Обзор канадского виски black velvet

Как пить вермут

Вермут принято подавать в качестве аперитива и дижестива, избегая утренних часов, в коктейльных бокалах, либо в роксах.

1. При употреблении в чистом виде светлое полынное вино рекомендуется охладить до 10–15 °C, темное – до 8–12 °C, что особенно актуально в жару.

2. Красные и розовые сорта чаще сочетают с очищенной водой, черным чаем, фруктовыми и ягодными соками, фрешами и сиропами.

3. Белые – с содовой, лимонадом, тоником, минеральной водой, зеленым чаем, ликерами, цитрусовыми и кислыми соками

4. Сухие – с крепким алкоголем (джином, водкой, абсентом).

Классическим украшением бокала являются оливки, маслины, виноград, ломтики цитрусовых. Замороженные ягоды и фрукты можно бросить прямо в напиток перед подачей.

Из закусок хороши: твердые элитные сыры, в том числе с плесенью, соленые орехи, запеченные на гриле овощи, горький шоколад, ванильное мороженое, несладкое печенье, морские и легкие мясные деликатесы, рыбные блюда.

В качестве дижестива, для завершения застолья обычно подают вермут Бьянко: в чистом виде, с кубиками льда или лимонным соком.

История бренда

Завод по производству виски был запущен в 1933 г. Его основали братья Уолтер и Альфред Гилби, которые до этого занимались приготовлением небольших партий джина и вина.

Фото: thespiritsbusiness.com

Напиток сначала не пользовался популярностью, да и назывался виски не так, как сейчас. На этикетке была другая маркировка — «Black Label». И только в 1945 г., когда на предприятии стал работать мастер дистилляции и купажирования Джек Напье, был разработан уникальный рецепт первоклассного напитка. А в 1951 г. из бочек впервые вышел канадский виски Black Velvet. И уже этот напиток завоевал популярность среди гурманов крепкого алкоголя.

Сейчас канадский виски продается во многих странах мира. Владельцы компании работают над расширением линейки напитков и стараются не отступать от традиций изготовления крепкого алкоголя, разработанных Джеком Напье.

Как правильно подавать Black Velvet

Блэк Вельвет считается аристократическим напитком и требует к себе особого уважения и соблюдения определенных условий при его распитии.

Температура

До начала дегустации выдержите алкоголь в морозилке в течение где-то получаса. Идеальной температурой виски для употребления считается 15-17 градусов. Если пить более теплую жидкость, то велика вероятность того, что она станет отдавать спиртом, а если более холодную – можно не прочувствовать многогранную гамму вкусовых и обонятельных качеств напитка.

В чем подавать

Разливается «Черный вельвет» исключительно в глубокие шарообразные бокалы, очень предпочтительно, чтобы они были на ножках. Таким образом вы сможете полностью прочувствовать манящий, незабываемый аромат виски, его превосходный вкус, а также получите возможность оценить и насладиться его тонким послевкусием.

Процесс подачи

• Охлажденную бутылку насухо протираем полотенцем и ставим в центре стола.
• Перед непосредственным разливом содержимого бутылку слегка встряхиваем и только после наливаем в бокалы.
• Никогда не заполняйте бокал полностью, ведь вы утратите возможность насладиться прекрасным переливом янтарного напитка. По канонам правильного питья бокал заполняется лишь на треть и не более.

Процесс дегустации

• Наливаем охлажденное горячительное в бокал.
• Медленно вращаем бокал вокруг своей оси и оцениваем цвет напитка.
• Подносим содержимое к лицу на расстояние 10-13 см и вдыхаем его аромат.
• После оценки аромата, слегка пригубив алкоголь, задерживаем его в полости рта на несколько секунд.
• Глотаем жидкость и стараемся уловить все нотки послевкусия.
• Далее наслаждаемся спиртным, смакуя его небольшими глотками.

Виды виски Black Velvet

Как считают представители компании, многоступенчатая методика созревания их виски дарит напиткам удивительно гладкий, бархатистый вкус. Вот откуда такое название. Black Velvet, по мнению многих гурманов, действительно отличается округлым, мягким вкусом и пьется на удивление легко. В букете ощущаются мотивы свежей выпечки, меда, зеленого яблока, груши, дубовых стружек.

Фото: thespiritsbusiness.com

Линейка бренда, может, и не отличается огромным разнообразием, если сравнивать с некоторыми другими марками алкоголя, и все же любой гурман непременно найдет «свой» напиток. Можно оценить следующие виски от Black Velvet:

Original, 40 % об

Флагман всей линейки, с которого компания и стала популярной на местном и зарубежном рынках.

У виски насыщенный янтарный оттенок. Аромат играет оттенками груши, зеленого яблока, ванили, жимолости и винограда. Во вкусе выражены оттенки выпечки, ржи, карамели, поджаренного солода и меда. На финише ощущается белый и черный перец с их пикантными нотами.

Выдержка — 3 года.

Reserve, 40 % об

Этот виски завоевал массу наград на международных конкурсах и выставках. Напиток выдерживается в бочках из американского белого дуба. Часто продается в наборе с бокалами.

Напиток отличает темно-янтарный оттенок. Во вкусе ярко звучат оттенки орехов, старого дуба, карамели и пряностей. На финише на передний план выходят чуть пикантные специи и сладость. Аромат наполнен выраженными фруктовыми и ореховыми мотивами.

Этот виски, поскольку он обладает высокой выдержкой, рекомендуется пить в чистом виде, не смешивая со льдом и газировкой.

Выдержка — 8 лет.

Toasted Caramel, 35 % об

«Богатый и сочный» — вот как характеризует сам бренд вкус своего напитка. На передний план при дегустации выходит карамель, шоколад и пряности. Аромат наполнен цветочными и фруктовыми нотами.

Карамельный виски Black Velvet рекомендуется употреблять в чистом виде или в составе многокомпонентных коктейлей.

Выдержка — 3 года

Дегустационные характеристики Black Velvet

Цвет

Блэк Вельвет обладает великолепным насыщенным золотистым оттенком, который достигается добавками небольших количеств карамели в процессе его изготовления.

Аромат

Прекрасное, очень богатое сочетание ароматов спелой груши, сочного зеленого яблока, белого винограда с обволакивающими, едва уловимыми нотками свежего сена и дубовой стружки. Положительной чертой Блэк Вельвет является отсутствие спиртового запаха.

Вкус

Вкусовая многогранность передается нотками прожаренного солода, пчелиного меда с успешно внедренным привкусом домашней выпечки.

Послевкусие

Послевкусие напитка кратковременное, но настолько захватывающее и богатое, что вызывает непреодолимое желание продолжить дегустацию. В нем явственно ощущаются сладковатый фруктовый привкус с легким оттенком шербета.

Крепость

Насыщенный вкус и восхитительный аромат Блэк Вельвет практически полностью скрывают высокую сорокаградусную крепость, которая достигается путем выдерживания продукта в дубовых бочках в течение 8 лет.

Чарты и сертификации

3
Австрия (Ö3 Austria Top 40)	2
Бельгия/Фландрия (Ultratop 50)	2
Канада Canadian Top Singles (RPM )	10
Дания (Tracklisten)	29
Франция (SNEP)	24
Германия (GfK)	2
Ирландия (Irish Singles Chart)	4
Нидерланды (Dutch Top 40)	3
Нидерланды (Single Top 100)	3
Новая Зеландия (Recorded Music NZ)	2
Норвегия (VG-lista)	1
Швеция (Sverigetopplistan)	1
Швейцария (Schweizer Hitparade)	1
Великобритания (UK Singles Chart)	2
США (Billboard Hot 100)	1
США (Billboard Adult Contemporary)	7
США Album Rock Tracks (Billboard )	1

Итоговые годовые чарты

13
Австрия Austrian Singles Chart	6
Нидерланды Dutch Top 40	13
Швейцария Swiss Singles Chart	10
США US Billboard Hot 100	18

Сертификация

Регион	Сертификация	Продажи
Австралия (ARIA)	Платиновый	70 000^
Австрия (IFPI Austria)	Золотой	25 000*
Германия (BVMI)	Золотой	250 000^
Швеция (GLF)	Платиновый	50 000^
Великобритания (BPI)	Серебряный	200 000^
США (RIAA)	Золотой	500 000^
^данные о партиях основаны только на сертификации

Предшественник: «Escapade» — Джанет Джексон

Billboard Hot 100 Синглы № 1 24 — 31 марта 1990

Преемник: «Love Will Lead You Back» — Тейлор Дейн