Вино фанагория

2 Какие алкогольные напитки считаются престижными и популярными?

Базовыми сортами на территории Таманского полуострова считаются Каберне-Совиньон, Алиготе, Рислинг, Саперави (изготавливается из красного винограда сорта Саперави), Шардоне, Совиньон-Блан, Пино-Нуар. Привезенные из Франции в конце прошлого столетия сорта винограда Мерло и Каберне-Совиньон отлично прижились на кубанских землях. Саженцы этих сортов (например Саперави) считаются самыми чистыми, а из винограда производят вина преимум-серии «GruLermont».

Виноград для приготовления вина

Высокие оценки и награды на мировых профессиональных выставках и конкурсах — доказательство этого. Вина марки «Фанагория» известны и признаны на внутрироссийском рынке, а также за рубежом. У компании появилось много постоянных покупателей, которые хотят обзавестись качественным и престижным алкогольным напитком.

Предприятие производит шампанское «Фанагория» из 100%-ного винограда черного сорта брют Пино-Нуар урожая 2008 года. Продукт изготавливается по классическому способу шампанизации, когда естественное брожение происходит в бутылках, а потом напиток выдерживается несколько лет в подвалах с определенной температурой. На протяжении всего времени бутылки несколько раз переворачивают вручную.

Дегустируем и определяем основные характеристики

Следует знать, что Fanagoria производят из таких сортов винограда, как Каберне Совиньон, Алиготе, Саперави, Мерло, Рислинг. Производитель вина Фанагория предлагает к продаже разные варианты напитков. На прилавках вы можете увидеть белые виды вина, красные и игристые.

Цвет – можно встретить всю гамму оттенков от светлого золота до нежно-розового. Так же вино может быть насыщенно бордовым.
Аромат. Профессиональные сомелье ни с чем не спутают запахи этого напитка: раскрывающаяся ваниль, с тонкой нотой восточных специй и ярким ароматом свежих ягод.
Вкус. Благодаря выращиванию и использованию определенных сортов винограда, производитель Фанагории, расположенный в России в Краснодарском крае, смог добиться бесподобного равновесия во вкусовых характеристиках. Даже крепкие виды продукции у него получаются нежными и мягкими.

Как не ошибиться при покупке?

Не секрет что на рынке винных изделий давно присутствуют мошенники, ловко подделывающие товар и выдающие его за оригинал.

На что стоит обратить внимание, приобретая Фанагорию:

Какие бывают виды этого напитка

Желая насладиться ассамбляжами именитой краснодарской компании Fanagoria, будьте готовы к знакомству с солидным многообразием напитков. Компания предлагает клиентам различные виды вина, рассчитанные на то, чтобы не просто радовать, но и покорять сердца потребителей. К наиболее интересным и популярным представителям ассортимента именитого предприятия следует отнести следующие продукты:

100 оттенков красного каберне-совиньон. Вино Фанагория красное сухое с привлекательным гранатовым оттенком. Вкус напитка основывается на сочетании чернослива и табака, а в аромате слышна выразительная доля темных ягод, дуба, специй и ванили.
Авторское Вино каберне-саперави. Демонстрирует стильный гранатовый окрас с темными черничными переливами. Ароматический баланс выражен сочетанием вишневый, смородиновых и перечных шлейфов, тогда как во вкусовых амбициях слышны ноты черной смородины, пряностей и вишни.
Fanagoria Avtohton Krasnostop. Обладает темно-рубиновым цветом и округлым вкусом, в котором ощущается продолжительное фруктовое превосходство. Аромат базируется на нотах черной смородины, чернослива и вишни.
—Черный лекарь—. Красное полусладкое вино Фанагория с нежным рубиновым оттенком. Имеет аромат, сочетающий в себе тона черной смородины и спелой вишни. Во вкусовых же амбициях скрывается приятная фруктовая сладость.
Fanagoria 1957. Белое полусладкое со светло-соломенным окрасом и цветочным запахом. Вкус основывается на нежных шелковистых оттенках спелых фруктов.

Кагор: виды и лучшие марки

Кагор не может «похвастаться» огромным количеством видов и марок, как, например, кальвадос или же коньяк. Но и в этом случае рассказать есть о чем.

Итак, кагор может быть ординарным. В этом случае речь идет о невыдержанном напитке, стоимость которого будет значительно ниже, нежели у других видов.
Также кагор может быть ординарным выдержанным. Такое вино должно выдерживаться в дубовых бочках минимум полгода.
И, конечно же, марочный. Марочный кагор – самый дорогой из всех разновидностей. Такой напиток выдерживается годами, отличается особыми вкусовыми и цветовыми качествами. О том, что вино марочное, свидетельствует наклейка на горлышке бутылки. На этой же наклейке должен быть обозначен год сбора урожая, из которого вино изготовлено, и срок его выдержки.

Как выбрать оригинальное вино

Выбор алкогольных напитков сегодня тесно сопряжен с риском

Большое количество фальсификата просто захлестнуло рынок, ввиду чего потребитель, приобретающий —вина Грузии —, России, Франции, Италии и прочих регионов, должен с особым вниманием относиться к основополагающим признакам качественного алкоголя

В частности, если вы не хотите прогадать с выбором вина 1957 года от компании Фанагория, в процессе приобретения обращайте внимание на:

Внешний вид тары. Компания Fanagoria тщательно следит за качеством оформления своих продуктов, ввиду чего на оригинальной бутылке вы не встретите сколов стекла, потеков клея или асимметрично поклеенных этикеток. Все должно соответствовать премиальному уровню. Также отметим, что поставляется алкоголь в вытянутых бутылках с деревянной пробкой и выгнутым дном. В нижней части перед самым донышком вы найдете отчетливое тиснение, информирующие потребителя об особенностях тары.
Консистенция. Структура любого напитка из линейки должна соответствовать премиальному уровню чистоты. Никаких новообразований, включая муть и осадок в структуре ассамбляжа, быть не должно.
Место покупки. Сегодня вина 1957 от Фанагория можно найти во многих магазинах, но приобретать их следует только в специализированных алкобутиках, где клиенту могут предоставить все необходимые сертификаты на предлагаемую в ассортименте продукцию.

3 Классификация вин завода

В ассортименте есть игристое вино «BlankdeNoirs» — полусухое, белое из черного винограда брют, напиток со сложным ароматом и насыщенным вкусом. «Мадам Помпадур» — полусладкое игристое белое вино из черного винограда брют, имеет светло-золотистый цвет с зеленоватыми оттенками, его мягкий и освежающий вкус пленит своих почитателей. Стоит помнить, что брют — это сухое шампанское.
Коньяк «Анри» и «Золотой фрегат». Коньяк выдерживается в бочках из 80-летнего кубанского дуба. Цвет напитка может быть как светло-золотистым, так и янтарным. Вкус ванили сочетается в букете и придает мягкость напитку.
Большой популярностью пользуются бальзамы «Фанагория» и «Горный лекарь», которые уникальны своим составом и способом приготовления. Технология, рецептура, выработанные специалистами предприятия, держатся в строгой секретности. Известно, что в его состав входит около 20 лекарственных трав. Напиток богат витаминами и полезными микроэлементами. Бальзам рекомендовано употреблять в чистом виде, а также добавлять в чай, кофе и водку.
«Фанагория» — вино, которое удовлетворит вкус любого потребителя и найдет свое место на любом торжестве. Коллекция «Номерной резерв 1957» собрала в себе специальные и ароматизированные напитки: столовое вино «Кагор канонический», «Кагор Фанагории», «Черный лекарь». Выпускает компания «Фанагория» «Кагор бальзамный». Отличительным знаком является отметка на этикетке, указывающая на год основания винзавода. А «Кагор канонический» используется для церковных церемоний практически во всем мире.
Особой гордостью виноделов Кубани является «Ледяное вино». С 2010 года производство запустило линию разлива напитка «Фанагория IceWine». Ледяное вино имеет отличительную характеристику. Ей считается слегка леденящий вкусовой оттенок, светло-янтарный оттенок, тонкие цветочные ароматы. Именно это отличает «Ледяное вино» от других.

Вино «Фанагория» производится из таких сортов винограда, как Мускат, Рислинг, Саперави и Совиньон. Ягоды винограда созревают на протяжении всего теплого сезона, а собирают их после того, как первый мороз охладит гроздья. Цвет, вкус и аромат этого напитка станут наилучшим воспоминанием о лете. Уникальное вино подают, как правило, к цитрусовым десертам и французскому сыру с плесенью.

Вино в бокалах

Виноделы Кубани создали авторскую серию из 12 разновидностей вина. Каждая бутылка наполнена солнечными лучами, теплым дождем, ароматом южного ветра, умением и любовью специалистов. Необычное купажирование придает авторским винам неповторимый аромат и вкус. А секрет кроется в смешивании сортовых вин разных лет выдержки.

Вина «Фанагории» пользуются популярностью, а покупатели и эксперты оставляют положительные отзывы. В сухих винах этой компании спиртовой вкус почти неощутим, без излишней кислоты. Они прекрасно сочетаются с шоколадом и фруктами.

1 С чего начиналось развитие виноделия?

Фанагория — территория, известная еще с античных времен. В VI веке до н.э. древние греки поселились на этих землях и основали город. Его назвали в честь смелого предводителя Фанагора.

Жители города и близлежащих поселений занимались виноделием. Многочисленные археологические раскопки тому доказательство. На территории поселения были найдены винные сосуды и косточки, а также монеты и вещи быта с изображением грозди винограда. Несколько античных виноделен сохранились до наших времен и являются достопримечательностью и гордостью региона.

Бутылки с вином Фанагория

Где купить и сколько стоит

Компания располагает обширной розничной торговой сетью. Там натуральные вина представлены в максимально широком ассортименте, и нет риска приобрести подделку. Специализированные магазины «Фанагория» есть во многих крупных городах России, а также в некоторых районных центрах. В Краснодаре находится 9 таких торговых точек, в Москве — 6, в Санкт-Петербурге — 5.

Если фирменный магазин недоступен, покупать продукт рекомендуется в специализированных винных бутиках или крупных супермаркетах. В маленьких торговых точках (особенно в сельской местности) велик риск приобрести подделку. Цены на авторское «Фанагория» достаточно демократичны: примерно 350-450 рублей.

История винзавода

В 1957 году был создан так называемый предшественник «Фанагории» – Сенновский винзавод. Спустя два года было завершено строительство виноградарского совхоза «Фанагорийского». В конце 70-х два предприятия объединили свои усилия, что в 1996 году привело их к новому единому названию – «Агропромышленная фирма “Фанагория”». С этого момента компания безостановочно развивается по сегодняшний день.

Помимо того что ежегодно появляется новая оригинальная продукция, с 2005 года фирма осуществила свой первый экспорт в Японию. Сейчас завод выпускает завоевывает первые места на дегустационных конкурсах, и нет сомнения – ничто не сдвинет его с выбранного пути.

Вехи истории

В 1957 г. на территории Краснодарского края был создан Сенновский винзавод – предшественник «Фанагории». В 1963 г. завершилось строительство второго по величине в Европе и крупнейшего в СССР винно-сокового завода. На нем выпускали широкий ассортимент соков из сортов винограда «рислинг», «алиготе», «каберне», «кларет», «совиньон», «ркацители». Высочайшее подтверждает тот факт, что соки были официальным напитком Олимпийских игр 1980 года.

В 1996 г. предприятие было реорганизовано в ОАО АПФ «Фанагория». Вино, цена которого приятно удивляет потребителей, стало приоритетным направлением производства. Была проведена модернизация оборудования и запущено пять новых линий розлива.

В период с 2001 по 2004 гг. начался выпуск новой коллекции вин «Номерной резерв», шампанского, открылся керамический цех. В 2005 г. впервые фанагорийские вина были экспортированы в Японию. В 2008 г. вина стали экспортировать в Израиль.

Дегустационные характеристики

Натуральные вина Fanagoria на сегодняшний день являются одними из лучших представителей российского алкогольного колорита. Это продукты, способные удивить нежным ароматом и в тот же момент порадовать мягкой гастрономической натурой. Сегодня в ассортименте компании вы всегда найдете белые, красные и игристые вина на различный вкус.

При этом в основе напитков лежат следующие сорта винограда: —каберне-совиньон—, цимлянский черный, алиготе, красностоп золотовский, —саперави—, гевюрцтраминер, —мерло—, —пино-нуар—, —рислинг— и прочие.

Цвет

Вина торговой марки могут обладать самыми различными визуальными исполнениями, от нежно-золотого до изысканного розового и выразительного бордового.

Вкус

Гастрономическое воплощение напитков торговой марки радует балансом. Даже у крепких представителей линейки вы всегда найдете нежный аромат и запоминающийся мягкий вкус.

Знаете ли вы? Ежегодно компания Фанагория производит более 2 млн. бутылок алкогольной продукции.

Особенности сока из замороженного винограда

Хочется еще раз подчеркнуть тот факт, что характеристики относятся только к ягодам, которые замерзли на корню. Более экономичный вариант – заморозить их на производстве – сильно проигрывает по своему качеству, поэтому таким способом могут приготовить только дешевую подделку. Сок ледяного винограда очень сладкий. Сахар не замерзает, это позволяет выжимать более концентрированное и насыщенное виноградное сусло. В результате получается небольшое количество очень сладкого, десертного вина, который ценят гурманы. При этом ранние, сильные морозы и другие факторы могут привести к тому, что количество ягод, пригодных к производству, собирается достаточно мало. В результате цена на ледяное вино в разы выше, чем на все остальные виды Продается оно обычно в небольших бутылочках, что еще больше подогревает покупательский интерес и стимулирует спрос.

Как пить Fanagoria

Виноградный напиток пьют из специальных фужеров из тонкого прозрачного стекла

Важно не ошибиться со степенью охлаждения продукта при подаче. Для красных сухих сортов предпочтительна температура +14…18ºС, для белых и розовых марок — +10…13ºС. Выбор закуски к вину «Фанагория» зависит от сорта

Выбор закуски к вину «Фанагория» зависит от сорта.

К красным разновидностям подают мясо в любых его проявлениях: отбивные из говядины, шашлык, свиные ребрышки, стейк, а также грибы.

Белые вина отлично сочетаются с речной рыбой, нежирной телятиной, морепродуктами, черной и красной икрой, фруктами.

К некоторым сортам прилагаются специальные рецепты: например, жюльен с мидиями или филе трески, запеченной с овощами.

https://youtube.com/watch?v=2L7NxJXWDDM%3Ffeature%3Doembed

Обзор бутылки сладкого вина Кагор канонический

Лицевая этикетка выполнена в четком соответствии с популярной серией Номерной резерв (NR) от Фанагории (Fanagoria). Ниже дается название, год сбора винограда (2016-й), характеристика (красное сладкое), а также упоминание о собственных виноградниках компании. Но надо бы заглянуть назад.

Это столовое красное сладкое вино. Из сортов винограда Каберне-Совиньон и Саперави с добавлением небольшого количества прочих красных сортов. Сахара здесь 50 г на литр, что дает право Кагору каноническому называться сладким. Однако традиция такова, что сахара в настоящих кагорах должно быть раза в 3 больше. Да и крепость у него должна быть не менее 15%, а в данном случае у нас всего 10,5%.

Но давайте пробовать, и на основании дегустации все же составим окончательное мнение.

Аромат и вкус Кагора канонического из серии Номерной резерв

В бокале оказалось вино очень и очень насыщенного темно-красного цвета, почти черного. Каберне и Саперави, конечно, сильно постарались с окрашиванием получившегося вина, но от них другого ожидать и не приходится. Таковы их сортовые особенности.

Ароматика у Кагора канонического ягодно-пряная. Первым делом чувствуются нотки черного перца, атака которого почти яростная. Но спустя короткое время начинает проявляться ягодная палитра: вишня, малина, смородина.

Во вкусе это сладкое вино весьма кислотное. Я даже был несколько этим удивлен. Вроде, и сахара немало, но он почти не чувствуется. Проявляется лишь в суховатом ягодном сладковатом послевкусии.

Еще я отметил немалую такую этого образца. Но это опять же сортовые особенности использованного винограда.

Мой отзыв на Кагор канонический 1957 от Фанагории

Если отбросить в сторону православные традиции, то Кагор канонический – это более чем добротное сладкое столовое вино. Простоватое, но за крайне приятную и невысокую цену.

Если же начать придираться, то перед нами совсем не тот Кагор, каким он должен быть. А именно очень сахаристым: 160-195 г на литр, а не 50 г/л, как у Фанагории. И крепость желательна около 15%. Fanagoria же спирт и вовсе не использовала, поэтому и получилось всего 10,5% в результате.

То есть Кагор канонический от Фанагории – это своеобразная «лайт» версия православного напитка, которую можно пить, в общем-то, в любой день, а не только во время причастия или по церковным праздникам. Охладите его слегка до 14-16°С и можно подавать к фруктам, закускам и десертам. Да в принципе и под мясные блюда.

На этом я свой отзыв завершаю призывом решать самим, хотите вы его пробовать или запросто без него обойдетесь. Спасибо за прочтение!

Производитель авторского вино фанагория