Продукты повышающие гемоглобин в крови

Список орехов с высоким содержанием железа

Железо в орехах содержится в неодинаковом количестве. Съедобные ядрышки различных разновидностей таких плодов активно используются в кулинарии, особенно в качестве разных кремов и добавок к шоколадной продукции.

Но такие плоды не просто вкусные, а еще и очень полезные. Поэтому ежедневно употреблять по горсточке орешков рекомендуют даже квалифицированные медицинские специалисты.

Наличие железа в ядрах делает их незаменимыми для вегетарианцев, людей, которые соблюдают посты. Орехи обязательно должны присутствовать в ежедневном меню у людей, которые занимаются умственными нагрузками или тяжелыми физическими. При кровопотерях ядра помогут быстро восстановить состав крови.

Рекордсменами по содержанию железа являются фисташки. В 100-граммовой дозе таких продуктов присутствует 60 г железа.

Второе место занимает кедровый орешек, хотя орешком его называют лишь условно, по внешней схожести с ореховыми плодами. А, на самом деле, это семечки кедровой сосны. В таких разновидностях есть 5,5 мг органического железа.

Арахис хотя, согласно канонам биологической науки, и не является орехом, он относится к разновидности бобовых, но по внешней схожести плодов мы ассоциируем его с орехом. В нем железа присутствует 5 мг.

Плоды кешью и миндаль содержат в своем составе 4 мг органического железа.

А всем известный и популярный у нас грецкий орешек – 2 мг.

Чтобы с помощью таких плодов насытить организм необходимым микроэлементом, необходимо знать еще некоторые нюансы. Дело в том, что некоторые продукты питания препятствуют полноценному усвоению железа. Людям, страдающим железодефицитной анемией, следует учесть этот факт и правильно составлять свое меню.

Так, усвоению железа и, соответственно, повышению гемоглобина препятствуют:

Молоко и все молочные продукты. В их составе есть ценный для человеческого организма кальций, но именно он препятствует усвоению железа.
Кофе и чай. В этих напитках в изобилии присутствуют танины, которые также являются препятствием к усвоению железа организмом.
Жиры, в составе которых есть довольно большое количество витамина Е, также заставят железо «пролететь» транзитом и не задержаться в организме.

Диагностика

Заподозрить изменения крови можно по бледности кожи, вялости, апатичности. Анемия сопровождается сонливостью, ломкостью ногтей, изменением вкусовых предпочтений. Не вполне нормально, когда человек ест мел или наслаждается запахом выхлопных газов. Такое поведение может сигнализировать о повышенной потребности организма в железе.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: » Достоверно определить содержание гемоглобина можно только с помощью анализа крови. При этом симптомы заболевания не типичны. В первое время они могут быть «смазаны» или не проявляться вовсе. Поэтому общий анализ крови нужно сдавать регулярно, чтобы контролировать состояние здоровья«.

Стандартный анализ показывает объем гемоглобина в литре крови. Для взрослого человека нормой считается показатель от 90 граммов на литр. Нормальный уровень определяется для каждого возраста.

Таблица — нормы гемоглобина

Группа населения	Концентрация гемоглобина, г/л
Младенцы, 0-2 недели	125-225
Младенцы, 2 недели – 1 месяц	100-180
Младенцы, 2-6 месяцев	90-140
Дети, 6 месяцев – 2 года	106-148
Дети, 3-6 лет	103-143
Дети, 7-12 лет	111-146
Подростки (девочки), 13-16 лет	112-153
Подростки (мальчики), 13-16 лет	118-164
Девушки, 17-19 лет	112-147
Юноши, 17-19 лет	120-167
Женщины старше 19 лет	120-150
Мужчины старше 19 лет	130-160
Беременные женщины	110-155

Содержание белка 30-40 г/л опасно для жизни и требует медикаментозного лечения. Продукты для поднятия гемоглобина в крови помогут при незначительных отклонениях от нормы.

трансферрина — белка, участвующего в транспортировке железа;
В12 и В9 — витаминов, участвующих в кроветворении.

Анемию рассматривают не как самостоятельное заболевание, а как состояние, сопутствующее болезни или иному нарушению в организме

Важно выявить его причину и лишь потом бороться со следствием. В тяжелых состояниях назначают препараты железа в таблетках или инъекциях

В легких — диету, включающую продукты, повышающие гемоглобин.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: «Если ваш анализ показал незначительное снижение гемоглобина, все равно проконсультируйтесь с врачом

Причин анемии множество, и найти ее в каждом случае важно как можно быстрее. Запущенные состояния наносят колоссальный ущерб организму»

Как проявляется низкий гемоглобин

Низким гемоглобином называется клинический признак разных заболеваний, но обнаруживается только после того, как будет проведен общеклинический анализ крови. При недостатке гемоглобина в крови наши ткани и органы испытывают серьезное кислородное голодание, что отрицательным образом влияет на наше самочувствие и здоровье.

Говоря простым языком, организм начинает получать меньше энергии и это сразу отображается в очень характерных симптомах. Симптомы низкого уровня гемоглобина условно можно разделить на несколько групп, первая из которых связана с общим подавленным состоянием организма.

У женщин

Симптоматика повышенного гемоглобина довольно неспецифична, поэтому она может длительное время скрываться за клиническими проявлениями основного заболевания. К главным признакам относится бледность кожи, сухость волос, деформация ногтей, головокружение и постоянная слабость.

Признаки низкого гемоглобина у женщин характерны, но слабо выражены, а в некоторых случаях могут вовсе остаться незамеченными, потому что на первый план выходят клинические проявления основного патологического процесса.

Итак, пониженный гемоглобин характеризуется::

слабостью и быстрой утомляемостью;
нарушением сна;
снижением трудоспособности;
изменение оттенка языка и болевые ощущения;
судорогами.

Заметить пониженный гемоглобин можно по головным болям и головокружениям, тошноте, которая приводит к обильным рвотным позывам, постоянной схости в ротовой полости, изменениям в менструальном цикле, изменениям вкусовых предпочтений.

Болезнь также может проявляться в:

проблемах с опорожнением кишечника — диарея преобладает над запорами;
покалывании и онемении нижних конечностей;
чрезмерной бледности кожных покровов;
учащении ЧСС;
колебании АД;
шелушении губ и формировании трещинок в уголках рта;
одышке и шуме в ушах;
потере блеска и замедленном росте волос;
ломкости и расслоении ногтевых пластин;
невозможности долго концентрировать внимание;
предобморочном состоянии.

У пациенток отмечается частая подверженность простудным заболеваниям — иммунная система не может в полной мере справляться со своими функциями.

Из-за возможного полного отсутствия симптоматики развиваются последствия низкого гемоглобина у лиц женского пола, что иногда заканчивается летальным исходом.

У мужчин

Пониженный гемоглобин у мужчин – заболевание, требующее диагностики и лечения. С возрастом показатели красной крови изменяются. В крови взрослых мужчин 18–65 лет содержится 130–170 грамм гемоглобина на литр, в возрасте старше 65 — 120–170.

Если у мужчины наблюдается слабость, постоянная сонливость, бессонница, сильные головные боли и головокружения, ломкость волос и ногтей, а также появилась бледность кожных покровов, ему необходимо сдать анализ крови, чтоб проверить показатель гемоглобина.

Показатели гемоглобина могут меняться даже в течение суток. Максимальная концентрация гемоглобина в крови наблюдается в утренние часы, при этом нормальные колебания значений в течение дня достигают 15%. Повышенное значение может быть обнаружено при сдаче анализа сразу после интенсивной тренировки.

У ребенка

Причина столь широкого распространения этой патологии в том, что механизм кроветворения у детей не отлажен до конца и на него могут повлиять даже самые малозначительные факторы. Есть еще одна причина развития анемии у детей — быстрый рост: требуется большое количество питательных веществ, а их дефицит пагубно влияет на иммунитет и гемоглобин.

Анемия может затронуть многие органы и системы. Первые видимые признаки появляются на коже: она приобретает бледный оттенок и начинает шелушиться. Итак, симптоматика заболевания:

ломкость волос и ногтей, их расслоение и утрата блеска;
небольшая прозрачность мочек ушей, если рассмотреть их на свету;
воспаление языка;
поверхностные язвочки в полоси рта;
вялость, плаксивость малыша;
частые головокружения;
шум в ушах;
тяжелый и часто прерывающийся сон;
ночное недержание мочи;
у маленьких деток может наблюдаться сильное отставание в развитии.

Причины высокого гемоглобина

Внутренние причины повышенного гемоглобина у мужчин:

Эндокринные заболевания;
Онкологические заболевания;
Аллергические реакции;
Обезвоживание организма;
Ожоги;
Хронический стресс;
Кишечная непроходимость;
Гипоксия (кислородное голодание);
Прием лекарственных препаратов из группы кортикостероидов или мочегонных лекарств;
Заболевания органов дыхания (эмфизема, пневмония, туберкулез, бронхиальная астма, бронхит);

К наружным причинам высокого уровня гемоглобинав крови у мужчин относятся:

Активное курение, вследствие чего развивается гипоксия;
Профессии, связанные с длительным пребыванием на большой высоте (летчики, альпинисты);
Занятие тяжелыми видами спорта (тяжелой атлетикой, конькобежным спортом);
Длительное проживание в высокогорных районах с низким содержанием кислорода в воздухе.

Когда вы знаете, от чего повышается гемоглобин в крови у мужчин, необходимо начать лечение и диету, иначе возможны осложнения.

Влияние сладкого на гемоглобин

Сахар — коварное вещество. В отношении крови он усугубляет ситуацию с низким гемоглобином, но и может провоцировать повышение в тех случаях, когда оно является сопутствующим симптомом заболевания.

Можно ли при низком уровне?

Причем не все из них можно комбинировать друг с другом. В противном случае и кровь не улучшится, и побочные проблемы появятся.

Например, молочные продукты содержат железо и витамины, помогающие его усвоению. Но кальций из молока блокирует усвоение железа, находящегося даже в больших количествах в некоторых продуктах и являющегося обязательным компонентом гемоглобина.

Поэтому при необходимости повысить гемоглобин диетологи часто либо предостерегают от употребления молочных продуктов либо советуют есть их отдельно от железосодержащих.

В случае с сахаром все еще хуже:

он не повышает уровень гемоглобина сам по себе, но зато снижает функциональность иммунной системы;
увеличивает общую калорийность суточного объема пищи и влечет за собой набор лишнего веса;
быстро всасываясь в кровь и расщепляясь, вызывает противоестественный аппетит, дополнительно ведя к ожирению;
снижает способность усвоения другой пищи, по-настоящему полезной для крови, поэтому ведет к дефициту полезных веществ, в том числе и тех, которые нужны для поднятия гемоглобина;
провоцирует появление сахарного диабета и гипертонии.

Но речь идет в первую очередь о рафинированном сахаре. А ведь существуют и другие сладости, например, фрукты и сухофрукты. Конечно, глюкоза и фруктоза в их составе могут быть опасны в повышенном количестве по уже названным причинам. Но они же содержат и железо, и органические кислоты, и минералы, без которых состав крови не может быть нормальными.

Поэтому в данном случае необходимо искать альтернативу и не только не отказываться от употребления этих полезных сладостей, но и обязательно вводить их в рацион, исходя из физиологической нормы их употребления.

Например, для улучшения крови полезно периодически употреблять такие сладкие продукты, как:

мед и горький или темный шоколад;
свеклу и морковь;
арбуз и дыню;
яблоки и груши;
виноград и абрикосы;
курагу, инжир, изюм и чернослив.

Можно ли при повышенном уровне?

Многие считают, что если пониженный гемоглобин — это плохо, то повышенный является признаком хорошего здоровья. Но это далеко не всегда так!

В некоторых случаях организм приспосабливается при повышенной потребности в гемоглобине, поэтому поднимает эти показатели сам, естественным образом. Например, у беременных, курильщиков, жителей гор и спортсменов он выше, потому что повышен и уровень углекислоты, которую гемоглобин выводит из организма.

Но повышенный гемоглобин встречается и при таких патологических состояниях, как:

инфекционные заболевания, отравления и кишечная непроходимость;
астма, ожоги высокой степени поражения и онкологические заболевания;
сахарный диабет, заболевания печени и обезвоживание;
повышенная густота крови, тромбоз и варикоз и пр.

Все эти патологии имеют тесную связь с повышением гемоглобина. Сахар не увеличит количество эритроцитов сам по себе, но, употребляемый в недопустимых нормах, усугубит заболевания. А в случае с сахарным диабетом он еще и смертельно опасен, потому что нехватка гормона инсулина, который нужен для транспортировки глюкозы в клетки, для диабетика может стоить и жизни.

Поэтому при таком отклонении состава крови от нормы употребление сладостей тоже нужно ограничивать.

Какие сопутствующие заболевания могу привести к анемии?

Помимо самого сахарного диабета, снижение гемоглобина могут вызывать такие патологии:

Дефицит микроэлементов и витаминов – железа, витамина В12, фолиевой кислоты или белков. Возникает при однообразном питании, либо при повышенной потребности в период роста, при беременности, больших физических нагрузках.
Инфекции острые или хронические (дифтерия, скарлатина, туберкулез, грипп)
Кровотечения при травмах или хронические кровопотери (обильные месячные при гинекологических болезнях, полипы матки или кишечника, язвы, эрозии желудка или кишечника, опухоли)
Онкологические болезни.
Почечные заболевания (нефриты, аутоимунные поражения)

К чему приводит пониженный гемоглобин при диабете? Кроме видимых признаков анемии, снижающих качество жизни у диабетиков (слабость, бледность, головокружения), дефицит кислорода приводит к развитию поражений внутренних органов. Наиболее частыми патологиями являются:

Развитие сердечной недостаточности.
Прогрессирование ишемической болезни сердца.
Усиление проявлений поражения мелких сосудов сетчатки глаз, почек.
Поражение нервной системы.

Такое течение анемии возникает потому что органы при сахарном диабете уже испытывают недостаток питания, поэтому присоединение кислородного голодания организму компенсировать становится трудно.

Наиболее губителен недостаток кислорода и глюкозы для сердца и головного мозга.

Факторы, влияющие на уровень гемоглобина

Гемоглобин – важное двухкомпонентное белковое соединение, содержащееся в эритроцитах, основной функцией которого является транспортировка кислорода и углекислоты, конечно, без достаточного количества железа эти процессы невозможны. Нетрудно представить, что при изменениях концентрации этого вещества начинается сбой в нормальном метаболизме клеток

Опасность представляет кислородное голодание всех, абсолютно, тканей и внутренних органов, но наиболее разрушительному действию из-за этого подвержены мозг и система почек.

В целом, на организме это может отразиться следующим образом:

больной ощущает недостаток сил, энергии, чувствует усталость и слабость;
кожа его становится бледной и даже может приобретать синюшный цвет;
из-за недостатка кислорода ему тяжело дышать, органы начинают работать некорректно, и возможны любые нарушения их функций.

Известно, что в мужской крови гемоглобина больше, чем в женской на 15-20 г на литр, но также, его количество может зависеть от района проживания, образа жизни, питания и других критериев.

Существует несколько предпосылок к падению его уровня:

ощутимые кровопотери из-за травм, обильных менструаций, геморроидальных и внутренних кровотечений, родов;
доброкачественные и злокачественные опухоли;
поражение паразитарными микроорганизмами
недостаточное поступление в организм железа, вследствие неправильного питания или авитаминоза;
неудовлетворительная ферментация по причине отсутствия необходимых витаминных элементов – В1, В6, РР, аскорбиновой, фолиевой кислоты.

Помимо этого, любые серьёзные заболевания способны привести к железодефициту – это дисфункция щитовидной железы, онкология печени, почечные патологии.

Примечательно, что причиной патологического снижения важного вещества способны стать инфекционные поражения печени, опорно-двигательной системы. Зачастую, это воспаление желудка в хронической форме, пневмония, нарушенная микросреда кишечника

Опасно низкий уровень гемоглобина может быть результатом лейкемии, анемии, связанной с коротким жизненным циклом эритроцитов, нарушениями кроветворения в костном мозге.

7 продуктов для понижения его уровня

Незначительное повышение гемоглобина можно нивелировать с помощью изменения рациона. Достаточно включить список продуктов, которые замедляют усваивание железа, а также угнетают кроветворную функцию. Но необходимо учесть, что соблюдать подобные диеты запрещено длительный период. Более того, в этом случае необходимо хотя бы 1 раз в неделю сдавать кровь на анализ для установления нормы гемоглобина, чтобы не спровоцировать его снижение ниже допустимого уровня.

1. Кисломолочные продукты

Практически все молочные продукты содержат большое количество кальция, что замедляет биохимические процессы с железом, затормаживает кроветворную функцию.

Особенно эффективны в этом плане сметана, творог (лучше отдавать предпочтение тому, в котором – высокое содержание жира), сыры. Козье молоко и продукты на его основе также можно включить в данную группу.

Многие кисломолочные продукты содержат в большом количестве казеин – он загущает кровь, увеличивает уровень сахара. В некоторых случаях это усугубляет течение заболеваний сердечно-сосудистой системы, поэтому рекомендуется предварительно проконсультироваться с кардиологом.

2. Крупы (особенно рис)

За исключением гречневой – понижают гемоглобин, замедляют усваивание железа. Вместе с этим содержат минимум глюкозы (углеводов), в их составе имеется клетчатка.

Это один из лучших вариантов для снижения гемоглобина, а вместе с этим – очистки кишечника.

Рисовая крупа содержит целый спектр дубильных веществ, которые косвенно загущают кровь. Если и кушать рис, то следует отдавать предпочтение тому, в котором минимум крахмала.

3. Фрукты

Можно свободно включать в рацион все фрукты, только не красные (а также морковь и яблоки). Отлично подойдут груши, сливы, крыжовник, смородина (белая), черный барбарис.

Можно также употреблять их в форме сушки, то в ней концентрация углеводов (точнее, фруктозы) в разы выше, нежели в свежих фруктах, так что при сахарном диабете они могут быть противопоказаны.

4. Бобовые

Сюда же можно включить такие овощи, как горох (любых сортов, как в свежем, так и сушеном, пареном, консервированном виде).

Хоть в бобовых и содержится незначительное количество железа – дубильных компонентов в них в разы больше (к примеру, танина). А они как раз и снижают биодоступность железа.

Но при этом та же фасоль обладает сахаропонижающим действием, что нивелирует увеличение вязкости крови. Диетологи рекомендуют бобовые употреблять в сочетании со сливочным или топленным маслом – это очень сытное блюдо, при этом снижает гемоглобин мгновенно.

5. Нежирные сорта мяса

В частности, куриное филе практически не содержит железа. А вместе с этим – считается диетическим продуктом, рекомендуемым для употребления при хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Употреблять в пищу следует именно куриную грудку, но не жаренную, а варенную или запеченную, без добавления растительного масла (можно сливочное или топленное в небольшом количестве).

Кстати, благодаря высокому содержанию белковых соединений куриное филе ускоряет регенерационные процессы гладкой мускулатуры (из таких волокон и состоят стенки кровеносных сосудов), что поможет быстрее реабилитироваться после инфаркта, инсульта (при отсутствии необратимых процессов в организме).

Также можно употреблять грудку любой другой домашней птицы, дичь – тоже отличный вариант. Главное – мясо должно быть нежирным и его следует поддавать тщательной термической обработке.

6. Черный чай

Зеленый тоже можно сюда включить, но он менее эффективен именно для нормализации концентрации. Снижение гемоглобина достигается за счет танина, которого в черном чае достаточно много.

Также в нем содержится кофеин и антиоксиданты. Травяные чаи – не подойдут, но можно добавлять мяту в небольших количествах.

7. Макаронные изделия

Хорошо снижающими гемоглобин являются только те, которые готовятся не из цельнозерновой муки. Пасту можно готовить и самостоятельно в домашних условиях, добавляя в неё также небольшое количество крахмала (используют для более быстрого загущения).

Но и злоупотреблять не стоит – если в рационе будут присутствовать только продукты на основе муки, то это явно спровоцирует расстройство ЖКТ, запор, при которых нарушается целый спектр обменных процессов – все это косвенно может увеличивать концентрацию гемоглобина.

Как лечить анемию у диабетиков

Мероприятия по коррекции гемоглобина у диабетиков:

коррекция питания;
народные средства;
медикаментозная терапия;
гормонотерапия.

Чтобы поднять уровень гемоглобина при сахарном диабете, необходимо точно выполнять указания врача. Заниматься самолечением, самостоятельно принимая какие-либо препараты, запрещается.

Какие продукты повышают гемоглобин

куриную и говяжью печень;
говядину и телятину;
мясо индейки;
желтки куриных яиц;
мидии, кальмары и другие морепродукты;
горох, фасоль и прочие бобовые;
шпинат и петрушку;
кунжут;
семена тыквы и подсолнечника;
орехи грецкие;
сливы и абрикосы;
чернику и малину;
сухофрукты;
гречневую кашу;
арбузы и тыквы;
пшеничные отруби.

Лучше всего железо усваивается из продуктов животного происхождения.

Всасываемость железа усиливает аскорбиновая кислота, которую проще всего получить, выпивая отвар шиповника или сок – яблочный и черносмородиновый.

Замедляют усвоение железа:

Чтобы хорошо усваивались бобовые, их необходимо замочить на ночь, а перед употреблением (варкой, тушением), промыть проточной водой. Такая подготовка позволяет убрать из бобовых фитиновую кислоту, которая тормозит усвоение железа.

Слишком высокий уровень Hb также вреден для организма. Чтобы понизить гемоглобин, рекомендуется:

Мясо и печень заменить бобовыми и соей.
Отказаться от красных ягод и фруктов, так как они содержат вещества, стимулирующие образование гемоглобина.
Вместо морепродуктов есть морскую капусту.
Налегать на молокопродукты. В них содержится много кальций, который тормозит усвоение железа из ЖКТ.
В сутки пить по 3 л жидкости, не меньше.
Не принимать витамины группы В, а также препараты фолиевой кислоты.

Диета для повышения гемоглобина

Для людей с сахарным диабетом разработан принцип диетического питания, известный как «диета №9».

Примерное меню для диабетика:

Завтрак. Съешьте с утра овсянку, сваренную на воде, и несколько плодов чернослива. Запейте яблочным соком.
2-й завтрак. Приготовьте бутерброд из адыгейского сыра и хлеба с высевками. Выпейте черносмородиновый компот.
Обед. На первое – чечевичный суп с морковкой. На второе – куриная печень с листовым салатом. Напиток – сок томатный.
Ужин. Вечером съешьте салат с моллюсками и гречневую кашу. Запейте ежу отваром шипповника.

Кроме того, повысить гемоглобин при сахарном диабете 1 и 2 типа помогут народные средства:

Принимайте с утра цветочную пыльцу – по чайной ложке.
Пейте настой из тысячелистника и крапивы – по 1/3 стакана 2 раза в сутки. Готовят настой, заливая травы кипятком. На 1 ч. л. – того и другого – 250 мл кипятка.
Замените обычный байховый чай заваренными листьями иван-чая.
Пейте перед едой по 1/2 стакана свежевыжатого картофельного сока.
Пейте настой из клевера. Залейте луговой клевер стаканом кипятка. Настаивайте час и пейте четыре раза в день по 30 мл.
По утрам выпивайте по полстакана настоя рябины и шиповника. Столовую ложку смешанных плодов залейте стаканом кипятка. Залейте в термос и настаивайте ночь. Употребляйте до завтрака.
Ежедневно ешьте по 1/2 плода граната.

Очень хорошо повышает гемоглобин пророщенная пшеница. Перемолотое зерно едят как отдельно, так и в составе каш.

Витамины и препараты железа

Также железо можно принимать в комплексе с витаминами. При анемии рекомендуется принимать витаминные комплексы Витрум, Компливит Железо и т.п.

При неполноценном питании, например, при вегетарианстве, наблюдается дефицит витамина В12, который необходим для нормального кроветворения. В этой ситуации диабетикам прописывают Цианокобаламин – в таблетках или инъекциях.

Нехватку белков и фолиевой кислоты обычно восполняют без медикаментов. Достаточно откорректировать питание, и дефицит устранится сам собой.

Гормонотерапия

Гормонотерапия позволяет быстро повысить концентрацию эритропоэтина в крови и восстановить нормальный процесс кроветворения. Вводят его с помощью подкожных или внутривенных инъекций. Обычно назначают три инъекции в день. Курс лечения – одна неделя.

Наиболее полезные виды

Ученые насчитывают более 20 видов съедобных орешков, но не все они полезны для повышения уровня гемоглобина в крови. Представляем вашему вниманию 6 наиболее полезных видов. Они доступны, растут во дворах или продаются в каждом супермаркете.

Грецкие

Этот вид – рекордсмен по содержанию железа, полезных микроэлементов и калорий. Он содержит весь ряд витаминов группы В, омега-3, фосфор и цинк. Марганец в его составе способствует улучшению мозговой деятельности, укреплению скелета и зубов.

Арахис

Земляной орех можно выращивать и в умеренных климатических условиях, это неприхотливая культура. Он является ценным источником витамина А, жирных аминокислот, железа и марганца для повышения усвояемости гемоглобина. Их едят как в сыром виде, так и в слегка поджаренном на сухой сковороде.

Фисташки

Помимо повышения гемоглобина в крови, этот вид орехов способствует укреплению стенок сосудов, а также имеют в составе ферменты, что борются с инфекциями органов дыхательной системы. Кроме этого, они практически не содержат жиров, поэтому рекомендованы тем, кто соблюдает диетическое питание.

Миндаль

Этот орех – рекордсмен по содержанию витамина Е, всего 10-12 штук восполняют суточную норму для взрослого человека. Он препятствует старению клеток организма, выводит токсины и свободные радикалы. Кроме этого, препятствует выведению железа, орехи повышают гемоглобин в крови, а также способствуют выработке серотонина – гормона радости.

Фундук

Всего 100 г ореха содержат суточную норму калия, этот микроэлемент участвует в обмене веществ и помогает усваиваться железу, способствуя повышению гемоглобина в крови. Кроме витаминов А, В, С и D, в плодах есть компонент РР, что очищает стенки сосудов, помогает при ожирении и лечении атеросклероза.

Кедровые орешки

Эти семена содержат 65% жира, что делает их питательным продуктом. Они богаты витаминами группы В, а также Е и К, магнием и железом. Всего 100 г обеспечивает организм суточной нормой белков и бета-каротина. Они полезны для повышения иммунитета, применяются в диете для очищения крови и при проблемах с печенью.

Диета для повышения гемоглобина

Питание играет важную роль в лечении анемии. В меню должно входить, как можно больше продуктов с высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. Нельзя забывать и о других потребностях организма, соблюдая соотношение белков, жиров и углеводов.

Таблица примерного меню

Прием пищи по дням	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка на воде с ягодами или сухофруктами, апельсиновый сок	Зеленое яблоко	Суп с чечевицей, тушеные овощи стейк из тунца, гранатовый сок	Бутерброд с оливковым маслом, куриным яйцом и листьями салата, какао без молока	Куриное филе, запеченное с зеленью, гречневая каша
Вторник	Салат из моркови, свеклы и чеснока с подсолнечным маслом, печеночные котлеты, хлеб	Кефир или творог	Борщ, говядина с картофелем, овощной салат, гранатовый сок	Фрукты	Салат из сезонных овощей, отварная рыба
Среда	Каша гречневая, перепелиные яйца, отварная свекла, настой шиповника	Фрукты и орехи	Свекольник, тушеные овощи с телятиной	Йогурт с ягодами или фруктами	Куриное филе, запеченное с цветной капустой и брокколи
Четверг	Овсяная каша с курагой, черносливом и медом, гранатовый сок	Кефир	Суп с курицей и овощами, чечевица, печень, обжаренная с луком	Яблоко	Салат из сезонных овощей, тушеная телятина
Пятница	Отварная свекла, куриное яйцо, салат из моркови и свеклы, какао	Апельсин или грейпфрут	Борщ, гречневая каша, рыбная котлета, помидор и огурец	Творог с сухофруктами	Палтус тушеный в овощах
Суббота	Куриное филе с овощами, фруктовый сок	Кефир и фрукты	Суп с чечевицей, картофельное пюре, гуляш из телятины, салат	Яблоко	Отварная свекла с оливковым маслом, стейк из лосося
Воскресенье	Запеченная скумбрия с овощами, отвар шиповника	Фрукты	Суп овощной, рагу с печенью	Кефир или йогурт	Салат из сезонных овощей с оливковым маслом, рыба отварная