Обзор бутылки испанского вина Кампо Вьехо Темпранильо
В одном из магазинов обнаружил эту небольшую бутылочку объемом 0,187 л (187 мл). Достаточно долго ее искал. Не шибко хотелось тратить немалую сумму на большую стандартную бутылку. А такие небольшие емкости совсем не популярны.
Так вот дизайн у нее весьма узнаваемый. Желтая лицевая этикетка с названием Campo Viejo (Кампо Вьехо). Ниже обозначение региона Риоха, откуда это красное сухое вино родом. Еще ниже нам рассказывается, что оно из сорта Tempranillo (Темпранильо), собранного в 2015 году, то есть почти за 3 года до написания этого отзыва.
Вино это защищенного наименования места происхождения. То есть виноград был собран в испанском винодельческом регионе Риоха (Rioja), там же и переработан в это красное сухое вино. Дальше много всяких данных и теории, но лучше перейдем уже к практике дегустационной.
Вкус и аромат красного сухого вина Campo Viejo Tempranillo
В бокале обнаружилось вино весьма насыщенного темно-красного цвета. Впрочем, вина Риохи зачастую и куда более темные. Видно всё же, что оно уже не молодое. Почти 2 года зрело на складах. И чуть больше года в бутылочке, если верить наклейке с датой розлива.
Ароматика у Campo Viejo Tempranillo достаточно мягкая фруктово-ягодная. В первую очередь почуялись вишня и другие красные ягоды (та же смородина). Немного сливы и красных яблок будто бы. А затем лишь очень немощно проявилась пряная палитра.
На вкус Кампо Вьехо Темпранильо Риоха оказалось кислотным, несколько суховатым и танинным. С долгим пряно-фруктовым послевкусием.
Мой отзыв на вино Кампо Вьехо Темпранильо Риоха (Campo Viejo Tempranillo Rioja)
Доставшийся мне образец оказался уже достаточно зрелым. В нем не было той фирменной риоховской мощноватости и даже топорности. Я, конечно, не шибко много крутейших образцов вин оттуда пробовал. Чаще доставались подешевле и оттого простоватее, а поэтому как раз и прямолинейные и даже грубоватые.
А здесь на контрасте оказалось приятное фруктоватое вино с пряными оттенками. Да, оно под мясо. Да, его не назвать легоньким, летним, бодрящим и освежающим, какие хочется сейчас, летом. Но оно всё же более чем интересно и даже несколько неожиданно. Я ожидал иного. И эта «удивительность» мне пришлась по душе.
В общем, не буду больше разливаться тут текстом своим. Берите, охлаждайте слегка (14-16°С) и подавайте к мясным блюдам и закускам сколько-нибудь мощноватым. И точно порадуетесь. Если, конечно, подобные вина в принципе любите.
На этом я свой отзыв о Campo Viejo Rioja (Кампо Вьехо Темпранильо Риоха) 2015 года завершаю. Спасибо за его прочтение!
История вина Campo Viejo
В регионе Риоха виноделие развивается уже очень давно — считается, что первые лозы здесь стали выращивать еще во времена Римской империи. Сейчас в этой местности довольно много производителей, среди них — Campo Viejo.
Компания основана в 1959 г. Ее развитием занялись 2 винодела — Беристайн и Ортигелло. Дела сразу пошли в гору. Уже к 70-м годам бренд стал одним из самых востребованным в Испании. Тогда же о вине Кампо Вьехо узнали и за границей. Компания разрасталась и одной из первых в этом регионе получила престижный статус DOC. Вина завоевывали и продолжают завоевывать престижные награды на международных и местных конкурсах в винодельческой отрасли.
Название «Campo Viejo» переводится с испанского как «старый лагерь». Это отсылка к местечку Вийар де Анердо — именно тут прошло детство одного из основателей бренда. Видимо, он с большой теплотой вспоминал жизнь там.
Сейчас права на торговую марку принадлежат концерну Pernod Ricard. Во владении бренда огромные виноградники, а на самом предприятии используется отработанная десятками лет технология.
Вино Campo Viejo Reserva Кампо Вьеха Резерва 0,75 л
Секрет популярности красного вина «Campo Viejo» Reserva заключен в особом сбалансированном купаже трех знаменитых испанских сортов винограда — Темпранильо, Грасиано и Масуэло . Залогом качества вина является тщательное отслеживание процесса созревания винограда . Ручной сбор урожая начинается в октябре . После бережного дробления плодов осуществляется мацерация, способствующая повышению аромата . Ферментация сусла проходит в чанах из стали при фиксированной температуре . По завершении этого процесса вино на протяжении 18 месяцев выдерживается в бочках, изготовленных из французского ( 5% ) и американского ( 5% ) дуба, что сообщает вину «Campo Viejo» Reserva аромат ванили и специй . Последующие 18 месяцев вино сохранется в бутылках в погребах винодельни . Основным винодельческим районом Испании является Риоха — местность, в которой зародилась традиция виноделия, берущая свое начало в эпоху Римской империи . Накопленные с этого времени знания и опыт передаются местными виноделами из поколения в поколение, что позволяет создавать уникальные, сложные и все более качественные вина .
Среди вин Риохи особое место занимает продукция винодельни Campo Viejo, основанной на этих плодородных почвах в 1959 году . Высоким качеством продукция винодельни «Кампо Вьехо» во многом обязана уникальным природным условиям региона Риоха . Защищенное с севера и с юга горами Сьерра де Кантабрия и Сьерра де ла Деманда, расположенное в долине полноводной реки Эбро в местечке Логроньо, винодельческое хозяйство занимает почти 4 гектаров земли . Однако кроме этой территории, винодельня Кампо Вьехо также владеет и другими виноградниками общей протяженностью 19 гектаров, возраст лоз на которых составляет не менее 2 лет .
Разнообразие почв и климата уникального терруара Риохи позволяет разделить область на районы, в каждом из которых формируются различные условия для выращивания винограда . Климатические условия района Риоха Альта ( Rioja Alta ) идеальны для рождения винограда с легким и свежим вкусом . Ягоды, происходящие из среднего между средиземноморским и континентальным климатом Риоха Алавеса ( Rioja Alavesa ) , придают вину полный аромат, а плоды из жаркой и засушливой области Риоха Баха ( Rioja Baja ) рождают очень глубокие вина . Сочетание этих факторов и создает истинный вкус напитков винодельни Кампо Вьехо . Большую часть посадок в Риохе составляет виноград сорта Темпранильо, однако условия в регионе идеально подходят для выращивания большого разнообразия сортов .
Винодельня Кампо Вьехо построена по последнему слову техники, с особым вниманием к защите и охране окружающей среды, в полной гармонии с окружающим пейзажем. На виноградниках процесс созревания винограда контролируется самым тщательным образом, с учетом инструкций по выращиванию и уходу за лозами, созданных специально для каждого участка
На винодельне, несмотря на оснащение самым передовым оборудованием, предпочитают традиционные способы производства . Например, при процессе винификации сок для производства вин получают только под воздействием собственного веса ягод, без использования механических прессов . А выдержка вина осуществляется в течение длительного времени в бочках из французского и американского дуба .
Высокий контроль качества вина в регионе Риоха позволяет изготовителям использовать и проставлять на этикетке OC — «enominación de Оrigen Сalificada», что говорит о наивысшем качестве вина . Неудивительно, что продукция винодельни Campo Viejo — обладатель многочисленных призов и наград . Кроме основной линейки вин «Кампо Вьехо», винодельня производит и другие марки: «Алькорта» и «Аспиликуэто» .
В настоящее время бренд «Campo Viejo» принадлежит французскому гиганту Pernod Ricard, владельцу торговых марок виски Jameson и Чивас Ригал, текилы Ольмека, коньяков Мартель и Бисквит, джина Beefeater, вина Brancott, шампанского Perrier Jouet и других брендов . интернет-каталог-optomvino.ru
История вина Campo Viejo
Компанию Campo Viejo основали в 1959 году виноделы Беристейн и Ортигуэла, проживавшие в Испании. Второй провел детские годы в деревне El Villar de Arnedo. Ее с незапамятных времен именовали Campo Viejo, или Старый Участок. Отсюда и название алкоголя. Компания первая начала разливать напиток в «бутылки Риоха», чтобы отличаться от прочих испанских вин.
Поначалу хозяйство было небольшим, но время шло, и производство расширялось. Спрос рождал предложение, в 1969 году начали строить новый крупный завод, параллельно развивая распространение продукции. Уже в 1970-х годах она появилась на полках подавляющего большинства магазинов Испании и на разворотах винных карт в заведениях.
В 1973 году фирма сменила дизайн упаковок. Теперь бутылки в них располагались не вертикально, а горизонтально. Такое решение позволяет вину контактировать непосредственно с пробкой, так как воздушного пространства между ними не остается.
Вино сохраняет свои свойства дольше, потому что риск окислится раньше времени снижен. К середине 1970-х компания вышла на мировой рынок, а к концу – получать награды в конкурсных программах.
В 1990–2000-х годы фирма начала усиленно заниматься совершенствованием напитка и использовании экологически чистых технологий в производстве. Как пример, рационально потреблять водные ресурсы.
Campo Viejo в 1995 году в числе первых стала обладателем сертификата качества ISO 9000. Уже в 2003 году открыли новенький завод, техника которого соответствовала строжайшим экологическим требованиям. В 2012 компании вручили Carbon Neutral Certificate. Она стала первым его обладателем.
Вино созревает в бочках, изготовленных из комбинированного дуба. Используются породы из Франции и Америки. Таким образом напиток приобретает комплексный аромат из ванильных, кокосовых, пряных и древесных нот.
Хотя оборудование на предприятии модернизированное, технологии изготовления остаются традиционными. Мероприятие крайне ответственное и кропотливое, но результат стоит того: Campo Viejo приобретает сбалансированный, ни на что не похожий вкус.
Хозяйство расположено в 20 минутах от столицы Риохи – Логроньо. Его участки с лозами занимают внушительную территорию трех субрегионов: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. За процессом созревания ягод тщательно следят по заранее составленному руководству для каждого виноградника. В нем подробнейшим образом расписано, как ухаживать за сортами Темпранильо (75% от общего объема плодов), Виура, Парельяда, Масуэло, или Кариньера, Макабео, Гарнаш, или Гарнача и других.
