Бокал для кофе

Хайбол

Бокал Хайбол – это простой формы стакан, в который помещаются напитки среднего объёма. То есть по размерам он занимает среднюю позицию между Коллинзом и Олд Фешен. В нём составляют коктейли на основе алкоголя с добавкой других неалкогольных элементов. Чтобы напиток был дольше прохладным, Хайбол-стакан предварительно помещают в холодильник.

Существует несколько разновидностей Хайбол-бокалов. Одним из самых популярных является Гибралтар-стакан. Его можно увидеть как в домашнем обиходе, так и на экране телевизора, при просмотре голливудских кинолент. Изготавливается он из тяжёлого стекла, имеет гранёную нижнюю часть и толстое дно, тем самым похож на обычный гранёный стакан.

Интересно, что впервые такой стакан был произведён во времена СССР на заводе Гусь-Хрустальный, который и поныне занимается выпуском данной продукции. Своё название «гибралтар» получил за мощный, но вместе с тем минималистичный внешний вид. Из такого стакана можно пить охлаждённый тоник или более крепкие напитки.

Ещё одной вариацией Нighball является Слинг бокал, который был придуман специально для коктейля «Singapore Sling». Он имеет вытянутую конусовидную форму на толстой устойчивой ножке. Его вместимость больше, чем стандартный Хайбол. И составляет 250-400мл, такая вместимость необходима для добавления большого количества льда. Кроме одноимённого напитка, в нём подают тропические коктейли, а также газировку и фруктовый сок.

Существующее многообразие бокалов для коктейлей сперва вводит в замешательство. Но стоит лишь немного углубиться в тему и выбор подходящего атрибута перестаёт быть таким хитроумным и непонятным.

Какие напитки наливают в бокал

Размер прозрачного стакана и другие качества сделали универсальной посуду, подходящую для подачи практически любых смешанных напитков. Бармен может применять ее, как емкость широкого профиля. Это следующие коктейли:

• Фруктовые, смузи и другие;
• Молочные;
• Холодные кофейные смеси;
• Горячий кофе, если стакан сделан из термостойкого стекла;
• Красочные полосатые напитки с соками, как с алкоголем, так и без:
• Любые коктейли с градусами.

Размер прозрачного стакана и другие качества сделали универсальной посуду, подходящую для подачи практически любых смешанных напитков.

Бокал харрикейн удобен, имея емкость до 500 грамм, он может обеспечить праздник в будний день. Важен правильный выбор стакана на ножке для каждого случая. Учесть рекомендуется следующее.

• Бокалы от 0,36 до 0,44 л относятся к классическому стилю. Ими сервируют почти все напитки;
• Рисунки на стекле, гравировка, другой декор и ребристые грани не подойдут к полосатым смесям;
• Фужеры необычной формы украшают застолье;
• При горячем и сильно охлажденном содержимом применяют термостойкое или двойное стекло;
• Закаленные края дают бокалу долговечность;
• Толстое дно дольше держит заданную температуру;
• Объем более 1/2 литра скорее имеют декоративное назначение. На каждый день они не используются.

Данные правила помогут как в магазине при покупке, так и при подборе посуды по ситуациям. Ведь в доме целесообразно держать и другие самые разные универсальные бокалы.

При горячем и сильно охлажденном содержимом применяют термостойкое или двойное стекло.

Частный случай напитка, наливаемого в Харрикейн — это одноименный коктейль. Смешивают темный и светлый ром в равной пропорции. Добавляют половину этой дозы крепкого рома, фруктовый сироп и сок лимона. Существует целый список экзотических миксов: «Голубые Гаваи», Пина и Банана Колада.

Однородные напитки типа вина или коньяка в харрикейн не наливают.

Модно перечислить еще пару вкусных рецептов, предназначенных для стакана харрикейн.

1. Банана колада включает состав:

• 60 мл белого рома;
• 100 мл ананасового сока;
• 20 мл ликера «Малибу»;
• 1 банан.

Понадобится бокал Харрикейн и блендер. В агрегат помещают кубики льда, наливают ром Havana Club и другие составляющие, в том числе банан без кожуры. Все перемешивают, переливают в емкость, украшают соломинкой.

Все перемешивают, переливают в емкость, украшают соломинкой.

2. Пина колада включает следующие ингредиенты:

• 60 мл белого рома Бакарди;
• 60 мл ананасового сока;
• 75 мл кокосовых сливок.
• Кусочки ананаса, взбитые сливки.

Необходимо смешать все составляющие в шейкере, добавив лед. Выливая в бокал харрикейн, украшают взбитыми сливками, вишенкой и фруктами. Вставляют соломинку. Напиток переводится с английского как фильтрованный ананас. Коктейль изобрели в одном из заведений Пуэрто-Рико.

Выливая в бокал харрикейн, украшают взбитыми сливками, вишенкой и фруктами.

3. Восход солнца или Tequila Sunrise. Нужны ингредиенты:

• 30 мл текилы;
• 200 мл апельсинового сока;
• 25 мл гранатового сиропа;
• Вишня или апельсиновая долька для украшения.

В бокал наливают текилу и сок. Затем добавляют сироп, который опускается на дно и создает цветовую гамму, похожую на восход. Этот коктейль придумали в период сухого закона.

Этот коктейль придумали в период сухого закона.

4. Амигос Пина колада потребует составляющих:

• 60 мл белого рома;
• 75 мл ананасового сока;
• 35 мл кокосового молока;
• 15 мл темного рома.

В шейкере перемешивают все указанные ингредиенты, затем выливают в посуду для употребления. Украшают фруктами и трубочкой.

Украшают фруктами и трубочкой.

5. Strawberry colada или Клубничная колада также может подаваться в бокале харрикейн. Для приготовления нужно следующее:

• 80 мл желтого или коричневого рома;
• 100 мл ананасового сока;
• 20 мл кокосового молока;
• 6 ягод клубники.

Понадобится также ягодка для украшения, блендер и бокал. В смесительный агрегат складывают лед, несколько кубиков. Наливают указанные жидкости и добавляют чистую клубнику без хвостиков. Когда масса станет однородной, ее переливают в бокал, украшают частью ягоды.

Strawberry colada или Клубничная колада также может подаваться в бокале харрикейн.

Все эти напитки не только красивые, сладкие и очень вкусные, но и полезные, питательные, включающие витамины и расслабляющие жидкости. Они будут отличным дополнением к отдыху. А в некоторых случаях окажут оздоравливающее воздействие. Злоупотреблять крепкими ингредиентами не следует.

Олд фешен

Бокал Олд фэшн представляет собой низкий широкий стакан с толстыми стенками и двойным дном. Большой размер стакана (до 300 мл) предназначен для вмещения целых кубиков льда, а толстое двойное дно дополнительно удлиняет время таяния ледяных кусочков. Такая посуда удобна для подачи крепких алкогольных напитков – виски или джина со льдом, бренди, бурбона.

Весьма интересно, как появился стакан Олд фэшн. В переводе с английского «old» — старый, «fashioned» — вылепленный, то есть это «старомодный» прибор, взявший своё начало со времён дикого запада ещё в конце XIX века. Он появился в ковбойских перестрелках, когда простая бутылка, у которой отстрелили горлышко, превращалась в полноценный стакан для распивания алкоголя.

Среди барменов он также называется «рокс», за возможность подачи алкогольных коктейлей со льдом.

Как выбрать правильные ураганные бокалы

Чтобы разобраться во всем многообразии представленных на рынке харрикейнов, необходимо учитывать следующее:

1. Бокалы объемом 0,36-0,44 литра считаются классическими и подходят для сервировки практически любых напитков;
2. Модели с рисунками, гравировкой или ребристыми гранями не подходят для полосатых коктейлей.
3. Фужеры необычных форм могут стать яркой изюминкой застолья.
4. Ценителям горячих и/или охлажденных напитков нужно отдать предпочтение моделям из термостойкого и двойного стекла.
5. Харрикейны с закаленными краями значительно долговечнее своих собратьев.
6. Чем толще дно и уже стенки фужера, тем дольше будет поддерживаться заданная температура коктейля.
7. Бокалы с объемом пол литра и более являются скорее декоративными или подарочными и не очень удобны для ежедневной эксплуатации.

Не забывайте, что при сервировке напитков в бокалах харрикейн обязательными атрибутами являются коктейльные трубочки и зонтики. Если же вдруг их не оказалось, а гости уже на пороге, тогда смело украшайте края бокалов кусочками фруктов, не забыв при этом обмакнуть их в сахарную пудру и ореховую, шоколадную или кокосовую стружку.

Помимо харрикейнов, в доме должны быть бокалы для айриш кофе и универсальные стаканы коллинзы. На нашем сайте «Виды посуды» вы найдет инструкции по выбору и рекомендации экспертов без рекламы.

Виды бокалов

Стеклянная тара необычных форм удивляет разнообразием. Помните, что каждый напиток имеет определённую текстуру, температуру и другие характеристики. Одни коктейли слоистые, другие готовят при помощи взбивания и перемешивания. Бокалы для подачи разработаны с учётом вышеуказанных особенностей напитка.

Мартини

Бокал для этого напитка также называют коктейльная рюмка. Этот вид тары обладает очаровательным и изысканным внешним видом. Чаша выполнена в форме конуса (треугольника) и размещена на тонкой и длинной ножке. Объём бокала может варьироваться от 100 до 250 миллилитров.

Харрикейн

Существует мнение, что форма этого бокала была придумана случайно, когда на литейном заводе взорвалась одна из печей. Расплавленное стекло, которое разлетелось от сильного ветра, приняло нестандартную форму. В переводе с английского языка название напитка переводится как «ураган».

Внизу размещена небольшая и устойчивая ножка. Самый востребованный объём – 440 мл, однако, в продаже вы найдёте модели с другими размерами. Производители посуды начали изготавливать бокалы харрикейн на длинных и изогнутых ножках. Бокалы этого типа также используют для подачи экзотических и тропических коктейлей.

Маргарита

Этот вид посуды нельзя спутать с другими за счёт нестандартной формы. Чаша на длинной и ровной ножке состоит из двух частей: углублённой ёмкости и широкого горлышка. Бокал был специально разработан для этого напитка. Края ёмкости покрывают кромкой соли или сахара. Считается, что сосуд был придуман в Мексике.

Поко Гранде

Ёмкость для напитка, в переводе обозначающего «маленький великан», считается универсальной. Посуду активно используют не только в ресторанах и других подобных заведениях, но и дома. Чаша с круглым горлышком и закруглённая книзу стоит на ровной ножке средней длины.

Айриш-кофе (Irish Coffee mug)

Бокал-кружка для кофе по-ирландски внешне выглядит как чаша на компактной и устойчивой ножке, высота которой не превышает двух сантиметров. Сбоку расположена небольшая ручка. При создании формы специалисты искали практичный и удобный бокал. Ирландский кофе – горячий напиток, которым можно обжечься при употреблении.

Размеры чаши могут быть разными, в зависимости от вида напитка и компонентов. Бокалы для айриш-кофе замечательно подходят для подачи следующих напитков:

• латте;
• горячий пунш;
• кофе с добавлением алкоголя (виски, коньяк, ром и другие напитки).

Есть информация, что популярный во всём мире напиток придумали в первой половине XIX века. Его автором стал Том Шериран, местный бармен. После был придуман специальный бокал, используя который было удобно подавать и пить напиток.

Параметры идеальной посуды

Для того чтобы разобраться в этом вопросе, сначала нужно знать, какой кофе вы будете сегодня пить. К примеру, бокалы для эспрессо заметно отличаются от бокалов, в которых подают американо или латте.

Оптимальная посуда для подачи кофе должна отвечать следующим требованиям:

• Быть удобной.
• Эстетически красивой.
• Сделанной из качественного материала.
• Чашка, сохраняющая все вкусовые качества кофе.

Чтобы кофейная посуда могла сохранять вкусовые качества при её изготовлении, применяют технологию низкой теплопроводности. Такой материал будет устойчив к высоким и низким температурам.

Разнообразие вариантов

Бокалы харрикейн различаются по форме, объему и материалу, из которого изготовлены. Существуют также необычные дизайнерские варианты, но встречаются они нечасто.

Форма

Форма чаши напоминает грушу, но к верху емкость расширяется. Многие сравнивают основу изогутого стакана с ураганом. Чаша зафиксирована на короткой, но толстой ножке. Опора может быть ровной, изогнутой или иметь декоративный стеклянный шарик посередине. Такое простое украшение делает бокал более элегантным.

Какие бывают формы:

• чаша с наличием нескольких перетяжек по длине корпуса;
• конусообразная емкость с расширяющимися стенками под определенным углом;
• чаша со скошенным углом верхнего края;
• бокал с ассиметричными бортами;
• может полностью отсутствовать ножка.

Другие вариации характерны для дизайнерских изделий.

Размер

Бокал может иметь объем от 230 до 650 мл. Самый распространенный вариант – тара с емкостью 440 мл. Чем больше объем, тем длиннее сама чаша. Стаканы с вместительностью более 400 мл используют для молочных коктейлей, холодных кофейных напитков, сока и воды. Емкости по 250 мл подходят в основном для приготовления алкогольных коктейлей.

Материалы изготовления

Для изготовления коктейльных бокалов может использоваться не только обычное стекло, но и закаленное или двойное. Дорогостоящие экземпляры делают из хрусталя или поликарбоната. Каждый вариант имеет свои отличия, единственным условием остается прозрачность стенок сосуда.

Обычное стекло

Харрикейн из обычного стекла выглядит достойно. Тара из такого сырья обычно используется в барах, так как отличается невысокой стоимостью. Недостатком является повышенная хрупкость и неудобство в процессе мытья. Мыть стеклянные бокалы лучше вручную, из-за тонких стенок они могут повредиться в посудомоечной машине. Слишком агрессивные химические средства для мытья тары противопоказаны. Перед использованием нужно хорошо отполировать емкость. На вкус и аромат напитка стекло не влияет.

Закаленное стекло

Закаленное стекло обладает всеми эстетическими и практическими характеристиками, как обычное стекло, но является более прочным и долговечным. Бокалы из закаленного стекла стойкие к ударам на них редко образуются сколы. Такую посуду можно мыть в посудомоечной машине. Крепкое стекло позволяет натирать стенки сосуда без риска его испортить. Благодаря технологиям изготовления закаленного стекла, напитки дольше сохраняют в нем начальную температуру, что положительно сказывается на вкусе.

Двойное стекло

Двойное (термостойкое) стекло имеет следующие преимущества:

• долгое время сохраняет температуру подаваемого напитка;
• прочность материала позволяет мыть стаканы в посудомоечных машинах;
• не бьется и не деформируется благодаря высокому качеству материала.

Недостатком является высокая стоимость продукции. Прочные стенки бокала могут долгое время держать первоначальную температуру напитка, не позволяя ему нагреться. Это позволяет сохранять изысканный вкус алкоголя.

Хрусталь

Фужер харрикейн из хрусталя не пользуется особой популярностью. Из-за преломлений кристалла содержимое не проглядывается сквозь стенки. Это достаточно дорогостоящий материал. Не многие производители имеют в своем ассортименте харрикейн из хрусталя, поэму выбор таких хрустальных бокалов будет небольшим.

Эксплуатация фужеров из хрусталя требует внимательного отношения

Материал хрупкий, поэтому мыть и натирать стенки нужно очень осторожно. Для чистки лучше использовать слегка теплую воду

При сильных загрязнениях допускается применение мягких моющих средств.

Поликарбонат

Поликарбонатную посуду такого типа часто можно встретить в хороших барах. Стакан практически не разбивается. Недостатки:

• высокая стоимость;
• не сохраняет температуру напитка;
• не совсем экологичный вариант сырья для посуды.

Такой материал актуален именно для специализированных заведений, но не для дома. На вкусовые качества напитков поликарбонат не влияет.

Содовая с биттером

Да, звучит примитивно – но поверьте, это один из самых вкусных “коктейлей”, который мне довелось пробовать и причин тому несколько.

Во-первых, это действительно освежает, потому что коктейль не просто с водой, это буквально стакан газированной или минеральной воды.

Во-вторых, это быстро, тут даже пояснять не нужно. Лучший способ “охладить” запару за барной стойкой, вроде бы это просто стакан газировки, а вроде бы нет.

В-третьих, это интересно, на столько, на сколько широк выбор биттеров и миксеров в баре. Тоник с мятным биттером, минеральная вода с апельсиновым, содовая с сельдереевым и так далее.

Я частенько предлагаю такой вариант людям слегка “перебравшим”, освежает, бодрит. В общем и целом это одно из самых недооцененных сочетаний, на мой взгляд. Ведь сейчас даже в самом захудалом баре найдется парочка биттеров и газированная вода. Что еще нужно? Правильный бокал и лед. Да, тут стоит упомянуть о том, о чем многие подумали в начале этого поста. Хайбол? Это про бокал, что ли? Не совсем, хотя от части да. То, к чему мы привыкли в барах, и что большинство барменов называют хаболами – на самом деле бокал колинс. Колинс – это бокал, предназначенный для больших по объему смешанных напитков, в то время как хайбол это по сути вытянутый в высоту олд фэшн, это не такой объемный бокал, как нам кажется.

Поэтому, для того чтобы сделать правильный хайбол, не имея под рукой собственно бокал хайбол можно пойти на хитрость и использовать большие куски льда в бокале колинс. Перед этим охладив бокал, конечно.

Минеральная магниевая вода и сливовый биттер.

Чем отличается бокал харрикейн

Харрикейн — бокал рассчитан на объем в 400-800 мл. Он предназначен для подачи экзотических коктейлей с тропическими фруктами и льдом, которые могут быть как содержащими алкоголь, так и безалкогольными. Из харрикейна пьют такие коктейли как «Голубые Гавайи», «Пина Колада», «Амигос пина колада», «Банана колада».

В приличном заведении вам никогда не подадут в харрикейне однородный напиток, например, коньяк, вино или виски, поскольку он предназначен только для коктейлей на основе сладкого натурального сока.

Чаша бокала держится на короткой ножке. Форма ножки может быть разной: ровной, изогнутой или в форме шарика. А сама чаша, достаточно широкая в основании, затем сужается и снова расширяется к верху. Вот такую элегантную форму имеет этот бокал, сразу по ней и узнаваемый.

Существует еще стакан харрикейн. От одноименного бокала он отличается только отсутствием ножки.

https://youtube.com/watch?v=eeijqnkoixE

Это странное для бокала имя связано с его сходством со светильниками, внутри которых находились свечи.

Высокие стенки из стекла так надежно защищали пламя свечи, что с таким источником света можно было выходить на улицу даже во время сильного ветра.

Бокал для ирландского кофе

Современные бокалы для ирландского кофе разительно отличаются от тех, которые использовались ранее. Они имеют множество разнообразных форм и размеров. Сам держатель небольшого размера и его удобно держать в руке. Он крепится к корпусу, а 6 сантиметровая ножка снизу удерживает бокал.

На данный момент самыми ходовыми бокалами для ирландского кофе, являются бокалы, сделанные из двухслойного стекла. Они хорошо держат тепло и при непосредственном соприкосновении с руками не причиняют боль. Есть 3 вида таких бокалов:

Сосуд сделанный по подобию тюльпана – его подают на стол вместе со сладким угощением, считается что именно он лучше всех сохраняет вкусовые качества кофе.

Классические цилиндрические стаканы – является первооткрывателями ирландского кофе. Они на протяжении долгого времени сохраняют кофе горячим.

Перевёрнутый конус с широким основанием – он применяется для того, чтобы быстрее остудить кофе.

Для чего используется

Харрикейн стакан чаще всего используется в барах, ресторанах, кафе и ночных клубах. В последнее время этот вид бокала стал популярен и в сфере домашнего использования. И это неудивительно, ведь тара отлично подходит для приготовления различных алкогольных и безалкогольных коктейлей, а также соков и воды. Бокал харрикейн не используется для подачи алкогольных напитков в чистом виде.

Большой объем бокала позволяет добавлять в напитки измельченный лед. В некоторые коктейли кладут крупные кубиками льда. В харрикейне подают коктейли самых различных вариантов. Это может быть: «Голубая лагуна», «Пина Колада», «Ураган», «Пунш плантатора», «Летний бриз», ягодные и фруктовые лимонады.

Милкшейк

Данный коктейльный бокал в форме конусовидного стакана на толстой широкой ножке. Милкшейк всегда изготавливается из толстого стекла, чтобы предотвратить нагревание его содержимого.

Вместе с тем защищает руки от охлаждения. Из него удобно пить молочный коктейль, все возможные смузи, а также горячее питьё – глинтвейн, грог, разные вариации кофейных и чайных напитков.Этот вид бокалов часто можно наблюдать на детских праздниках. Прекрасно смотрятся в цветной вариации исполнения, благодаря чему создаётся отличная картинка для фотографии.

Как выбрать

Когда дело касается покупки, многие теряются в разнообразии представленных вариантов. Чтобы упростить процедуру, нужно выделить несколько пунктов, которые касаются правил использования. Харикейн бокал стоит выбирать с учетом следующих рекомендаций:

• Если планируется приготовление коктейлей со слоями разного цвета, не стоит покупать посуду с рисунками, гравировками и узорами на стенках.
• Чтобы подчеркнуть необычность и оригинальность сервировки, можно приобрести емкости с нестандартными формами чаши.
• Если стаканы будут использоваться для холодных или горячих напитков, стоит присмотреться к посуде из двойного или закаленного стекла.
• При частом использовании бокалов лучше остановить свой выбор на закаленном стекле. Такая посуда прослужит дольше чем обычная тонкостенная.

Бокал харрикейн подойдет для всех, кто любит готовить необычные алкогольные и безалкогольные коктейли. Кроме практичности в использовании, это изделие порадует стильным и оригинальным внешним видом.

Для постоянного использования выбирайте бокалы, выполненные из закаленного стеклаДля однотонного коктейля стоит выбрать красивое оформление бокалаДля сервировки стола лучше выбрать бокалы оригинальной формыДля разноцветных коктейлей подойдет бокал без оформления

Маргарита

Для коктейля «margarita», являющегося барной классикой, пользуются бокалом с оригинальной формой. Он имеет закругленное узкое дно, которое резко переходит в широкую основную ёмкость. Располагается на устойчивой тонкой ножке. Объём составляет 250-300 мл.

Интересно приготовление этого бокала перед подачей коктейля «маргарита», окутанного многочисленными легендами о его создании. Так, сначала края бокала смачивают долькой лайма и опускают его в соль для создания хрустящей каймы. Далее, готовят напиток в шейкере путём смешивания в определённых пропорциях текилы, апельсинового ликёра и сока лайма с добавлением кусочков льда. После процеживают и наполняют им подготовленный фужер.

А также в этом сосуде удобно подавать охлаждающие коктейли, смешанные с крошкой льда.

Рожденный ураганом

О бокалах для подачи коктейлей под названием харрикейн впервые заговорили только в прошлом столетии. Причем появление окутано тайнами и мистификациями. Доподлинно неизвестно ни имя изобретателя этого фужера, ни даже город, в котором находился завод изготовления.

Но зато есть красивая легенда о страшном урагане, который пронесся по США и до основания разрушил один из цехов по выдуванию стеклянных изделий. Но разрушил настолько необычно, что из-за взрыва печи заготовка для обычного снифтера изменила задуманную конфигурацию. Работающие на очистке завалов рабочие нашли уникальный бокал, который и назвали ураганом (англ. hurricane).

Почему не стакан или кружка

Бокал относится к категории питейной посуды. К этой же категории относится и обыкновенный граненый стакан. По назначению бокал — тот же стакан, только другой формы.

Люди, достигнув определенного материального благополучия, стали разнообразить свою жизнь искусственными потребностями и множеством условностей.

Выпить коньяк или фруктовый коктейль можно и из алюминиевой кружки, но тогда это не будет так торжественно и красиво. Торжественность отрывает нас от повседневности, а красота поднимает настроение и самооценку.

Напитки в нашей жизни имеют большое значение, поэтому их прием часто обрастает массой условностей и ритуалов. А любые ритуалы нуждаются в наличии ритуальных предметов. Бокалы во всем их разнообразии призваны выполнять роль такой ритуальной посуды.