Роб рой рецепт коктейля с фото + видео

Коктейль роб рой: история появления, состав, рецепт

Рецепт коктейля Роб Рой появился в далекие 1890-ые года в одном из баров Бродвея, на котором пользовалась популярностью постановка про легенду разбойного дела родом из Шотландии, про Роберта Роя МакГрегора.

Пошаговый рецепт

В стакане перемешать барной ложкой вермут, виски, пару капель биттера с добавлением нескольких крупных кубиков льда.
Полученную смесь процедить в бокал для подачи.

Для приготовления напитка подойдет на самом деле любой виски (не обязательно брать шотландский) и любой сладкий вермут (не обязательно красный).

Коктейль «Rob Roy»подают обычно в коктейльном бокале. Из украшений используют цедру лимона, которую держит на стенке бокала маленькая прищепка.

Вывод

Коктейль Роб Рой – классика, и понравиться должен напиток всем любителям хорошего виски и его сочетания с другими алкогольными напитками.

Исторический очерк

Роб Рой — коктейль, который впервые смешали в New York City. В 1894 г. в отеле Waldorf Astoria проходила постановка Реджинальда де Ковена «Rob Roy». Предприимчивый бармен тут же предложил гостям заведения одноименный напиток – твист знаменитого коктейля Манхэттен (тот же напиток, но с шотландским, а не американским/канадским виски).

Оперетта в честь Роберта Роя Макгрегора – шотландского рыжеволосого Робин Гуда – дала название новому коктейлю, сделав его столь же популярным, сколь был известен в народе сий вор-разбойник.

Надо заметить, что немалую лепту в популяризацию «Роб Роя» внес и Томи Дюар, который «пиарил» его среди американцев вместе со скотчем.

Рецептуру микса опубликовали в Лондоне (отель «Савой»), в сборнике «The Savoy Cocktail Book» спустя 36 лет, поэтому 1930-й год стал официальной датой рождения напитка.

Маленькие секреты

Сложно приходится дегустаторам, которые пытаются отличить «Манхеттен» с американским ржаным whiskey от «Роб Роя» с шотландским whisky, когда остальные компоненты обоих алкогольных композиций полностью идентичны.

Чтобы не вводить в заблуждение любителей коктейлей с виски, было предложено использовать для украшения Роб Роя апельсиновую кожуру. Тем не менее, на сто процентов это не прижилось, поэтому в барах украшением бокала с нашим аперитивом служит шпажка, с надетыми на нее 2-мя вишнями, лимонный твист или (в редких случаях) — оливка.

Много споров вызывает марка скотча для приготовления этого коктейля. По большей части правы те, кто готовит его с любым из не пришедшихся по душе виски – в Роб Рое они все хороши. Однако хороший скотч, вроде Чивас Ригал или Балантайнс, делают напиток просто шикарным.

Изначально вермут обязательно должен быть красным и сладким. Особый вкус получается когда используется вермут с вишнево-шоколадным вкусом.

Из биттеров традиционно в состав вводят Ангостуру, хотя часть авторитетных миксологов, вроде Дейла Де Гроффа, рекомендуют брать для него Пешо.

Коктейль Роб Рой

Для приготовления нам потребуется

40 г шотландского виски
20 мл красного вермута
1 капля битера ангостура
кубики льда
для украшения: вишенка

Алкогольный коктейль «Роб Рой» впервые смогли попробовать приглашенные вечера, состоявшегося в 1894 году в Нью-Йоркском отеле Вальдорф по случаю премьеры оперы «Роб Рой». Читатели познакомились с рецептурой этого коктейля, когда она была опубликована в 1930 году в книге отеля Савой в Лондоне. В савойской книге упоминалось, что коктейль «Роб Рой» придумали шотландцы, которые дали ему такое название в честь национального героя Роберта Роя Макгрегора. Оказывается, у местных жителей уже давно была традиция встречать с этим напитком праздник День Святого Эндрю.

В наши дни коктейль стал весьма популярен. Для его приготовления все ингредиенты вместе со льдом смешиваются в шейкере. Подается коктейль в охлажденном бокале для мартини. В качестве украшения используется коктейльная вишенка. Можно также украсить бокал цедрой апельсина, срезанной в виде спирали.

Коктейль «Роб Рой»

Популярный коктейль «Роб Рой» был придуман в 1894 году в Нью-Йорке в одном из баров недалеко от Бродвея, где в то время проходила премьера оперетты Роб Рой о шотландском национальном герое. Этот напиток отличается от другого, не менее популярного «Манхеттена» лишь тем, что в его составе вместо американского бурбона используется исключительно шотландский виски, который так же смешивают со сладким вермутом, подкрашивают Ангостурой и подают с мараскиновой вишенкой.

Автор рецепта — Food Network

Поделиться с друзьями:

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

60 мл. скотч-виски
30 мл. сладкого итальянского вермута
Немного апельсинового биттера или Ангостуры
Мараскиновая вишня

Рецепты с похожими ингредиентами: виски, вермут, Апельсиновый бальзам, биттер ангостура, вишня коктейльная

Наполните коктейльный шейкер или небольшой кувшин льдом. Добавьте виски, вермут и биттер. Накройте и энергично взболтайте, или перемешайте, чтоб коктейль охладился, примерно 30 секунд. (Проще говоря, когда шейкер запотеет, напиток готов). Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте вишенкой и подавайте.

пошаговый рецепт с фото / Алкогольные коктейли / Коктейли с виски / Коктейли с ликерами, биттерами / Фуд Нетворк — рецепты / Американская кухня

Краткие выписки из истории

Бытует мнение, что прародителем и историческим образцом для коктейля «Роб Рой» стал герой шотландского фольклора и личность масштабных интересов Роберт Рой МакГрегор, известный вор и скотокрад. Свой след он оставил в роли своеобразной аллюзии на Робина Гуда, который крал скотину у богатых, но не спешил отдавать ее бедным. Впрочем, местное население Шотландии гордится этой историей, которая показывает, что даже самые богатые не защищены от всех бед на свете.

Исторической родиной коктейля «Роб Рой» стал Нью-Йорк. Во время представления об одноименном персонаже бармен Waldorf Hotel угощал посетителей напитком на основе шотландского односолодового виски, также известного как скотч. Оперетта на Бродвее имела такой успех, что позднее напиток буквально разошелся в массы, превратившись в один из самых распиаренных. С момента формирования рецепта коктейля «Роб Рой», а это было в 1890-х, принцип различия между whiskey для «Манхеттена» и whisky для Rob Roy остается принципиальным.

Виды и вариации коктейля

Rob Roy может иметь разные вкусы, в зависимости от того, как меняются компоненты (и пропорции) в его составе. Способ приготовления аперитива и его украшение при этом остаются традиционными. Итак, рассмотрим существующие версии напитка.

Dry Rob Roy

Это алкогольное трио имеет сухой, но легкий вкус с ярким оттенком виски.

скотч (например, Чивас Ригал) – 50 мл;
сухой красный вермут– 20 мл;
Ангостура – 2 мл;
лед – 200 гр.

Perfect Rob Roy

Данный алкогольный тандем не зря назван «Совершенный»/«Идеальный». В нем прекрасно ощутим баланс сухости и сладости, пряность и дымность составляющих его алкоголей.

Для него пригодятся:

скотч (любой) – 40 мл;
сладкий вермут – 20 мл;
сухой вермут – 20 мл;
Angostura – 2 мл;
кусочки льда – 250 гр.

Festive Rob Roy

Вариацию также называют «Rob Roy Holiday Style», но переводятся оба аперитива одинаково — «Праздничный Роб Рой». Это особая, тонкая и мягкая версия, сладковатый, медово-вересковый вкус которой невозможно дробить на составляющие.

Порой подсчет количества ингредиентов в этой рецептуре ведется в унциях или дэшах. Мы перевели все в миллилитры – кажется, так удобнее. Для тех, кто хочет пересчитать в обратном порядке, указываем, что 8 мл мы принимали за 6 дэш или ¼ унции.

скотч (Teacher`s Highland Cream; Strathisla 12YO; White Horse1900 или др.) – 50 мл;
ликер Drambuie – 8 мл;
красный сладкий вермут (можно Cinzano Rosso)– 8 мл;
вермут сухой (к примеру, Martini Extra Dry) – 8 мл;
лед в кубиках – 200-250 гр.

Balsamic Rob Roy

«Бальзамик Роб Рой» – по технологии создания — полный аналог стандартного микса (все смешивается воедино). Разница лишь в том, что край бокала, в котором он подается и вишенку, служащую украшением окунают в бальзамический соус. А вот компоненты у них слегка разнятся, поэтому прикупите:

скотч (купажированный) – 60 мл;
сладкий вермут – 30 мл;
ликер Мараскино — 1 ч.л.;
соус бальзамический — 15 мл;
Angostura – 1 мл;
лед (в кубиках) – 150-250 гр.

История коктейля Роб Рой:

Несмотря на то, что «Роб Рой» — это чуть ли ни «Манхеттен», у него есть своя история. Коктейль на основе скотча и красного вермута является неотъемлемой частью мировой культуры в сфере алкогольной индустрии. О коктейле «Rob Roy» впервые узнали в XIX веке. Произошло это где-то на севере Великобритании. Немного погодя, этот напиток посетил некоторые районы США, где стал обретать серьезную известность.

В 1894 году в нью-йоркском отеле «Уолфорд» проходила популярная опера под названием «Роб Рой», после успешного проведения которой был представлен наш коктейль. Кто-то до сих пор полагает, что именно в честь оперы назван известный напиток на основе скотча. Но существует и другая версия его возникновения.

Роб Рой так же является знаменитым персонажем шотландского фольклора. Это разбойник с прозвищем «Рыжий Роберт», который как известный всему миру Робин Гуд, защищает бедных. Поэтому другая часть любителей популярного коктейля небезосновательно думает, что именно с этой частью легенды связано название напитка.

Опираясь на факты, следует отметить, что в 1930 году рецепт «Роб Роя» был официально опубликован в сборнике «The Savoy Cocktail Book», а в Шотландии его подают на День Святого Андрея.

Твисты на коктейль Rob Roy:

Perfect Rob Roy (Совершенный Роб Рой) — здесь используется не один вермут, а два: сухой и сладкий;
Dry Rob Roy (Сухой Роб Рой) — сухой вермут вместо сладкого;
Festive Rob Roy (Праздничный Роб Рой) — ликер Drambuie вместо биттера.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Rob Roy

ГлавнаяКоктейлиКоктейли, рецептыRob Roy

Аперитив

Short Drinks

30 %

Стир

коктейльный бокал

вишня

оценить

Вариант известного коктейля «Манхэттен» включает вместо бурбона шотландский виски. А апельсиновая кожура помогает отличить его по внешнему виду.

— 6/10 виски (рекомендуется Chivas); — 4/10 красного вермута (рекомендуется Martini Rosso); — 1 дэш биттера Angostura;

В бокале для смешивания, заполненном наполовину льдом, перемешать ингредиенты. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней и кожурой апельсина.

Оставить комментарий

Стир (Stir and Strain)

Бокал для смешивания (для этого прекрасно подойдет нижняя часть шейкера) надо наполовину заполнить льдом. Следует обязательно слить образовавшуюся воду, оставлять ее крайне нежелательно. Налить в этот бокал ингредиенты в пор…

подробнее

Коктейльный бокал (Cocktail Glass, Martini Glass)

Объем 12-16 cl Форма бокала позволяет смешивать отдельные ингредиенты. А тонкая длинная ножка не дает нагреться коктейлю при его употреблении.

подробнее подробнее

Short Drinks (Шорт дринкс)

Short Drinks (Шорт дринкс) — короткие напитки. Содержат от 6 до 16 сантилитров (их крепость 17-45%). Классифиуация коктейлей

подробнее

Aperitif (Аперитив)

Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода. Из-за отличий в культуре питания в разных странах аперитивы существуют в различных формах:

Классические аперитивы

Наиболее известные из них: Dry Martini (Драй Мартини), Manhattan (Манх… подробнее

Классический рецепт

Состав коктейля Роб Рой:

скотч (шотландский виски) (например, Grant’s) — 60 мл;
сладкий красный вермут (можно Martini) – 40 мл;
биттер Angostura – 1 дэш (1,5-2 мл);
кубики льда – 300 гр.;
украшение – цитрусовый твист или две мараскиновые вишни.

В стакан для смешивания налить необходимое количество вермута и скотча.

Капнуть биттер.
Всыпать лед и перемешать компоненты специальной ложечкой или стеклянной палочкой.
Процедить через стрейнер в бокал для подачи (для этого хорошо подходят мартинки).
Украсить, «насадив» вишни на шампурик или прикрепив цитрусовый твист прищепкой.

Роб Рой

Коктейль Роб Рой своим названием обязан шотландскому «супергерою» 18-го века Робу Рою, чья разбойничья и благотворительная деятельность схожа с призванием Робин Гуда. Только не подумайте, что изобретателем коктейля был сам Рой. Он, конечно, любил «хлебнуть» шотландского виски, но больше занимался «благородным» разбоем.

Рассказы о Рое со временем переросли в легенды и даже… в оперетты. Как раз перед премьерой такой оперетты на Бродвее в 1890 году некий Томи Дюар, бармен при нью-йоркском отеле «Waldorf», вздумал налить в коктейль Манхэттен вместо американского ржаного виски шотландский скотч. Эффект был — в самое яблочко! Получился новый аромат, новый вкус и…уникальный рецепт коктейля Роб Рой!

Молва о новом коктейле разлетелась быстро. Правда, первый рецепт Роб Рой был опубликован только в 1930 году, но это не помешало ему к тому времени стать в Шотландии национальным достоянием.

Никого напиток не оставляет равнодушным. Пропустив пару стаканчиков, кто-то становится «храбрым Роем», рвущимся «забрать все у богатых и отдать бедным», а кто-то просто расслабляется. Гармоничный баланс крепости, сладости и пряности превращают коктейль Роб Рой в отличный живительный напиток.