«Водкатини»
Это знаменитый алкогольный коктейль, который предлагает смешать мартини с водкой. Напиток пользуется огромной популярностью и у женского, и у мужского пола.
- 70 мл водки;
- 15 мл мартини Бьянко;
- 6 кубиков льда.
В бокал для смешивания положите лед, а после добавьте в него мартини. Восемь секунд ингредиенты быстро перемешиваются между собой, чтобы лед успел приобрести вкус мартини. Делают это обратной стороной ложки. После залейте холодную спиртовую основу. Охладите стакан для мартини, а после перелейте в него ваш «Водкатини». Вы можете украсить коктейль маслиной, насаженной на зубочистку или же кусочком лимона.
Водка + Спрайт
- 50 мл водки;
- 150 мл Спрайта;
- 100 г льда;
- несколько кружочков лайма.
Лайм кружочками с кожурой выложите на донышко бокала. После заполните его кубиками льда. Водку перемешайте со Спрайтом и введите жидкость в бокал. Пить напиток при помощи трубочки. Этот рецепт несколько лет назад появился на просторах интернета, так сказать, народный слабоалкогольный вариант для молодежи.
В» домашних условиях можно приготовить множество коктейлей. Конечно, это не ограничивается нашим ТОП-10 лучших вариантов. К примеру, шикарно получается лимончелло на водке в домашних условиях.
>
Комментарии
4.6 / 5 Рейтинг рецепта
topchieva_93
Antar1979, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр. Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
alla
Сделала коктейль кейп-кодер всё было очень вкусно отличный рецептик
powhic2003
Я тоже очень люблю коктейль кейп-кодер, и особенно предпочитаю малиново-шоколадный коктейль.
cofitedri
Antar1979, коктейль кейп-кодер делала 2 раза, все чуть языки не проглотили. Подружки стали в очередь за рецептом. Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Анна Никоненко
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, antar1979, за чудесный рецепт! У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники! Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто! коктейль кейп-кодер готовлю на день рождения сына. Просто чудо! И просто- и чудо!!!
ilenganta1997
Antar1979, присоединяюсь к благодарностям. Делала все точно по рецепту уже два раза. Получается восхитительно и очень красиво.
Птах Саша
Antar1979, спасибо огромное за рецепт коктейля кейп-кодер! делаю уже 5-й раз!
tasha79
Блюдо просто супер, готовила коктейль кейп-кодер впервые — оказалось очень просто:-) Спасибо за рецептик!!!
Завтрак
Блины с творогом в духовке
Рецепт вкусных домашних блинчиков на молоке, запеченных в духовке, с начинкой из мягкого творога.
Блины с ветчиной и сыром
Классическое сочетание блинов, ветчины и сыра. Отличное сытное блюдо на любой случай.
Классические блины
Классический рецепт традиционных домашних блинчиков на молоке. Простой и вкусный десерт для всей семьи.
Блины по-итальянски
Тонкие итальянские блинчики с добавлением рома.
Блины с индейкой и грибами
Рецепт вкусных блинчиков с начинкой из индейки, шампиньонов и свежих трав и с восхитительным сливочно-горчичным соусом.
Бабушкины блины на молоке
Простой рецепт вкусных блинов как у бабушки в деревне.
Классические сырники из творога
Классические творожные сырники с хрустящей корочкой. Прекрасный вариант завтрака для всей семьи.
Фриттата со шпинатом, сыром и беконом
Рецепт приготовления фриттату — итальянского омлета с добавлением шпината, бекона, репчатого лука и сыра чеддер. Отличное блюдо для семейного ужина!
Банановые панкейки
Простой рецепт приготовления замечательных американских панкейков с кусочком свежего банана внутри и медово-лимонным сиропом снаружи.
Запеченное авокадо с яйцом
Пять вариантов запеченного в духовке авокадо с яйцом. Приготовьте себе полезный, питательный и необычный завтрак!
Омлет с курицей и сыром
Рецепт приготовления вкусного омлета из курицы, швейцарского сыра «Грюйер», яиц и свежего шпината. В сочетании с хрустящим тостом и овощным салатом станет отличным завтраком.
Тыквенный пудинг с семенами чиа
Рецепт вкусного пудинга из семян чиа, тыквы, молока, чая Йерба Мате и кленового сиропа. Блюдо подойдет в качестве десерта или завтрака.
Смузи с овсянкой и бананом на молоке
Рецепт вкусного смузи на молоке с овсянкой, бананом, семенами чиа и лесными ягодами. Идеальный завтрак для детей!
Смузи с овсянкой
Пошаговый рецепт приготовления сытного и легкого завтрака: смузи из овсяных хлопьев с добавлением греческого йогурта, банана и голубой спирулины!
Венские вафли
Не нужно ехать в Вену, чтобы попробовать настоящие венские вафли. Из этого рецепта вы узнаете, как их испечь в домашних условиях без особых трудностей.
Бельгийские вафли
Рецепт вкусных бельгийских вафель, которые идеально подходят для завтрака. Готовятся быстро и просто.
Пшенная каша с тыквой
Рецепт вкусной и полезной пшенной каши с кусочками нежной тыквы.
Пшенная каша
Оригинальный рецепт вкусной пшенной каши на миндальном молоке и кокосовом масле. Подходит для вегетарианцев.
Манная каша
Думаете нет ничего проще, чем приготовить манную кашу? Ошибаетесь! В этом рецепте я расскажу, как приготовить манку, какие хитрости стоит знать, чтобы не было комочков в каше, и многое другое.
Яйца на слоёном тесте в духовке с ветчиной и сыром
Простой пошаговый рецепт вкусной яичницы, запечённой на слоёном тесте с домашним сырным соусом и ветчиной. Отличная замена утренним бутербродам!
Классические американские панкейки с персиками
Хороший завтрак — один из секретов продуктивного дня. С этим рецептом панкейков вы определённо зададите правильный настрой для всей вашей семьи, зарядитесь энергией и хорошим настроением!
Традиционный английский завтрак
Пошаговый рецепт приготовления настоящего, большого английского завтрака. Готовится на противне в духовке за 45 минут.
Лимонные панкейки с рикоттой
Рецепт вкусных воздушных панкейков. Сыр рикотта добавляет этим панкейкам насыщенный сливочный вкус, сохраняя при этом их лёгкость и пористость, а лимон делает тесто и сами блинчики более светлыми. Идеально подходят для выходного или праздничного завтрака!
Автор рецепта
Как сделать классический сладкий «Космополитен»
Чтобы получить более сладкую версию «Космо», которую обычно подают в барах, нужно добавить значительно больше клюквенного морса и меньше ликера.
Состав и пропорции классического «Космополитен»:
- 4 части водки (можно использовать цитрусовую водку)
- 1,5 части апельсинового ликера Куантро
- 3 части клюквенного сока
- 1,5 части свежевыжатого сока лайма
Крепость коктейля
При приготовлении в соответствии с пропорциями, указанными в рецептуре, вы получите водочный коктейль средней крепости.
Сухой розовый «Космополитен» — содержание спирта 28%.
Классический сладкий «Космополитен» — содержание спирта 20%.
Фруктовый «Космо» не так невинен, как это может показаться. Будьте осторожны и не злоупотребляйте этим коктейлем.
История коктейля
Одним из первых упоминаний о коктейле «Cosmopolitan» был рецепт в книге «Pioneers of Mixing at Elite Bars», опубликованной в 1934 году. Тогда его делали из смеси джина, ликера «Куантро», лимонного сока и малинового сиропа. Но только в 70-е годы напиток обрел популярность и превратился в современный водочно-клюквенный коктейль. В то время бармены по всей Америке экспериментировали с клюквенной версией коктейля «Камикадзе». И, как это часто бывает в таких историях, многие из них претендовали на звание создателя «Cosmo», который мы знаем сегодня.
По одной из версий, «Космополитен» создала женщина-бармен из Флориды Черил Кук. В одном из интервью она сообщила, что придумала этот напиток в 1985 году, хотя ещё в конце 1970-х годов он был популярен в гей-барах. Её рецепт был такой: водка «Absolut Citron», апельсиновый ликёр трипл-сек, сок лимона и немного клюквенного морса для цвета.
В последствии Тоби Чеккини, бармен с Манхэттена, приготовил новый вариант коктейля, взяв за основу рецепт Черил и внеся изменения. Вместо трипл-сека он использовал ликер «Куантро», а вместо лимонного сока — сок лайма. Именно этот вариант дошел до наших времен и стал эталоном приготовления «Космополитена».
Широкую популярность коктейль получил в 1998 году после выхода на экран сериала «Секс в большом городе», где «Космополитен» был любимым напитком главных героинь.
Вариации коктейля
«Космополитен» настолько популярный коктейль, что вдохновил многих барменов на создание различных его вариаций. Вот лишь некоторые из них:
«Кампари Космо» (Campari Cosmo) — отличный аперитив, в котором находятся в балансе сладость цитрусовой водки и горечь биттера кампари: смешайте 2 части водки с цитрусовым вкусом, 1 горького ликера «Campari», 1 часть апельсинового сока и добавьте немного ликера трипл-сек.
«Крантини» (Crantini) — максимально простой вариант: 2,5 части водки и 1 часть клюквенного ликера.
«Кейп Кодер» — тоже простой освежающий ягодный коктейль, названный в честь городка в США. 60 мл водки, 90 мл клюквенного морса и немного сока лайма для вкуса.
«Медовый мартини» (Pinky Honey Martini) — вкусный, сладко-кислый коктейль. Для приготовления смешайте 1 часть медового ликера «Беренфанг» (Bärenjäger), 1 часть водки, немного клюквенного морса и цитрусового сока.
«Вери Берри Космо» (Very Berry Cosmo) — красивый темно-фиолетовый коктейль. Состав: 2 части черничной водки (Van Gogh Açai-Blueberry), 1/2 часть ликера «Шамбор» (Chambord), 1/2 часть трипл-сека и столько же клюквенного морса.
«Арбузный Космо» (Watermelon Cosmo) — простой и сладкий вариант «Космополитена». Смешайте 3 части арбузного ликера (например, Bols Watermelon Liqueur), 1,5 части водки, столько же клюквенного сока, пол части сахарного сиропа и сок одного лайма.
Пищевая ценность
Количество порций1
Калорийность 217 ккал
Всего жиров 0 г.
Натрий 4 мг.
Углеводы 21 г.
Клетчатка 2 г.
Белок 0 г.
Кальций23 мг.
Как приготовить
В стакан для смешивания бросить три крупные горсти клюквы (оставить несколько ягод для подачи) и залить сиропом, все основательно размять мадлером, чтобы клюква отдала весь сок.
Бокал для подачи наполнить колотым льдом и капнуть ангостуры.
В шейкер добавить лед кубиками, водку и все сильно взболтать. Через стрейнер процедить в бокал, добавить лед, чтобы образовалась горка.
Из половины лайма выжать немного сока: мягкую половину выложить на лед, сверху добавить клюкву и посыпать сахарной пудрой. Бокал украсить цедрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коктейль счастливые часы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Малиново-шоколадный коктейль
Мятный сироп 0,3 стак.; Тертый шоколад 1 столовая ложка; Малина 10 шт.; Водка 1/4 стак.; Клюквенный сок…
Рецепт коктейля мартини эспрессо
водка еспрессо — 60 г (кофейная водка, например, «Ван Гог»); молоко или сливки — 60 г; жареные зерна…
Как приготовить коктейль счастливые часы
водка — 60 г (качественная); сахарный сироп — 30 г; лимонный сок — 12-15 г (свежевыжатый); крем-сода…
Коктейль Голубая лагуна
лимонад — 200 г; лед — по вкусу; ликер — 60 мл; водка — 60 мл…
Коктейль с маракуйей
#Маракуйя — 20 г; Апельсины — 20 г; Водка — 40 мл; Сироп — 20 мл; Апельсиновый сок — 50 мл; Лимонный…
Светящийся коктейль
Водка — 50 мл; Тоник — 100 мл; Лед — 50 г…
Коктейль с гранатом
Сахар — 100 г; Пищевой краситель — 5-7 Капель (красный/гранатовый); Гранатовые зёрна — 50 г; Водка —…
Вариации коктейля
Если вы хотите разнообразить «Кейп Кодера», то просто добавьте немного газированной воды или имбирного эля.
Также вы можете попробовать смешать похожие коктейли:
«Космополитен» — один из самых известных водочно-клюквенных коктейлей. Отличие от «Кейп Кодера» в наличии в составе апельсинового ликера и бо́льшего количества сока лайма.
«Крантини» (Crantini) — простой коктейль из водки и клюквенного ликера, так же известный как «Клюквенный мартини». Прекрасно подойдет к любой трапезе. Смешайте в шейкере 75 мл водки и 30 мл клюквенного ликера. Подавайте в коктейльном бокале (под мартини).
«Jolly Rancher» — отличная интерпретация «Кейп Кодера» с добавлением персикового шнапса. Состав: 1 часть яблочной водки, 1 часть персикового шнапса, 4 части клюквенного морса. Смешайте методом билд в хайболе со льдом. Украсьте долькой апельсина.
«Пурпурный туман» (Purple Haze) — «Кейп Кодер» с добавлением сплеша малинового ликера. У этого коктейля даже есть свой саунд трек: The Jimi Hendrix Experience — Purple Haze. Включите его и смешайте в шейкере 3 части водки, 1 часть малинового ликера (лучше всего подойдет «Шамбор») и 4 части клюквенного сока.
Традиционные глинтвейны континентальной Европы
В Германии, по крайней мере, с около 1420 года (впервые задокументирована серебряная кружка для глинтвейна, принадлежащая графу Ионну IV из Катценельнбогена), варят Glühwein. Это именно тот самый глинтвейн, который обычно готовит среднестатистический россиянин. Красное вино нагревается вместе с палочками корицы, гвоздикой, бадьяном, цитрусовыми, сахаром и иногда ванильными стручками
О недостатках такого метода приготовления мы уже знаем, поэтому заострять внимание на рецепте не будем (да и по составу он мало чем отличается от британской классики)
В остальных уголках Европы, впрочем, вино подогревают аналогичным образом. Но теперь мы умеем правильно готовить ароматную основу, благодаря чему любой рецепт может стать выдающимся.
Начнём мы со скандинавского глёга, в приготовлении которого часто используют ещё более интересную технику получения пряного «чая». Если коротко, глёг (швед. glögg) – это традиционный глинтвейн стран Северной Европы. Он обычно крепче других европейских аналогов и зачастую включает в себя сухофрукты, миндаль и несколько коробочек кардамона. О нём я написал отдельный материал, но всегда есть что добавить. Как минимум, немного хюгге холодным зимним вечером вам в дом…
Скандинавский глинтвейн «Glögg»
- 1 бутылка насыщенного красного вина
- 1/3 стакана изюма
- 1/3 стакана миндаля, бланшированного
- 5 коробочек кардамона, раздавленных
- 5-8 бутонов гвоздики
- 1 палочка корицы
- цедра небольшого апельсина
- 150-200 мл крепкого алкоголя*
- 75-100 г сахара или сахарной пудры, по вкусу
* — шведы и им сочувствующие традиционно используют водку, аквавит или ром, но вы можете взять любое другое спиртное крепостью 20%+.
Как приготовить:
Смешать вино, изюм, миндаль, цедру и пряности в банке подходящего объёма. Банку плотно закрыть и оставить на 24 часа в тёмном прохладном месте. Процедить жидкость в герметичную ёмкость; изюм сохранить для гарнира. Пряное вино можно хранить в холодильнике до 3 месяцев, а перед подачей подогреть с сахаром и крепким алкоголем. Подавать в чашках с изюмом и свежей порцией бланшированного миндаля.
Примечание к рецепту. Некоторые скандинавы сначала готовят пряную настойку и только потом смешивают с ней вино. Для этого пряности и сухофрукты (а сюда можно добавить, например, пару штучек сушеного инжира) заливают аквавитом или коньяком, настаивают это всё в тёмном прохладном месте 3-4 дня, а затем полученный настой смешивают с вином и подогревают. Иногда глёг готовят с применением техники фламбе, когда над уже подогретым вином поджигается кусковой сахар, пропитанный алкогольным горючим (похоже, гусары заходили к шведам на жжёнку).
А теперь давайте перенесёмся южнее, в Португалию, где глинтвейн традиционно готовят с местными креплёными винами, в основном портвейном. Называют его «Vinho Quente» или «Porto Quente» и вот его типичный рецепт:
Португальский глинтвейн «Vinho Quente»
- 1 л красного насыщенного вина
- 150 мл недорогого портвейна
- 50 мл виноградного бренди
- 80 г коричневого сахара
- цедра небольшого апельсина
- 2 палочки корицы
- 2 звёздочки бадьяна
- 2 бутона гвоздики
- 1 лавровый лист
Готовить в технике Джейми Оливера, хотя на родине глинтвейн готовят в немецкой традиции.
Наконец, хочу поделиться с вами рецептом испанского «Vino Caliente». Он не совсем традиционный для южной страны, где климат больше благоволит освежающей Сангрии, а некий авторский концепт, демонстрирующий многообразие возможных ингредиентов для глинтвейна и отчасти национальную принадлежность. В оригинале готовится в технике немецкого Glühwein’а, но метод Джейми мне здесь видится более уместным. Рецепт рассчитан на большую компанию, но легко масштабируется до стандартных объёмов (смело делите на три).
Испанский глинтвейн «Vino Caliente»
- 3 бутылки насыщенного красного вина
- 1 бутылка белого мускатного вина
- от 1/3 до 2/3 бутылки хересного бренди
- всплеск апельсинового ликёра «трипл-сек», опционально
- 4-5 палочек корицы
- 3 крупных апельсина, только цедра
- 1 лимон, только цедра
- 1-3 см свежего корня имбиря, нарезанного соломкой
- 15 горошин перца, можно смесь из разных
- 15 бутонов гвоздики
- 150-250 г сахара, по вкусу
- стручок ванили или эквивалент ванильного сахара
Приготовить пряный сироп в технике Джейми Оливера, добавить вино и подогреть до образования белой пенки. Потушить на медленном огне 10-20 минут, добавить хересный бренди, при желании немного апельсинового ликёра и снять с огня. Дать настояться, сколько хватит терпения, снова подогреть и подавать к столу.
А какой у вас любимый рецепт глинтвейна?
Коктейли с водкой: подробные рецепты самых популярных вариантов со всего мира. ТОП-10 лучших фото-рецептов коктейля с водкой!
Не каждому человеку хочется идти в бар, если появилось желание пропустить стаканчик алкогольного коктейля. Пить такие изысканные напитки, которые в баре готовит бармен, но только в домашней обстановке — мечта многих людей.
В этой статье мы вам расскажем как сделать простые коктейли с водкой. Приготовив такой напиток у вас будет возможность отдохнуть в удобном кресле попивая хороший коктейль.
«Отвертка»
Это самый распространенный коктейль в мире, потому что нет такой страны, в которой бы не смешивали водку и сок. Для приготовления этого популярного напитка чаще всего используют свежевыжатый сок ананаса или апельсина.
Особенность выбора именно этих фруктов связана с тем, что они могут хорошо поглощать горечь спиртного, при этом хорошо дополняя водку своим вкусом.
Стандартная пропорция смешивания 1:1, такой коктейль в состоянии осилить каждый, конечно, если у человека нет противопоказаний к употреблению алкоголя.
Такие коктейли на основе водки если делать с меньшим количеством спиртного, то опьянение наступит быстрее.
Дело в том, что человек не сможет понять, что там есть водка, но это до тех пор, пока не начнет качаться земля под ногами.
Мы все же рекомендуем делать равные пропорции, так можно прочувствовать полноценный вкус напитка.
«Прощай сердце»
Даже у самых простых коктейлей могут быть неожиданные названия и свойства, один из таких коктейль «Прощай сердце». Сразу предупреждаем, если у вас есть проблемы с желудком, сердцем или давлением, то не нужно употреблять этот коктейль.
Для приготовления нам понадобится хорошая водка и любой энергетический напиток, смешать их необходимо в пропорции 1 к 3 соответственно.
В напиток кладется большое количество льда, украшается часто ягодами ежевики и листьями мяты.
Настоятельно не советуем пить больше 3 порций, в противном случае можно действительно сказать — прощай сердце.
«Кровавая Мэри»
Многие даже не попробовав данный коктейль, наверняка слышали как называется коктейль с водкой и томатным соком. Это название «Кровавая Мэри» хорошо откладывается в памяти, так как оно довольно необычное, иногда этот напиток может называться «Крошка Мэри».
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Водка.
- Томатный сок.
- Соль.
- Перец молотый.
- Лимон.
Стандартная пропорция: 2 части водки, 1 часть томатного сока, 1/4 часть свежевыжатого сока лимона, соль и перец добавляются по вкусу. Следует хорошо размешать напиток, можно также добавить несколько кубиков льда в коктейль.
«От винта»
Данный коктейль может называться по-разному, например, в одном баре этот коктейль называется «От винта», а в другом «Калифорнийский винт».
Откуда появилось такое интересное название никому не известно, возможно потому, что после употребления американцев привинчивает и они не в состоянии сдвинуться с места.
Для создания нам понадобится грейпфрутовый сок, водка и апельсиновый сок. Смешиваются все жидкости в одинаковых пропорциях, затем остается только добавить лед крошкой и добавить в бокал трубочку.
«Наглая обезьяна»
Существует очень много коктейлей где используется сочетание апельсинового сока с водкой. Напиток прост в приготовлении, так как компонентов в нем не так много.
Понадобится: водка 30 мл, темный ром 30 мл, 90 мл апельсинового сока. Все нужно тщательно смешать, если у вас есть шейкер, то лучше воспользоваться им, предварительно нужно добавить горсточку льда крошкой.
После приготовления дайте напитку настояться 3 минуты, в результате у него получится приятный терпкий вкус.
Мартини и водка
Коктейль Мартини с водкой особенно популярен на вечеринках где присутствует много девушек.
Бармены при этом стараются изобретать новые различные вариации, таким образом удивляя девушек. Например, изысканным вкусом обладает известный напиток «Богиня», он очень легко пьется, а эффект можно получить уже после 2-3 порций.
Для его создания понадобиться 2 части дынного сока и одна часть водки, украсить его можно с помощью дольки апельсина.
Надеемся, что наша статья вам понравилась, теперь вы знаете интересные рецепты коктейлей с водкой. Желаем вам удачи, но помните, употреблять алкогольные коктейли нужно в меру!
История коктейля «Американо»
Настоящий классический коктейль «Американо» был впервые подан в 1860-х годах в баре Gaspare Campari в Милане, Италия. Изначально он был назван «Milano-Torino» из-за происхождения двух его основных ингредиентов: Кампари родом из Милана, а сладкий вермут также известен как «Вермут де Турино» или итальянский вермут.
Позже коктейль был переименован из-за его популярности среди американских туристов на рубеже 20-го века.
Также интересно отметить, что «Американо» подстегнул создание еще одного знаменитого коктейля на основе Кампари. «Негрони», как говорят, был изобретен, потому что некий граф Камилло Негрони заказал «Американо с джином» в кафе во Флоренции.
Джеймс Бонд и коктейль «Американо»
Похоже, Ян Флеминг тоже был очарован «Американо». Это первый коктейль, заказанный Джеймсом Бондом в «Казино Рояль», первом шпионском романе об агенте 007. Однако Мартини «Веспер» затмевал «Американо» в книгах и фильмах.
Тем не менее, «Американо» несколько раз упоминается в романе, а в серии «Вид на убийство» Флеминг рассказывает, где Бонд считает уместным наслаждаться «Американо». Он пишет, что «во французских кафе нельзя пить всерьез» и что джину, виски и водке нет места на солнечных тротуарах. В этом месте «Бонд всегда заказывал одно и то же — Американо.»