Спортивное питание для начинающих

Спорт и ЗОЖ

Виды спортивного питания и их краткая характеристика

К основным видам спортивного питания относятся:

  • Протеины (белок);
  • Аминокислоты;
  • Гейнеры (углеводы);
  • Жиросжигатели;
  • Витаминные и минеральные комплексы;
  • Специальные препараты (креатин, антикатаболики, ВСАА)
  • Препараты воздействующие на уровень тестостерона
  • Препараты укрепляющие суставы и связки
  • Энергетики
  • Изотоники

Если в рационе присутствует малое количество белка, то необходимо принимать протеины. Суточная норма – на один килограмм веса полтора грамма белка. От разнообразия употребляемого белка зависит поступление аминокислот в организм человека, которые влияют на скорость увеличения мышечной массы. Протеин включает в себя все разнообразие аминокислот.

Белки (протеины)

Наиболее популярными видами белковых добавок являются: — сывороточный (молоко). Отвечают за мышечный рост, иммунитет, похудение и т.д. Рекомендуется применять утром. — яичный (куриные яйца). Использовать непосредственно перед или после тренировочного процесса. — казеиновый (молоко). Отличается медленной усваиваемостью, поэтому рекомендуется применение на ночь. Позволяет нарастить мышечную массу. — соевый (бобы соевые). Могут применяться перед или после тренировочного процесса, либо перед сном.

Аминокислоты

Для более быстрого усвоения используют аминокислоты, такие как лизин, аргинин, глутамин, таурин и другие. Глутамин улучшает работу тонкого кишечника и поддерживает иммунитет. Бета-аланин не дает накапливаться молочной кислоте в мышцах человека. Поэтому, благодаря этой аминокислоте, можно повысить выносливость. Их следует применять с утра натощак, перед, во время и после тренировочного процесса.

Специальные спортивные добавки

Креатин — наиболее эффективная добавка для увеличения силы и, следовательно, ускорения мышечного роста. Его употребление дает наибольший эффект во время тренировки (силовой). Спортивная добавка BCAA в своем составе имеет три аминокислоты (лейцин, изолейцин и валин). Рекомендуется принимать до, во время и после тренировок. Добавка дает дополнительную энергию, помогает восстановлению.

Углеводные добавки

Если же организм человека обладает быстрым обменом веществ, то нужно подключать углеводно-белковые смеси (гейнеры) для повышения энергии. Прием, данного вида добавок, лучше дает эффект во время еды. Не следует их употреблять людям, имеющим избыточный вес (существует вероятность набора подкожного жира).

Жиросжигатели

Омега-3, L-карнитин, кофеин и другие помогают сжиганию жира и поэтому относятся к жиросжигающим спортивным добавкам. Их действие на организм различны. Они могут способствовать более интенсивному обмену веществ, подавлять жиры, снижать аппетит. Но нельзя забывать при этом про физические нагрузки и соблюдать диету.

Витамины и минеральные комплексы

Применять витамины и минеральные вещества нужно для поддержания иммунитета, особенно спортсменам. Также они помогают ускорить работу ферментов в организме, которые отвечают за все внутренние химические процессы.

Питание в межсезонье

Под межсезоньем в этом документе подразумевается период, когда спортсмен не соревнуется, но тренируется для этой цели. Общие принципы питания для потребления пищи и жидкости остаются сходными и соответствуют целям тренировок данного периода. Наиболее важные факторы при тренировках в межсезонье:

  • В зависимости от тренировочной активности потребности в энергии могут повышаться или понижаться.
  • Хорошо сбалансированное питание не требует потребления добавок белка или аминокислот  даже при тренировках, направленных на увеличение силы и массы мышц.
  • Потребление энергии изменяется для набора или снижения массы тела.

Классы спортивного питания

На рынке , громадное количество различного рода пищевых добавок, и конечно, новичку, очень сложно разобраться во всем этом многообразии, поэтому, мы очень кратко опишем ниже, каждую категорию (класс):

  • Протеин — набор мышечной массы, антикатаболическое действие
  • Гейнер — набор мышечной массы, восстановление энергии
  • Аминокислоты — антикатаболическое действие, рост мышц
  • BCAA — антикатаболическое действие, питание и защита мышц
  • Аргинин — улучшение питания мышц, пампинг (накачка)
  • Глютамин — питание мышц (мышцы состоят на 60% из этой аминокислоты)
  • Жиросжигатели — сжигание жира, работа на рельеф
  • Анаболические комплексы — набор мышечной массы
  • Тестостероновые бустеры — повышение уровня тестостерона, набор мышечной массы
  • Прогормоны — набор мышечной массы
  • Креатин — увеличение силы, набор мышечной массы, рельефность мускулатуры
  • Креатин с транспортной системой — увеличение силы, набор мышечной массы, улучшение питания мышц
  • Витаминно-минеральные комплексы — необходимы как при наборе массы, так и при похудении, укрепляют иммунную систему
  • Заменители пищи — часто, необходимы для снижения веса, помогают худеть
  • Предтренировочные комплексы — помогают тренироваться дольше и интенсивнее, увеличивают работоспособность
  • Средства для суставов и связок — предохраняют от травм, укрепляют костно-мышечный аппарат
  • ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты, поддерживают иммунную и сердечно-сосудистую систему спортсмена

В зависимости от цели и вида спорта, вы приобретаете спортивное питание в магазинах. Допустим, возьмем бодибилдинг, где основная цель накачать мышцы, сделать их рельефными. В данном случае, идеально подойдут такие спортивные добавки, как протеин, креатин, гейнер (для атлетов худощавого телосложения), предтренировочный комплекс, BCAA, средства для суставов и связок и жиросжигатель. Однако это эталонный набор, не все могут себе позволить. В основном, вся масса новичков и опытных атлетов довольствуются по минимуму: креатин, протеин, и предтренировочный комплекс.

Различный набор баночек спортивного питания

Другой пример, возьмем пловцов, которым нужна выносливость, сила и энергия. Для таких атлетов, хорошо подойдет гейнер, протеин, предтренировочный комплекс, BCAA, энергетики, адаптогены (тонизирующие препараты). Набор спортивного питания, не очень сильно отличается от набора культуриста, однако, не забывайте, что плавание, это очень энергозатратный вид спорта, в котором процесс восстановления организма его функциональной системы, также важен, как и у бодибилдеров, процесс восстановления мышц после силовых тренировок.

Что представляет собой спортивное питание

Спортивное питание – это особая группа продуктов, предназначенная для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Оно причисляется к категории добавок, так как представляет собой дополнение к основному рациону, а не полную замену обычных продуктов. Это те же пищевые элементы, только в концентрированном виде. Например, такая популярная добавка, как сывороточный протеин, делается из натурального молока. В процессе обработки молоко очищается от жиров, углеводов, и остается чистый белок

Он легко усваивается организмом и обладает высокой энергетической ценностью, что важно при высоких физических нагрузках

Основные виды спортивного питания

  • Белковые добавки (протеины) используются для роста мышечной массы. Это группа наиболее популярных спортивных добавок.

  • Белково-углеводные добавки (гейнеры) предназначены для роста мышц и восстановления энергии после тренировок.

  • Аминокислоты – строительный материал для мышц.

  • Жиросжигатели – название говорит само за себя.

  • Энергетики – повышают выносливость во время тренировок.

  • Витаминно-минеральные комплексы – повышают тонус организма.

Три главных цели спортивного питания

  1. Снижение веса и уменьшение жировых излишков. Как правило, для этого используют жиросжигатели.

  2. Набор мышечной массы. Здесь на помощь приходят протеин, гейнеры, протеиновые батончики.

  3. Улучшение здоровья и общего самочувствия. Для этой цели существуют специальные витамины и минералы, антиоксиданты, средства для укрепления суставов и связок и т.д.

Ферменты

Я буду рассказывать сейчас не о ферментах пищеварения, а о ЭНЗИМАХ, которые ускоряют химические реакции в организме.

Пробегусь по тем, которые помогут нам в той или иной степени в культуризме.

Фестал

Улучшает функции ЖКТ, обладает умеренным анаболическим действием, восстанавливает повреждённые клетки поджелудочной железы и печени.

Схема приёма:

  • По 2 таблетки 2-3 раза в день;
  • Курс 2-3 недели;

Карсил (силимарин)

Обладает гепатозащитными свойствами и приводит к восстановлению повреждённых клеток печени, а также предохранению её от вредных воздействий других препаратов. Я всегда покупаю именно этот препарат.

Отличный состав, до 300 мг росторопши пятнистой (основное действующее вещество)! Купить с огроменной скидкой по низкой цене можно по этой ссылке. Я всегда беру именно там. Дешевле пока не видел.

Схема приёма:

  • По 1 капсуле 3 раза в день;
  • Курс 4-12 недель;

Цитохром С

Или цитомак. Ферментный препарат, участвующий в процессах тканевого дыхания и улучшающий ход окислительных процессов. Служит в спорте, как правило, для улучшения выносливости.

Схема приёма:

  • По 2 таблетки 4 раза в день;
  • Курс 50 дней;

Оксид озота

Не буду останавливаться на нём подробно, так как писал уже отдельную статью про оксид азота.

Скажу лишь, что азот переносится донаторами (например, аргинином) к ферментам (энзимам), для того, чтобы ферменты произвели ОКСИД АЗОТА. Почитайте отдельную статью. Узнаете много интересного.

Спортивное питание это химия (допинг)?

Проблема современного общества, это то что многие люди, сравнивают спортивное питание с допингом (анаболическими стероидами). Абсолютно неверное сравнение.

А стероиды изготавливают на черном рынке, на основе синтетических производных тестостерона (гормональные препараты).

Как вы думаете, почему анаболические стероиды применяться с успехом во всех видах спорта?

Спортивное питание это допинг?

Дело в том, что мы тренируем, то и будет откликаться на нагрузку, то и будет расти, увеличиваться в размерах. Бодибилдинг, это работа с отягощением, связанная с разрывом и восстановлением мышечных волокон, естественно, при приеме ААС мышцы будут расти, а не выносливость, как у легкоатлетов например. Для бегунов и пловцов стайеров, стероиды, принесут выносливость, потому что, именно ее они чаще всего и тренируют. Тоже происходит, и при приеме спортивного питания, что мы тренируем, то и будет восстанавливаться, увеличиваться, только вот в первом случае, мы подвергаем организм серьезным побочным эффектам, которые могут быть и необратимы, при бесконтрольном приеме анаболиков, а вот во втором случае, каких либо серьезных отклонений в здоровье, даже при увеличенных дозировках мы не получим.

Жиросжигатели

Жиросжигатели – это препараты (или вид спортивного питания), которые созданы для редукции («сжигания») лишних жировых отложений.

Насчёт этих препаратов я, конечно, скажу, но моё отношение к ним двояко.

Эти препараты действительно помогут тем, кто уже выжал максимум из своей диеты и тренировочной программы, направленной на похудение, но НЕ ЗАМЕНЯТ тренировок и диету.

На самом деле свою эффективность показали только жиросжигатели на основе эфедрина, но с 2013 года его запретили на территории РФ, поэтому применять их нельзя.

Расскажу про другие.

Кофеин и гуарана

Стимулируют ЦНС (центральную нервную систему) и выработку адреналина, запускающего жиросжигание в нашем теле.

Гуарана – это тот же кофе, только в зёрнах гуараны в два раза больше кофеина, чем в зёрнах кофе. Доказан положительный «бодрящий» эффект этих добавок, поэтому если в крови Олимпийского спортсмена найдут повышенную дозу кофеина, то его дисквалифицируют за применение допинга.

Недорогой и рабочий кофеин можете купить по этой ссылке.

А вот моя статья про то, как использовать кофеин для похудения.

Также жиросжигающего эффекта можно добиться, используя L-карнитин вместе с диетой. Отлично работает карнитин вместе с БУЧ диетой. Хотя, на самом деле, с любой диетой.

В аптеке больше особо ничего не получится приобрести для жиросжигающего эффекта. Всякие там чаи «Шляпаслим» и т.д. я не учитываю, т.к. считаю их применение полнейшим идиотизмом и пустой тратой денег.

Рыбий жир

Хорошая и действительно рабочая добавка. Свойств полезных масса. Снижает риск развития тромбов, воспалительные процессы, риск раковых заболеваний, укрепляет сердце и сосуды, но главное для нас, способствует РОСТУ СУХОЙ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ.

У меня есть подробная статья про рыбий жир, его пользу и вред.

Форма выпуска: капсулы, жир в чистом виде;

Средняя цена: В Москве средняя цена за 100 капсул рыбьего жира колеблется от 30 до 600 рублей. Если принимать специализированные спортивные добавки, то дороже.

Схема приёма:

  • 3-5 капсул х 3 раза в день во время еды;
  • Курс 30-40 дней;
  • Курс можно повторять 3-4 раза в год;

Аминокислоты в свободной форме — безопасный энергетик и отчасти антикатаболик

Волшебные свойства BCAA слишком уж переоценены, но при разумном применении можно получить пользу от высокой концентрации отдельных аминокислот в свободной форме или же их смеси.

Напомню, что все 20 необходимых нам аминокислот есть в качественных источниках белка, включая цельные яйца, мясо и сывороточный протеин. В том числе BCAA, глютамин и прочие. Правда, в небольшом количестве на порцию продукта. Например, в 25 г протеина будет всего 5 г BCAA. С другой стороны, за раз у вас в принципе не усвоится более 15 г этих аминокислот и то при условии, что они попадают в организм в соотношении 2:1:1. Если соотношение другое (4:1:1, 8:1:1) то лейцин будет конкурировать с валином и изолейцином за транспортную систему и в итоге продукт полностью не усвоится.

На самом деле BCAA хорошая штука для поддержки бодряка во время длительной тренировки. Размешать те самые грамм 15 аминокислот в бутылке с водой (особенно если они с приятной вкусовой добавкой) и цедить в течение тренировки. Изотоник, конечно, в разы дешевле и глюкоза в нем эффективнее в качестве источника энергии, но на «сушке» такой продукт не подойдет, а вот BCAA — в самый раз.

Собственно — это и есть весь механизм сбережения ваших мышц при интенсивной работе, когда запасы гликогена истощены, вместо аминокислот из мышц в ход идут принятые аминокислоты BCAA.

Но я предпочитаю своего рода энергетические аминокислотные смеси вроде Optimum Nutrition Essential Amino Energy — там есть всего понемножку, включая такие штуки как аргинин и цитруллин (расширяют сосуды, дают эффект пампинга), а также тирозин (повышает настроение и концентрацию внимания). Можно принимать в качестве предтренировочного комплекса на постоянной основе (кофеин есть тоже). Или сделать свой собственный из отдельных аминокислот и аптечного кофеина бензоата.

Глютамин в отдельности неплох для улучшения иммунитета и работы ЖКТ при условии приема по 10 г утром натощак и перед сном. В последнем случае немного увеличивает выработку гормона роста, если пойти спать до 12 часов ночи.

L-карнитин является транспортом жирных кислот, улучшая процесс жиросжигания, плюс также способствует увеличению андрогенных рецепторов. То есть, усиливается реакция на анаболические стероиды, будь то собственные или введенные извне. Кроме того, карнитин ускоряет восстановление после интенсивных тренировок при приеме в достаточном количестве (2-3 г в сутки) (Medicine Science of Sports Exercise, 45:1436-1442, 2008).

Смотрите в суть вещей

Чудес не бывает, но это не значит, что индустрия спортивного питания и БАДов является адским злом и лютым обманом. Да, существует много плацебо и бесполезных продуктов. Но есть и действительно рабочие вещи, хоть их эффекты не столь сильны, как их позиционируют производители.

В первую очередь все это ДОБАВКИ к основному сбалансированному рациону питания. Это помощь и относительный комфорт, но не более. Можно обойтись и без добавок при определенных условиях.

Демонизировать спортпит тоже не стоит. Лучше остерегайтесь действительно опасных вещей вроде того же алкоголя или никотина.

Думайте, анализируйте, работайте головой и мыслите критически. Жаль, что в школе этому не учат, а надо бы.

Автор в , , Instagram, VK


iPhones.ru

Только для выдавливания денег из доверчивых любителей фитнеса и реальной пользы от добавок нет или же это все-таки рабочая тема? Давайте разбираться, что правда, а что миф. Истина, как всегда, где-то посередине, что хорошо заметно при критическом мышлении. Все в нашем мире относительно и нет только белого или же только черного цвета. Есть много оттенков…

Дозировка и схема приема

массонаборная схема

Схема от Джима Стоппани выглядит так:

  1. За полчаса до тренировки бросаем в шейкер 3-5 г креатина, и добавляем 1 совок протеина, это 20 г. Мешаем, пьем, идем качать железо;
  2. Примерно через полчаса после занятия повторяем операцию с креатином и протеином, но теперь запиваем ими 2 г КЛК. Остальные 4 грамма добавляем к приему пищи после тренировки. Получается всего 6 г. Обычно капсула КЛК содержит 2 г вещества, придется съесть 3 таблетки.

Как долго можно применять эту схему? Ничего вредного для организма в ней нет, поэтому пить можно ровно столько, сколько идет массонаборный цикл. К сожалению, Стоппани не объясняет, сколько наберет атлет-новичок, и какие еще добавки можно пить спортсмену для улучшения своего восстановления, но большинству любителей фитнеса достаточно «быть на массе» не более 12 недель.

Вред спортивного питания

О пользе спортивных добавок была сказано много. Пришло время поговорить о вреде, который конечно есть, если отклоняться от рекомендуемых норм, дозировок, указанных на упаковке.

Зачастую, побочных эффектов у здоровых людей от употребления спортивного питания не наблюдается, однако все же, имеет место быть, некоторые, довольно не приятные последствия (быстро проходят при отмене):

  • головные боли
  • жидкий стул
  • повышение артериального давления
  • учащенное сердцебиение
  • тошнота

Некоторые компоненты добавок, могут не усваиваются, плохо перевариваются у отдельной категории спортсменов, например, протеины на основе молочного белка, не подходят людям, страдающим лактозной недостаточностью (непереносимость лактозы, молочного сахара).

Вред спортивного питания

Как подобрать спортивное питание

Выбор спортивной добавки осуществляется в зависимости от поставленных целей тренировочной программы. Например, для снижения массы тела принимают жиросжигатели, L-карнитин, которые ускоряют утилизацию жиров в организме. Если же необходимо набрать мышечную массу, то употребляют добавки, относящиеся к категориям гейнеров, протеинов, аминокислот. Также существует много комплексных продуктов, которые способны восстанавливать силы и энергию, улучшать общий обмен веществ и многие функции организма.

Чаще всего в выборе спортивного питания люди ориентируются на рекомендации тренера, советы знакомых или рекламу. К чьим же рекомендациям нужно прислушиваться?

Подводя итоги, выделим главное, что нам нужно запомнить о спортивном питании:

Качественное спортивное питание – это не «химия», а та же еда, только в концентрированном виде.

Спортпит – не волшебная таблетка для похудения или наращивания мышц. Он играет второстепенную роль в питании тренирующегося человека, и может быть дополнением к ежедневному рациону из натуральной пищи для получения лучших результатов от тренировок

Таким образом, основное внимание нужно уделить не спортивным добавкам, а рациональному, сбалансированному питанию в целом.

По вопросам построения подходящей именно вам программы питания рекомендуется обратиться к врачу-диетологу. В случае необходимости специалист поможет подобрать и спортивное питание.

Покупайте спортивное питание известных фирм и только в специализированных магазинах

И, конечно, соблюдайте рекомендуемые дозировки.

15.12.2017
Подготовила Екатерина Литвинова
 
От редакции сайта. Дорогие сибмамы! Мы знаем, что у многих из вас есть опыт не только применения, но и распространения спортивного питания. Пожалуйста, воздержитесь в обсуждении этой статьи от рекламы своих услуг! Заранее благодарны за понимание!

  
  Красота, Похудение, Фитнес

Эффективное использование бета-аланина

Полезная для бодибилдинга аминокислота, которая входит в состав многих предтренировочных комплексов, из-за чего ее роль зачастую воспринимается неверно. Информации по ней мало, так что решил затронуть в рамках данной статьи. Тем более что имеет смысл использовать бета-аланин вместе с креатином.

Бета-аланин является буфером в мышечной клетке (повышает концентрации карнозина в мышцах) и нейтрализатором молочной кислоты. Проще говоря, отодвигает тот порог закисления, когда мышечная клетка начинает разрушаться и уже не способна получить сигнал от мозга на сокращение. То есть повышает силовую выносливость. Активно используется для улучшения результатов в забегах на дистанцию в 400 м, в плавании, а также в боксе и других контактных видах спорта.

В бодибилдинге совместно с креатином позволяет значительно повысить силу, силовую выносливость и интенсивность тренировки, что в свою очередь дает мышечный рост.

Аминокислота обладает накопительным эффектом и оказывает свое положительное влияние в течение 4–5 недель. Дольше использовать ее без перерыва смысла нет. Наибольший эффект достигается при комбинации с креатином. Отдых после курса приема — 2–4 недели. Дозировка — 3–4 г в сутки. Прием суточной дозы бета-аланина желательно разбить на два раза с перерывом в 8 часов.

Что предварительно почитать

Спортивные добавки — это лишь небольшая часть в деле построения красивого тела и здорового образа жизни. Соответственно, стоит иметь представление и о других полезных вещах. Прежде рекомендую ознакомиться со следующими статьями общего характера:

  • О базовых принципах правильного питания и использовании iPhone в ЗОЖ
  • О пользе спортивного питания
  • Сколько стоят мышцы
  • Как держать режим спортивного питания
  • Как набрать мышечную массу
  • Как спортпит влияет на мужскую потенцию
  • Как эффективно питаться до и после тренировки
  • Как эффективно наладить тренировочный процесс
  • Как качать мышцы со стопроцентной эффективностью

Приём пищевых добавок

Приём добавок выходит за рамки данных рекомендаций.

  • Спортсмены могут удовлетворить 100% их диетологических потребностей из хорошо сбалансированного плана питания, направленного на работоспособность, гидратацию, восстановление и здоровье. В определённых врачом обстоятельствах приём добавок может приносить пользу (например, при дефиците железа, кальция и витамина D).
  • Несмотря на то, что все производители обращаются в агентство Министерства здравоохранения и социальных служб США (FDA) для анализа с целью идентификации, чистоты и наличия всех ингредиентов, входящих в состав, они не обязаны показывать безопасность и эффективность продуктов.
  • Добавление в пищевые добавки запрещённых субстанций по-прежнему вызывает обеспокоенность (16).

Специалисты по спортивной медицине должны рассматривать следующие факторы при оценке пищевых добавок:

  • Обоснованность утверждений (производителя) с точки зрения доказательной науки о питании и упражнениях.
  • Возможный вред для здоровья.

Какое существует спортивное питание

Спортивное питание при описании для новичков стоит разделить на определенные группы:

Протеин – продукт, полученный в результате синтеза продуктов – яиц, молочной сыворотки, соевых. Основное назначение такой добавки – восполнить недостаток белков в организме. Помогает при наборе чистой мышечной массы, а также сохранении «качественного» веса при похудении.

BCAA – аминокислотный комплекс. «Зачем принимать BCAA» — банальный вопрос. Три основные аминокислоты быстро усваиваются в мышцах, поддерживая их скорый рост.

Креатин – аминокислота, получаемая организмом из мяса. Усваивается в мышцах и хорошо впитывает воду. Из-за этого является эффективной при надобности в скором повышении силовых показателей или веса. Пьется курсами по месяцу.

L-карнитин – аминокислота, стимулирующая процесс сброса веса. Не стоит верить глупому мифу – от приема этой добавки человек не худеет. Она лишь усиливает результат от интенсивных тренировок.

Гейнер – продукт, использующийся в период массонабора. Особенно полезен для худых людей, так как помогает достичь требуемой отметки по съеденным калориям за сутки.

Аминокислотные комплексы – содержат в себе аминокислоты, необходимые для построения мускулатуры.

Предтренировочные комплексы – название говорит само за себя. Добавка, которую пьют перед занятием, чтобы повысить продуктивность организма на короткий период.

Существуют жиросжигающие комплексы, протеиновые батончики, витаминные комплексы.

Спортивное питание — для чего и почему.

Теория усвоения белка и аминокислот

Давайте снова пройдемся по заезженной до дыр, хотя все такой же темной для большинства теме, как количество усваиваемого за раз белка. Но рассмотрим ее более детально и с научной точки зрения.

Есть мнение, что за раз усваивается не более 30 г белка. Странное утверждение во всех смыслах. Неужели миниатюрная 45-килограммовая девушка и здоровенный 100-килограммовый мужик усваивают идентичное количество белка за раз? Нет логики. Актуальными эти данные были полвека назад, когда «Запад» увлекался бодибилдингом, но с научной точки зрения этим вопросом мало кто заморачивался. Взяли среднее значение суточных возможностей кишечника по усвоению макронутриентов, поделили на два и разбили на десяток приемов пищи. Вот и вышло 30 г.

В учебниках биохимии написано, что за сутки кишечник способен усвоить до 500 г жира, 600–700 г белка, до 20 л воды. Все это верно, но для идеального «сферического кишечника в вакууме». Кто может похвастаться идеально работающим организмом? Думаю, что никто. Можно цифры выше смело умножить на 0,7–0,8 и получим реальную картину

Но, обратите внимание, речь о суточных возможностях организма. Нас же интересует, сколько усваивается белка за раз

Тут стоит копнуть еще чуточку глубже. Попадающая в организм пища в кислотной среде желудка и под действием ферментов распадается на базовые составляющие. В случае с белком это аминокислоты. Именно они затем всасываются в тонком кишечнике, причем разные группы аминокислот используют разные транспортные системы.

Это важный момент. Ведь аминокислоты могут конкурировать друг с другом в процессе.

Например, добавка BCAA состоит из незаменимых аминокислот лейцин, изолейцин и валин. При наличии первой в высокой концентрации, объем всасывания второй и третьей значительно снижается — они конкурируют за транспортную систему. Именно поэтому классический состав BCAA — 2:1:1 соответственно. В таком соотношении аминокислоты друг другу не мешают. Варианты 4:1:1, 8:1:1 и прочие извращения — это лишь маркетинг и спуск денег клиентов в унитаз.

Так вот в среднем за раз стенки тонкого кишечника способны пропустить от 3 до 5 г одной аминокислоты. Полноценный белок животного происхождения (из того же протеина) состоит из 20 аминокислот. То есть за раз в среднем усвоится от 60 до 100 г белка в зависимости от эффективности работы кишечника.

BCAA (3 аминокислоты) за раз в течение 15 минут усвоится 15 г, аргинин — 5 г и т. д. по аналогии. Добавлю, что об этом не раз на своих семинарах (в том числе и закрытых) говорил известный в спортивных кругах Станислав Линдовер, мнению которого я лично доверяю.

Употребить более 100 г белка за раз проблематично, так что с этим вопросом, думаю, можно больше не заморачиваться

Но не стоит забывать о скорости усвоения отдельных аминокислот в кишечнике — это важно и об этом вспомним в некоторых разделах ниже

Ошибка № 4: злоупотребляете посттренировочным приемом пищи

После интенсивной тренировки нам кажется, что мы можем съесть слона. Поэтому, величина порции увеличивается и иногда мы даже позволяем себе что-то вредное. При этом, мы не испытываем угрызений совести. Ведь полтора часа пробыли в тренажерном зале. На самом деле, это выглядит примерно так: 10 минут уходит на переодевание, 5 минут на общение с тренерами или посетителями, 5 минут на разогрев и ещё 5 минут на поход в туалет. В итоге, вместо 90 минут полноценной тренировки мы отрабатываем всего 70 минут, а то и меньше. Так что не позволяйте себе лишнего даже после полуторачасового похода в спортзал.

 И помните, что каждый прием пищи после тренировки – это подготовка к последующим нагрузкам. От того, чем вы наполните организм накануне, зависит насколько, эффективными будут дальнейшие тренировки. 

Креатин — самый сильный легальный анаболик

Если быть точнее, то креатина моногидрат. Есть много других форм упомянутой добавки, включая варианты со встроенными транспортными системами, но все это маркетинг. Старый-добрый моногидрат оказался не только самым эффективным, но и самым дешевым.

Креатин, особенно в совокупности с бета-аланином, ощутимо (до 20%) увеличивает энергетические запасы мышц. Речь о креатинфосфатном пути ресинтеза АТФ. Фактически он повышает силовую выносливость. Можно либо поднять больше вес, либо работать с привычным отягощением, но дольше. Об эффективном методе применения этой добавки писал тут.

Ошибка № 2: потребляете слишком мало калорий

Чтобы были силы на тренировку, нам нужна энергия, которую мы получаем из пищи. Помимо занятий спортом организм выполняет другие жизненно важные функции, для которых тоже необходима энергия. Некоторые в день тренировки потребляют больше калорий, а в день отдыха урезают их количество. Но в таком случае вы забываете про основной обмен веществ. Это количество калорий, необходимых для жизненно важных функций: дыхания и работы сердца. Нельзя, чтобы калорийность дневного рациона была ниже нормы.  При высоком уровне активности требуется 2400 – 3000  ккал. При средней активности: 1800 – 2200 ккал. А при низком уровне активности: 1600 – 2000 ккал. 

 Если вы будете потреблять меньше калорий, вас ждут неприятные последствия.

Минимальные последствия низкой калорийности:

  • слабость;
  • усталость;
  • непереносимость холода;
  • головокружения;
  • отеки рук и ног;
  • запоры.

Серьезные последствия:

  • камни в желчном пузыре;
  • остеопороз;
  • нарушение или прекращение менструального цикла.

Мнение врачей о пользе и вреде спортивного питания

Ввиду отсутствия адекватных клинических исследований насчет безопасности БАДов в спорте, мнения врачей различаются: одни твердят про натуральность состава, а другие отговаривают пациентов от употребления каких-либо дополнительных добавок в рацион.

Согласно результатам интернет-опроса, мнение врачей о вреде БАДов в спорте является таковым:

  1. Каждый 2-ой диетолог настаивал на запрете спортивных биодобавок для обычных людей. Было подчеркнуто, что они предназначены лишь для профессиональных спортсменов.
  2. Каждый 3-ий врач уверял, что при отсутствии противопоказаний, любой желающий может начать их употреблять.
  3. Все остальные опрошенные решили, что необходимо отказаться от спортивного питания и отдать предпочтение натуральной пище.

Какие типы спортивных добавок использовать

В этой массонаборной схеме такое исключено, поэтому лучше брать более «долгие» протеины, но от чистого казеина лучше отказаться.

Креатин берется в форме моногидрата. Те, у кого проблемы с питьем размешанного порошка креатина, могут приобрести продукт в капсулах. Это тот же самый моногидрат, только его не нужно размешивать в шейкере с протеином. «Транспорт» для креатина в этом случае не нужен.

Конъюгированную линолевую кислоту производят не только бренды спортивного питания, но и разные продавцы добавок для похудения. Можно взять товар в аптеке, но у любого спортивного бренда он будет дешевле.

Что такое спортивное питание и для чего нужны спортивные добавки?

Спортивное питание – это особый комплекс пищевых добавок, разработанный, как правило, для активных людей. Спортивные добавки — это источник веществ для целей дополнения диеты и развития физиологии человека. Ее использование предназначено для людей, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни, чтобы повысить физическую работоспособность организма. Т.е. можно сделать вывод, что спортивные добавки и спортивное питание это одно и тоже, просто одно понятие включает в себя другое. В основном спортивные добавки содержат концентрированные элементы, содержащиеся в повседневной пище. Их отличие в том, что процессы расщепления, всасывания и усвоения веществ организмом человека становятся более быстрыми, а также спортивная добавка имеет более высокую энергетическую ценность в отличие от обычной пищи и выступает лишь как дополнение к основному рациону питания человека. Их формы могут быть различными — порошок, таблетка, батончик, концентрат и другие.

Питание при выполнении упражнений

При продолжительных упражнениях запасы энергии в теле истощаются, ощущение жажды может притупляться, снижается скорость опорожнения желудка. Тем не менее, спортсменам необходимо потреблять жидкость и питательные вещества для оптимальной работоспособности. Когда запасы гликогена в организме истощатся, мышцы больше используют в качестве топлива глюкозу крови, особенно после 2-4 часов непрерывных упражнений. Кроме того, адекватное возмещение жидкости и электролитов необходимо для нормальной функции сердца, терморегуляции, оптимальной работоспособности и восстановления, а также помогает предотвратить судороги мышц и электролитный дисбаланс. Индивидуализированный план необходим для предотвращения гипергидратации, дегидратации и/или электролитных дисбалансов.

  • Восстановление жидкости нужно производить как можно раньше при выполнении упражнений и постоянно во время активности.
  • Для упражнений продолжительностью менее часа воды или спортивных напитков достаточно.
  • Потребление спортивных напитков рекомендуется при упражнениях более 1 часа.
  • СНО в напитках особо необходимы, когда упражнения выполняются натощак после сна или запасы гликогена печени понижены.
  • Потребление 30 – 60 г СНО в час способно увеличить продолжительность упражнений на выносливость при длительных нагрузках (3).
  • Приём 180 – 360 мл спортивных напитков каждые 15 – 30 мин. выполнения упражнений увеличивает продолжительность результативного выполнения нагрузок у спортсменов при непрерывной или интервальной работе.
  • Восполнение жидкости только водой может привести к гипонатриемии. Спортсмены должны избегать потребления слишком большого количества воды и выпивать намного больше воды, чем они потеряли во время упражнений. Напиток должен содержать как минимум 100 мг натрия на 240 мл для предотвращения гипонатриемии.
  • Потери жидкости и электролитов варьируют в зависимости от вида спорта, у разных людей, в разных условиях окружающей среды. Спортсменам необходимо предвидеть потери и придерживаться рекомендаций относительно потребления жидкости.
  • Калий необходим для баланса жидкости и электролитов. Питание, богатое свежими фруктами, орехами, семечками, молочными продуктами, нежирным мясом и необработанными зерновыми обычно рассматривается как адекватное для поддержания нормального уровня калия у спортсменов.

Предупреждения

  • Спортсменам не следует начинать выполнение упражнений при истощённых запасах энергии или в состоянии дегидратации.
  • В потреблении белка и калия при выполнении упражнения для увеличения работоспособности необходимости нет.
  • СНО в твёрдой форме также могут потребляться во время выполнения упражнений, но они будут усваиваться медленнее, чем жидкие и гелевые формы. В отдельных видах спорта (велогонки) можно потреблять углеводы в твёрдой форме, тогда как в плавании или беге удобней использовать жидкие формы.
  • Жидкости для гипергидратации (например, с глицеролом) не улучшают работоспособность или гидратацию и не рекомендуются к использованию.