Свойства черного тмина с медом
Мед с добавлением черного тмина поможет пополнить запасы организма полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Чтобы понять принцип действия двух полезных компонентов, разберемся в лечебных свойствах и пользе для организма в целом.
Польза и лечебные свойства
Польза черного тмина с медом обусловлена содержанием следующих полезных веществ:
- витамины группы В (В9, В6, В5, В3, В2);
- аскорбиновая кислота;
- эфирные масла;
- протеин;
- минеральные вещества;
- омега-6;
- клетчатка;
- фолиевая кислота;
- омега-3.
Черный тмин с медом лечебные свойства:
- нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
- улучшение лактации во время кормления малыша;
- противовоспалительное действие;
- спазмолитический эффект;
- положительное влияние на работу сердечной мышцы и сердечно-сосудистую систему в целом;
- улучшение работы дыхательной системы;
- регулировка обменных процессов в организме;
- антибактериальный эффект;
- положительное действие на центральную нервную систему;
- устранение тревожности и бессонницы;
- повышение иммунитета и защитных функций организма;
- лечение кожных заболеваний (сыпь, акне, рубцы, прыщи);
- выведение мелкого песка из почек и желчного пузыря;
- замедление преждевременного старения кожи, предотвращение появления ранних морщин.
Мед с черным тмином воздействует на все системы организма, улучшая эффективность и нормализуя их работу.
Возможный вред и противопоказания
Черный тмин с медом может принести пользу организму только при отсутствии противопоказаний к применению. Несмотря на полезность и лечебные свойства, полезный продукт не всем можно употреблять в пищу из-за противопоказаний, среди которых:
- беременность во всех триместрах (из-за риска возникновения маточных сокращений);
- воспалительные и эрозивные процессы в желудочно-кишечном тракте в период обострения;
- мочекаменная болезнь;
- трансплантация внутренних органов;
- реабилитационный период после операционных вмешательств;
- тромбофлебит;
- сахарный диабет;
- дети в возрасте до 3 лет;
- индивидуальная непереносимость одного или обоих компонентов (аллергические реакции).
Ликер кюммель: капли датского короля или российского императора?
Наверное, нет ни одного другого ликера со столь спорной и противоречивой историей.
Массовое производство тминной настойки было впервые налажено на заводе Болс в Амстердаме, на стыке XVI и XVII века. Но в исторических источниках первое упоминание кюммеля датируется еще 1503 годом – к этому времени относится задокументированный рецепт ликера, составленный рыцарем Ливонского ордена, который состоял преимущественно из германцев (собственно говоря, «kummel» именно с немецкого переводится как «тмин»).
Ливонское происхождение кюммеля выглядит правдоподобно: в то время в орденские земли входила и современная Аллажская волость Латвии, где, по мнению знатоков, произрастает самый лучший, ароматный и вообще бесподобный тмин. Кстати сказать, на гербе Аллажского Погоста изображен кустик тмина и жернова, что каким-то образом должно символизировать «Allasch kummel».
С историей напитка связана одна интересная легенда. Якобы, однажды король Дании Фредерик II серьезно захворал. На фоне политических проблем венценосного Фредерика стала мучить бессонница, нервное истощение, желудочные хвори и даже мужская слабость. Ко двору были вызваны голландские лекари, которые прописали монарху тминную настойку. В считанные недели король все свои силы полностью восстановил, о чем свидетельствуют 7-ро детей Фредерика и непродолжительный, но бурный роман с английской королевой Елизаветой I. Кюммель – один из претендентов на звание «капель датского короля», которые, как известно, «излечивают мертвых от смерти».
Петр I хворал редко, но зато любил выпить, во время Великого Посольства перепробовав все заморские эликсиры, что попадались под руку. После того, как голландцы угостили Его Величество тминным ликером, Петр твердо решил наладить производство этого алкоголя в России. У семьи Болс он выкупил рецепт кюммеля, внес в него некоторые коррективы и поставил небольшой заводик в том самом поместье Аллаж. Ликеры «Allasch Kummel» и «Доппель-Кюммель» с повышенным содержанием тмина, сахара и алкоголя быстро набрали популярность в Российской Империи.
В конце XIX века рецепт «Двойного Тминного» выкупила немецкая фирма Mentzendorff. Кюммель начал свое победное шествие по Европе. С этого времени напиток выпускается по нескольким различным рецептам:
- Голландский и немецкий Kümmel – горькая настойка, крепостью 30-34°, практически не сладкая, с ненавязчивым пряным привкусом.
- Латвийский «Тминный» – сладкий 35-40 градусный ликер с очень ярким, выраженным тминным ароматом и фиалково-анисовым послевкусием.
- Крепкие кюммели с умеренным содержанием сахара. Пример такого напитка – итальянский XENTA Kummel, с добавлением кориандра и, зачем-то, горькой полыни. Напиток отличается непомерной крепостью 70 оборотов, пить его рекомендуется как абсент, с кусочком сахара.
Бренды
Midori Melon (крепость 20%) родом из Японии. Название означает «зеленый». Экспортируется в 30 стран мира, где пользуется чрезвычайной популярностью. Основные мощности компании находятся в Мексике и Франции. Производится с 1987 г. путем настаивания кожуры дынь сорта Honey Dew. Вкус Midori отличается пряными нотками и легкой горчинкой.
Bols Melon (крепость 17%) из Нидерландов. Цвет настоя – светло-зеленый, вкус свежий с медовым подтоном.
De Kuyper Melon (крепость 24%). Страна-производитель – Нидерланды. Этот марочный ликер изготовлен из высококлассного дистиллята, который придает ему вкус спелой дыни.
Joseph Cartron, Melon (крепость 18%) французского производства. Технология основана на использовании мякоти кавайонских дынь с южной части страны. Цвет напитка золотистый, вкус – фруктовый.
Meloncello (крепость 17-25%). Производитель – Италия. Основа напитка мускусная дыня Канталуп. Существует две вариации ликера: Meloncello и Crema di Meloncello (молочный). Имеет насыщенный оранжевый цвет. Вкус гармоничный с едва ощутимой горчинкой.
Как пить Вана Таллин и коктейли с ним
Этот ликер принято употреблять в чистом виде, а также – добавлять в кофе, черный и травяной чай, пунши и другие горячие напитки. С чем пить Vana Tallinn в холодном виде? Он прекрасно сочетается с яблочным, лимонным, ананасовым соком, ванильным сиропом, вермутом, шампанским (20 мл ликёра на бокал сухого игристого даст вам коктейль «Royal Tallinn», а обычное полусладкое, смешанное с ликером в равных долях – коктейль «Серп и Молот»). Закусывать ликёр лучше всего шоколадом, сливочными десертами и свежими цитрусовыми.
Есть несколько более интересных коктейлей, в состав которых входит «Старый Таллинн»
Коктейль Кофе Вана Таллин / Vana Tallinn Coffee
Горячий черный кофе с ликером и сливками:
- кофе американо – 150 мл
- ликер «Vana Tallinn» – 40 мл
- взбитые сливки – 2 ст. л.
- тертый шоколад – для украшения
Бокал для горячих коктейлей предварительно разогреть. Влить горячий кофе, добавить ликер и перемешать. Сверху уложить взбитые сливки, украсить тёртым шоколадом.
Коктейль Холодные губы / Cold Lips
Лонг-дринк с интригующим названием:
- Vana Tallinn – 20 мл
- светлый ром – 20 мл
- клюквенный сок – 80 мл
- 2 клубнички
Ром, ликёр и клюквенный сок взболтать со льдом в шейкере, все перелить в хайбол. Классическое украшение – клубничка на ободке, можно также украсить сахарной хрустой и/или твистом из цедры лайма.
Коктейль Старый Томас / Old Thomas
Крепкий и вкусный коктейль. Подается в рюмке сауэр:
- бренди – 60 мл
- «Старый Таллин» – 20 мл
- лимонный сок – 2 ч. л.
- апельсиновый сок – 1 ч. л.
Все ингредиенты взболтать в шейкере, процедить в рюмку. Подавать безо льда.
Коктейль Три Сестры / Three Sisters
Вариация на тему коктейля «Две сестры» с абсентом и вермутом (и архитектурный ансамбль первой половины XV века в историческом центре Таллина — прим. ред.):
- Вана Таллин – 25 мл
- Кампари – 25 мл
- вермут Rosso – 25 мл
Все ингредиенты взболтать в шейкере со льдом, процедить в бокал Мартини, украсить долькой лимона.
Коктейль Венера / Venus
Простой и красивый коктейль с Вана Таллин:
- Vana Tallinn – 40 мл
- имбирный эль — 120 мл
- сок лайма — 10 мл
- биттер Ангостура – 1 дэш
- апельсиновая корка
Смешать все ингредиенты в высоком хайболе со льдом, сбрызнуть эфирными маслами апельсиновой корки.
Все вышеперечисленные коктейли вполне можно сделать с домашним ликером «Вана Таллин», приготовленным по нашему рецепту!
Разновидности напитка
В Европе напиток выпускается в нескольких разных вариациях:
- Kümmel, который производится в Голландии и Германии – это настойка с горьким привкусом и пряным ароматом, в которой практически отсутствует сахар. Ее крепость составляет 30-34 градуса. Самой знаменитой немецкой фирмой, которая выпускает кюммель, является Gilka.
- Крепкие тминные настойки со средним содержанием сахара. Например, итальянский 70 — градусный кюммель XENTA, куда добавляются кориандр и горькая полынь. Его пьют с кусочком сахара, так же, как абсент.
- Ликер «Тминный», который производят в Латвии. Представляет собой 35-40 градусный напиток с характерным тминным ароматом и легким анисовым послевкусием.
- Эстонский ликер «Kannu Kukk» — сладкий крепкий напиток (50% сахара и 45% алкоголя), основными компонентами которого являются ароматный спирт плодов тмина, апельсиновое и кориандровое масла. На дне бутылки можно увидеть несколько крупных кристаллов сахара благодаря присутствию в рецепте перенасыщенного сахарного сиропа.
Секреты приготовления
Мятный ликер не обязательно покупать в магазине – он без труда готовится дома. Но некоторые нюансы все-таки лучше знать наперед:
Мята. Подойдут свежие, замороженные и даже аптечные сушеные листья (стебли нужно выбросить). Конечно, в идеале это должна быть только что собранная перечная мята. Если вы решите использовать мелиссу, то ее количество должно быть вдвое больше, чем предписывает рецептура, так как «лимонная мята» менее ароматная, чем перечная.
Алкогольная основа. Здесь будет уместна водка или коньяк, разбавленный спирт (40-45%) или очищенный самогон двойной (тройной) дистилляции.
Подсластители. Сахар в рецептах можно заменить фруктозой или натуральным медом.
Добавки. Ваше желание, вкусы и пристрастия могут повлиять на вкус ликера. В рецептуру допустимо вводить цедру цитрусовых, лимон, можжевельник, тмин и т.д.
Paracetamol Zerodol P side effects
See also:
The following serious adverse reactions are discussed elsewhere in the labeling:
- Hepatic Injury
- Serious Skin Reactions
- Allergy and Hypersensitivity
Clinical Trial Experience
Because clinical trials are conducted under widely varying conditions, adverse reaction rates observed cannot be directly compared to rates in other clinical trials and may not reflect the rates observed in practice.
Adult Population
A total of 1020 adult patients have received Paracetamol (Zerodol P) in clinical trials, including 37.3% (n=380) who received 5 or more doses, and 17.0% (n=173) who received more than 10 doses. Most patients were treated with Paracetamol (Zerodol P) 1000 mg every 6 hours. A total of 13.1% (n=134) received Paracetamol (Zerodol P) 650 mg every 4 hours.
All adverse reactions that occurred in adult patients treated with either Paracetamol (Zerodol P) or placebo in repeated dose, placebo-controlled clinical trials at an incidence ≥ 3% and at a greater frequency than placebo are listed in Table 3. The most common adverse events in adult patients treated with Paracetamol (Zerodol P) (incidence ≥ 5% and greater than placebo) were nausea, vomiting, headache, and insomnia.
|
* Pyrexia adverse reaction frequency data is included in order to alert healthcare practitioners that the antipyretic effects of Paracetamol (Zerodol P) may mask fever. |
||
| System Organ Class – Preferred Term | Paracetamol (Zerodol P)
(N=402) n (%) |
Placebo
(N=379) n (%) |
| Gastrointestinal Disorders
Nausea Vomiting |
138 (34)
62 (15) |
119 (31)
42 (11) |
| General Disorders and Administration Site Conditions
Pyrexia* |
22 (5) | 52 (14) |
| Nervous System Disorders
Headache |
39 (10) | 33 (9) |
| Psychiatric Disorders
Insomnia |
30 (7) | 21 (5) |
Other Adverse Reactions Observed During Clinical Studies of Paracetamol (Zerodol P) in Adults
The following additional treatment-emergent adverse reactions were reported by adult subjects treated with Paracetamol (Zerodol P) in all clinical trials (n=1020) that occurred with an incidence of at least 1% and at a frequency greater than placebo (n=525).
Blood and lymphatic system disorders: anemia
General disorders and administration site conditions: fatigue, infusion site pain, edema peripheral
Investigations: aspartate aminotransferase increased, breath sounds abnormal
Metabolism and nutrition disorders: hypokalemia
Musculoskeletal and connective tissue disorders: muscle spasms, trismus
Psychiatric disorders: anxiety
Respiratory, thoracic and mediastinal disorders: dyspnea
Vascular disorders: hypertension, hypotension
Pediatric Population
A total of 355 pediatric patients (47 neonates, 64 infants, 171 children, and 73 adolescents) have received Paracetamol (Zerodol P) in active-controlled (n=250) and open-label clinical trials (n=225), including 59.7% (n=212) who received 5 or more doses and 43.1% (n=153) who received more than 10 doses. Pediatric patients received Paracetamol (Zerodol P) doses up to 15 mg/kg on an every 4 hours, every 6 hours, or every 8 hours schedule. The maximum exposure was 7.7, 6.4, 6.8, and 7.1 days in neonates, infants, children, and adolescents, respectively.
The most common adverse events (incidence ≥ 5%) in pediatric patients treated with Paracetamol (Zerodol P) were nausea, vomiting, constipation, pruritus, agitation, and atelectasis.
Other Adverse Reactions Observed During Clinical Studies of Paracetamol (Zerodol P) in Pediatrics
The following additional treatment-emergent adverse reactions were reported by pediatric subjects treated with Paracetamol (Zerodol P) (n=355) that occurred with an incidence of at least 1%.
Blood and lymphatic system disorders: anemia
Cardiac disorders: tachycardia
Gastrointestinal disorders: abdominal pain, diarrhea
General disorders and administration site conditions: injection site pain, edema peripheral, pyrexia
Investigations: hepatic enzyme increase
Metabolism and nutrition disorders: hypoalbuminemia, hypokalemia, hypomagnesemia, hypophosphatemia, hypervolemia
Musculoskeletal and connective tissue disorders: muscle spasm, pain in extremity
Nervous system disorders: headache
Psychiatric disorders: insomnia
Renal and urinary disorders: oliguria
Respiratory, thoracic and mediastinal disorders: pulmonary edema, hypoxia, pleural effusion, stridor, wheezing
Skin and subcutaneous tissue disorders: periorbital edema, rash
Vascular disorders: hypertension, hypotension