффити, становится частью инсталляций.
Иногда из классической стеклянной бутылки от пива с помощью специальной технологии делают даже посуду: пивные бокалы, рюмочки, тарелки для суши и закусок. Конечно, обычная пивная тара не смотрелась бы так харизматично в виде арт-объекта, как это получается у необычной бутылки от «Гролш».
Всё это говорит о том, что среди почитателей хорошего пива сформировался своеобразный культ голландского пива «Гролш Лагер».
Коктейли на основе пива Grolsch
Существует несколько популярных коктейлей на основе Grolsch:
- Ерш — самый распространенный и простой коктейль, в котором смешиваются пиво и водка в пропорции 1/2. Можно добавлять лимон или мяту по желанию.
- Пруст — коктейль посложнее, для которого понадобится шейкер. Потребуется водка на можжевельнике (30 мл), малиновый ликер (15 мл), Grolsch Herfstbok (имбирный эль) и бокал шампанского. Вначале в шейкер кладется лед, затем наливается водка, после чего смесь встряхивается и выливается в бокал. После этого доливаются шампанское и эль.
- Лечебный — хорошо помогает в зимнее время от простуды. Потребуется взять 100 г лимонного сока, имбирный ликер, полбутылки пива и 1 бокал. Все ингредиенты смешиваются и заливаются пивом и ликером (количество ликера берется по вкусу). Также можно добавить в напиток свежего имбиря.
Еще популярны коктейли, в которых смешиваются разные сорта пива — особенно темные и светлые в пропорции 50 на 50.
Языковой барьер
Не режет ваш слух, не кажется ли непривычным название — пиво «Гролш»? Отзывы об этом продукте, зазвучавшие почти в одно время по всей Европе, сходятся по содержанию, но так разнятся по форме! Ведь многие народы называют это пиво разными словами. Большинство русскоговорящих людей говорят привычное «Гролш». Примерно такая же транскрипция присуща и тем, кто разговаривает по-английски. Если прочесть это слово по правилам немецкого языка, получится «Грольш» — и именно так это пиво называют немцы. На самом же деле, название это голландское и правила прочтения в этом языке немного иные. На родине этого пива, в Нидерландах, это слово читается как «Хролс». Нередко можно услышать и «Гролс».
Разница в прочтении — это всего лишь интересная подробность, а на самом деле вся эта языковая путаница не так уж и мешает любителям пива, говорящим на разных языках, понимать, о каком сорте идет речь.
Описание пива Гролш
Это многосолодовое светлое пиво, обладающее сухим и легким вкусом с характерной горечью хмеля, возникающей в результате смешения двух хмельных сортов — Халлертау и Жатецкого. Цвет у напитка золотисто-соломенный, во вкусе ощущаются пшеница, солод и травы. Послевкусие у него долгое и с горчинкой. В запахе ощущаются нотки солода и хмеля, меда и цитрусовых фруктов и даже печенья.
Рецептура существует с XVII века и среди всех видов пива, производимого пивоварней Гролш Премиум Лагер самое распространенное. Оно продается в бутылках с названием «Swingtop», форма которых существует с конца XIX века и является символом компании.
У нее откидная пробка, не требующая открывашки, этикетку наклеивают на рычаг, открывающий пробку, чтобы покупатель был уверен в целостности продукта. Пробка раньше всегда делалась из фарфора, но сейчас в основном выпускается пластиковый вариант.
В Нидерландах пивные бутылки коричневого цвета, но с 2007 года Grolsh стали выпускать бутылки зеленого стекла. Также у них можно встретить желтый цвет для светлого лагера и прозрачный для лимонного. Все эти бутылки можно использовать повторно, что пользуется большим спросом среди поклонников домашнего пивоварения.
Интересные факты о пиве в России и СССР
Самый
интересный факт о пиве в России — оно
вообще не считалось алкоголем до 2011 года, пока президентом Д. Медведевым не
был учрежден указ, закрепляющий современный статус напитка.
Само русское слово
«пиво» образовано от глагола «пить». И в старину пивом называли вообще любой
напиток.
Рекорд по самому
массовому употреблению пенного был установлен в России в июне 2006 года, когда
на одном из фестивалей в Питере напиток одновременно продегустировали 5,2 тысяч
человек.
Пиво Жигулевское СССР
Интересные факты о пиве в
СССР:
- отправной
точкой пивоварения советской эпохи считается 1922 года, когда появилось
государственное постановление об акцизах на пиво; - в СССР одно
время существовал дефицит пива, не потому, что его не выпускали, а потому что
потребителей было в разы больше, чем продукта; - чаще всего
напиток покупали на розлив, используя в роли тары трехлитровые банки; - самой
популярной маркой было «Жигулевское», которое продавали по 22 копейки за пол
литра; - самым крепким
советским пивом было «Столичное»; - за период
существования Советского Союза (до 1991 года) было сварено около 350 разных
сортов пенного напитка.
Историческая справка
С 1615 года Grolsch была одной из множества пивоварен Голландии, сбывающих продукцию окрестным жителям и питейным заведениям. Перемены в бизнесе начались с приходом в 1660 году Петера Кейпера (ставшего зятем основателю марки), который изменил технологию, обеспечив Grolsch неповторимый вкус и аромат. Инновация состояла в использовании двух разных сортов хмеля, один из которых отвечал за вкус, а другой за аромат пива.
До 1897 года пивоварня оставалась исключительно семейным бизнесом. Однако, попытка выйти на новые рынки оказалась для них делом убыточным, и компанию продали Тео де Грону. Именно он внес очередное значительное изменение – сменил внешний вид бутылки и стал использовать специальную крышку – Swingtop.
Это откидная конструкция, которая позволяет обходиться без использования открывалки. Благодаря этому торговая марка выделилась среди множества конкурентов и получила признание за пределами своей родины. Изначально крышка изготавливалась из фарфора, но позднее была выпущена и в пластиковой версии.
Специфика производства пива Бавария
Главное, что отличает «Баварию» от крупных конкурентов – это сохранение старинной семейной рецептуры, абсолютная натуральность и неизменно высокое качество напитков. Также характерными чертами голландского предприятия являются:
-
Внедрение в пивоварение энергосберегающих и природоохранных технологий. Углекислый газ, образуемый во время созревания пива, употребляют для газирования безалкогольных напитков. Остатки воды, невостребованной в процессе, очищают и сливают в реку. Излишки тепла перераспределяют с одних участков производства на другие.
-
Самостоятельная заготовка главных ингредиентов. Чистую родниковую воду компания получает из собственного источника, солод делает на личной солодовне, зерно закупает у проверенных местных фермеров.
-
Использование меди для изготовления трубопроводов. Материал обладает отличной теплопроводностью и идеально подходит для пивоварения. Значительные расходы на дорогой металл компания оценивает как необходимый вклад в поддержание имиджа высококлассного производителя.