Бренди торрес: история, как делают, виды + как пить

Специфика изготовления

Делают бренди «Торрес» по испанской коньячной технологии. Она включает традиционную дистилляцию вина в перегонном кубе и дальнейшую обработку методом «солера».

Уникальная система старения жидкостей используется только в Испании. Она позволяет активировать созревание напитка и придать ему яркий характер.

Технология подразумевает:

1. Помещение алкогольного дистиллята в дубовые бочки, расположенные ярусами в виде пирамиды (от 3 до 7 слоев). В верхнем находится – самое молодое вино, в нижнем – самое старое.

2. Использование для создания готового бренди содержимого разных бочек, которые никогда не опустошаются полностью.

3. Постепенное пополнение нижних емкостей созревающими продуктами из верхних слоев, что обеспечивает равномерное движение напитков и однородный состав каждой партии дистиллята.

По мнению испанцев, необычный метод позволяет молодым спиртам делиться мощью и энергией со старыми, а старым – передавать часть своей «мудрости и опыта» молодым. Почти как в человеческом обществе.

Что нужно знать о бренди Sandeman

1. Незнакомец с бокалом в руке

   Названный Доном, был создан шотландским художником, вдохновленным кинокартинами о неустрашимом Зорро, в 1928 году.

   На этикетках «Sandeman» рисунок появился чуть позднее – в 1935-м.

   Со временем логотип стал символизировать высокое качество и верность традициям, а Дон превратился в одного из популярнейших героев алкогольной индустрии.

2. Sandeman основан в Лондоне в 1790 году

   Молодым шотландцем, мечтающим заработать денег на торговле крепким спиртным.

   Чтобы положить начало старейшей торговой марке, Джорджу Сандеману, выросшему в семье простого краснодеревщика, пришлось занять у отца 300 фунтов.

3. Развитие и рост

   В 1811 году владения предприятия пополнились просторным административным зданием и вместительными погребами в португальском городе Порту.

   Красивое здание с аркадами, выходящее на набережную Гайя, сохранилось и по сей день: в старинных подвалах под слоем вековой пыли ждут своего часа бутылки ценного бренди 1870-го года.

4. Теперь все официально

   Забавно, но торговая марка «George Sandeman & Co», которой с начала 19 века клеймили винные бочки, была зарегистрирована только в 1877 году.

   К тому времени управление хозяйством уже перешло в руки сыновей Джорджа.

   Чуть позднее – в 1879-м – винный центр предприятия переместился на юг Испании – в знаменитый город Херес, где и находится по сей день.

5. Рост популярности бренда

   С наступлением 20 века владельцы фирмы начали проводить активную рекламную кампанию, используя все доступные средства: объявления в газетах, бесплатную доставку образцов на дом клиента, выпуск сувенирной продукции с символикой бренда, использование на плакатах и этикетках картин известных художников и т.д.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Самым удачным для предприятия стало решение поместить на бутылки бренди оригинальный символ в виде загадочного человека в черном плаще и шляпе.

6. В 2001 компания вошла в состав группы «Sogrape Vinhos S.A.»

   Что положительным образом сказалось на политике продвижения и продажах.

   В настоящий момент под старейшей маркой выпускают не только бренди, херес и портвейн, но также мадеру и столовые вина.

   С продукцией бренда знакомы жители более чем сотни стран.

7. 21 бутылка

   Именно столько бутылок Sandeman продается каждую минуту в мире!

каким должен быть настоящий коньяк

История бренда

Предполагается, что виноградарством и мелкой продажей вин семейство Торрес начало заниматься еще в XVIII веке.

Однако датой основания компании принято считать 1870-й год, когда братья Хайме и Мигель официально зарегистрировали совместное дело.

Самым значимым для предприятия стал 1929-й, когда многочисленные эксперименты и поиски удачных технологий привели к созданию на основе отборных белых вин уникального напитка с мягким вкусом.

Оригинальный бренди прижился среди испанского населения и в мгновение ока прославил марку «Torres».

Гражданская война немного пошатнула финансовое положение компании, но в скором времени хозяйство заработало в полную силу и вернуло утраченные позиции.

Завод пережил масштабную реконструкцию в 1939-м, в 60-е годы были модернизированы технологии выращивания лозы.

К концу 70-х бренд «Torres» успешно освоил американский винодельческий рынок, а спустя совсем немного времени – мировой.

Сегодня продукция компании продается и пользуется популярностью в 150 странах, что объясняется ее высоким качеством и узнаваемым вкусом.

Классификация Бургундских вин

Винодельческий центр региона – город Бон, где производят большую часть именитых напитков. А категория их напрямую зависит от географического расположения виноградников.

Классификация выглядит следующим образом:

1. Grand Cru

   Маркировка отличает самые ценные экземпляры вин, которые имеют высокую стоимость и ценятся коллекционерами.

   Их производят в лучших винодельнях региона: они составляют лишь 2% от всех хозяйств.

   Вкус напитков кратко можно охарактеризовать как «божественный».

2. Premiere Cru

   Вина превосходного качества, которые имеют чуть более низкие характеристики по сравнению с предыдущей категорией, но также относятся к элитным.

3. Village Wines

   Дословный перевод звучит как «деревенские вина», но это вовсе не означает, что продукция имеет сходство с напитками, произведенными в домашних условиях.

   Эти вина делают в деревнях Бургундии с соблюдением всех технологий. В какой из них конкретно – производитель указывает на этикетке.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Несмотря на отсутствие отметки «высочайшего качества», можно не сомневаться, что оно и в этом случае будет отменным.

   Среди «деревенских» напитков нередко встречаются поистине уникальные находки.

4. Regional Wines

   Так обозначена примерно половина бургундских вин. Они производятся в разных уголках региона из сырья, собранного с любых виноградников Бургундии.

   Характеристики их существенно отличаются: можно найти продукцию с восхитительным вкусом и более простые вина со спокойным букетом.

   Однако если учесть, что каждое из них произведено на территории лучшего винодельческого региона мира, то под словом «простой» едва ли может подразумеваться плохое качество.

Кроме перечисленных категорий, на этикетках бургундских вин можно встретить надпись «domaine» или «propriate». Она означает, что напиток был разлит владельцем виноградника.

Специфика изготовления Sandeman

Хересный бренди относится к категории напитков, защищенных по происхождению.

Такое спиртное делают только в определенном регионе в строгом соответствии с технологией:

1. В качестве сырья используют виноград определенных сортов (Паломино и Айрен), которые выращивают в Испании на берегу реки Дору.

   Для региона характерен особый микроклимат: плантации защищены горами от ветра, обилие солнца и влажные воздушные массы обеспечивают хорошее вызревание плодов.

2. Ягоды заготавливают и сортируют исключительно вручную, после чего отжимают, дают суслу забродить и отправляют молодое вино на перегонку.

   Отборные виноградные дистилляты подвергают длительной выдержке в специальных хересных бочках по технологии «солера».

   Эта система предполагает многоступенчатое смешивание «старых» и «молодых» спиртов.

   Срок созревания бренди зависит от категории напитка.

Особенности изготовления Метаксы

1. Напиток получают путем соединения виноградных дистиллятов, мускатных вин, настоев средиземноморских трав, экстрактов розовых лепестков.

2. Сырье для Метаксы выращивают в разных регионах Греции.

   В качестве основы для получения вин используют заизюмленный виноград определенных сортов: Султанина, Саватьяно, Черный коринф.

   Большая часть плантаций сосредоточена на острове Самос, микроклимат и минеральные почвы которого идеально подходят для возделывания мускатных лоз.

3. Дистилляты и вина выдерживают во французских дубовых бочках в течение определенного времени, после чего смешивают в единую композицию.

   Средний срок созревания ингредиентов – от 3 до 12 лет.

   Выдержка отдельных видов бренди достигает нескольких десятилетий.

4. За создание гармоничного букета отвечает один человек, который следит за процессом «от и «до», выполняя функции специалиста по дистилляции и купажированию.

   За 130 лет сменилось всего 5 поколений мастеров, чем особенно гордятся владельцы компании.

В результате слаженной работы сотрудников предприятия получаются изысканные напитки нежного или глубокого янтарного цвета, прославившиеся как «греческое золото» и «шелковый бренди».

Средняя крепость продукции варьируется от 38 до 41%.

Эксклюзивные экземпляры могут иметь повышенное содержание спирта – до 45%.

Brandy Sandeman Imperial Brandy de Jerez Solera 0,7 L (Бренди Сандеман Империал Бренди де Херес Солера 0,7 л)

Производитель:	Sogrape Vinhos
Выдержка	2 года
Крепость	40%
Виноград	Айрен, Паломино Фино
Регион	Андалусия, Херес, Испания
Цена	До 1500
Объем	0,7 л

Гарантия качества 100%

Оплата банковскими картами

Цены включают НДС

Особые условия для юридических лиц

Товар в наличии на складе

Бренди обладает темно-золотистым цветом.

Бренди имеет округлый, полнотелый и насыщенный вкус, в котором гармонично сочетаются оттенки традиционных для Андалусии хереса и бренди.

Бренди отличает сложный, многогранный аромат, в котором угадываются сладкие тона ванили и благородные оттенки дуба.

Бренди можно употреблять в чистом виде, со льдом, лимоном и колой или в составе различных лонг-дринков. Этот напиток идеален в качестве дижестива.

“Imperial” — изысканный и утонченный хересный бренди, производимый в знаменитой испанской провинции Херес де ля Фронтера. Этот напиток, обладающий потрясающим ароматом и неповторимым вкусом, создается из винограда сортов Айрен (95%) и Паломино (5%). “Империаль” вызревает в течение одного года в бочках из-под хереса, благодаря чему бренди получается удивительно гармоничным, насыщенным и элегантным.

Торговый дом Sandemanбыл основан в 1790 году. Создателем этой компании стал легендарный Джордж Сандеман — один из младших сыновей Сандемана, вынужденный зарабатывать деньги самостоятельно из-за суровой традиции майората. Заняв у отца около 300 фунтов, Джордж начал заниматься торговлей вином. К 1811 году никому не известный торговец алкоголем уже открыл собственную компанию, главным образом занимавшуюся продажей высококачественного портвейна и хереса. В это время первые бочки со спиртными напитками, клейменные значком GSC (George Sandeman & Co.) поступили на рынок Лондона. Однако официально фирма была зарегистрирована как торговое предприятие лишь в 1867 году. Продукция от Сандеман быстро приобрела любовь и признание как искушенных экспертов, так и любителей качественного алкоголя. Благодаря вековым традициям, лучшим ингредиентам для изготовления напитков, а также необычной маркетинговой стратегии, товары от компании Sandeman стали востребованы во всем мире

Таинственный черный силуэт мужчины, изображенный на бутылках данного бренда, и по сей день продолжает привлекать внимание покупателей, желающих разгадать тайну популярности алкоголя Sandeman

Виноград для алкогольных напитков Сандеман выращивается только в Испании, на берегах реки Дору. Этот место имеет очень благоприятный климат для возделывания винограда, так как расположенный на западе горный массив полностью блокирует холодные атлантические ветра. Все этапы сбора созревших ягод проводятся исключительно вручную. Сырье срезают, сортируют и отбирают обычно представительницы прекрасного пола — так напитки получаются удивительно приятными и великолепными, ведь в их создание вложена человеческая душа.

Сегодня компания Sandeman является частью корпорации Sogrape Vinhos. Уже седьмое поколение семьи Сандеман продолжает успешно развивать данный бренд, продукцию которого — портвейн, бренди, херес, мадейру и разнообразные вина — можно приобрести в 75 странах мира. Алкоголь этой компании ценится во всех уголках нашей планеты за свою уникальность, непревзойденное качество и великолепный вкус.

Особенности бургундского виноделия

Самое первое, что определяет изысканность знаменитых напитков, – это местность (или терруар), где выращивают виноградную лозу.

В Бургундии большое внимание уделяют подготовке и обработке почвы. Местные виноделы прикладывают немало усилий, чтобы получить сырье наилучшего качества, совмещая старинные методы с современными технологиями (например, обогревая виноградники с помощью генераторов)

Местные виноделы прикладывают немало усилий, чтобы получить сырье наилучшего качества, совмещая старинные методы с современными технологиями (например, обогревая виноградники с помощью генераторов).

Полуконтинентальный климат лишь дополняет усилия трудолюбивых хозяев, а порой и мешает, создавая препятствия на пути к цели.

Виноградники в этой местности небольшие и занимают не более 5–6 гектаров.

Эта особенность вместе с высокой технологичностью производства отличает Бургундию от не менее известного винодельческого региона Бордо, где объемы выпуска вин исчисляются совсем другими цифрами.

Камерность местных виноградников определяет и большое разнообразие вкусов. Напитки, изготовленные из плодов рядом растущих лоз, могут значительно отличаться друг от друга.

Лучшими для возделывания считаются восточные и южные склоны с меловыми почвами.

Бренди Sandeman Imperial Solera 0.7 л

Сандеман Империал Солера

Наши консультанты готовы вам помочь.

Позвоните нам или закажите звонок

• Артикул: 11-82617
• Крепость: 40%
• Объем (л): 0.7
• Производитель: Sogrape Vinhos
• Бренд: Сандеман
• Страна: Португалия
• Регион: Дору
• дополнительно
• Сайт производителя: http://www.sandeman.eu

Уже пробовали этот бренди?

Ваше мнение поможет сделать правильный выбор другим. Поделитесь им!

Описание

Сандеман Империал Солера (Sandeman Imperial Solera) – традиционный португальский бренди.

В 1790 году Джордж Сандеман, амбициозный молодой шотландец из Перта, основал винный бизнес в Лондоне. Он купил свой первый винный погреб и начал торговать Порто и Шерри.

Регистрация же бренда George Sandeman & Co, под именем которого маркировали бочки Сандемана еще с момента создания компании, произошла 26 марта 1877 г.

Сегодня дом Sandeman занимается не только выпуском портвейна и хереса, в портфеле компании также есть бренди, столовые вина, мадера. Управляет всем этим богатством представитель седьмого поколения династии Сандеман – Джордж Сандеман.

Он получал опыт в винном бизнесе, работая в Порто и Хересе, присоединился к семейному делу в 1977 г., а председателем правления стал в 1991 г. Рынок экспорта производимых портвейнов компании простирается на 75 стран, среди которых США, Италия, Германия, Швейцария, Япония.

Sandeman Brandy de Jerez Imperial выдерживается в течение одного года в бочках из-под хереса, что даёт прекрасно сбалансированный, округлый и полнотелый бренди в современном международном стиле с неизменно элегантностью Brandy de Jerez.

Аромат:Многогранный с оттенками ванили и дуба.

Вкус:Прекрасно сбалансирован, насыщенный объёмом, с прекрасно различимыми оттенками хереса и утончённостью, присущей Brandy de Jerez.

Гастрономические рекомендации:Прекрасный дижестив. Отлично сочетается со льдом, колой и долькой лимона.