10 советов как отказаться от сладкого. вред сладкого

«Сладкая» диета

Эти рекомендации по употреблению сладостей в питании худеющего человека легли в основу «сладкой» диеты, разработанной специалистами по питанию специально для сладкоежек. Она рассчитана на тридцать дней в период которых человек несмотря на употребление лакомств сможет снизить вес на два \ шесть килограмм.

Что можно?

Кроме описанных выше продуктов включаются: рыба, оливковое масло, кукуруза, бурый рис, молодой картофель, овощные макароны, мюсли, чай, творог, белая и стручковая фасоль, кефир, овсяное и соевое молоко, морепродукты, неострый сыр, колбаса и сосиски из куриного фарша (домашнего приготовления), гречка, льняная каша, греческий йогурт, овсяная крупа, кофе, нежирное мясо, грибы, нут и чечевица.

Что под запретом?

Это маргарин, инжир, перловка, газировка, колбасы и копчености, сметана и ряженка, консервы, сливочное масло, хлеб, виноград, жирное мясо, картофель, пшено, макароны, фаст-фуд, транс-жиры, сладости (кроме тех, что перечислены выше), молоко, манка, редис, алкоголь, соя, бобовые, белокочанная капуста.

Состав меню

Выстроить план питания проще имея под рукой качественный пример. Этот семидневный рацион составлен диетологами специально для «сладкой» диеты:

Мюсли с ягодным мармеладом, овсяное молоко | яичница с грибами и брокколи, чай | овсяная каша с маком и кокосовой стружкой, чай | перетертые ягоды, соевое молоко с ванилью | ананас фаршированный фруктово-йогуртовым салатом | творожная лепешка с клубнично-земляничным джемом, чай | кабачковые оладьи с сырно-укропным соусом, кофе — способы насыщения утром.
Пирожок из рисовой бумаги с творожным сыром, ягодами и арахисом | яблочное пюре с медом | кусочек куриной запеканки | овсяно-морковное печенье, лимонный чай | салат с чечевицей и телятиной | гранатовый сок | половина авокадо — типы перекуса.
Суп из риса с рыбой, ягодное суфле | гранатовый салат с йогуртом, творожно-персиковое печенье, чай | томатно-шпинатные макароны с куриными шариками, ягодный чай | паровые сырники с бананом, кефир | рыбная запеканка с молодым картофелем, яблочный сок | тост с яйцом всмятку, огурцом и авокадо, чай | суп из овощей с индейкой, вишневый сок — способы удовлетворения потребностей в пищи в обед.
Грушевый компот | творожно-ананасовое печенье, чай | кедровые орехи | клубничный кисель | кокос фаршированный фруктами | лимонное желе | томатный сок — варианты полуденного перекуса.
Нут с курицей и овощами, апельсиновый сок | запеканка из грецких орехов, творога, малины и вишни, чай | яблочное желе, кефир | гречка с кусочками телятины, тушеными грибами с овощами, зеленый сок | запеченная зубатка с чечевицей и молодым картофелем, яблочно-персиковый сок | овсяные блины с апельсиновым джемом, кефир | запеканка из куриного фарша, макарон и овощей, чай — способы приготовления ужина.

Преимущества такой диеты очевидны. Первое — она удовлетворяет потребности худеющего человека в сладком. Второе — разнообразный рацион не дает «загрустить» на диете. Третье — множество питательных элементов насыщает человека и оставляет его здоровье на нормальном уровне. Четвертое — хороший результат похудения при использовании значительного количества сладкого.

Симптомы пищевой зависимости

Многие просто не понимают, что у них есть проблемы. Сахар и выпечка считается нормальной пищей, которая присутствует в рационе практически каждого человека. Однако выявить пищевую наркоманию можно по следующим признакам:

без сладостей нет чувства насыщения;
при отсутствии сладкого появляется сонливость, чувство усталости, апатия;
отказаться от шоколада или торта не получается даже во время диеты;
человек не может остановиться во время употребления любых булок или конфет;
зависимый не отказывается от сладостей даже при появлении очевидных проблем с весом, пищеварением, здоровьем в целом;
появляется чувство страха, дискомфорта, нервозность, если в доме нет ничего сладкого;
любое изображение или упоминание вкусностей вызывает желание поесть.

Основная черта зависимого – употребление пищи не только при появлении голода. Чувство голода знакомо всем – это бурление в животе, выделение слюны, чувство пустоты в желудке. Однако пищевой наркоман ест даже в те моменты, когда его желудок наполнен, а мозг не подает сигналы о голоде. Это значит, что пища употребляется с целью получить психологическое удовлетворение, отвлечься или испытать положительные эмоции.

Советы опытных психологов и диетологов

Прежде всего важна мотивация: смысл отказа в сохранении здоровья, об этом нужно помнить всегда

Психологи советуют изменить отношение к еде, не делать из нее культа, переключать свое внимание с пищи на другие удовольствия жизни

Важно заставить себя бывать на свежем воздухе и солнце, чтобы не впадать в депрессию. На работе не стоит экономить на освещении

Позитивных эмоций добавляют регулярные занятия физкультурой, здоровый образ жизни и хобби. Вместо посиделок за тортиком с подругами можно отправиться в театр или кино.

Если уж очень хочется сладкого, диетологи рекомендуют:

Выпить стакан воды. Нередко это отбивает не только тягу к конфетам, но и аппетит. Ведь голод и жажду часто путают.
Практиковать правильное питание, отказаться от хлеба, особенно белого, увеличить количество сложных углеводов в рационе, каш.
Начать пить зеленый чай. Он уменьшит аппетит и помогает перестать есть сладкое и мучное.
Вредные конфеты легко заменить фруктами или горстью орехов. Миндаль или фундук чуть сладковатые на вкус. Можно вместо молочного или белого переориентироваться на черный шоколад.
Когда худеешь, нужно соблюдать плавный переход: вместо муки высших сортов использовать цельнозерновую, постепенно уменьшая порции.
Переходить на правильное питание лучше всей семьей. Ощущая поддержку близких это будет легче сделать.

Существует даже специальная система, рассчитанная на 21 день (3 недели). За это время формируется стойкая привычка питаться правильно.

В первую неделю нужно уменьшить количество вредных продуктов в доме. Ведь если они постоянно попадаются на глаза, то отказаться будет трудно

Если ты сладкоежка, то стоит позволять себе десерты 1 или 2 раза в неделю, но не каждый день.
На второй неделе важно свести к минимуму количество употребляемых сладостей, оставляя фрукты.
Для полного отказа от сладкого на третьей неделе рацион обогащают растительными маслами, белком и клетчаткой. Эти вещества подавляют чувство голода.

Полностью отказываться от употребления углеводов не стоит, но минимизировать количество сладостей и выпечки нужно. Это лучшая профилактика диабета, ожирения и многих других проблем со здоровьем.

Полный отказ

Если отказаться от сахара и сладостей, не принесет ли это вреда здоровью — вот что беспокоит многих людей. Что будет, если полностью исключить сахар из рациона? Может быть, уменьшить его прием, не полностью исключив его из питания? Ответ может быть только однозначным: человека, который бросит есть сладкое, не ждут никакие тяжелые последствия.

Важно! Человек, бросивший есть сахар, станет более энергичным и здоровым и лишится многих заболеваний. Останется только справиться с психологической зависимостью. Человека, отказавшегося от сладкого, ждет особенная ломка — тяжелое состояние, которое, в общем, в чем-то напоминает наркотическую ломку

У некоторых людей отказ может вызывать депрессию. Следствием может стать ссора с окружающими, слом привычного образа жизни. Чтобы этого избежать, нужно уменьшать количество потребляемых сладостей постепенно. Начать нужно с контроля над количеством съедаемого сахара. Уменьшение его приема должно происходить постепенно.

https://youtube.com/watch?v=oa8HI5oVuq0

Человека, который решил покончить со сладким раз и навсегда, могут огорчать, особенно в первые часы и дни, следующие вещи:

постоянные мысли о сладостях,
вспышки раздражения и злобы,
головные боли,
неконтролируемое беспокойство,
бессонница.

Но не стоит отчаиваться. Отказ от сахара имеет ряд положительных моментов.

Показатели	Причины
Улучшение тона лица	Сахар вызывает покраснение некоторых участков кожи лица. Отказ сделает кожу ровной, белой, матовой
Похудание	Расходование жировых запасов усилится. Человека ожидает постепенное похудание
Уменьшение нагрузки на сердце и сосуды	Избыточное содержание глюкозы в крови вызывает сгущение крови. Это затрудняет работу сердца. Снижение уровня сахара в крови облегчает работу сердечно-сосудистой системы
Работа кишечника улучшится	Избыточное поступление сахара в желудочно-кишечный тракт вызывает неконтролируемое размножение в кишечнике бактерий, вызывающих брожение. Снижение уровня сахара вызывает улучшение микрофлоры кишечника
Оздоровление иммунной системы	Изменение микрофлоры кишечника, вызываемое сахаром, приводит к гибели бактерий, поддерживающих иммунную систему. Снижение приема сладкого служит причиной восстановления микрофлоры
Снижение хронической усталости	Резкие перепады энергетического потенциала, вызываемые большим поступлением и резким прекращением приема поступления глюкозы, истощают силы организма. Нормализация энергетического потенциала дает человеку возможность нормально отдыхать
Улучшение настроения	Избавление от стресса, вызванного прекращением приема сладкого, нормализует состояние нервной системы
Нормализация сна	Избыточное поступление глюкозы стимулирует выработку кортизола, который является причиной бессонницы

Теперь каждый может ответить себе, что отказ от сахара — это сплошная польза. Нужно только выработать стратегию, которая поможет отказаться от сладкого. Проблему составляет наша традиция, в которой сладкое служит поощрением, которое дают маленькому ребенку за успехи, приучая его есть сладкое, чтобы подкрепить удовольствие. Изменить собственные стратегии поведения взрослому человеку достаточно сложно. Опытные психологи предлагают следующие способы, которые помогут покончить с приемом сладкого не на месяц, а на всю жизнь.

Заменители сахара — природные подсластители

Фруктоза не вызывает резкого выброса инсулина

Натуральный сахарозаменитель, который содержится в меде, во многих фруктах и овощах. В отличие от вредного песка, фруктоза нормализует сахар в крови, повышает иммунитет, минимизирует риск появления кариеса и диатеза. Кроме того, ее прием не вызывает резкого выброса инсулина, после ее употребления уровень сахара увеличивается медленнее и меньше, чем после потребления глюкозы. Фруктоза отлично растворяется в воде, поэтому пригодна для приготовления блюд и выпечки. Дополнительное ее преимущество – тонизирующий эффект и прилив бодрости после приема. Передозировка чревата изменением кислотно-щелочного баланса.

Сорбит

Содержится в ягодах рябины, терна, боярышника, кизильника и некоторых фруктах. Имеет холодящий сладкий вкус. Вдвое менее калориен и настолько же менее сладок, чем сахар. Из полезного: сорбит рекомендован врачами, он положительно влияет на желчный пузырь и микрофлору кишечника, а также уменьшает расход биотина и витаминов В1 и В6. Однако есть у него и побочные эффекты. Сорбит может вызвать вздутие живота, тошноту, диарею и повышение в крови молочной кислоты.

Ксилит

Источников добычи ксилита немного, поэтому подсластитель, который очень напоминает сахар по вкусу, в 10 раз дороже последнего. Ксилит усваивается организмом очень медленно. Поэтому в случае передозировки он накапливается в кишечнике, вызывая расстройство желудка и вздутие живота.

Тауматин

Низкокалорийный корректор вкуса. Его вкус существенно отличается от сахарозы, ощущение сладости во рту возникает позже, хотя длится дольше. Отлично растворяется в воде и терпит высокие температуры, поэтому применим для ПП-рецептов.

Стевия

Стевия – подсластитель нового поколения, во много раз слаще сахарозы. Она снижает уровень глюкозы, нормализует давление и известна как антиаритмическое вещество. К тому же стевия способствует омоложению кожи и уничтожает некоторые виды паразитов.

Химические сахарозаменители при употреблении чреваты аллергией

До появления на рынке все синтетические подсластители проходят тщательный контроль. Они имеют очень низкую калорийность и практически безвредны. Однако в американской прессе часто стали появляются исследования, доказывающие, что в некоторых случаях регулярное их употребление может привести к аллергии и ухудшению обменных процессов.

Сахарин

Этот подсластитель хорошо растворяется в воде и выдерживает и высокую, и низкую температуры. Он сохраняет сладость в кислотной среде и пригоден для приготовления жареных и вареных блюд, выпечки, джемов, консервов, напитков.

Цикламат

Цикламат не имеет калорий и не усваивается организмом. Часто используется при производстве газированных напитков. Годен для термообработки. Из минусов – повышает риск развития рака мочевого пузыря у крыс, хотя при исследовании воздействия на человеческий организм подобного эффекта не обнаружено.

Аспартам негативно влияет на химию мозга

Довольно скандальный сахарозаменитель. Аспартам, при своей низкой калорийности, в 200 раз слаще сахара.

А еще, в некоторых случаях, он способен спровоцировать развитие болезни Альцгеймера,головные боли. При высокой температуре он разрушается, поэтому для подслащивания чая, кофе и блюд он не годится. А вот для приготовления мороженого, крема, безалкогольных напитков отлично подходит.

Сукралоза

«Молодой» заменитель, который пока характеризуют исключительно положительно. Использовать можно как для напитков, так и для готовки, причем даже кисломолочных продуктов, как, например, йогурт. Ее производят из обычного сахара и по вкусу она тоже на него похожа, и даже слаще.

Другие методики для похудения из психологии

Лишний вес – это глобальная проблема всего населения цивилизованных стран. Поэтому на данный момент существует несколько методик, которые рассказывают, как отказаться от сладкого и мучного, где психология помогает навсегда для похудения. Наиболее эффективными являются:

Завести привычку тщательного пережевывания пищи

НЛП – расшифровывается, как нейролингвистическое программирование. Оно основано на психосоматике, самовнушении и перенимании опыта успешных людей. Практики делятся на невербальные (книги) и вербальные (семинары, тренинги), которые проводят уверенные в себе личности. НЛП работает на визуализации. Постепенно вредная пища связывается с негативными образами, в результате чего у человека вырабатывается отвращение к еде такого рода;
техника Аллена Карра. Этот писатель родом из Англии разработал собственную методику похудения, которая эффективно используется многими. Аллен утверждает, что человеку достаточно употреблять в пищу те продукты, которые не требуют приготовления и добавления приправ. Например, овощи, фрукты, зелень, орехи и ягоды. В качестве примера автор использует мир животных: звери питаются природной пищей и при этом не испытывают ожирения;
методика Жана-Филиппа Зермати. Французский психолог разработал свою методику, которая называется системой осознанного питания. Доктор считает, что если организм требует какой-то определенный продукт, пусть даже вредный, то ему не хватает определенных элементов, содержащихся в нем. Далее автор советует сначала в течение четырех дней употреблять этот продукт в пищу вместо завтрака, а в следующие четыре дня – на обед. Таким образом, организм получит недостающие элементы. Кроме того, за эти дни ему потребуется восстановить баланс нужных питательный веществ, то есть захочется фруктов и овощей.

Важно! Доктор Зермати советует завести привычку тщательного пережевывания пищи, а также отказ от питания на ходу или перед телевизором. Советы профессиональных психологов:. Советы профессиональных психологов:

Советы профессиональных психологов:

Полностью отказать себе в потреблении сладкого сразу не нужно

правильная мотивация – залог достижения цели;
полностью отказать себе в потреблении сладкого сразу не нужно, лучше всего постепенно переходить на здоровое питание;
измените отношение к еде. Пища нужна, чтобы насытить свой организм полезными веществами, а не для того, чтобы подавлять депрессию;
следует понять, что сладкое вредно для организма, конфеты лучше всего заменить фруктами;
хороший полноценный сон – залог здоровой нервной системы и защита от переедания;
нужно научиться получать положительные эмоции от общения с близкими или просмотра фильма, а не только от поедания десерта;
следует спрятать все сладости, а лучше вообще их не покупать, тем самым избавив себя от возможности срыва;
если съели сладкое – не переживайте, а лучше сожгите эти лишние калории в спортзале;
в начале пути можно воспользоваться делением. Во время чаепития следует разделить печенье на несколько частей, тем самым обманув мозг, который воспринимает не граммы, а количество съеденного.

Если мучает вопрос, как отказаться от сладкого и мучного, психология поможет навсегда добиться похудения. Ведь существует множество методик и способов, эффективность которых доказана не только теоретически, но и на опыте. К тому же, весь лишний вес образуется, в основном, из-за психологических проблем. Отказ от вредных привычек и правильное питание помогут с легкостью достигнуть желаемых результатов, тогда можно будет радоваться своему стройному и красивому телу.

https://youtube.com/watch?v=dJB6tG7Mm1Y

Выбираем натуральный подсластитель

Можно, конечно, в панике пробежаться по кухне и выбросить все продукты, в составе которых есть сахар. А можно поступить и более рационально. Зачем же отказывать себе в кусочке лакомства, если можно просто заменить этот продукт на более полезный подсластитель?!

К их числу относятся, например, кленовый сироп и стевия. О каждом из них мы поговорим более детально.

Кленовый сироп

Кленовый сироп большой популярностью пользуется за бугром и является натуральным заменителем сахара. По своему внешнему виду и тягучей консистенции напоминает свежий пчелиный мед. Если вы приняли осознанное решение полностью отказаться от сахара, то можете добавлять кленовый сироп в чай или кофе, применять в качестве сладкого дополнения к десертам. Также ингредиент можно использовать при приготовлении овощных гарниров и мясных блюд для придания сладкой нотки.

Польза заменителя:

натуральный сладкий продукт богат на витамины группы В и фосфор, кальций, цинк и калий;
в кленовом сиропе содержится редко встречаемый тиамин, который жизненно необходим беременным и кормящим женщинам, а также людям, которые работают на физически тяжелой работе;
сладкий сироп способствует укреплению сердечной мышцы и иммунитета.

Минус кленового сиропа заключается лишь в том, что расходуется он относительно быстро, а стоит немало.

Стевия

Порошок медовой травы считается безопасным и натуральным заменителем сахара. Впечатляет тот факт, что сладость в 25 раз слаще привычного рафинада. Поэтому, несмотря на более высокую стоимость, сахарозаменитель стевия расходуется весьма экономично. В магазинах сахарозаменитель продается не только в виде порошка, но и засушенных листьев медовой травы, которые можно использовать для изготовления домашней сладкой выпечки или добавлять в освежающие коктейли.

В отличие от других заменителей, стевию можно употреблять людям, которые страдают ожирением, а также диабетикам, не представляющим свою жизнь без сладенького. Натуральный продукт практически не содержит калорий и, к тому же, отличается высокой устойчивостью к нагреванию. Поэтому ее можно смело добавлять в выпечку.

Польза медовой травы заключается и в том, что сладкий порошок благоприятно влияет на работу поджелудочной железы и печени. А добавление стевии вместо сахара в блюда, предназначенные для малыша, способны минимизировать риск развития аллергической реакции и диатеза.

Регулярное умеренное употребление данного заменителя сахара положительно сказывается на умственном и физическом состояниях человека.

Мед

Вопреки всем заявлением о том, что мед относится к числу безопасных сладостей, это не совсем так. Продукт пчеловодства, как и обычный сахар, может разжигать аппетит и повышать уровень глюкозы в крови. К тому же, не забывайте, что он относится к категории потенциальных аллергенов, да и гликемический индекс меда такой же, как и у обычного рафинированного продукта. Поэтому людям с ожирением и диабетом стоит от него отказаться.

Любимый многими мед нельзя добавлять в выпечку и горячий чай, ведь в процессе термической обработки он начинает выделять канцерогены.

Фруктоза

Также существует заблуждение, что фруктоза гораздо полезнее сахара, как для фигуры, так и здоровья в целом. У данного соединения намного ниже гликемический индекс, поэтому им нередко заменяют привычный продукт люди, страдающие диабетом. Тем не менее, врачи уже забили тревогу, поскольку она негативно воздействует на работу поджелудочной железы.

Любопытен тот факт, что фруктовый сахар перерабатывается в печени, поэтому его излишки достаточно быстро превращаются в жировые отложения. Так что, если вы решили отказаться от сахара и вместо него принимать фруктозу для похудения — ваша затея обречена на провал.

Синтетические сахарозаменители

Отдельно нужно сказать и об искусственных сахарозаменителях. Помимо побочных эффектов в виде головокружения и болей в желудке, белые гранулы или таблетки отличаются весьма высокой калорийностью. Так что если вы надеетесь с их помощью избавиться от 2-3 кило, то лучше отказаться от такого решения, вместо этого займитесь спортом и придерживайтесь рекомендаций диетологов.

Если вам удобно использовать заменители сахара в виде порошка или таблеток, обратите внимание на ФитПарад. Синтетические сладкие соединения не усваиваются организмом человека и, более того, являются токсичными для него

Синтетические сладкие соединения не усваиваются организмом человека и, более того, являются токсичными для него.

Прекрасные альтернативы

Сухие завтраки, молочные продукты, салатные заправки. Сахар с высоким содержанием глюкозы содержится даже в тех продуктах питания, в которых мы не ожидаем его встретить. К счастью, есть множество альтернатив с содержанием естественных необработанных полезных сахаров – наши сладкие спасители! Вот некоторые из них:

Мед

Мед содержит полезные витамины A, C, D, E и K, различные витамины группы В, кальций, калий, магний и живые ферменты. Сырой мед также богат бифидобактериями, важными для нашего пищеварения и иммунного здоровья. К тому же, мед сладкий! Добавьте в свой завтрак из полезных злаков ложку меда, сделайте гранолу или превратите натуральный йогурт во вкуснейший десерт без вреда для здоровья.

Кленовый сироп

Так же, как и мед, кленовый сироп содержит антиоксиданты, витамины и фитонутриенты, которые не содержатся в рафинированном сахаре. Вы можете использовать кленовый сироп в вашем завтраке, фруктовом салате или йогурте.

Кокосовый сахар

Сахар кокосового ореха содержит большое количество калия и имеет гораздо больше преимуществ для здоровья, чем обработанный свекловичный или тростниковый. В следующий раз, когда у вас будет желание сделать что-то сладкое, подумайте об использовании органического кокосового сахара – он даст вам много энергии! Если вы ищете ответ на вопрос, как постепенно отказаться от сладкого и мучного, можете попробовать сначала перейти хотя бы на полезный кокосовый аналог.

Свежие фрукты и ягоды

Свежие фрукты и ягоды содержат много воды и натуральных питательных волокон. Употребление свежих фруктов – прекрасный, здоровый способ усмирить вашу тягу к сахару. Кроме того, что ягоды и фрукты это дико вкусно, витамины и минералы, которые в них содержатся, зарядят энергией ваш организм на продолжительное время!

Полезные сладости: миф или реальность?

Рады вам сообщить, что это реальность! Отказавшись от сахара в привычном его виде, вас не ждет мучительная жизнь без вкусных десертов. Вы можете делать их дома самостоятельно, контролируя качество каждого ингредиента. Подобрали для вас несколько рецептов:

Кокосовое пирожное. Смешайте свежие финики, морковный сок и кокосовую стружку, сформируйте шарики.
Апельсиновое пирожное. Смешайте свежий сок лимона и апельсина, семечки подсолнечника, молотый грецкий орех и миндаль, курага, финики, цедра апельсина и сформируйте шарики.
Манговый смузи. Манго, ананас, апельсин, натуральный йогурт.
Чиа-пуддинг. Семена чиа залить кокосовым или миндальным молоком, добавить по вкусу: любые фрукты или ягоды, орехи, специи.

Сахар и сладости помогают только временно подавить негативные эмоции или стресс. Избавиться от зависимости от сладкого и мучного сложно

Это требует практики, но в итоге вы сможете научиться сосредотачиваться на том, что важно для вашего организма и чувствовать себя счастливым

Отзывы уже испробовавших на себе нелегкий путь избавления от вкусных плюшек говорят о прекрасных результатах и отличном самочувствии. Не бойтесь делать постепенные маленькие шаги! Надеемся, вы нашли уже составили для себя план, как отказаться от сладкого и мучного. И обязательно воспользуетесь нашими советами! Удачи!