Уильям Грант
Виски Grants обрело свое название в честь некой семьи из Шотландии, фамилия которой была именно Грант. Если бы не эти люди, то современный мир был бы лишен удовольствия наслаждаться одним из самых изысканных алкогольных напитков на Земле.
История создания коктейля самая обыкновенная, каких тысячи. В 1839 году в этой семье на свет появился мальчик и назвали его Уильям. Про первые двадцать с лишним лет его жизни известно не очень много. В бизнес, связанный с производством алкоголя он вошел по меркам предпринимательства поздно, только в 27 лет. Тогда он и подумать не мог, что виски шотландский Grants обретет мировую популярность. И уж тем более парень не предполагал, что это дело станет семейным бизнесом для последующих пяти поколений. А пока Уильям занимает скромную должность бухгалтера и гордится этим фактом так, будто бы он поддерживает небеса.

Несмотря на то, что в собственности компании William Grant & Sons находится всего три вискокурни, она занимает третье место по количеству выпускаемого виски, доля компании на рынке шотландский виски — около 10%.
Основателем компании является Уильям Грант, который в 1886 году открыл собственную вискокурню. Основным покупателем спиртов с его вискокурни была компания Pattison Limited, но в 1898 году компания Pattison Limited разорилась. Поэтому семья Грантов решила самостоятельно заниматься производством купажированных виски. Несмотря на то, что в начале дела шли не очень хорошо, в началу первой мировой войны компания открыла около 60 точек продаж в 30 странах мира. Компания успешно пережила мировые войны, великую Депрессию и сухой закон.
Немного истории
У виски Johnnie Walker Black Label богатая история, которая начиналась еще в далеком 1819 году. Именно тогда никому ранее неизвестный предприниматель из Шотландии Джон Уолкер открыл небольшой магазин бакалеи. Долгие годы он продавал в нем самые разные товары, начиная от простых канцелярских принадлежностей, и, заканчивая виски. После его смерти в 1857 году хозяином магазина стал его сын Александр. Идея относительно продажи виски ему понравилась больше всего. В 1860 году он стал выпускать виски в новой квадратной бутылке. А чуть позднее, в 1877 году был официально зарегистрирован новый бренд Johnnie Walker.
Очень скоро напиток получил всемирное признание и высочайшие награды на различных международных выставках. В эти же годы компания создала оригинальный продукт Old Special Whisky. А свое название Black Label он получил намного позже. Произошло это только в 1909 году. С тех пор прошло уже много времени. Но и сегодня это – самый знаменитый и продаваемый шотландский виски во всем мире.
История Гордонс джина
Интересующий нас популярный джиновый бренд считается одним из старейших в мире. Появился этот напиток в 1769 году. Создал его живший в Лондоне шотландец, Александр Гордон. Поскольку знаменитых вертикальных перегонных кубов тогда еще не существовало, чистота и высокое по тем временам качество напитка достигалось при помощи тройной дистилляции.

В 1898 году тогдашние владельцы Гордонс джина решили объединить свое детище с компанией, производящей джин Танкерей. Тем самым было положено начало вековому процессу, в следствии которого, семейная дистиллерия, некогда созданная Александром Гордоном, оказалась в составе одной из крупнейших акул современного алкогольного мира: компании Диаджио. За этот довольно долгий отрезок времени, добротный производитель любимой в народе можжевеловки не только превратился в мировой бренд и основал дочерние предприятия за пределами страны (в частности, в США), но и протоптал прямую дорожку в Букингемский дворец.
В 1984 году британская дистиллерия в виду необходимости расширения производства, переехала из Лондона в Базилтон, находящийся в соседнем Эссексе. А начиная с 1998 года она располагается в шотландской провинции Файф – недалеко от Эдинбурга, что позволяет использовать при изготовлении напитка замечательную воду из артезианских источников патриархальной Каледонии.
Пару слов о джине
В сравнении с целым рядом британских (и не только британских) можжевеловых напитков, состав Гордонс джина не обладает какой-либо особой изюминкой или приятно поражающей эксцентричностью.
Напиток включает в себя лишь такие более, чем традиционные ингредиенты, как можжевеловые ягоды, лакрицу, корень ириса и дягиля, семена кориандра, а равно лимонную и апельсинную цедру.
Правда, выпускающий джин Гордонс производитель (а сегодня им является международный мультибренд Диаджио) утверждает, что секрет упомянутого напитка заключается не в самих компонентах, а в их пропорциях.
Считается, что секрет соотношений компонентов этого британского напитка на сегодняшний день знают только двенадцать человек.
А чтобы это количество, не дай Бог, не увеличилось за счет конкурентов, выбрасываемые отходы производства специально смешиваются с дополнительными партиями выработанного сырья, добавляемыми в произвольном количестве.
Виды виски Glen Clyde
Компания Speyside Distillery изготавливает три сорта виски Глен Клайд светло-золотистого цвета крепостью 40%. Отличие заключается в сроках выдержки в дубовых бочках: 3, 12 и 40 лет. Готовое напитки разливают в бутылки емкостью 0.5, 0.7 и 1.0 литр.

- Glen Clyde 3 Years Old – молодой напиток, выдерживается в дубовых бочках не меньше трех лет. Вкус яркий и острый, мягкий и брутальный, с оттенками меда и урюка. Послевкусие непродолжительное, медово-цитрусовое, напоминающее привкус лимонного пая из Италии. В аромате ощущаются нотки жимолости, сельдерея и цветущего апельсина. Бренд награжден золотыми медалями, полученными в 2013 году на международных конкурсах SFWSC в Сан-Франциско и IWSC в Великобритании. Начиная с 2003 года, виски ежегодно получает награды выставки «ПродЭкспо». Употребляют Glen Clyde 3 Years Old в коктейлях, с колой, соком или со льдом, но подлинный вкус проявляется только в чистом виде.
- Glen CLyde 12 Years Old включен в категорию «de luxe blend». Для изготовления используют купаж спиртов, предварительно выдержанных в дубовых бочках 12 лет. Вкус мягкий, аромат многогранный, содержащий тона меда, сухофруктов, миндаля с оттенком торфяного дыма. После некоторого времени пребывания в бокале, когда виски «продышится», можно в аромате уловить тона сладкой сдобной выпечки, начиненной курагой. Послевкусие продолжительное, отчасти повторяющее вкус, но с ощутимой цитрусовой составляющей. Пьется чистым, без добавок, однако возможно разбавление чистой родниковой водой для смягчения вкуса. Glen CLyde 12 Years Old награжден золотыми медалями конкурсов, проходивших в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско, а также наградой «Outstanding Silver», полученной весной 2013 году в Великобритании на престижном конкурсе IWSC. В России бренд отмечен золотой медалью выставки «ПродЭкспо» в 2004 году.
- Glen Clyde Extremely Old 40 принадлежит к премиум классу и относится к категории single grain (зерновой виски, произведенной на одной винокурне). Для выдержки используют старые бочки из-под портвейна или хереса. В отличие от других сортов бренда, применяется только зерновой спирт. Получается виски цвета темного золота, во вкусе которого проявляются тона ванили и сухофруктов (урюка, сушеного банана, кураги и инжира). В аромате узнаются нотки фруктовой сладости, запахи гвоздики и корицы, стружки бука и дуба на фоне дыма костра.
Особенности пива Кроненберг 1664
Главный секрет уникального вкуса марки – в использовании отборного французского сырья и сохранении традиционных технологий:
-
Высококлассный ячмень выращивают на северо-востоке Франции, тщательно сортируют, солодят, дробят, смешивают с очищенной водой.
-
После фильтрации сусла в него добавляют особый сорт эльзасского хмеля «Strisselspalt». Он придает напитку утонченность, свежесть, цветочный аромат и легкую горчинку.
-
Для активизации низового брожения в состав включают специальные дрожжи, которые сообщают продукту фруктовые нотки.
-
После окончания процесса ферментации смесь подвергают воздействию низкой температуры (около 0 °C), отделяют дрожжи и получают «зеленое» пиво.
-
Далее напитку дают время раскрыть свой аромат и вкус (дозреть), после чего фильтруют до получения прозрачной консистенции, разливают и упаковывают.
Популярные виды скотча Grants
Family Reserve
В 2007 году Джим Мюррей в книге «Библия Виски» присудил этому виски звание Непревзойденное качество» и «Бокал гения». Рецептуру напитка Уильям Грант разработал еще в 19 веке и с тех пор она не менялась
Важно! Сердцем купажа является зерновой дистиллят из завода Girvan
После купажирования алкоголь на 3 года оставляют в бочках из-под американского виски
В результате скотч приобретает золотистый цвет, фруктовый аромат и интересный вкус с преобладанием ванили.
После купажирования алкоголь на 3 года оставляют в бочках из-под американского виски. В результате скотч приобретает золотистый цвет, фруктовый аромат и интересный вкус с преобладанием ванили.
Цена за бутылку менее 1 литра составляет в среднем 1350 рублей.
8 лет
Виски создан специально для рынка России и Азии. Прежде чем попасть в продажу, он проводит в бурбоновых бочках 8 лет. От этого цвет напитка получается ярко-золотой.

Во вкусе сочетаются зеленое яблоко, вишня и ваниль. Аромат дерзкий и прямолинейный с дымными тонами.
Стоимость бутылки стартует от 1870 рублей.
12 лет
В 2007 получил награду как лучший купажированный скотч среди выдержанных.
Особенности:
- Солодовые и зерновые спирты 12 лет созревают в емкостях из-под бурбона.
- Далее следует 3 месяца «женитьбы».
- В результате скотч приобретает медовый вкус с легким послевкусием сухофруктов.
- В аромате различают нотки ванили и спелых ягод.
Средняя цена за 0,75 л. — 2600 рублей.
18 лет
Этот скотч длительной выдержки относится к премиальным сортам.

Сначала он зреет в новых дубовых бочках, а затем – в бочках после портвейна. В общей сложности шотландец проводит «в заточении» не менее 18 лет.
Справка! Вкусовой букет становится сложный и плотный. В нем преобладают орехи, мед и цукаты. Grant’s Rare Old Aged 18 Years разливают в низкие треугольные бутылки и упаковывают в подарочную тубу.
Цена стартует от 3500 рублей за 0,75 л.
25 лет
Коллекционный виски, предназначенный для особых случаев. Входящие в состав напитка солодовые спирты хранятся в бочках не менее 25 лет. Именно они придают алкоголю темно-янтарный цвет. Некоторые вискокурни, подарившие бленду свою частичку, уже перестали существовать.
Характеристики:
- В первом «носе» аромата различимы запахи персика, спелых фруктов, кожи и табачных листьев.
- Дальше можно почувствовать аромат меда, черного перца и красных ягод.
- В финале едва ощущается кедр и мускатный орех.
- Во вкусе различимы корица и имбирь, послевкусие дымное, насыщено тонами изюма и шоколада.
- Структура напитка плотная, маслянистая, обволакивает рот.
В 2014 году бленд получил медаль высшей пробы на выставке шотландских виски.

Бутылка, упакованная в элегантную коробку, обойдется в среднем в 13800 рублей.
Ale Cask Finish
Никто ранее не хранил виски в бочках из-под эля. Грантсы сделали это первыми и не прогадали:
- Сусло обогащается ароматами эля 3 месяца, после чего приобретает характерный сливочный вкус с терпкой горчинкой.
- Grant’s Ale Cask имеет дымный привкус и сладость меда.
- В аромате чувствуются цитрусовые и фруктовые тона.
В среднем бутылка обойдется в 1750 рублей.

Sherry Cask Reserve
Процедура изготовления этого сорта такая же, как у Grant’s Family Reserve. Единственное, перед тем, как разлить по тарам, его дополнительно выдерживают в дубовых бочках из-под испанского хереса Олоросо.
После этого напиток обретает дымность, с ароматом специй, корицы и меда. Фруктовый вкус имеет длительное многогранное послевкусие.
В среднем бутылка будет стоить 1290 рублей.
Грантс 8 лет 0.7 литр
Характеристики
Вкус
Grant’s 8 Years Old наделен изумительно-мягким вкусом, в котором главный акцент сделан на свежие фрукты, удачно дополняемые нотками ванили, разнообразных пряностей и солодом. Напиток оставляет длительное и сладковатое послевкусие с древесными мотивами.
Аромат
Аромат виски весьма пряный и деликатный. В нем сочетаются такие изумительные ноты как зеленое яблоко, ваниль и дым. Такие запахи надолго останутся в памяти.
Цвет
Цвет напитка светло-золотистый с переливами.
Гастрономические сочетания
Напиток лучше всего употреблять в конце трапезы с добавлением небольшого количества льда.
Интересная информация
Grant’s 8 Years Old – качественный напиток, произведенный старейшей винокурней в Шотландии William Grant & Sons. Виски создавался исключительно для рынков стран СНГ и Азии. Для производстваГрантс 8 лет используются только высококачественные спирты, которых в составе насчитывается около 25. Однако основой для виски, как и в других напитках линейки Grant’s, является изумительный зерновой виски производства Герван, изготовленный по особой технологии, благодаря которой удается получить очень легкий спирт. Выдержка виски составляет 8 лет и происходит в традиционных бочках из благородного дуба, а крепость напитка достигает 40%. Во вкусе Грантс 8 лет можно узнать мощные акценты солода и ванили. В аромате присутствуют нюансы сочного зеленого яблока, корицы и легкий оттенок дыма. Виски оставляет после себя изумительный шлейф длительного послевкусия, который запомнится нотами пряностей и древесины. Подавать напиток необходимо в конце основной трапезы как отменный дижестив, а употреблять следует в чистом виде с добавлением небольшого количества льда. Некоторые любители табачных изделий могут дополнить вкус напитка хорошей сигарой. Стоимость Grant’s 8 Years Old относительно невысокая – практически каждый гурман может насладиться этим отличным шотландским виски.
Лучшие рецепты зимних заготовок
Ягоды йошты не особо популярны среди наших домохозяек, хотя обладают отменным вкусом и могут стать отличным десертом или основой для приготовления вкуснейших напитков, которыми так приятно наслаждаться не только летом, но и холодной зимой. Вашему вниманию далее лучшие рецепты зимних заготовок.
Желе из йошты
Приготовить невероятно вкусное желе из ягоды йошты проще простого, а из продуктов вам понадобятся лишь сахар и предварительно вымытые обсушенные ягоды (соотношение ягоды и сахар должно быть строгим – 1:1).
Первым делом измельчите йошту, после добавьте туда же сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и подержите после этого на огне еще минут 15. После процедите и варите жидкую часть сладкой массы в течение еще 10 минут. Переложите ее в предварительно простерилизованные банки и закатайте. Оставшиеся ягоды можно использовать для приготовления варенья или вкусного компота.
Компот из йошты
Компоты из йошты
На одну 3-литровую банку компота вам понадобится 1,5 кг свежих ягод, 2 л воды, 350 г сахара. Вымытые ягоды засыпаются в чистые банки, после чего заливаются кипятком. Оставьте их «попариться» в течение 15 минут, после чего слейте воду в емкость и поставьте ее на огонь. Вскипятите, добавьте сахар и, когда он растворится, снова залейте полученным сиропом ягоды. Теперь можно закатать банки и отправить их в теплое место.
Совет. Чтобы добавить компоту из йошты большей пикантности, можно добавить к основной ягоде еще крыжовник, малину и другие сладкие ягоды.
Варенье из йошты
Рассмотрим два самых вкусных рецепта варенья из йошты, по одному из которых ягода готовится без варки, по другому – горячим методом.
Рецепт № 1. Горячий метод. При точном следовании этому рецепту вы сможете приготовить невероятно вкусное варенье, которым будете радовать всю семью. Для этого вам понадобится:
- йошта – 2 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- вода – 0,5 л.
Стоит отметить, что недозревшие ягоды йошты на вкус слегка кисловаты, но это не портит общий букет. Идеальный вариант – темные, но еще не совсем дозревшие ягоды (кстати, некоторые ягоды йошты так и остаются зеленого цвета, но при этом их вкусовые качества совершенно не будут отличаться от темных ягод).
Тщательно их переберите, оставив лишь целые, после промойте водой и очистите от хвостиков. Чтобы ягоды полностью сохранили свою форму, их термическая обработка должна быть максимально щадящей, а это, в свою очередь, означает, что сначала необходимо сварить сироп с водой и сахаром, а уже после добавить в готовую сладкую смесь ягоды.
Итак, сироп приготовлен. Теперь аккуратно добавьте в него вымытые и подсушенные ягоды. Держите на огне недолго: варенье должно закипеть, после чего снимите его с плиты спустя 3-5 минут после начала кипения. Уберите с огня, чтобы оно остыло.
Варенье из йошты
Повторите процедуру, снова доведите до кипения варенье и подержите его после этого 5 минут на плите. Готовность сладкой массы легко проверить: она должна загустеть и хорошо держать форму при засыпании в емкость. Простерилизуйте банки и выложите в них готовое варенье. Закатайте крышки. Оставьте, накрыв одеялом, до полного остывания массы в банках.
Рецепт № 2. Холодный метод. Далеко не самый подходящий вариант для тех, кто хочет приготовить варенье для длительного хранения, но при этом варенье, приготовленное холодным методом (без длительной варки), будет иметь тонкий аромат и полностью сохранится вкус свежих плодов. Для приготовления варенья понадобятся лишь сахар и ягоды (соотношение 2:1).
Ягоды следует предварительно подготовить, как и в предыдущем рецепте. Не забудьте их высушить очень тщательно, ведь влаге с ягод некуда будет испариться ввиду отсутствия термической обработки. Теперь можно приступать к измельчению продукта. Сделать это можно с помощью любого измельчителя, имеющегося на вашей кухне. Главное, чтобы все ягодки лопнули. Засыпьте измельченные ягоды сахарным песком и аккуратно перемешивайте массу до состояния однородности (сахар должен в большей степени растаять).
Совет. Чтобы предотвратить вероятность брожения варенья, необходимо тщательнейшим образом простерилизовать все банки и крышки. После чего разложить готовую сладкую массу по банкам.
Вашему вниманию были представлены лишь некоторые из большого количества рецептов приготовления вкуснейших домашних заготовок из йошты на зиму. Успеха в ваших начинаниях и приятного аппетита!
Разновидности виски
Jameson, 40% считается традиционным рецептом ирландского виски. Напитку присущ насыщенный янтарный оттенок, мягкий вкус, ванильный аромат с нотками карамели, хереса и ореховым послевкусием.

Джемесон Caskmates, 40% отличается экспериментальным хлебным послевкусием. Технологии производства такого виски во многом совпадают с принципами производства крафтового пива.
- Proper виски: особенности, история и обзор производителя. 110 фото и видео как правильно выбрать оригинальный виски
-
Виски Highland Park (Хайленд Парк): цены, особенности, описание, изготовление и обзор напитка (110 фото и видео)
-
Виски Лейбл (Johnnie Walker Red Label): история создания, советы по выбору оригинала и обзор состава напитка (110 фото и видео)

Вкус напитка насыщен ароматом зелёного яблока и лайма с добавлением фруктовых и шоколадных ноток.

Премиальный напиток двенадцатилетней выдержки Виски Jameson 12 Y.O. Ему присущи нежные древесные и сладкие нотки в сочетании с хересом. Показатель крепости – 40. Виски изящно упакован в тубус.

Виски Джемесон 18 Y.O. Рецепт знаменитого напитка вывел Лейтон, знаменитый купажист. Он использовал пиво трёх разновидностей 18 летней бочковой выдержки.

После созревания содержимое из хересных ёмкостей переливают в бурбоновые, где оно хранится еще полгода.


Виски джемесон Gold Reserve. Популярному напитку, обладателю золотых наград, присущи дубовые древесные ароматы с фруктами и корицей.

Над производством Jameson Rarest Vintage Reserve трудились 4 купажиста. За основу напитка взяты спирты двадцатилетней выдержки. Использовались мореные бочки.

Аромат – пряный с отголосками ноток персика. Каждая бутылка крепостью 46 градусов пронумерована. Напитку неоднократно присваивалось звание виски года.

Виски джемесон Black Barrel также отличается своей технологией изготовления. Специальные бочки для выдержки виски Джемесон Блэк придают виски сладкий ванильный аромат с экзотическими фруктовыми оттенками.


Непременно должно соблюдаться важное правило. Вода должна быть чистой, прохладной, чтобы не испортить вкус напитка

Как правильно подавать
Подача напитка влияет на общие впечатления, которые может получить потребитель в процессе дегустации. Именно по этой причине, готовясь к дегустации купажированного или —односолодового виски—, вы в обязательном порядке должны учитывать основополагающие каноны культуры потребителя продукта. К ним относятся:
Температура MacArthur’s должна быть в пределах 18-20 градусов. Если не соблюсти температурные нормы, то можно получить искаженное впечатление от алкоголя. Перегретый скотч Макартур обладает чрезмерно сильным пьянящим ароматом, а переохлажденный не дает раскрыть всю полноту вкуса.

- Бокалы только из тонкого стекла. Чтобы познать цвет истинного MacArthur’s, следует выбирать бокалы для виски только с тонким стеклом. Формы фужеров при этом могут быть самыми разнообразными.
- Наличие дополнительных ингредиентов. Дегустация MacArthur’s далеко не для всех потребителей заключается в пробе чистого напитка. Многие дегустаторы любят использовать — камни для виски—, чистую воду, лед и даже колу. Предоставьте приглашенным гостям выбор.
- Удобная тара для подачи. Разлив виски Макартур можно проводить как из фирменной бутылки, так и из декантера. Причем наливать напиток в бокал может не только хозяин дома, но и приглашенный гость.
Бурбон или виски
Несмотря на то, что принято считать бурбон виски, обратной зависимости нет. Другими словами, бурбон является разновидностью ветки алкогольной продукции, а не самостоятельной единицей, с чем могут поспорить многие американские любители этого напитка.

Есть самые разные марки виски бурбон, но технологии производства и рецептуры у них во многом схожи.

Начнем из основных отличий, первое из которых мы уже успели затронуть – сырье.


Дальше идет процесс приготовления и выдержки, причем последний играет большую роль, чем может показаться на первый взгляд.

Шотландский виски выдерживают не менее одного-двух лет в деревянных бочках, в которых до этого хранились разные напитки, вроде хереса, коньяка или мадеры.

- Виски Вильям (William lawson’s) — как отличить подделку, описание производства и история виски (115 фото + видео)
- Виски гленфиддик (Glenfiddich): история, виды, вкус, особенности и лучшие сочетания виски (110 фото и видео)
-
Рейтинг виски: обзор самых лучших вариантов 2020 года по мнению экспертов. Фото, описание, отзывы, видео
В то же время зерновой виски бурбон принято выдерживать исключительно в обожжённых бочках, причем желательно новых, чтоб привкус от других видов алкоголя не примешивался к его собственному.

На очереди у нас наиболее интересный из всех пункт. Многие знают, что американцы очень серьезно относятся к тому, что считают своим по праву.

Обычный виски может считать своей родиной Шотландию, но сейчас он производится в большей части стран мира, а потому само по себе название еще не является гарантией вкуса или даже производственных особенностей.

На территории США был принят закон, который запрещает называть алкогольный напиток бурбоном, если он не был изготовлен в пределах страны, причем с использованием традиционных технологических процессов и рецептуры.

Культура пития
В наши дни все больше людей стараются употреблять именно хорошие, качественные напитки. Среди них большинство покупателей выделяют виски Johnnie Walker Black Label. Отзывы об этом знаменитом продукте неоднозначные. Попадаются и такие люди, которые до сих пор считают, что виски – это обычный самогон, а его высокая цена – это только плата за бренд. Но так думают лишь те, кто мало знает об этом продукте и не умеет правильно его употреблять. Знатоки утверждают, что для таких напитков существует «правило пяти S». Суть его состоит в том, что с подобными напитками надо поступать следующим образом:
- Sight. В переводе это значит любоваться цветом продукта и следить за тем, как он «играет» в стакане.
- Smell. Вдыхать неповторимый, богатый аромат напитка.
- Swallow. Делать небольшой глоток.
- Swish. Немного подержать жидкость во рту, смакуя и наслаждаясь ею. Как известно, такие продукты не пьют залпом.
- Splash. Чтобы лучше раскрыть букет, напиток можно слегка разбавить или положить в стакан кусочек льда.
Это больше похоже на правило пития. Если четко ему следовать, то в благодарность напиток откроется с самой лучшей своей стороны. Возможно, именно для этого производитель иногда выпускает подобные продукты в сувенирных упаковках.

Например, можно встретить в продаже подарочный вариант, где в коробке вместе с бутылкой находятся два стакана для виски. Этот набор будет прекрасным подарком для мужчины, который знает толк в напитках.
Как правильно подавать
От того, как вы будете дегустировать продукцию бренда, напрямую зависят впечатления от напитка. Следовательно, отдайте дань уважения классике потребления дорого алкоголя. — Настоящий виски— подается только в тонких бокалах квадратной или круглой формы. Тонкое стекло необходимо для того, чтобы должным образом рассмотреть консистенцию и цвет скотча, а также чтобы нагреть его от теплоты руки. Весьма распространенной ошибкой является подача скотча порционно в уже разлитых бокалах. У каждого человека есть индивидуальные предпочтения относительно потребления столь строгого и многоградусного напитка. Учтите, что многие люди любят разбавлять Glen Clyde водой или колой.
Пить скотч следует мелкими глотками, максимально принюхиваясь к аромату букета. Отдельного внимания заслуживает и температура подачи. Не подавайте к столу виски, чья температура выше отметки в 20 градусов и ниже 18 градусов. Слишком теплый Glen Clyde быстро опьянит, а чрезмерно холодный не позволит ощутить полноту вкуса. В довесок ко всему вышеизложенному отметим, что разливать скотч совсем не обязательно хозяину дома, а выставлять на стол продукт можно как в фирменной бутылке, как и в декантере.

Историческая справка
В 1886 году скромный бухгалтер, а затем управляющий малоизвестной винокурни Mortlach Уильям Грант решил построить собственный заводик в долине Glenfiddich. Большим подспорьем начинающему бизнесмену была семья — жена и 9 детей неустанно трудились рядом с Уильямом. Виски появился в канун Рождества 1887 года. Надо сказать, что первая бутылка скотча увидела свет только через 11 лет, до этого виски продавали бочками другим производителям. Это обычная практика, многие шотландские винокурни не имеют своих фирменных напитков, просто создают отличные спирты для купажей.
Основатель компании Уильям Грант
Поиском внутренних и внешних рынков сбыта первым всерьёз начал заниматься зять Уильяма Гранта — Чарльз Гордон. Благодаря его стараниям уже к началу Первой мировой войны продукцию винокурни Грантов стали поставлять в США и Европу.
Несмотря на войны, «сухой закон» в Америке, различные сложные обстоятельства и кризис, на предприятии William Grant & Sons не прекращалась работа. Расширялся ассортимент, увеличивались мощности, модернизировалось оборудование, но ни разу компания не переходила в чужие руки — это семейный бизнес. И сейчас управляет делами уже пятое поколение Грантов.
Сегодня Grant’s производят на второй винокурне компании — Girvan, которая построена правнуком основателя компании Сэнди Грантом в 1963 году у источника Penwhapple с удивительно мягкой водой. Предприятие возводили для производства зернового виски, которое используют в купажах.
Рекорды Grant’s
1979 год. Впервые в Великобритании продан 1 000 000 девятилитровых кейсов Grant’s. 9 литров — традиционная мера реализации алкогольной продукции, 1 литр производителям алкоголя кажется несерьёзным, а бутылками считать неудобно, так как они бывают разного объёма.
2007 год. 4 вида Grant’s получают высшие награды Международного экспертного жюри: Grant’s Family Reserve, Grant’s 8 Years Old, Grant’s 12 Years Old, Grant’s Sherry Cask Finish.
Виды Канадиан Клаб
-
Canadian Club 1858
Самый продаваемый продукт бренда, флагман, с которого началась история «клубного» виски.
Производится по старинной рецептуре, проходит длительную выдержку в дубовых бочках.
Гладкий купаж цвета яркого золота обладает мягким, освежающим ароматом с нотами перца и миндального ореха.
Пряный, пикантный вкус радует оттенками дуба и сладкой ванили.
Послевкусие: чистое, сухое, медленно раскрывающееся, с тонкими древесными нотами. Крепость: 40%.
-
Canadian Club 100% RYE
Обладатель трех золотых медалей, сложный, полнотелый виски золотистого цвета.
Аромат: сбалансированный, с акцентами поджаренных зерен, нежными древесными и сладкими ванильными оттенками.
Вкус: гармоничный, с пряными ржаными акцентами, карамельными и теплыми сливочными тонами.
Финиш: длительный, чистый, с оттенками гвоздики, дуба и ванили. Крепость: 40%.
-
Canadian Club Reserve
Сдержанный, утонченный, зрелый напиток с повышенным содержанием ржи, прошедший 9-летнюю выдержку в бочках из белого дуба.
Цвет: бронзово-золотой. Аромат: полный, насыщенный, с оттенками ирисок, поджаренного дуба, кремовыми и ванильными нотами.
Вкус: богатый, мягкий, с оттенками карамели, древесины, мускатного ореха и гвоздики.
Послевкусие: теплое, затяжное, сладкое. Крепость: 40%.
-
Canadian Club Classic 12
Сложный, полнотелый, гладкий виски с преобладанием ячменных компонентов, удостоенный множества наград.
На протяжении 12 лет выдержан в особым образом обработанных бочках из-под бурбона.
Цвет: бронзово-золотой. Аромат: мягкий, округлый, сбалансированный, с преобладанием сливочных и фруктовых нот.
Вкус: гармоничный, сочетающий нежную пряность, сливочную ваниль и богатые древесно-медовые тона.
Финиш: длинный, сухой, с акцентами ирисок. Крепость: 40%.
-
Canadian Club Maple
Сладко-пряный, бархатистый напиток из линейки «CHAIRMAN’S SELECT».
Цвет: мягкий, золотой. Аромат: сладкий, с нотами канадского кленового сиропа и поджаренного овса.
Вкус: гладкий, с тонкими дубовыми и пряными нотками. Финиш: затяжной, поджаристо-сладкий. Крепость: 35%.
-
Canadian Club Dock No.57. Blackberry
Особый напиток, сочетающий в себе яркий характер классического канадского виски и душистых специй.
Цвет: жженая бронза. Аромат: сладкий, мягкий, с ванильно-дубовыми тонами. Вкус: интенсивный, с акцентами пряностей, корицы, карамели, ванили и перца.
Финиш: долгий, согревающий, с оттенками ржаного виски. Крепость: 40%.
Пить напитки марки можно как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Удачными дополнениями станут: содовая, вермут, биттер, имбирный эль, фруктовые соки и ликеры.
Ошибка или есть что добавить?
05.05.2019 • Марки виски, Канадский виски
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Желая приобрести —настоящий виски—, каждый современный потребитель должен с предельным уровнем внимания относиться к мелочам в процессе выбора. Рынок алкогольной продукции сегодня перенасыщен фальсификатом, и нередко вместо шотландского виски Famous Grouse с 18-летней выдержкой потребителю продают откровенную подделку
Дабы уберечь себя от фальсификата, обратите внимание на следующие факторы:
- Цвет. Истинный окрас скотча – яркий и насыщенный. Бутылки с Famous Grouse тусклого цвета обходите стороной.
- Консистенция. Брендовый скотч полностью прозрачен. Он не имеет помутнений или осадка. Наличие этих элементов говорит о том, что в бутылке налито что-то другое.
- Запах. Открыв Famous Grouse, потребитель знакомится с богатым колоритом ароматов. Резкий запах спирта исключается в напитках премиум-класса.
- Качество оформления. От бутылки и этикетки зависит многое. Все должно быть приклеено идеально, а формы тары не должны иметь изъянов.
- Место покупки. Хотите купить качественный алкоголь, доверяйте специализированным магазинам. В ларьках и гастрономах редко позиционируют оригинальные Фэймос Граус.
Знаете ли вы? 2006 год стал одним из самых успешных для компании Фэймос Граус. В этот год было реализовано более 3 миллионов ящиков продукции.

Популярные марки виски в мире
Ирландский виски (марки самых популярных сортов):
- Jameson Irish Whisky — традиционный алкогольный напиток Ирландии. Имеет аромат полевых цветов, с фруктовым привкусом, очень мягкий и легкий. Выдержка не менее 3 лет.
- Old Bushmills — односолодовый. Имеет мягкий приятный вкус, легко пьется, выдержка от 4 лет.
- Tullamor Dew — мягкий и нежный вкус, выдержка не менее 7 лет. Считается одним из лучших в Ирландии.
Шотландский виски (марки самых популярных сортов):
- Longmorn — сладкий аромат с привкусом персика, выдержка 16 лет.
- Glenfiddich — односолодовый со сладковатым привкусом.
- Lagavulin — односолодовый золотисто-янтарного цвета, с выдержкой не меньше 16 лет. Имеет легкий привкус перца.
Канадский виски (марки самых популярных сортов):
- Black Velvet — отличается фруктовым букетом из цитруса, винограда, груш, яблок, дубовой стружки и мяты.
- Canadian Club — этот сорт имеет выдержку не менее 7 лет и при этом довольно приятное послевкусие.
- Не менее популярный канадский виски Crown Royal был создан в честь приезда королевской семьи, отличается приятным ароматом и сладковатым послевкусием.
Американский виски (марки самых популярных сортов):
- Jim Beam — бурбон на основе кукурузы, выдерживается в обожженных изнутри бочках, это придает ему особый аромат.
- Jack Daniel’s — изготовлен на основе кукурузы, ржи и ячменя, имеет мягкий вкус.
- Maker’s Mark — бурбон со сладковатым ванильным вкусом, выдержка 8 лет.
- Russell’s — ржаной, выдержан 6 лет, имеет долгое послевкусие.
Японский виски (марки самых популярных сортов):
- Yamazaki — односолодовый, выдержанный 12 лет, имеет суховатый привкус.
- Hakushu — односолодовый, с хорошей выдержкой и сладковатым привкусом, идеален для женщин.
- Yoichi — односолодовый, с мягким вкусом и красивым янтарным оттенком.














































