Бутылка и этикетка Disaronno
Кроме вкуса, визитной карточкой ликера является его квадратная бутылка, которая была придумана мастерами из Венеции.
Но так как этот миндальный ликер просто окутан легендами, то существует и другая версия создания бутылки. Она гласит, что лучшие мастера-стеклодувы, которых можно было встретить на острове Мурано, разработали бутылку для ликера Disaronno. Ее уникальная форма сделана для того, чтобы в полной темноте, на ощупь, можно было определить, какой напиток вы наливаете себе в бокал.
Этикетка Disaronno Originale в последний раз менялась еще в 2009 году.
Illva Saronno совместно с известными итальянскими дизайнерами выпустили лимитированную коллекцию бутылок, чтобы поддержать инициативу благотворительного фонда «Мода для развития», находящегося под эгидой ООН:
-
Disaronno Originale, Moschino Special Edition – дизайн этой бутылки выполнен в традиционных для Moschino черно-красных цветах и часть вырученных средств ушла на реализацию специального проекта в Африке.
-
Disaronno Originale, Roberto Cavalli Limited Edition – дизайн бутылки выполнен по мотивам коллекции 2015 года от Роберто Кавалли, главная тема которой – экзотические сафари.
-
Disaronno Originale, Versace Limited Edition – эта коллекция была выпущена в 2013 году. Основные цвета белый и синий с золотыми декоративными элементами и часть средств от его реализации ушли на поддержку женщин, работающих в индустрии моды, в развивающихся странах.
История ликеров
Начиная с XI века, во многих католических монастырях Западной Европы практиковалось лечение больных различными микстурами и эликсирами. Помимо поиска средств для лечения больных монахи старались улучшить технику производства эликсиров и открыть новые компоненты. Этому способствовало удаленное от города местоположение монастырей.
Составляя лекарства, знахари Средних веков экспериментировали с настоями трав и ягод, чтобы придать снадобью целебное свойство или отбить неприятный вкус. В 1575 году химиком и алхимиком Франциском Сильвием приготовил первый “официально задокументированный” ликер – “Дженевер” . В качестве основного ингредиента он использовал можжевельник, зная его способность облегчать пищеварение. Спирт использовался с расчетом на его обезболивающие свойства.
Спустя двадцать пять лет Лукас Болс основал фирму по производству той самой настойки.
Так как этот напиток имел этот ярко выраженный можжевеловый вкус, то был назван французским словом “jenever” или “genever” – от jemevre (французское название можжевельника).
В последствии это название трансформировалось в “джин”. Фирму Болса по праву можно считать одной из самых старых фирм по производству джина в мире. Но это история уже другого напитка – джин.
Однако пальму первенства у голландца оспаривают французские монахи: их летопись относит создание ликера к 1510 году.
Так или иначе, но во Франции в начале XVII века право на перегонку имели только монахи, аптекари и виноградарии. Поэтому именно в Голландии, где законы не были столь строгими, впервые осуществили идею создания коммерческого ликера. Этому способствовало то обстоятельство, что в ее колониальных владениях – Антильских островах, расположенных в Карибском море, растет померанец. Эта разновидность горьких апельсинов пользовалась в то время большим успехом. Но длительность перевозки не позволяла доставлять плоды в Европу в хорошем состоянии. Оставался единственный путь: вымачивать подпорченные апельсины в спирте, дистиллировать смесь, добавив сахар для смягчения слишком горького и резкого вкуса.
В XVII и XVIII веках техника производства ликеров практически не менялась. Они входят в моду при королевских дворах и их придворных. Во времена Людовика XIV этот напиток был очень популярен. Однако поистине золотым для ликеров явился XIX век: они превратились в предмет первой необходимости, резко выросли их качество и ассортимент. Воображение изготовителей ликеров не знало границ. Трудно найти хотя бы один фрукт, растение или пряность, которые не подвергались бы проверке на ароматические качества. Именно в то время были созданы ликеры, известные во всем мире.
На протяжении нескольких веков кропотливый труд создателей ликеров приводил к появлению настоящих шедевров. Для мира ликеров характерно наличие изобретателя, автора. Мы никогда не узнаем, кто первый дистиллировал водку или виски, тогда как практически все ликеры имеют точного автора, место и дату создания.
Виды шампанского Lavetti и их вкусовые качества
-
Lavetti Crema di Vanilla
Белое сладкое игристое вино, изготовленное из белых сортов винограда. Цвет его искрящийся, соломенный.
Шампанское имеет изысканный вкус, в котором сплелись оттенки муската и нежной ванили, что дополняются легкой кислинкой. Послевкусие дарит приятную свежесть.
Аромат наполнен неповторимыми нюансами сладкого пломбира и мускатных нот.
Игристое отлично сочетается с легкими салатами, сырами и закусками, а также десертами и фруктами.
-
Lavetti Rose
Сладкое шампанское, обладающее привлекательным светло-розовым цветом.
Вкус вина свежий с ярко выраженными тонами клубники, что обволакивается оттенками фиалки и лепестков роз. Вся эта гамма плавно перетекает в гармоничное освежающее послевкусие.
Изящное благоухание напитка включило в себя штрихи сочной земляники, дикой розы и фиалок.
В гастрономическом плане превосходно сочетается с сырной тарелкой, легкими закусками и салатами, десертами и фруктами.
-
Lavetti Classico Sweet
Сладкое белое игристое вино, созданное из белых сортов винограда. Обладает искрящимся соломенно-золотистым цветом.
Вкус полон ярких фруктовых нот, сплетенных с уловимой свежей кислинкой. Напитку характерно длительное элегантное послевкусие.
В аромате сочетаются мускатные оттенки и тона сочного персика.
Шампанское подают в компании сыров, салатов, закусок, фруктов и разных десертов.
-
Lavetti Classico
Игристое полусладкое белое вино, имеет переливающийся соломенный цвет с золотистыми переливами.
Напиток обладает фруктовым вкусом и ярким послевкусием с присутствием в нем кислинки.
Аромат одаривает нежностью муската и свежестью персика.
Употребляют шампанское с закусками, салатами, сырами, десертами и фруктами.
Особенности производства и интересные факты
Schwartzhog в переводе означает черный кабан и назван он так неслучайно. Легенда гласит, что однажды ночью, когда в замке все спали, на него хотели напасть. Но кабан, который жил на территории графства очень сильно начал визжать и разбудил стражу, тем самым спас всю семью от смерти.
И с того времени черный кабан стал символом рода Гарденбергов и даже был изображен на семейном гербе.
Все компоненты ликера собираются и отбираются только вручную. В состав Шварцхога входят фрукты, коренья и орехи. А также экстракты растительного сырья: свиной корень, горечавка, шафран, любисток, анис, горькая полынь, перечная мята, душистый перец и дистиллят горького апельсина.
Пряный ликер имеет темно-коричневый цвет, гармоничный, сильный вкус с нотками орехов, ванили, цитрусовых фруктов и специй. Аромат напитка наполнен оттенками цукатов, какао и кондитерских пряностей.
Краткая история Alize
Компания по производству одного из лучших коньяков Франции была основана более 200 лет назад, в 1814 году. Также семье принадлежит предприятие Chateau Loudenne, которое специализируется на создании прекрасного вина из знаменитых сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Семильон и Каберне Фран. Но это уже другая история…
Хотя коньяк и джемы в создании фруктовых ликеров играют далеко не последнюю роль. Сначала производители решили запустить в продажу линейку молодежного коньяка Alize. И именно он, после своего ошеломляющего успеха подтолкнул владельцев бизнеса, на еще один, и как выяснилось весьма удачный эксперимент.
Первый ликер Alize Gold Passion увидел свет в 1986 году. И уже в 2007 году среди ликеров линии Alize были 3 вида напитка на основе коньяка и 2 вида – на основе водки.
Интересен тот факт, что в середине 90-х годов XX века, когда ликер вышел на рынок Америки и произвел там настоящий фурор, известные рэперы из Нью-Йорка «8-Off» и Mr.Cheeks написали песню под названием «Alize For Dolo», в которой восхваляли этот роскошный страстный напиток.
На сегодняшний день Дом Lafragette продолжает заниматься производством, продажей коньячной продукции и элитных вин. А для производства ликеров открыли компанию L&L S.A.S, которая непосредственно занимается изготовлением и распространением продукции Ализе.
Как делают ликер Valhalla
Производится он на основе известной финской водки Koskenkorva, смеси северных трав, среди которых: Achillea millefolium (Тысячелистник обыкновенный), Artemisia absinthium (Горькая полынь), Angelica archangelica (Дягиль лекарственный), а также кореньев, специй и цитрусовых фруктов.
Интересный факт!
У скандинавов существует легенда, связанная с Angelica archangelica. Однажды к людям с небес спустился ангел, который поведал им о лекарственных свойствах этой травы – борьба с чумой. Также ее иногда называют «Корень Святого Духа» – для подавления колдовства и злых духов.
В процессе производства Koskenkorva смешивается с растительными компонентами, перегоняется, а затем выдерживается в особых условиях. Такая комбинация делает вкус Valhalla насыщенным с приятной горчинкой и освежающим послевкусием. А в аромате можно уловить легкие нотки цитрусовых и ярко выраженный аромат черной лакрицы.
Как для ликера, то он довольно крепкий – 35 градусов. Несмотря на это пьется Вальхалла легко и придется по вкусу не только мужчинам, но и женщинам.
Травяной ликер имеет красивый карамельный цвет, который напоминает темный ром.
Что такое трипл-дабл в баскетболе?
У каждого баскетбольного игрока на поле есть индивидуальное амплуа. Поэтому трипл-дабл — показатель класса и высокого уровня игры баскетболиста.
Трипл-дабл — набор одним игроком за один матч двузначных показателей в трёх из пяти приёмов.
Как правило, наиболее распространённое комбинирование приёмов — очки – передачи – подбор, но иногда на месте подборов появляется и блок-шот.
Разновидности
Существует всего десять разновидностей трипл-даблов:
Очки – подборы – передачи — наиболее распространённая комбинация приёмов. За один баскетбольный сезон их количество доходит до нескольких сотен. Нет баскетболиста, который бы не выполнял эту комбинацию хоть один раз.
Комбинирование приёмов очки – подборы – блок-шоты в среднем получается 2–3 раза за один игровой сезон. По большей части, такие трипл-даблы выполняют центральные игроки благодаря высокому росту.
Уникальным является такой трипл-дабл, как очки – передачи – перехваты. За всю историю как НБА (Национальная Баскетбольная Ассоциация), так и ФИБА (Международная Федерация Баскетбола) удалось зафиксировать только пять случаев выполнения этой комбинации.
Первая сделана Фэтом Левером в далёком 1985 году, когда он выступал за Денвер Наггетс. Вторую, в 1986, сделал Элвин Робертсон, игравший на тот период за Сан-Антонио Сперс, в рамках своего прославленного квадрупл-дабла.
Фото 1. Баскетболист Фэт Левер, первым в истории сделал комбинацию трипл-дабл, играя в команде Денвер Наггетс.
В том же году третий трипл-дабл такого вида сделал игрок команды Портленд Трэйл Блэйзерс Клайд Дрекслер. Четвёртый и пятый были сделаны Кевином Джонсоном из Финикс Санз и Муки Блэйлоком из Атланта Хокс в 1993 и 1998 годах соответственно.
Не менее редким считается такой трипл-дабл, как очки – подборы – перехваты. Известно всего четыре случая этой комбинации приёмов. Один из них сделал вышеупомянутый Элвин Робертсон в 1986 году во время своего квадрупл-дабла.
Всего трижды были зафиксированы комбинации приёмов очки – передачи – блок-шоты и подборы – передачи – блок-шоты, однако исключительно во время квадрупл-даблов.
Дважды была представлена комбинация подборы – передачи – перехваты. Самым первым был уже нашумевший Элвин Робертсон в рамках своего знаменитого квадрупл-дабла в 1986 году. Второй сделан не так давно, 10 февраля 2020 года Дрэймондом Грином, выступающим за команду НБА «Голден Стэйт Уорриорз».
Фото 2. Известный баскетболист Элвин Робертсон, стал первым в спорте игроком с комбинацией квадрупл-дабл.
Редкими категориями трипл-даблов являются очки – перехваты – блок-шоты, подборы – перехваты – блок-шоты и передачи – перехваты – блок-шоты — три категории трипл-даблов так и не оформленные в баскетболе.
Регионы производства и особенности напитков
Несомненно, лучшие вина из Шардоне делают во Франции. Основная часть плантаций расположена в Шампани и Бургундии.
Элитными считаются напитки из департамента Кот-д’Ор, в частности южной его части (Кот де Бон), где находятся виноградники Пюлиньи-Монраше (Puligny-Montrachet).
Напитки, которые здесь получают, относятся к высшей категории «Grand Cru» и стоят несколько тысяч долларов.
Хороши вина из северной Бургундии. В Шабли Шардоне является практически «монополистом»: посадки остальных сортов здесь настолько незначительны, что могут не приниматься в расчет.
Продукция из разных регионов отличается своими оттенками вкусов:
-
Для южных вин характерен гармоничный медово-цветочный аромат, богатый фруктовый букет, в котором ярко выражены тона груши, айвы, жимолости, манго и персиков. Напиток имеет особую маслянистую текстуру.
У выдержанных вин появляются ореховые ноты, которые сочетаются с оттенками сухофруктов, сливочного масла и тостов.
-
Для напитков из Шабли и Шампани свойственна высокая степень кислотности, которая придает им специфический резковатый вкус с минеральными тонами.
Фруктовые тона здесь менее ощутимы, вина получаются легкими, свежими, изысканными и отлично проявляют себя в выдержке.
В букете отчетливо раскрываются яблочно-лимонные ноты с легким медовым послевкусием.
Бургундская продукция из Шардоне считается эталоном в виноделии, а сам сорт получил негласное звание «короля белых вин».
Особый признак напитков из данного сорта – мягкий дымный привкус и легкий лимонный аромат.
Делают из Шардоне и шампанское, наиболее известно – «Blanc de Blancs».
Ром «Castillo Silver Rum»
Ром «Кастильо Сильвер»
Цвет Чистый, прозрачный ром. Вкус Сливочно-кремовым вкусом. Аромат Сладкий аромат с нотками сока сахарного тростника.
Ром Castillo — знаменитый Пуэрториканский ром с характерным вкусом и пряным ароматом. Напиток производится крупным предприятием Bacardi, известным во всем мире своим элитным алкоголем. История компании началась еще в 1861 году, когда талантливый виноторговец дон Факундо Бакарди основал собственное дело. Бакарди приехал в Испанию из Южной Америки и поэтому привез в новую страну багаж ценных знаний о традиционных напитках своей родины. Именно по инициативе Бакарди жгучий пиратский ром приобрел мягкий и изысканный вкус. Дон Факундо создал принципиально новую технологию производства, благодаря которой ром Castillo стал напитком высочайшего качества с уникальным вкусом. Компания Бакарди завоевала признание поклонников качественного спиртного и получила название Los Maestros del Ron, что дословно переводится как «мастера рома”.
А началось все 4 февраля 1862 года, когда дон Факундо Бакарди Массо купил за 3500 песо небольшую винокурню в Сантьяго де Куба на улице Эль Матадеро. Помимо перегонного куба винокурня содержала в себе колонию фруктовых летучих мышей. Это навело жену дона Факундо Амалию на мысль использовать изображение летучей мыши в качестве символа рома Бакарди (Bacardi) – чтобы сделать его узнаваемым. И действительно, вскоре ром, производимый Факундо Бакарди, стал известен как el Ron del Murciеlago, т.е. «ром летучей мыши». Факундо Бакарди стремился создать вместо грубых и резких местных ромов напиток, который бы тонкостью не уступал лучшим коньякам. Работая над усовершенствованием технологии производства, он не только внедрил некоторые европейские приемы изготовления алкогольных напитков, но и изобрел собственные. На тростниковых плантациях он нашел линию дрожжей, позже названную La Levadura Bacardi, которая до сих пор используется в производстве рома Бакарди (Bacardi), способствуя поддержанию его уникального ароматического рисунка. Для создания легкого и сбалансированного напитка Факундо Бакарди придумал изготавливать два вида спиртов. Один из них, известный как aguardiente, имеет типичный для рома букет и составляет основу Бакарди (Bacardi). Второй – redestilado – является продуктом нескольких последовательных дистилляций и придает Бакарди (Bacardi) легкость и деликатность. Кроме того, Факундо Бакарди первым применил при производстве рома фильтрацию через древесный уголь и выдержку в дубовых бочках. Его старания не остались незамеченными. Ром Бакарди (Bacardi) высоко оценили не только любители, но и эксперты международных конкурсов. Вскоре после получения ромом Бакарди (Bacardi) третьей международной награды, дон Факундо отошел от дел, передав бразды правления компанией старшему сыну Эмилио, а секрет изготовления рома среднему сыну по имени Факундо. Не остался в стороне и младший Хосе. В 1890-е годы он открыл офис продаж рома Бакарди (Bacardi) в Гаване. Благодаря усилиям братьев и их преемников слава рома Бакарди (Bacardi) перешагнула границы и компания стала первой рожденной на Кубе международной корпорацией с производственными мощностями в нескольких странах Южной и Северной Америки. Хотя справедливости ради, нужно заметить, что популярности рома Бакарди (Bacardi) в немалой степени способствовал приход на Кубу на рубеже 19-20 веков американцев, которые «изобрели» Бакарди Дайкири и Бакарди с колой. Зарубежные филиалы стали основой возрождения компании Бакарди (Bacardi) после национализации в 1960 году революционным правительством Кубы ее активов, расположенных на острове. Сегодня Бакарди (Bacardi) превратилась в самую большую частную алкогольную компанию мира, владеющую целым рядом известных брендов.