Аюрведа: целебные специи и пряности

Сочетаемость специй и пряностей

Первые и вторые блюда зернобобовые

а) зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.
Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

б) овощи и фрукты

Горошек зеленый — шамбала, чили, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).
Капуста — карри, куркума, корица, укроп (семя, стебель).
Картофель — кориандр, черный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
Морковь — чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
Огурцы — мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.
Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго (плоды).
Помидоры — асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
Редис — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.
Редька зеленая — чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.
Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.
Свёкла — корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.
Тыква — кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи.
Яблоки (в острых блюдах) — чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный, орех, манго, сахар.

Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки

Ананас — кардамон, кумин.
Банан — ванилин, плоды манго.
Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
Виноград (изюм) — кардамон, имбирь, апельсин (корки).
Вишня — кумин, кардамон, лимон, кислота, фенхель.
Гранат — имбирь, фенхель.
Груша — кардамон, манго (плоды), фенхель.
Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех.
Калина — кардамон, кумин, плоды манго.
Клубника («Виктория») — имбирь, корка лимона, манго, кумин.
Клубника (лесная) — кумин, калинджи, фенхель, имбирь.
Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь.
Курага — фенхель.
Лимон — ванилин, фенхель, плоды манго.
Малина — мята, кумин, плоды манго.
Мандарин — мята, кумин, кардамон.
Облепиха — кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.
Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.
Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи.
Слива синяя — плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.
Слива белая — плоды манго, кардамон, фенхель.
Смородина белая — лимон, кумин, мята.
Смородина красная — лимон, апельсин (корка), кумин, манго плоды.
Смородина черная — кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.
Финик — кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.
Черемуха черная — кардамон, лимон, ванилин, фенхель.
Яблоки — фенхель, ванилин.
Земляника — имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.

Молочные

Молоко — мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
Йогурт — тмин, черный перец.
Сыр — кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.опубликовано econet.ru Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь

https://youtube.com/watch?v=xTlnIse5LxU

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! econet

Who is who, или как отличить приправы от пряностей?

Как минимум, приправы и пряности отличаются тем, что первые главным образом влияют на вкусовые рецепторы, а вторые, напротив — обонятельные и изредка на тепловые. Впрочем, надо понимать, что даже когда пища уже у вас во рту, большую часть приятных ощущений вы получаете именно с обонятельных рецепторов. Помните, какой безвкусной становится еда при заложенном носе?

Пряности добавлять в пищу нужно по определенным расчетам. Нельзя допустить переизбытка пряностей – это испортит вкус. В малых количествах пряности будут даже не заметны в вашем блюде. Поэтому нужно искать золотую середину.

С приправами дело обстоит тоже весьма интересно. Как правило, приправ в чистом виде практически не существует. Большинство из них готовятся по особой рецептуре в сочетании с другими приправами или пряностями. Поэтому приправы делятся на растительные (их единицы) и химические.

Так, к приправам относятся горчица, хрен, уксус, томатная паста и даже майонез. Лавровый лист, гвоздика, перец и корица – это уже пряности. А «специи» – это то, что их объединяет, обиходное название пряностей и приправ.

Любисток

Родиной растения считаются Иран и Афганистан. Сейчас оно акклиматизировано и широко культивируется по всему миру.

Любисток

Запах любистка острый, пряный, напоминает сельдерей. Вкус сначала сладковатый, потом острый и умеренно горьковатый. Его добавляют в супы, салаты, он хорошо сочетается с мясом. Также он часто применяется в консервировании. Любисток дает насыщенный вкус соусам и подливкам. Его можно добавлять в тушеные или жареные овощи. Еще он отлично подходит к блюдам из риса, круп, птицы и рыбы.

Любисток улучшает пищеварение и аппетит, препятствует метеоризму. Из-за способности усиливать перистальтику кишечника полезен при запорах. Он прекрасно успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает воспалительные процессы и отеки. Употребление растения способствует выведению глистов.

Применять любисток беременным женщинам противопоказано,
так как он способствует притоку крови к тазовым органам.

Кратко об афродизиаках

Для повышения либидо и потенции с глубокой древности применяют экзотические средства растительного и животного происхождения. Это известные всему миру женьшень, йохимба, мандрагора, мака, испанская мушка, железы жабы буфо, на основе которых создано немало препаратов и БАДов.

В современной культуре тоже есть определенные продукты, которые используются в качестве афродизиаков, включая клубнику и сырые устрицы. А вот шоколад, кофе и мед по последним научным данным не обладают «любовным» действием. Что такое афродизиак и почему некоторые продукты могут влиять на сексуальность, а некоторые нет?

Термин «Афродизиак», объединяющий все средства для страсти, произошел от имени греческой богини любви Афродиты. Долгое время «любовные средства», в том числе специи имели отношение к магии и таинственным ритуалам. Сегодня они классифицированы по трем типам по влиянию на:

либидо;
потенцию;
сексуальное удовольствие.

Все три являются неотъемлемыми частями одного целого – полноценных сексуальных отношений. Ведь не секрет, что любовь и хороший секс продлевают жизнь и сохраняют здоровье.

Если кратко, то все дело в химических процессах организма человека и гормонах. Продукты с потенциалом афродизиака, имея определенный химический состав веществ, «запускают» механизмы и центры, отвечающие за половое влечение и удовольствия, либо устраняют препятствия (болезненные, психологические состояния) для правильной их работы.

Какие специи и чем полезны?

Куркума

Куркума — уменьшает воспаление в организме и предотвращает развитие рака. В Индии паста из куркумы используется для ускорения заживления ран. Активный ингредиент – куркумин – способен облегчить боль при артрите, зубную боль и играет важную роль в контроле уровня глюкозы в крови и артериального давления.
Куркума содержит марганец, железо, витамин В6, калий — элементы, которые так важны для правильного выполнения жизненно важных функций.

Кардамон

Он эффективно предотвращает воспаление десен, растворяет камни в почках и снимает воспаление в желудке. Эта пряность особенно активно используется в индийской и скандинавской кухне и считается настоящим лекарством аюрведической медицины. Однако высокая цена кардамона определяет его ограниченное использование в гастрономии. Шафран и ваниль также являются очень дорогими специями из-за сложного и долгого процесса сбора.
Кардамон обладает очень специфическим вкусом и характерным запахом дыма, что особенно пригодится при приготовлении маринадов для мясных блюд. В древнем Египте семена кардамона жевали, чтобы почистить зубы и освежить дыхание, а греки даже использовали его в качестве духов из-за его интенсивного аромата.

Шафран

Он лечит депрессию и бессонницу, предотвращает кислотность желудка и борется с инфекциями мочевыводящих путей. Эта пряность происходит из Непала, и в настоящее время крупнейшим производителем шафрана является Иран. С древних времен шафран использовался благодаря своим качествам (подходит как для соленых блюд, риса, кускуса, рыбы, так и для десертов, таких как апельсиновый салат).
Шафран содержит витамины комплекса В, железо, калий, натрий и провитамин А. Недавние исследования показали, что он обладает антиоксидантными, противораковыми, обезболивающими и седативными свойствами. Таким образом, эта экзотическая специя может сыграть ключевую роль в предотвращении болезней 21-го века, таких как недуги сердца, рак, диабет и дегенеративные заболевания.

Мак

Он снижает уровень холестерина, снимает стресс и лечит головные боли. Семена мака в основном используются в тесте, но они также могут быть добавлены к салатам.
Семена мака богаты углеводами, лецитином, щавелевой кислотой, щелочами, жирными кислотами, марганцем, магнием цинком, медью и кальцием. Эти соединения помогают повысить уровень энергии и предотвратить многие заболевания, включая рак, особенно толстой кишки. Семена мака также отлично снимают беспокойство, стресс, нервозность и улучшают память.

Укроп

Эти зеленые ветки укрепляют иммунную систему, предотвращают сердечнососудистые заболевания и снимают расстройства пищеварения. Это ароматное растение содержит витамин С, клетчатку, калий, марганец, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний, витамин В3 и флавоноиды, антиоксиданты, мочегонные и дезинфицирующие вещества.

Мускатный орех

Он уменьшает боль в суставах и мышцах, улучшает кровообращение и лечит бессонницу. Используемый в виде порошка, мускатный орех придает прекрасный вкус картофельному пюре, кабачкам, а в овощном крем-супе и соусе его пряный аромат — именно то, чего не хватает. Следует отметить, однако, что мускатный орех надо использовать аккуратно, потому что, если он долго подвергается тепловой обработке, то теряет свой аромат.
Этот орех содержит много витаминов и минералов (калий, кальций, железо, марганец), которые укрепляют иммунную систему, помогают пищеварению и поддерживают работу мозга.

Гвоздика

Гвоздика — уменьшает зубную боль, борется с болями в животе и предотвращает вздутие. Ее интенсивный аромат усиливает вкус сладких блюд. Гвоздику добавляют в мясные блюда, к рыбе, диче, стейками.
Но помимо особого аромата, гвоздика обладает множеством терапевтических достоинств благодаря активному веществу, называемому эвгенол, что придает этой специи антибиотические, противогрибковые, анальгетические и противовирусные свойства.

Напоминаем, что включая в пищу пряности, нельзя забывать о рекомендуемых дозировках и проитвопоказаниях! Некоторые из специй, к примеру, запрещены при беременности, так как могут спровоцировать выкидыш. А мускатный орех и шафран эксперты советуют принимать в минимальных количествах, чтобы не навредить здоровью.
Не бойтесь включать специи в свой рацион. От этого ваши блюда станут вкуснее, а ваше самочувствие улучшится.

Источник фото: pixabay

Влияние специй на тестостерон

Большая часть пряностей, полезных для мужчин, благотворно сказывается на уровне тестостерона за счет выведения из организма эстрогенов. В процессе исследования вопроса изучалась сперма мужчин, которые ежедневно потребляют специи для повышения потенции.

Результаты доказали, что процент полового гормона у этих мужчин значительно выше, чем у тех, кто предпочитает избегать пряностей и приправ. Также употребление специй повышают фертильность за счет улучшения состава семенной жидкости.

https://youtube.com/watch?v=mQRsYucd3lY

Специи для похудения

Многие пряности способны улучшить метаболизм и процессы пищеварения, а некоторые из них могут расщепить жиры. Ниже в таблице представлены самые полезные и эффективные специи для снижения веса.

Если же вы привыкли худеть с помощью диет, то рекомендуем вам попробовать кремлевскую, питьевую и на детском питании.

Таблица специй, которые можно применять с целью похудения:

Специя	Действие	Применение
Анис	Уменьшает аппетит, увеличивает работоспособность и улучшает настроение	Стаканом кипятка залейте 1 ч.л. аниса. Настаивайте напиток полчаса, затем процедите. Пейте отвар по ⅓ стакана трижды в день за полчаса до приема пищи
Имбирь	Улучшает метаболизм и пищеварение. За счет жгучего вкуса специя ускоряет кровообращение, что способствует активному сжиганию жиров	100 г измельченного свежего имбиря залейте 0,5 л кипяченой горячей воды. Настаивайте 60 минут. Пейте напиток после еды по стакана трижды в день
Корица	Улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, уменьшает количество глюкозы в крови, контролирует аппетит и снижает чувство голода	В стакан кефира добавьте полчайной ложки корицы. Этот напиток выпейте через час после еды или замените им ужин
Мята	Устраняет напряжение, возникающее во время соблюдения диеты, устраняет повышенное газообразование и метеоризм, уменьшает аппетит	6 листиков мяты залейте 1 литром кипяченой воды. Дайте составу настояться полчаса. Пейте напиток теплым трижды в день по 1 стакану
Розмарин	Активизирует метаболизм, улучшает кровообращение	1 ст.л. розмарина залейте 0,5 л воды, настаивайте полчаса. Пейте напиток по половине стакана, по желанию добавьте в него немного меда
Тмин	Стабилизирует липидный обмен, улучшает пищеварение	1 ст.л семян залейте 250 мл кипятка, настаивайте 60 минут. Процедите и выпейте настой перед последним приемом пищи
Черный перец	Активизирует выработку желудочного сока, улучшает процесс пищеварения, способствует сжиганию жиров и ускоряет процессы обмена в организме	По 1 ст.л меда и тертого имбиря размешайте в 0,5 л горячей кипяченой воды. Добавьте 1 ст.л сока лимона, черный молотый перец на кончике ножа. Пейте теплый напиток по 1 стакану дважды в день

Душица

Трава душица или орегано обладает достаточно резким и горьким ароматом. Она очень популярна в итальянской и мексиканской кухне. Её добавляют в мясные и рыбные блюда, томатные соусы. Свежими листьями душицы можно приправлять супы, салаты, овощные блюда. Орегано применяется в консервировании, так как с ней овощи получаются более ароматными.

Еще древним грекам были известны полезные свойства душицы. Основные лечебные свойства определяют ее вхождение в состав травяных сборов: успокаивающих, антибактериальных, противовоспалительных, желчегонных, мочегонных, отхаркивающих. Еще эта трава имеет свойства природного антибиотика. Она поможет в случае простуды, при зубной боли. К тому же, ученые обнаружили, что употребление этой приправы является профилактикой онкозаболеваний. Однако, беременным женщинам и маленьким детям эту пряность употреблять нельзя. Также чрезмерное употребление душицы также может стать причиной желудочных болей.

Виды специй

Существует большое количество разнообразных специй. Это острые и сладкие специи, пряные травы и овощи. Разобраться в том, какая пряность и куда больше всего подходит, зачастую бывает крайне сложно.

Но мы поможем вам! В таблице мы опишем для вас вкусовые характеристики самых известных специй и блюд, в которые их добавляют.

Таблица специй:

Специя	Вкус	Куда добавляют
Базилик	Островато-пряный вкус и приятный запах	Добавляют в блюда из мяса, супы, соусы, салаты, пасту и пиццу
Гвоздика	Жгучий вкус и своеобразный яркий аромат, содержит эфирное масло	Используют для приготовления маринадов, добавляют в блюда из рыбы и мяса, кондитерские изделия, варенье и компоты
Душистый перец	Жгучий и пряный вкус, напоминающий смесь мускатного ореха, корицы и гвоздики	Добавляют в мясные первые и вторые блюда, соусы, маринады и консервы. Отлично сочетается с дичью и жареным мясом. Обычно применяют для засолки огурцов
Душица	Пряный вкус и аромат	Применяют для рыбы и курицы, добавляют в начинку для пирогов и пиццы, маринады и соусы
Зира	Горьковатый ореховый вкус и аромат	Обычно применяют для плова и других блюд из риса, добавляют в маринады и мясные блюда
Имбирь	Острый жгучий вкус, ароматный характерный запах	Чаще всего имбирь добавляют в выпечку, спиртные и безалкогольные напитки, соусы к основным блюдам
Кайенский перец	Сильно жгучий и острый	Добавляют в бобовые и мясные блюда, соусы. Для придания жгучего вкуса добавляют в шоколад и шоколадную выпечку
Кардамон	Очень сладковато-острый пряный вкус и запах, содержит эфирное масло	Применяют при изготовлении выпечки, кондитерских изделий и напитков, заваривают со специей чай, кофе, а также готовят горячие спиртные напитки
Корица	Обладает сладковатым, теплым, жгучим и терпко-вяжущим вкусом	Используют для приготовления ароматных десертов, выпечки, шоколада, горячих алкогольных и безалкогольных напитков, например, глинтвейна. Отлично сочетается корица с яблоками
Куркума	В малых количествах — слабый пряный и приятный вкус, в больших количествах — острый и жгучий	Добавляют в овощные рагу, блюда из мяса и рыбы, супы, кондитерские изделия и соусы
Мускатный орех	Своеобразный запах и жгучий пряный вкус	Универсальная приправа, которую добавляют в блюда из мяса и рыбы, соленые и сладкие соусы, блюда из овощей и риса. Чаще всего применяют для приготовления выпечки, кондитерских изделий, варенья, компота и джема
Розмарин	Яркий сладковатый и камфорный запах, схожий с ароматом сосны. Вкус — островатый и пряный	Чаще всего добавляют в овощные и рыбные блюда, к жареной птице и мясу. На основе специи готовят сиропы, которые добавляют в напитки и выпечку
Тимьян	Остро-пряный вкус и яркий приятный запах	Тимьян можно использовать практически во всех блюдах. Отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами. Веточки растения используют в качестве ароматизатора к сладкой и соленой выпечке, напиткам
Черный перец	Жгучий и острый	Применяют для приготовления супов, овощных, рыбных и мясных блюд, соусов и салатов. Добавляют в соленья, консервы и маринады
Шафран	Горький и пряный, напоминающий мед с металлическим оттенком	Шафраном ароматизируют изделия из теста, кремы, десерты, алкогольные и безалкогольные напитки, сыры и колбасы. Добавляют в плов, бульоны из баранины и молодых ягнят.

Секрет успеха при лечении полового бессилия

Важно! Польза специй для предотвращения раннего выброса спермы будет заметна только в том случае, если причиной этой проблемы не является серьезное заболевание мочеполовой системы. Увеличить продолжительность полового акта помогут различные специи и травы, блюда с добавлением которых необходимо есть непосредственно перед сексом

В список приправ для оттягивания момента эякуляции вошло следующее:

Увеличить продолжительность полового акта помогут различные специи и травы, блюда с добавлением которых необходимо есть непосредственно перед сексом. В список приправ для оттягивания момента эякуляции вошло следующее:

лук порей;
куркума;
мускатный орех;
кардамон;
красный перец Чили;
карри;
петрушка.

Почему “Тонгкат Али Платинум” запрещен Роспотребнадзором?

В Абхазии и Грузии среди мужчин бытует мнение, что аджика – это не только острая ароматная приправа к мясным блюдам, но и хороший способ продлить половой акт. В ее состав входит несколько компонентов, которые являются сильнейшими афродизиаками, повышают выносливость организма, снимают усталость, а также дают возможность самостоятельно регулировать длительность соития.

Для ее приготовления необходимы следующие ингредиенты:

болгарский перец – 300 гр.;
соль – 2 столовых ложки;
чеснок – 100 гр.;
хрен – 150 гр.
помидоры – 2 кг;
орехи;

сахар – 3 столовых ложки;
масло подсолнечное – 1 стакан;
хмели-сунели;
перец Чили – 100 гр.;
красный и черный перец;
кориандр.

Помидоры тщательно вымываются, ошпариваются кипящей водой и очищаются от шкурочек. Далее необходимо порезать их на две части и убрать плодоножки. После того как помидоры подготовлены, следует помыть болгарский перец и вычистить из него семена.

Все овощи измельчаются на мясорубке или перемалываются в блендере, после чего перекладываются в кастрюлю. Потом в нее выливается масло и все это проваривается на медленном огне. Через час в готовую аджику добавляются остальные ингредиенты.

Готовую приправу нужно остудить и настоять в холодильнике несколько дней. Ее можно кушать вместе с мясом или рыбой как каждый день, так и за полчаса до секса.

Действие корицы направлено на улучшение кровообращения. Организм насыщается кислородом, быстрее проходит обмен веществ, улучшается работа мозга, нервной системы в целом. За несколько дней лечения мужчина ощущает прилив сил, бодрость.

Корицу нельзя принимать больше месяца. Необходимо делать перерыв либо уменьшать дозировку. При возникновении головной боли, тошноты, прием следует прекратить – свидетельство передозировки. Если результата нет, необходимо обратиться к врачу за консультацией.

Корица усиливает кровообращение, улучшает работу мозга. При половом бессилии, связанном с усталостью, нервным потрясением, физическим переутомлением, отсутствием жизненной энергии, корица – то, что нужно.

Активные вещества наделяют продукт полезными свойствами. В составе корицы набор витаминов, микроэлементов, соединений, которые повышают жизненный тонус, возвращают энергию, восстанавливаю мужскую силу.

Витамины: А, К, С, РР, Е, В.
Микроэлементы: натрий, калий, фосфор, кальций, цинк, медь, железо, магний, марганец.
Соединения: крахмал, кумарин, дубильные вещества, коричная кислота, спирт, пищевые волокна.

В целом, корица обладает тонизирующим эффектом, улучшает кровообращение, борется с вредными микроорганизмами. Но не всем мужчинам разрешается восстанавливать потенцию корицей. Применение имеет ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться.

Имбирь и фенхель

Имбирь считается лучшим лекарем из всех специй и пряностей. Его можно использовать в виде порошка, а также сухого или свежего корня. Учтите, что в сухом виде имбирь гораздо острее, чем в свежем. Если использовать имбирный корень в чае, это отличное противовирусное средство.

Обладает полезными свойствами в лечении аллергических реакций, кожных заболеваний.
Отмечены положительные качества в лечении нарушений кровообращения мозга.
Улучшения состояния при бронхиальной астме.

Благодаря своим качествам разжижает кровь и улучшает работу мозга.

Фенхель (особый вид пряного укропа) благотворно влияет на систему пищеварения, выработку грудного молока корящих грудью женщин, поможет снять нервное напряжение, стресс, бессонницу. Его состав богат солями кальция, калия, магния.

Отмечены полезные свойства при гастрите и язве желудка. Является мочегонным средством, что поможет при снятии отечности. Способен снижать давление, улучшить зрение при близорукости. Поможет избавиться от кашля. Детям полезен чай с фенхелем для снятия спазмов в животе.

Польза специй

Черный перец

Наверное, самая популярная специя, которую и опытная хозяйка в свои кулинарные изыски добавляет, и холостяк — в пельмени. Его горький привкус и терпкий аромат – великолепное дополнение к вкусовым качествам супов, блюд из картофеля, мяса, овощей.

Острые кушанья с черным перцем придутся «ко двору» вашей пищеварительной системе. Ведь эта специя согревает органы пищеварения, препятствуя появлению поносов и запоров, отрыжек, газов, колик и тому подобных неприятных сбоев в работе организма.

Также черный перец способен ускорить выздоровление при кашле и бронхитах – он помогает выводить мокроту из легких.

Имбирь

Жгучий, с острым ароматом, имбирь можно добавлять и в первые блюда, и во вторые, и в тесто для выпечки, и даже в пиво. Ценен он не только своей универсальностью, но и тем, что великолепно сочетается с другими специями: он даже входит в состав одной из самых популярных в мире смесей – карри. В продаже можно найти целый и молотый корень имбиря. Кстати, некоторые хозяйки используют его вместо чеснока.

Как и черный перец, имбирь стимулирует пищеварительную систему. Кроме того, он укрепляет иммунитет и обладает бактерицидным свойством. Также поддерживает мозговое кровообращение, помогая бороться со стрессами, повышая тонус и улучшая память.

Вообще, у имбиря – огромная «сфера влияния»: он имеет и противовоспалительный, и мочегонный, и спазмолитический эффект, улучшает обмен веществ, снижает количество холестерина. Поэтому имбирь широко и эффективно применяется в народной медицине.

Корица – отличный антисептик

Корица

Пряную корицу традиционно используют в сдобной выпечке, однако ее можно добавлять и в различные сладкие соусы, которые подаются к мясу и овощам, а также в кофе – она придаст бодрящему напитку необычный аромат.

Корица – отличный антисептик, отхаркивающее, жаропонижающее и обезболивающее средство. Она помогает нормализовать работу кишечника. По некоторым данным, способна привести в норму уровень сахара и количество холестерина в крови.

На востоке считается, что если палочку корицы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, а потом извлечь и добавить в настой мед, то получится средство, защищающее буквально от всех болезней. Принимать его нужно после еды.

Кориандр

Эта пряность обладает очень сильным специфическим запахом, однако при умелом использовании способна творить чудеса. Кориандр подходит к мясу, рыбе, овощам – в общем, еще одна универсальная специя, которая обязательно должна быть на кухне.

Кориандр нормализует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы. Обладает желчегонным эффектом. В народной медицине в основном используется для профилактики и лечения заболеваний органов пищеварения – вплоть до язвы, однако оказывает влияние и на нервную систему – успокаивает при повышенной возбудимости и при депрессии.

Куркума

Помимо вкусовых качеств, куркума ценится за свой яркий желтый цвет. Добавьте немного этой специи в куриный суп – и получите золотистый бульон, как из свежей домашней курятины. Небольшое количество куркумы, добавленное в тесто, придаст выпечке насыщенный теплый оттенок и пряный привкус. Куркумой приправляют плов – именно благодаря ей он обретает свой аппетитный вид.

Куркума полезна для сосудов и сердца. Она нормализует давление, снижает риск атеросклероза, укрепляет сердечную мышцу. Кроме того, куркума положительно влияет на иммунную систему человека, становясь прекрасным профилактическим средством в сезон простуд, а также помогая организму, ослабленному после болезней, противостоять вредным внешним факторам.

Будьте здоровы!

Как работают специи в борьбе с лишним весом?↑

Согласно Аюрведе – системе омоложения и оздоровления – существует прямая связь между питанием человека и состоянием его здоровья. Так, большие объемы жировых накоплений – это результат плохой работы ЖКТ. Пища не успевает перевариваться полностью, в результате чего в организм поступают токсины.

Чтобы очистить организм и похудеть, следует придерживаться трех рекомендаций:

Употреблять напитки со специями. Будучи «огненными» по своей стихии, пряные ингредиенты способны «сжечь» жировые запасы, ускорить насыщение, подстегнуть обмен веществ.
Использовать специи при приготовлении блюд. Согласно Аюрведе, в рационе здорового человека должны присутствовать шесть основных вкусов: сладкий, соленый, кислый и горький, острый и вяжущий. Только в этом случае возникает чувство насыщения, а съеденная пища не превращается в шлаки и токсины и не обрастает грязью и жиром.
Дозировать порции. Суточное количество еды необходимо разделить на четыре части: по одной оставить на завтрак и ужин, а остальное съесть в обед. При этом последний прием пищи – не позднее 18:00.

Включите в рацион полезные специи, чтобы расстаться с лишними килограммами, оздоровить и омолодить организм.

Возможные противопоказания

Не каждому можно употреблять самые сильные специи для потенции. К строгим ограничениям относят случаи, когда в анамнезе присутствуют:

индивидуальная непереносимость;
варикозное расширение вен в паховой области;
заболевания органов пищеварения на стадии обострения;
онкологические патологии.

Специи и продукты для потенции нужно употреблять в небольшом количестве. Превышение суточной дозы 5 г и выше чревато возникновением негативных реакций организма:

вялостью;
сонливостью;
судорогами;
обострением хронических болезней.

Нельзя забывать, что существуют неприемлемые комбинации приправ и лекарственных средств, поэтому возможность их совмещения следует обсуждать с врачом.