Полугар: шокирующие факты о традиционном русском напитке

Современная история водки

Современная водка – это не просто зерновой дистиллят, а смесь ректификованного этилового спирта с водой, датой ее рождения считается 31 января 1865 года. Именно в этот день химик Дмитрий Менделеев, открывший знаменитую таблицу элементов, защитил докторскую на тему «О соединении спирта с водою». Этот ученый считается «отцом водки», хотя на самом деле сорокапроцентная смесь спирта с водой существовала и до этого.

Менделеев не придумывал водку, а только обнаружил, что у 40-ка градусного раствора необычные физико-химические свойства

Впрочем, термин «водка» закрепился в официальных документах только в 1936 году, до этого единой терминологии не существовало. Один и тот же продукт мог называться «спиртом», «хлебным вином», даже «водочным изделием».

Говорить о «настоящей» водке можно только с 1867 года, когда А. Саваль изобрел ректификационный аппарат (в 1881 году Э. Барбе улучшил конструкцию, создав аппарат непрерывного действия). Ректификация сделала необязательными многократные перегонки в медных кубах, из-за которых терялось до 50% продукта (не говоря уже о времени), и к концу XIX века все «водки» стали ректификатами.

Тогда же появился и термин «самогон», носящий уничижительно-пренебрежительный оттенок. Ректифицировать спирт в домашних условиях очень сложно, требуется специальное и сложное в изготовлении оборудование, поэтому качество самодельного алкоголя стало значительно проигрывать заводскому.

В 1919 году был принят первый закон о борьбе с самогонщиками. С одной стороны это было сделано для того, чтобы сохранить государственную монополию на крепкий алкоголь. С другой – чтобы защитить население от некачественной и даже вредной продукции. Настоящая же водка проходила не только ректификацию, но и угольную фильтрацию, и отличалась высокой степенью очистки. Впрочем, полностью избавиться от сивушных масел не удавалось до 1940 года, когда была изобретена технология динамической обработки будущей водки активированным углем (в 1948 году она была внедрена на всех советских винзаводах).

В 1936 году в СССР приняли ГОСТ, согласно которому чистая водно-спиртовая смесь получила название «водка». Международный термин «vodka» появился в 50-х годах XX века. С тех пор никаких существенных изменений не происходило. Менялись только способы очистки, но состав смеси (спирт + вода) и крепость остаются прежними. Вряд ли в будущем нас ждут изменения.

В 1998 году государственная монополия на производство крепкого алкоголя была отменена, и сейчас на рынке можно найти несколько тысяч вариаций этого продукта. На мировой арене водка считается русским национальным алкоголем.

Игрушки взяли автоматом

До апреля 2020 года права на торговую марту АК-47 в классе «игрушки» принадлежали ЗАО «М.Т. Калашников», но в июне 2014 года «Концерн Калашников» подал иск с требованием отдать этот бренд ему.

Макет — это такой же автомат, но со стесанным бойком или просверленным стволом, охолощенный. Такое оружие никогда не выстрелит, но его можно собирать и разбирать как настоящий автомат. «Концерн Калашников» продает макеты знаменитого оружия музеям и школам.

Тем не менее, ЗАО «М.Т. Калашников» проиграло дело. Перелом наступил неожиданно, и Александр Желтов видит в этом использование концерном административного ресурса.

Все потери от проигранного дела Александр Желтов оценивает в 100 тысяч рублей, а рынок игрушек считает неинтересным для использования марки АК-47.

«Много ли прибыли приносят игрушки? Отчисления нам как правообладателю могут доходить до 10% оптовой цены, но оптовая цена на пластмассовый автомат — 100 рублей, их может быть продано 5 тысяч штук. Доход 50 тысяч рублей — не та сумма, ради которой стоит бороться. Примерно столько я потрачу на подготовку договора и оплату услуг юристов».

Автомат Калашникова разобрали на товарные знаки

КАЛАШНИКОВ МЕДИА

История пива Юзберг

2010: Во Владимирской области в населенном пункте Чириково Суздальского района открыли завод, который принадлежал ООО «Суздальской пивоваренной компании». Все благодаря желанию владельца Александра Юзвика придумать такое пиво, чтобы оно составило достойную конкуренцию известным зарубежным сортам.

Была произведена закупка немецкого оборудования от GEA Brewery SystemsGmbH. Немцы также консультировали российских пивоваров. Первоначальный объем реализации составил 65 тысяч гектолитров в год, планировалось увеличить его до миллиона.

Разработку логотипа доверили студии Wellhead, так на бутылке появилось изображение статного золотого грифона. Для создания этикетки использовался классический стиль, в котором выполнены немецкие пейзажи.

2013: Весной на полках магазинов появились первые разновидности Münchener Helles и Weissbier. Осенью стало возможным приобрести Schwarzbier и Kellerbier.

2014: После небезызвестных событий курс иностранной валюты резко вырос, что сказалось на материальном положении завода, ведь все материалы были импортными. Сумма взятого ранее кредита увеличилась, начался кризис.

2018: Были проведены сомнительные финансовые операции, из-за чего последовал штраф. Кредитором предприятия выступал Сбербанк, денежные средства которому так и не вернули. Осенью владелец, бизнесмен А.Юзвик, официально был признан банкротом. За год до этого несостоятельной признали его компанию.

Завод во Владимирской области выставили на продажу. На сайте Авито была размещена информация о его стоимости в полмиллиарда рублей.

Юзвик выдвинул встречное обвинение банку, назвав продажу незаконной, но с его мнением не согласились. Тем не менее, Сбербанк был готов пойти на уступки и сменить кредитора.

2020: Продажи не остановились. Продолжается реализация всех четырех сортов, но к чему это приведет, пока неизвестно.

«Пьяных я не люблю даже издали»

Не все военнослужащие были пьющими и не все были лояльны к употреблению спиртного сослуживцами. Придерживавшийся довоенных привычек младший лейтенант, политрук роты М. Львович, 1917 года рождения, объяснял в письме другу: «Может, я так настроен, что до сих пор армия не научила меня ни курить, ни пить, ни ходить в самовольную отлучку в поисках «подруги сердца». Но если у меня к этому какое-то имманентное отвращение, то я с такими взглядами и умру, но не отступлю»8. Из контекста письма Львовича видно, что категоричность рождалась от неприятия некоторых ситуаций с участием сослуживцев, которым «дай выпить 50 гр. спирта, они, как правило, устроят дебош»9. Вероятно, основываясь на сходном опыте, военный переводчик В. Раскин, 1920 года рождения, жаловался в письме знакомой: «Имеются неприятности. Например, перспектива встречать 1 Мая с водкой. Пьяных я не люблю даже издали, а провести сутки в одной палатке с каким-нибудь полным скотом (или несколькими) для меня просто мучительна»10.

Дневник артиллериста Макарова: «Делаем укрытия для орудий и себя»

Особенно много претензий насчет пьянства и сопутствующей ему распущенности адресовано службам тыла. Генерал-майор П.Л. Печерица, который в ноябре 1942 г. был назначен членом Военного совета 44й армии, подчеркивал в своих воспоминаниях, что пьянство разъедало аппарат службы тыла, делало его негодным к работе. Он подтверждает это конкретным примером: «Мне, по пути в штаб армии, пришлось лично столкнуться с крупными непорядками. Меня, прибывшего со Сталинградского фронта, где была в тылах строжайшая дисциплина, подтянутость и большое напряжение физических и моральных сил, неприятно поразили расхлябанность, преступное равнодушие работников к своим обязанностям. В селе Калиновка, в госпитале легкораненых на дежурстве была одна санитарка, а остальной персонал пьянствовал на именинах начальника госпиталя»11.

Алкоголь в армейской среде покупался либо «добывался». Купить его можно было, например, в магазинах «Военторга». А.З. Лебединцев сообщал, что очередной день рождения Красной армии (23 февраля 1943 г.) запомнился ему поступлением в столовую «Военторга» шампанского с бывших складов Абрау-Дюрсо, причем по довоенным расценкам. Офицеры воспользовались возможностью «кутнуть», так как продавали по две бутылки на каждого. Многие пили этот «дворянский напиток» впервые в жизни12. Что касается добычи спиртного, то здесь могла проявляться недюжинная изобретательность. По свидетельству Н. Никулина, во время пребывания в эстонском городе Тарту, когда запасы спиртного иссякли, «умельцы стали добывать спиртное из университетских препаратов, заспиртованных крыс, гадов, солитеров»13.

Виды коньяка Мартель

Martell NCF

Одна из последних разработок Дома, произведенная по инновационной технологии: фильтрацию напитка выполняют при комнатной температуре, в отличие от классической, осуществляемой при 0°.

Получился коньяк со свежим, живым характером, в котором чувствуются акценты абрикосового варенья, ванили, мандарина, розового грейпфрута, цукатов и цитрусовой цедры.

Рекомендуется подавать со льдом.
Martell VS / Single Distillery

Самые молодые из коньяков компании, выдержанные всего два года.

Цвет: светло-золотой. Букет: гармоничный, мягкий, свежий, фруктовый, с тонами груши, банана и ванили.

Отличительная черта второго – более интенсивный, глубокий вкус и яркий аромат.
Martell VSOP

Выпускается в трех вариантах: обычный, VSOP with Médallion и VSOP aged in Red Barrels.

Цвет: Золотисто-янтарный. Аромат: горьковатый лайм, терпкая лакрица, сочные айва, изюм и слива в сочетании со свежими древесными и ореховыми нотами.

Вкус: мягкий, бархатистый, округлый, фруктовый, с долгим послевкусием.

Напиток из «красных бочек» выдерживают в емкостях, которые уже использовались для хранения коньяка. Они придают продукту утонченность и деликатность, усиливают «фруктовость».
Martell Distinction

Еще один напиток категории V.S.O.P. Цвет: янтарное золото с медными бликами.

Букет: цукаты, сливовое варенье, цедра лимона, ваниль, шафран, имбирь, мед.

Вкус: сбалансированный, чувственный.
Martell Noblige

Сбалансированный, чувственный, мощный коньяк с карамельно-сливочным ароматом, разлитый в элегантные вытянутые бутыли.

Напиток, выходящий за рамки категории V.S.O.P, но еще не достигший следующей.

Цвет: медно-золотой. Вкус: фруктово-ванильный с древесными и карамельными оттенками. Длительное медовое послевкусие.
Martell Cordon Bleu / Extra

Уникальный коньяк категории X.O. «Идеально подходит для особых случаев».

Медный цвет, яблочно-сливовый аромат с нотами обжаренного кофе и миндаля.

Вкус: мягкий, фруктово-пряный, элегантный, насыщенный.

Впервые был выпущен в 1912 году. В версии Extra букет знаменитого напитка приобретает новые оттенки: вкус становится глубже и ярче, играет нотами корицы, черной смородины, апельсиновой цедры и сухофруктов.
Martell X.O.

Утонченный элегантный напиток, дополненный соответствующим обрамлением в виде дизайнерской бутылки.

Цвет: медно-янтарный с бликами золота.

Аромат: пикантно-пряный с нотами перца, инжира, сандала, грецкого ореха.

Интенсивный фруктово-ягодный вкус лучше всего раскрывается в чистом виде.
Martell Chanteloup

Мощный, чувственный коньяк класса «Extra» с медово-фруктовым ароматом и мерцающим янтарным оттенком.

Во вкусе преобладают тона сухофруктов и орехов.
L’OR de Jean Martell

Уникальный напиток, включающий 400 редких коньячных спиртов, разлитый в хрустальные графины ручной работы.

Глубокий янтарный цвет, свежий фруктово-пряный аромат с нотами ягод, пряников и восточных специй.

Вкус: шелковистый, захватывающий, насыщенный, с тонами апельсина, ванили, черной смородины и длительным обволакивающим шлейфом.
Martell Cohiba

Редкий коньяк янтарно-медного цвета, сырье для которого заготавливают исключительно в регионе Гранд Шампань.

Производитель позиционирует его как «идеальный напиток для поклонников сигар».

В букете присутствуют сухофрукты, ягоды, орехи, обжаренные зерна кофе, легкие цветочные и лакричные ноты.
Коллекции Single Estate и Millésime 1972

Напитки, созданные с помощью особых технологий: первые – из сырья определенного терруара, вторые – из урожая определенного года.

Производитель регулярно пополняет линейку продукции, включая в нее выпуск модернизированных версий знаковых напитков и принципиально новые разработки.

Коньяки Мартель лучше пить в чистом виде либо в компании со льдом или небольшим количеством родниковой воды.

Молодые напитки хороши в составе коктейлей, рецепты которых можно найти на сайте производителя.

Ошибка или есть что добавить?

28.12.2018 • Марки коньяка

Когда можно сбивать температуру?

Если на градуснике 37, не стоит бить тревогу и пытаться всеми способами снять жар. Такие показатели характерны для первых дней ОРВИ. Сбивать такую температуру не только не обязательно, но и вредно, ведь таким образом организм борется с инфекцией.

Для человека показатели 37-37,8 градусов Цельсия не несут никакой угрозы, кроме слабости, головной боли и риска обезвоживания. Дополнительное питье необходимо в результате повышенной потливости и потери организмом влаги на слизистых оболочках верхних дыхательных путей (при насморке человек теряет очень много жидкости).

Если же температура поднялась выше 38 С, высока вероятность бактериальной инфекции. Это может быть пищевое отравление, инфекция дыхательных путей, воспалительные процессы во внутренних органах. В таких ситуациях лихорадка оказывается опаснее самого возбудителя заболевания, и температуру можно и нужно сбивать.

Виды коньяка Anri

Anri VS, 3 года, 40%

Глубокий цвет янтаря, отливается золотом. Мягкий, округлый вкус сухофруктов, дополненный медовыми нюансами. Аромат сочетает в себе древесные тона, пряные и смолистые нотки, а также инжир и абрикос. Послевкусие длится долго, согревает.
Anri VSOP, 5 лет, 40%

Цвет затемненного янтаря. Вкус соткан из орехов, сухофруктов, ванильных и древесных нот. Аромат слегка спиртуозный, но проблему легко решить, если дать напитку подышать. В нем чувствуются цветы, орехи, сухофрукты и пряные нюансы.
Anri, 7 лет, 40%

Янтарный с золотыми переливами. Насыщенный вкус сухофруктов и кедровых орешков, обрамленный древесными и ванильными нотами. Пахнет смесью чернослива, кураги и инжира, а также цветами и ванилью. В длительном послевкусии раскрываются пряность и шоколад.
Anri XO, 10 лет, 40%

Насыщенного темно-янтарного цвета. Вкус полный, с еле заметной перечностью танинов. Аромат яркий, сотканный из нот дуба, сухофруктов и кофейно-шоколадных тонов. Есть слабая спиртуозность, которая не уйдет после декантирования. Послевкусие представляет собой сочетание ржаного хлеба и грецких орехов.

Виды водки «Русский стандарт»

Коллекция бренда включает 4 варианта элитного крепкого напитка:

Original

Кассическая водка, флагман коллекции, производимый с 1998 года.

Самый популярный продукт в линейке бренда, особенно на родине.

Употреблять можно в чистом охлажденном виде, со льдом или в коктейлях.

Производитель рекомендует дегустировать с имбирным элем в составе «Russian Mule». Выпускается в разных объемах: от 0,5 до 3 л.
Gold

Эффектная водка с золотой рельефной этикеткой для особых случаев.

Производится по старинному сибирскому рецепту, опробованному Петром Первым.

Включает экстракт женьшеня, отличается удивительно богатым и мягким вкусом.
Platinum

Изысканный продукт, в производстве которого применяют технологию серебряной фильтрации.

В результате получается элегантный продукт с мягким сбалансированным вкусом и тонким ароматом цитрусовых.

Подходит для употребления в чистом виде и коктейлей.
Imperia

Самый молодой напиток в линейке бренда, созданный для ценителей роскоши в 2004 году.

Относится к категории супер-премиум и выпускается в шестигранной бутылке с высоким колпачком.

Технология изготовления включает сверхтонкую очистку кристаллами горного хрусталя из лучших уральских месторождений и 72-часовой выдержкой в специальных емкостях.

В результате рождается кристально чистый напиток с утонченным вкусом и легким травяным ароматом.

Какие виды «калаша» сегодня можно купить?

Как уже говорилось выше, водка выпускается с приятным легким ароматом аниса. Послевкусие имеет мягкий ванильный оттенок. На международной выставке в 2015-м бренд получил золотую медаль.

Водка белочка — виды, особенности производства, защита качества и советы экспертов (125 фото)
Водка платинум: отзывы, цена, описание вкуса, производства и особенности приготовления (100 фото)
Хортица водка — обзор качества, мнения экспертов, особенности производства и употребления (95 фото и видео)

Подавать напиток рекомендовано с соленьями, к печеному мясу, дичи. Прекрасно сочетается с разными кухнями Европы и, конечно же, с русской.

Премиум делается из люксового спирта, сиропа на основе сахара, очищенной воды, масла бедренеца анисового. Ощущается тонкий зерновой оттенок.

В 2017-м получена золотая медаль (очередная выставка международного уровня). Идеально подходит для горячих кушаний русской кухни. Прекрасно сочетается с острыми закусками всевозможной европейской кухни.

Калашников уник также делается из очищенного ректификата, воды, с добавлением масла аниса. Послевкусие мягкое зерновое. Также в 2015-м этот вид водки получил высшую награду на международной демонстрации товаров.

Дегустаторы советуют сочетать водку с соленьями, маринадами, мясными блюдами, дичью. Нередко водка подается с долькой лимона.

Водка Финляндия — описание вкуса, обзор производства, сорта и история производства элитной водки (115 фото и видео)
Водка Байкал — советы по выбору, описание производства, история и отзывы экспертов (75 фото и видео)
Водка Ханская — отзывы, особенности, составы и описание вкусовых качеств водки (видео + 120 фото)

по настоящему русская

Не думал, что это случиться, но это так. я пишу отзыв про водку…

Не думал, потому как считаю водку самым бесполезным алкоголем, и употребляю её по собственной воле очень редко. Но как вы понимаете, в нашей стране совсем не пить её невозможно. Именно так и получилось в этот раз. Один мой знакомый, при посещении Duty Free, не нашёл ничего лучше, как купить там водку Позже мы конечно встретились чтобы «пасидеть-пагаварить», но пить нам пришлось не разные вкусные коктейльчики (да! Такое иногда бывает!), а суровую русскую водку (не по своей воли естественно). Так вот, тогда водка Russian Standart, не могу сказать, что понравилась, так как нравиться в водке совершенно нечему, но так скажем произвела хорошее впечатление. А удалось ей это по тому, что она справилась с моими минимальными требованиями, пред’являмым к этому напитку: не «вонять водкой», и хорошо проходить по горлу. Что ж, ей это удалось! Но это было лишь хорошее начало страшной истории.

Во время очередного посещения одного супермагазина, я увидел уже знакомую зелёную этикетку с совсем смешной ценой, и неожиданно вспомнил, что моя любимая Финлядния-то у меня совсем закончилась, и, на волне положительных воспоминаний, решил взять эту, чтобы так сказать «освежить впечатления». Кхм… Ну как сказать…? Нет, я конечно осознавал, что товары из дютика и из наших магазинов отличаются, но чтоб настолько!!! Снаружи она выглядела совершенно так же, как и та, и тут как говориться «ничто не предвещало беды» ) Но как только крышка покинула своё законно место, я понял – «что то пошло не так..».

На этот раз это была та самая, русская водка – простая и беспощадная. Со всеми её отличительными признаками – жёсткая, вонючая, тяжёлая, и тп. Как я уже говорил, я водку просто так не пью, и использую её лишь в коктейлях, и поэтому беру только очень хорошую. Эта, как вы понимаете не годилась никуда… Максимум что можно было с ней придумать, это – любимая многими Bloody Mary, так как только толстый слой томатного сока смог кое-как скрыть это безобразие. Но Мэри мне нравиться гораздо меньше, чем например Рита-Маргарита, и видимо как раз из-за присутствия водки. В то же время томатный сок с текилой (и другими компонентами) идёт вообще на ура! Но я отвлёкся. В общем водка Русский Стандарт произвела на меня гнетущее впечатление, и по большей части из-за того, что первое знакомство было положительным!. Ведь если бы я её попробовал сразу в отечественном варианте, то просто бы очередной раз удивился вкусу иноземцев, у которых она, по сообщениям интернета, пользуется немалой популярностью.

Я стараюсь не писать отзывов о продуктах, которые мне не нравятся, но в этом случае, я просто «не смог промолчать». Наверно этот мой отзыв для многих будет бесполезным, постольку я так и не сказал о главной характеристике алкоголя: какие утром будут ощущения после выпитой бутылки? Скажу честно – не знаю, и в общем то и знать не хочу. Я на такие подвиги уже не готов

Меня кстати очень позабавила надпись на бутылке, что её нужно употребить в течении одно года. Наверно это просто нескромное предложение купить ещё, но я понял как намёк производителя о её “качестве”, что мол, через год от неё уже ничего не останется! Обычно такое пишут на винах, но даже они способны простоять довольно долго без отрицательных последствий. На других 40% напитках я ещё нигде такого не видел!

Возможно я зря её ругаю, и у неё есть какие то достоинства, но я их так и не заметил, так как не большой знаток этого напитка. Если же тут есть любители русской водки, то пусть они расскажут (если в живых останутся ))

Достоинства

даже и не знаю…

Недостатки

отвратная

История Столичной водки

Первую партию знаменитой водки выпустили в 1941-м (по другим данным – в 1944) на Ленинградском ЛВЗ, хотя торговая марка была зарегистрирована несколькими годами ранее.

Рецептуру напитка разработал специалист «Главликерводки» Виктор Григорьевич Свирида, взяв за основу качественно очищенный зерновой спирт. Технология сохранилась по сей день: для обработки сырья используют многоступенчатую фильтрацию через уголь и кварцевый песок, для смягчения вкуса добавляют немного сахара.

В военные годы производство «Столичной» было приостановлено и возобновилось только в начале 50-х. Выпускать ее стали не только на ленинградском заводе, но и в других регионах.

Доподлинно известно, что в 1954 году Столичная по результатам «слепого» тестирования обошла прославленный бренд «Smirnoff», тем самым начав триумфальное шествие по миру. Экспорт напитка за пределы СССР был организован предположительно в 60-е годы.

С 1971 года Столичную стали продавать в США. Право ее распространения было передано компании PepsiCo в обмен на обязательство построить завод газированных напитков в Новороссийске.

В Америке за «русской легендой» закрепилось сокращенное название Stoli. В это время у продукта появился и запоминающийся слоган: «Только водка из России — настоящая русская водка».

Для привлечения внимания была приукрашена и этикетка: она стала эффектнее, благодаря позолоте и ярким краскам.

70-е оказались триумфальными для Столичной: ежегодный объем производства достиг 20 млн литров. Но «золотой» век сменился упадком: к началу 90-х продукт был практически вытеснен с американского рынка брендами Smirnoff и Absolut.

Немалую роль в этом сыграла война в Афганистане и ситуация на Дальнем Востоке, вызвавшие протест среди зарубежных потребителей. Ситуация еще больше ухудшилась после аннулирования товарного знака в 1991 году: напиток стали выпускать повсеместно, что не могло не отразиться на качестве.

В конце XX века торговая марка была восстановлена, после чего неоднократно перепродана. Сегодня активно ведется работа по возвращении прав на бренд России и реабилитации пострадавшей репутации «Столичной». Тем не менее во многих странах марка «Столичная» выпускается европейской компанией SPI Group.

Как выбрать оригинальный ассамбляж

Современный алкорынок дарит своему потребителю не только изобилие, но и сложности в плане выбора.

Сегодня в продаже присутствует большое количество вариантов айриш-крима, а соответственно, вам придется потратить немалое количество времени, чтобы выбрать изделия непосредственно под свой вкус. Кроме того, выбор омрачает и большое количество подделок.

В частности, чтобы оградить себя от необоснованной покупки фальсификата, рекомендуем обращать внимание на:

Форму бутылки. Каждый производитель стремится преподнести потребителю аутентичный и узнаваемый продукт, ввиду чего тара, в которую разливается айриш-крим, может быть самой разнообразной. То есть перед покупкой приглянувшегося ассамбляжа обязательно посетите сайт компании-производителя и ознакомьтесь с тем, как на самом деле должен выглядеть фирменный продукт.
Акциз. На представителях иностранного алкоголя обязательно должна быть акцизная марка. Отсутствие данного элемента защиты автоматически заставляет задуматься о подлинности ассамбляжа.
Место приобретения. Постарайтесь не покупать фирменный алкоголь в ларьках, гастрономах и прочих сомнительных торговых точках. Доверяйте продуктам, купленным в специализированных алкомаркетах, где вам могут предоставить не только консультацию, но и содержательные рекомендации по выбору.
Структуру. В консистенции фирменного бленда вы никогда не найдете новообразований. Таким образом, заметив осадок или помутнения, сразу же верните продукт на полку.

Экскурс в историю

Для русских людей водка давно стала государственным достоянием или, как говорят в народе, национальной валютой. В России открыт уже не один музей водки, которые спешат посетить иностранные гости. Дегустация данного напитка для них – это воспоминание на всю оставшуюся жизнь, а для некоторых даже потрясение. А ведь все началось именно с их визита около 800-900 лет назад. По расхожему мнению, водка придумана русскими монахами в 15 веке, но еще во времена правления великого князя Дмитрия Донского присутствовали упоминания о воде жизни (Aqua-vitae), преподнесенной ему в подарок купцами из Генуи. Что любопытно, впечатления на князя она не произвела никакого, символами русского застолья тогда были пиво и крепкий мед. Следующее упоминание о воде жизни было уже в 1429 году, когда ее стали использовать в качестве лекарства. Привозить такое снадобье из заморских краев было долго и очень дорого, поэтому монахи быстро наловчились делать ее самостоятельно.

В россии появилась своя органическая водка

В России вышла собственная водка, отмеченная знаком Organic. До этого любители экологических продуктов могли попробовать органический алкоголь только импортного производства.

В России первой органической водкой стал «Байкал». Производители использовали для его создания четыре компонента: природную воду из Байкала, пчелиный мед, кедровые орехи и сосновые почки.

Согласно протоколам испытаний, проведенных НИИ токсикологи Санкт-Петербурга о соответствии стандартам Органик по экологической чистоте, все составляющие водки «Байкал» являются 100% безопасными и чистыми и ей «…

может быть присвоена квалификация «Органический продукт» (из Заключения экспертизы).

Впервые об экологически чистой водке заговорили в 2008 году, когда американская компания McCormick Distilling Co. выпустила на рынок водку «360 Vodka».

Это событие подтолкнуло других производителей к созданию органической водки. Уже через год появились первые алкогольные напитки, соответствующие стандартам экологичности.

Среди них можно выделить «Grop Organic» (США), «Prairie Organic Vodka» (США), Kanon Organic Vodka» (Швеция) и другие.
Органическая водка «подкупила» потребителей отсутствием утреннего похмелья. В целом, как показывают исследования, все Органики имеют массу достоинств перед обычными продуктами. У них натуральный вкус, в составе нет вредных веществ, и они содержат на 50% больше витаминов.
Это связано с естественной технологией производства товаров.

Для них используются компоненты, выращенные по всем правилам экологичности: в чистой почве, с использованием только натуральных удобрений, отсутствием красителей, усилителей и консервантов, пестицидов, ГМО и другой «химии».

В современном обществе, однако, нередко можно встретить приверженцев когда-то распространенного мнения, что полезное не значит вкусное. Отнюдь.

По словам ресторатора Анатолия Комма, «вкус» нужно воспитывать в себе самостоятельно: «Наша физиология устроена так, что нам кажется вкусным все жирное и вредное. Жирное – это лишние калории, это запас, который нужен нам, как животным.
Чем жирнее, тем вкуснее! Но люди ведь тем и отличаются от животных, что могут есть не ради физиологии, а ради удовольствия. Вкус нужно воспитывать. Нет такого человека, которому с первого раза понравились бы устрицы.
Люди, у которых воспитан вкус, едят устрицы, и не едят майонез тоннами. Что уж говорить об органических продуктах! Натуральные продукты – это то, что придумано природой, а что может быть лучше? Они полезнее, а значит, и вкуснее».
Как же отличить органический продукт от обычного? Для этого существует специальное обозначение на упаковке: «BIO» (Германия), «Ecologic» (Швеция, Испания и др.), «USDA Organic» (США) и т.д. В России пока самый популярный знак — «Без ГМО».
Но он говорит лишь об отсутствии в составе продукта генетически модифицированных организмов, не исключая всего остального «химического букета». Других обозначений Organic в нашей стране ещё нет, кроме надписей на упаковке: «органический», «натуральный», «экологический». Но чаще это просто маркетинговый ход.

Подтвердить чистоту продукта может только сертификат санитарно-эпидемиологических служб.

Обратите внимание

Маркетологи прогнозируют, что в ближайшие годы рынок органических продуктов вырастет до 50%. Этому способствуют сами потребители. В их среде появился новый класс покупателя — «экоориентированный». Он правильно питается, следит за своим здоровьем, ведет активный образ жизни и окружает себя предметами и вещами из натуральных материалов, то есть живет в стиле Organic.

Какие дешевые марки водки чаще всего подделывают

Недорогую водку подделывают чаще, поскольку она имеет незамысловатый дизайн бутылки и этикетки. Кроме того, продукт пользуется спросом у населения и быстро уходит с прилавков.

Так какие же дешевые марки водки подделывают?

«Царская», 490 рублей

Лучший напиток в своем ценовом сегменте по качеству. Оригинал очень сложно отличить от фальсификата. Один из признаков подделки ‒ криво приклеенная либо выцветшая этикетка.

Оригинальная этикетка на водку «Царская»

«Пять озер», 460 рублей

С 2017 года продается только в бутылке из синего стекла, но производители «паленки» продолжают без зазрения совести продавать ее в прозрачных емкостях

Также при выборе этой водки стоит обращать внимание на рельефность бутылки, качество этикетки и пробку

Так выглядит оригинальная водка «Пять озер» в рекламном ролике

Хортица Платинум, 580 рублей

Подделки на эту украинскую водку появляются в магазинах с завидной периодичностью

Чтобы обезопасить себя, обращайте внимание на форму бутылки, рельефный брендовый логотип в верхней части, наличие металлического колпака и «рубашки» на пробке

Оригинальная бутылка украинской водки «Хортица Платинум» с логотипом

«Зеленая марка» Кедровая, 410 рублей

Этот алкоголь знают и любят в 30 странах мира. У водки мягкий вкус с тонкими хвойными нотками. Это необычно и узнаваемо, как для дешевого ценового сегмента. Подделка, конечно же, уступает в качестве и может продаваться в упаковке старого дизайна.

Старый и новый дизайн водки «Зеленая марка» Кедровая

«Зимняя деревенька» солодовая, 480 рублей

Крепкий напиток, оригинальный вкус и аромат которого не спутать с аналогами. Вместе с тем его часто подделывают, выдавая грубый суррогат за качественный продукт. Попадаются в основном на этикетке и рельефе бутылки.

Как выглядит оригинальная бутылка «Зимняя деревенька» солодовая

Реализуемые категории товаров в Ашан г Саранск:

продукты, конфеты, сыр, красная икра, coca cola, рафаэлло, сахар, шоколад, молоко, хлеб, майонез, чай, фрукты, овощи, крабовые палочки, мясо, колбаса, курица, консервы, яйца, рыба, мороженое, торты, крупы, икра, алкоголь, пиво, виски, коньяк, вино, водка, ром, детские товары, подгузники, товары для дома, цветы, матрасы, подушки, чемоданы, мебель, стулья, столы, бытовая техника, чайники, спортивные товары, коньки, косметика, тональный крем, маски для лица, подводка для глаз, пудра, кисти для макияжа, крема для лица, мицеллярная вода, хайлайтер для лица, карандаши для губ, краска для волос, лосьоны, бальзамы для волос, патчи для глаз, восковые полоски, помады, тушь, блеск для губ, крема для рук, тени для век, бальзамы для губ, лаки для ногтей, средства личной гигиены, шампуни, зубные щетки, мыло, гели для душа, салфетки, зубная паста, посуда, бритвы, расчески,

Технология производства

Какой бы продукт в магазине вы не рассматривали, будь то китайская водка или представители торговой марки Talka, вы должны понимать, что каждый завод-изготовитель создает алкоголь по своему уникальному рецепту и технологии. Что же касается представителей вышеупомянутой торговой марки, то изначально для их приготовления подготавливается вода.

Для очистки она должна пройти угольные и песочные колоны, а также картриджные и мембранные фильтры. Далее проводится смешивание водно-спиртового состава в закрытых чанах и добавление дополнительных ингредиентов, соответствующих тому или иному рецепту. После специалисты проводят фильтрацию кварцевым песком с последующим очищением активированным углем. Последним этапом приготовления является отдых продукта. Только после того, как состав успокоится, технологи приступают к его разливу.

Как отличить водку Талка от подделки

Выбирая алкоголь в магазине, будь то рассматриваемые нами представители Сибирского ликероводочного завода или осетинская арака, будьте осторожными, так как рынок фальсификата стремительно растет. Соответственно, от покупки подделки сегодня не застрахован ни один любитель крепких ассамбляжей. В частности, чтобы оградить себя от некачественной продукции, в процессе выбора учитывайте следующие нюансы:

Формы. У оригинальной тары наблюдается квадратное сечение с округленными углами. На стекле имеются фирменные тиснения в виде надписи «Талка», ожерелья спереди тары и логотипа завода сзади. Крышка выполнена в виде винтовой системы с дозатором. На ней обязательно должно быть нанесено голографическое изображение оленя и надпись «Произведено в Сибири».

Качество. Фирменные бутылки не имеют изъянов. За этим следят опытные технологи завода. Таким образом, заметив сколы стекла, поврежденную крышку или потеки клея на этикетке, верните бутылку на полку.
Вязкость и чистота. Фирменный алкоголь Talka не имеет примесей в составе. Его консистенция должна быть однородной, прозрачной и чистой. Также продукция должна обладать тянущейся натурой. Чтобы это проверить, взболтайте тару и взгляните на ее стенки, на которых должен образоваться небольшой налет из продукта.