Финики: польза и вред для организма, сколько нужно съесть

Как хранить финики дома?

За счет высокой дозы сахара, выступающего природным консервантом, вариантов может быть несколько:

В пластиковом плотно закрытом контейнере в холодильнике. Так продукт можно сберегать до 6 месяцев

При этом важно следить, чтобы внутрь не попадала влага, иначе он начнет бродить или покроется плесенью.
В замороженном состоянии. Такой вариант больше подходит, если финики предназначены для приготовления блюд

Замораживать можно вымытые сухофрукты, слегка обсушив бумажным полотенцем. При низких температурах плоды смело можно хранить год и даже больше, если в этом есть необходимость, но не допуская многократного размораживания.
В полиэтиленовом пакете при комнатной температуре, обязательно без доступа солнечного света. Подойдет лишь для непродолжительного срока хранения в несколько дней.

Все сухофрукты не терпят большой влажности, они начинают портиться, но при слишком сухом воздухе твердеют, высыхают.

Как выбрать и хранить сушеные финики

Чтобы защитить фрукты от роста плесени, производители часто добавляют вредные консерванты, такие как бензоат натрия, сорбат калия.

Кроме того, газообразный диоксид серы (E 220) также часто используется. Благодаря этой обработке, сушеные финики имеют красивый, аппетитный, медово-коричневый цвет.

Поэтому при покупке сухих фиников внимательно читайте этикетки. Лучше выбирать те, которые не имеют консервантов в своем составе. Такие плоды будут иметь менее привлекательный вид, но они более полезные для здоровья.

В магазинах и супермаркетах России можно найти несколько видов продукта:

Королевские финики, цена которых около 1000 рублей за 1 кг. Это высушенные плоды финикового дерева сорта Меджул.
Крупные, мягкие и сочные финики с тонкой кожицей.
Иранские финики в коробке 500 грамм, недорогой продукт полужестких сортов, стоимостью от 400 до 600 рублей за 1 кг.
Алжирские финики полусухие в упаковке, их стоимость около 300 рублей за один килограмм.
Также есть поставки недорогих продуктов из Израиля и Туниса.

В интернет магазинах можно увидеть продукты без косточки, свежие плоды и вяленые финики.

Можно ли финики детям

Финики – сладость, которой малыши полакомятся с удовольствием. Однако, когда речь идет о детях, необходимо придерживаться определенных правил, чтобы избежать неприятных последствий. Так, например, педиатры советуют начинать употреблять этот плод в пищу с 1,5 летнего возраста.

Прежде всего следует выполнить небольшой тест на аллергию. Для этого необходимо дать попробовать один плод, из которого заблаговременно удаляется косточка. Если реакции нет, то ребенку смело можно давать финики, но в небольших количествах. Регулярное употребление такого продукта детскому организму принесет только пользу.

Давать детям можно как в сухом виде, так и добавляя к домашним блюдам или в составе компотов.

Употребление фиников повышает иммунитет, улучшает мозговую активность, укрепляет костную систему, а заболевший ребенок быстрее поправится. Также плоды финикового дерева способны снять напряжение, вылечить анемию, восполнить энергетические ресурсы организма.

Химический состав, гликемический индекс

Вяленые финики – сладкий и калорийный продукт. Их калорийность – около 300 ккал на 100 г. Химический состав содержит множество полезных веществ.

Более 15 минералов. Отмечается высокое содержание фосфора, кальция, железа, калия. В меньшей концентрации в составе присутствует натрий, цинк, магний, бор, сера, марганец, кадмий.
Около 23 аминокислот. Большинства из этих аминокислот нет в других фруктах. Незаменимая кислота триптофан способствует выработке серотонина, повышает настроение, нормализует психическое состояние. Глютаминовая кислота нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока.
Комплекс витаминов. Финики богаты витаминами группы В, С, А. В комплексе они улучшают здоровье, повышают иммунитет.

Высокое содержание сахаров способствует быстрому насыщению, восстанавливает силы, придает энергию, улучшает память и мыслительные процессы. Подробно ознакомиться с химическим составом можно в таблице.

Таблица – Химический состав фиников на 100 г

Пищевая ценностьгВитаминымгМакроэлементы и микроэлементымг
Углеводы66,5А0,89Калий652
Вода22,5В10,09Кальций64
Клетчатка7,5В20,1Магний35
Жиры0,5В32,2Фосфор40
Зола1,6В50,78Натрий3
В60,19Железо1,15
В90,013Марганец0,28
Е0,1Медь0,28

У фиников высокий гликемический индекс – 146. Для сравнения – у куска жирной свинины или гамбургера этот показатель в два раза меньше. При склонности к ожирению финики можно употреблять в пищу в ограниченном количестве.

Чтобы извлечь максимальную пользу из плодов, достаточно съедать десять фиников в день. Еще меньше сухофруктов дают детям – им хватает двух-четырех штук.

Что такое финики?

Что такое финики, польза и вред для организма человека, какие есть у них лечебные свойства, все это очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Так вот:

Финики — съедобные плоды финиковой пальмы. Родом растение из тропических жарких стран, а если быть точнее то с территории Саудовской Аравии, Египта, Туниса и Марокко. До нас плоды этой пальмы доходят уже в виде сухофрукта. В таком же виде его употребляют и в мусульманском мире, считая полезным лакомством и заменяя им конфеты.

Родиной финиковой пальмы принято считать территории Саудовской Аравии, Египта, Туниса и Марокко, где обнаружены свидетельства возделывания этого дерева за 4 тыс. лет до н. э., хотя, индийцы, например, убеждены, что именно их предки первыми открыли и одомашнили это дерево. В странах Древнего Востока эти плоды являлись чуть ли не основным видом пищи. Дерево это растет как минимум 60 лет, и каждый год приносит изобильный урожай.

Плоды пальмы, финики, очень полезны для здоровья человека, так как содержат большое количество макро- и микроэлементов и витаминов. Издавна применяются в качестве отхаркивающего, смягчающего, слабительного и энергетического средства, а также для стимуляции лактации. Настойки, сиропы и мази из фиников используются для облегчения болей в горле, при бронхите, простуде, гриппе, туберкулезе, гонорее, раке, воспалении селезенки, конъюнктивитах и заболеваниях глаз, при болях в брюшной полости, при воспалении половых органов, для выведения бородавок, лечения гнойных заболеваний кожи, при лихорадке, для профилактики рака зубов. Молодые листья применяются при заболеваниях почек и сердца. Корни финика используются для лечения зубной боли.

В местах произрастания эти плоды едят свежими, их варят, жарят, но чаще всего сушат и вялят. На внешние рынки финики поступают обычно подсушенными или подвяленными, так как они не могут долго храниться. Круглый год в торговле бывают подвяленные, клейкие от сахарного сиропа финики с красновато-коричневой мякотью разнообразного оттенка.

Плоды, которые продаются россыпью, благодаря высокому содержанию сахара способны храниться длительное время. Но их лучше хранить в холодильнике при температуре около 0. Спрессованные и упакованные в небольшие емкости финики предварительно пастеризуются, поэтому они могут храниться длительное время в комнатных условиях.

Полезные свойства фиников для здоровья.

«Короли оазиса» содержит в своём составе массу полезных для организма веществ, которые используются для профилактики и облегчения симптомов целого ряда заболеваний.

Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник от скопившихся шлаков

Их употребление показано при изжоге и запоре.
Способствуют ускорению обмена веществ, что особенно важно при ожирении.
Нормализуют уровень холестерина в крови и сохраняют эластичность сосудов, предотвращая возникновение атеросклероза и инсульта.
Питают ткани миокарда и препятствуют развитию таких заболеваний сердечно-сосудистой системы как инфаркт, аритмия и ишемическая болезнь сердца.
Снижают высокое артериальное давление, поэтому полезны людям, страдающим гипотонией.
Являются хорошим антидепрессантом и, подавляя адреналин, помогают избавиться от стрессов и беспокойства.
Предотвращают развитие рака и тормозят рост злокачественных опухолей при онкологии.
Стабилизируют работу почек, что особенно актуально при мочекаменной болезни.
Борются с вирусными инфекциями.
Облегчают симптомы простудных заболеваний и стимулируют выведение мокроты из лёгких.
Замедляют процессы старения. Предотвращают появление ранних морщин и седины.
Улучшают мозговую деятельность

Оказывают положительное действие на мозжечок при нарушении координации движений.

Неоспорима польза фиников для организма женщины. В период беременности и кормления грудью плоды помогают:

укрепить мышцы матки и избежать преждевременных и затяжных родов;
повысить уровень гемоглобина в крови;
предотвратить появления диабета беременных;
избежать отставания плода в развитии;
укрепить иммунитет;
насытить полезными веществами организм в период лактации, не боясь вызвать аллергию у малыша.

Кроме того, финики приносят пользу и женщинам в возрасте. Они предотвращают развитие рака груди и остеопороза, а также избавляют от мигрени и облегчают состояние в период климакса при недостатке эстрогенов.

От употребления сладких плодов также очевидна польза для мужчин. Регулярное употребление в пищу сухофруктов повышает уровень тестостерона, улучшает качество спермы и способствует преодолению бесплодия

Помимо этого финики укрепляют мышцы и кости, что немаловажно для организма мужчины, имеющего дело с поднятием тяжестей или и спортсмена

В чем общая польза фиников?

Польза фиников практически не ограничена, набор положительных качеств этих плодов для здоровья человека велик:

Финики можно смело использовать для включения в детский рацион.
В финиках не размножаются болезнетворные вирусы, бактерии, паразиты и иные микроорганизмы. Они просто не в состоянии в них выжить.
Финики используют как продукт от паразитов. С их помощью можно лечить лямблиоз и амебиаз.
Финики – это продукт, который можно включать в меню беременной женщины. Плоды способствуют снижению риска выкидыша.
Неоценима польза фиников для головного мозга. Благодаря этим плодам умственная работоспособность повышается на 30%. Уже спустя 30 минут после употребления фиников можно добиться восстановления утраченных сил и энергии.
Финики употребляют с целью профилактики рака желудка и кишечника. Их активно используют при анемии и при сердечной недостаточности. Финики рекомендуют включать в рацион ослабленных больных.
Еще сам Мечников И. И. отмечал, что финики полезны людям, у которых имеются нарушения пищеварения. Финики способствуют качественному очищению ЖКТ.
Известна польза фиников для глаз. Плоды способствуют снятию с них усталости, улучшают зрение.
Финики нормализуют повышенное артериальное давление, способствуют усилению кровообращения.
Ускоренными темпами идет восстановление организма после антибактериальной терапии, если человек регулярно включает в свое меню финики. Кроме того, эти плоды позволяют минимизировать побочные эффекты от приема антибиотиков.
Обязательно нужно потреблять финики людям, которые проживают в неблагоприятной с экологической точки зрения окружающей среде. Финики борются с образованием канцерогенов в организме человека.
Благодаря финикам можно добиться нормализации уровня холестерина в крови.

Кроме того, финики благоприятно воздействуют на организм:

Придают крепость и красоту ногтям.
Снижают артериальное давление;
Повышают гемоглобин;
Снижают концентрацию сахара в крови;
Снижают уровень холестерина;
Помогают при болезнях печени, почек и легких;
Повышают потенцию;
Уменьшают образование канцерогенов и риск развития опухолей;
Очищают кровь от токсинов и тяжелых металлов;
Повышают работоспособность;
Улучшают умственную деятельность;
Избавляют от бессонницы;
Снимают напряжение с центральной нервной системы;
Спасают от стрессов;
Уменьшают утомляемость глаз;
Придают волосам здоровье, блеск и красивый вид;
Делают кожу эластичной и упругой;

Рекомендуется их брать с собой в длительные путешествия.

Утверждают, что Александр Македонский заставлял солдат съедать перед битвой по 7 плодов финиковой пальмы, благодаря чему у них повышалась сила и выносливость.

Польза фиников для человека велика, и недооценить ее очень сложно.

Полезные свойства для организма человека

Содержание 23 аминокислот – это главная польза ягод. Большинство из них не обнаружить в других фруктах. В сухофруктах в большом количестве присутствует триптофан. Эта аминокислота активно отвечает за деятельность головного мозга и психики. Финики имеют несколько бесценных лечебных свойств, благодаря чему плоды рекомендуется употреблять не только взрослым, но и детям.

Для женщин

Финики – это сладкие и вкусные плоды. Женщины, в отличие от мужчин, чаще испытывают большую потребность в подпитке организма сахарами. Глюкоза, сахароза и фруктоза наполнят каждую клетку быстрой энергией. Триптофан отвечает за высвобождение эндорфинов (гормон радости). Поэтому всего 4-5 плодов в день помогут нормализовать работу нервной системы, улучшить настроение и общее самочувствие.

В чем польза сухофруктов для женского организма:

повышают работоспособность;
улучшают функционирование головного мозга;
снимают спазмы во время менструального цикла;
нормализуют дефекацию;
помогают бороться со стрессом;
выводят лишнюю воду из организма.

Плоды финиковой пальмы используют для значительного улучшения здоровья женщины. Главное, чтобы не было противопоказаний.

Для мужчин

Кроме того, что ягоды нормализуют работу кишечника, улучшают пищеварение и дают сил и энергии, они являются натуральным продуктом, который помогает повышать мужскую силу. Такое лакомство естественным способом улучшит выносливость и активизирует потенцию. Вследствие этого половой акт становится заметно дольше.

Наличие в составе цинка улучшит качество спермы. Всего 3-4 плода в день ускорит наращивание мышечной массы во время спортивной тренировки. Кровь очистится от токсинов и других вредных веществ. Сухофрукт также полезен и для мочеполовой системы.

При беременности

Финики женщинам во время вынашивания ребенка не только не запрещены, а даже рекомендованы гинекологами. Полезный состав сухофруктов стабилизирует эмоциональный и гормональный фон, а также способствует высвобождению гормона окситоцина.

Кроме этого:

повысится сопротивляемость к заболеваниям;
уйдет отечность;
прибавится бодрости и сил;
нормализуется уровень гемоглобина в крови;
укрепятся мышцы матки;
уменьшится токсикоз.

Несколько фиников в день станут хорошей профилактикой для будущей мамы от варикоза, облегчат вынашивание и дальнейшие роды. Плоды оказывают мягкий слабительный эффект, что актуально не только во время беременности, но и после рождения малыша.

При грудном вскармливании

Врачи советуют кормящим женщинам съедать 3-4 финика в день, поскольку они содержат все необходимые вещества, которые помогут быстрого восстановиться после тяжелых родов.

Польза сухофруктов во время ГВ:

повышают лактацию;
снижают развитие послеродовой депрессии;
предотвращают выпадение волос и ломкость ногтей;
улучшают сокращение матки;
повышают гемоглобин.

Для детей

Данный продукт является не только полезным лакомством для маленьких сладкоежек, он положительно влияет на здоровье детей.

Польза сухофруктов для ребенка:

улучшают зрение;
увеличивают количество красных кровяных телец;
укрепляют зубы и кости;
нормализуют пищеварение и устраняют запоры;
благотворно влияют на работу мозга.

Всего 2-3 плода в сутки поможет укрепить иммунную систему, нормализовать работу нервной системы и улучшить сон.

Можно ли финики детям

Медики и ученые даже не спорят относительно пользы употребления фиников в детском возрасте. Однако допустимо их вводить не ранее наступления 1-1,5 лет. Всегда необходимо опираться на индивидуальные особенности организма малыша.

В начале введения не допускается давать ребенку больше 5 г, тем более в нашей стране, где плоды присутствуют исключительно в виде сухофруктов. Перед тем как дать малышу финики, их следует распарить и очистить от косточки. Распаривать плоды необходимо не дольше 15 минут. Идеальным решением будет добавление фруктов в каши или салаты.

Финики полезны в качестве средства укрепляющего иммунитет, улучшают зрение. Помогают они укрепить кости и зубы, положительно сказываются на сердце и даже имеют легкий слабительный эффект.

Польза плодов для мужчин

Если же говорить о пользе фиников для организма мужчин, то здесь можно выделить целый ряд полезных свойств продукта.

С помощью плодов можно лечить различные недуги, в их число входят:

болезни сердца и сосудов, в том числе инфаркт и инсульт;
развитие анемии и другие заболевания кровеносной системы;
мочеполовой системы, в том числе импотенции и бесплодия;
болезни нервной системы, такие как депрессия и длительный стресс;
заболевания пищеварительной системы, в том числе гастрит;
снижение защитных функций организма;
заболеваниях дыхательной системы, используется при ОРВИ.

Мужчины редко следят за своим здоровьем, так как большую часть времени проводят на работе. Чтобы избежать проблем со здоровьем, следует использовать в пищу финики ежедневно.

Это поможет:

Улучшить состояние кровеносных сосудов и работу сердца, так как в составе плодов содержится калий, а он защищает сердечную мышцу и очищает кровеносную систему организма от токсинов.
Содержащиеся в продукте микроэлементы, позволяют улучшить работу печеночной железы, а также наладить функции мочеполовой системы мужчины.
При постоянном употреблении в пищу, финики налаживают работу пищеварительной системы. Нарушения в работе ЖКТ часто возникают у людей, так как современный ритм жизни не позволяет полноценно питаться. Кроме того, на работу пищеварительной системы влияет сложный график работы и постоянные стрессы.
Фрукт может спасти от алкогольной интоксикации, достаточно съесть горсть фиников после приема большого количества алкогольных напитков.
В финиках содержится мелатонин, он оказывает положительное влияние на организм, тем самым снимая симптомы депрессии, стресса и бессонницы. Мелатонин является «гормоном сна», и позволяет не только устранить бессонницу, но и улучшить общее самочувствие.
Витаминные компоненты в составе помогают бороться с усталостью и депрессией, увеличивают количество гемоглобина в крови, а также повышают сексуальную активность мужчины.

Применение в кулинарии

Применение фиников в кулинарии разнообразно: из них варят варенье, сироп, добавляют вяленые плоды в различные десерты. Их кладут во фруктовые салаты, используют как начинку в выпечке. На родине фиников из них готовят вино и фруктовый сахар.

Компот

Описание. Компот из фиников – необычный и полезный напиток. Чтобы он не казался приторным, в него добавляют лимон или плоды других цитрусовых культур.

Ингредиенты:

финики – 150 г;
апельсины – четыре штуки;
мед – одна столовая ложка;
вода – полтора литра.

Как делают

С апельсинов снимают кожуру, нарезают на куски.
В кастрюлю складывают финики, апельсины, заливают водой.
Кипятят десять минут, добавляют мед, апельсиновую цедру.
Настаивают три–четыре часа.

Варенье

Описание. Сладкоежкам понравится варенье из фиников. Несмотря на природную сладость плодов, в качестве загустителя в варенье добавляют сахар.

Ингредиенты:

вода – один литр;
финики – 1 кг;
сахар – 400 г.

Как делают

Из воды и сахара варят сироп.
Финики очищают от косточек, высыпают в кастрюлю с сиропом.
Уваривают на медленном огне до нужной густоты.
Горячее варенье раскладывают по чистым банкам, закрывают крышками.

При приготовлении варенья из фиников, можно экспериментировать – фаршировать очищенные плоды орехами, добавлять различные специи.

Сироп

Описание. Если вы стараетесь избегать употребления сахара, попробуйте сделать сироп из фиников. Его можно использовать в качестве заменителя сахара при приготовлении десертов.

Ингредиенты:

вода – два литра;
финики – 1 кг.

Как делают

Из фиников удаляют косточки, моют.
Складывают в кастрюлю, заливают водой, ставят на плиту.
Варят около двух часов на медленном огне.
Оставляют до полного остывания, фильтруют через несколько слоев марли.
Сироп снова ставят на огонь, кипятят около получаса до нужной густоты.
Разливают по стерильным банкам, закатывают.

Лечебные свойства сушеных фиников помогут справиться с разными болезнями, положительно подействуют на состояние всего организма в целом. Главное, выбирать в магазине качественный продукт, употреблять его в разумных количествах.

https://youtube.com/watch?v=jglkONPTDFk

Полезные свойства

Бессмертные плоды сочетают в себе комплекс веществ, необходимых для стабильного функционирования организма. В странах Северной Африки и Ближнего Востока финики едят тысячелетиями, и для жителей жарких территорий пальмовый дар — один из главных видов питания. Неслучайно о них упоминают летописи Священных Писаний. Финики спасали от голода странников, отшельников, уединявшихся в пустынях. Питательные и целебные их свойства люди используют до сих пор.

Хорошо выводят мокроту во время простуды.
Положительно влияют на работу кишечника благодаря легкому слабительному свойству. Избавляют от запоров.
Уничтожают болезнетворные микробы, а также препятствуют их размножению.
Помогают быстрее восстанавливаться в послеоперационный период, при ослабленном организме от длительной болезни.
Улучшают состав крови, повышают иммунитет.
Нормализуют работу ЖКТ.
Стимулируют функции головного мозга.

Нет противопоказаний для употребления фиников и при язве желудка, но прежде рекомендуют снимать кожицу и ограничивать суточную норму до 50 г. Здоровым людям в дневной рацион советуют включать не более 10 ягод, ограничивая при этом другие сладости.

Польза для женского организма

На 100 г фиников (10‒12 шт.) приходится в среднем 66,5 гр. углеводов, и калорийность продукта слишком высока, чтобы им увлекаться. Питательная ценность составляет 275 ккал, а при умеренном употреблении способствуют не только оздоровлению, но и похудению.

При соблюдении диеты съедают не более 2‒3 ягод до приема пищи. За счет своей насыщенности они снижают аппетит, и соблюдать ограниченный рацион легче. Многие стремятся худеть с помощью спорта. Финики помогают справиться с физическим переутомлением. Диетологи не советуют съедать их вечером.

Плоды являются источником триптофана, вырабатывающего мелатонин. Гормон замедляет процесс увядания кожи.
Длительный стресс порождает иммунодефицит, а выработка мелатонина нормализует показатели.
Беременным женщинам злоупотребление любыми продуктами наносит вред плоду, поэтому в период вынашивания ребенка для них лучший советчик — врач. Только специалист может определить перечень необходимых продуктов и комплекс витаминов.

Нередко акушеры рекомендуют во время вынашивания плода и в период лактации, если нет противопоказаний, употреблять финики. Они способны облегчить процесс, а после родов увеличивают количество грудного молока.

Польза для мужского организма

Пальмовые фрукты улучшают работу кровеносной системы. Благодаря огромному числу углеводов, способных через короткое время восстановить мужскую энергию, делает интимную близость желанным занятием.

В сочетании с медом, орехами, авокадо, плоды усиливают потенцию мужчин. Нормализуя биохимические процессы, они препятствуют развитию алкоголизма при неумеренном употреблении спиртных напитков. По советам врачей, даже один финик перед застольем снижает интоксикацию организма.

Польза фиников для детей

Ценные плоды не предлагают новорожденным до 12 месяцев. После года малышам, если нет противопоказаний, разрешают вводить умеренно в рацион финики. Они повышают иммунитет ребенка, защищают от кариеса, укрепляют костную систему. Перед использованием их распаривают, но не варят — После термической обработки ягоды теряют большинство полезных свойств.