«винный тур пуркары 2012» молдова. отзыв туриста

Вино из винограда Лидия и мед

Вино с винограда Лидия сочетается с домашним ароматным медом. Получается интересный и незабываемый напиток.

Ингредиенты:

ягоды – 10 кг;
мед – 4 ст.л.;
сахар – 8 стаканов;
водка – 0,5 л.

Приготовление:

Ягоды перебрать, размять.
Пересыпать ягодную массу в отдельную большую емкость.
Засыпать сахаром. Добавить мед.
Закрыть емкость затвором.
Оставить в темном месте на 2 недели.
Процедить и поместить в стекло.
Добавить водку по желанию для крепости.
Жидкость настоять.

Рекомендуется брать еще жидкий домашний мед, который не прошел кристаллизацию. Лучшим выбором будет гречишный продукт, или мед акации.

Как пить молдавские вина

Рекомендации в зависимости от вида вин:

игристые — сочетаются практически со всеми блюдами, оптимальная закуска — овечий сыр, брынза, домашний творог;
Rara Neagra — подходят к красному мясу, пряным сырам, блюдам, приготовленным на решетке-гратаре (мититеи, костица);
Feteasca — подают во время трапезы, красные — к легким закускам, белые — к рыбе;
хересы — аперитивы, сочетаются с маслинами, грибами, легкими овощными салатами, пирогами с овощной и фруктовой начинкой (вертута, плацинды);
вермуты — не пьют за едой, чтобы не испортить вкус блюд, напитки можно употреблять в любое время дня, смешивать в коктейлях.

История молдавского виноделия

Первые свидетельства о развитом виноградарстве в районе Прутско-Днестровского междуречья относятся к 2800 году до н. э. В XIV веке Молдавское государство уже экспортировало свои вина в соседние страны, а после присоединения Бессарабии к России в 1812 году начался новый виток развития отрасли, которая к тому времени сильно пострадала от турецкого владычества.

В 1914 году площадь молдавских виноградников была самой большой в Российской империи, но Первая мировая война и последовавшая затем революция нанесли значительный урон посадкам. Попытки возродить виноделие предпринимались уже с 1918 года, но интенсивное развитие отрасли началось только в 1950-х. За последующее десятилетие большую часть местных гибридных сортов заменили на европейские виды.

Виноградники страны сильно пострадали в период антиалкогольной кампании, когда были вырублены посадки и причинен непоправимый вред индустрии в целом. До 2006 года основным потребителем молдавских вин была Россия, но после эмбарго на ввоз алкогольной продукции отрасль оказалась в упадке. Производителям пришлось осваивать европейский рынок и серьезно работать над повышением качества продукции. В настоящее время Молдова успешно продает вина в США, Китае, Южной Корее, Польше, Чехии, Великобритании и Румынии.

Молдова производит самые разные вина: от сухих белых до портвейнов

Военно-политический дневник Игоря Коротченко

Si vis pacem, para bellum. Хочешь мира — готовься к войне

Вы спросите, а есть ли у меня позитивные впечатления о Молдове после посещения этой страны? Разумеется. Это прекрасные люди, с которыми я встречался в Кишиневе. Есть политики, за которыми — серьезное будущее, и которые считают, что национальным интересам Молдовы отвечает курс на евразийскую интеграцию.

Ну, и разумеется, самые позитивные впечатления от молдавской и гагаузской кухни. Кормят тут очень вкусно и сытно.

Отдельно надо сказать о молдавском вине. Оно действительно превосходно. Я не особый знаток вин, но на мой вкус, одни из лучших — это пуркарские вина.

Вот купленная мною при вылете из Кишинева в Москву в дьюти-фри бутылка Negru de Purcari № 031269 стоимостью 20 евро. Сейчас смотрю по телеканалу «Звезда» мой любимый сериал «ТАСС уполномочен заявить», пишу данный пост и дегустирую это прекрасное вино.

После присоединения Бессарабии к России, согласно указу удельного ведомства от 1827 года, в Пуркарах было создано первое специализированное винодельческое хозяйство. Уже в 1847 г., в ходе сельскохозяйственной выставки в Бессарабии, пуркарское вино поразило дегустаторов своим грациозным ароматическим составом и плотным насыщенным вкусом. Вино было удостоено своей первой золотой медали. Триумф Негру де Пуркарь!

Пуркарские виноделы представили свое детище на Всемирной Парижской выставке 1878 года. На закрытой дегустации вин большинство членов жюри отдало предпочтение сухому интенсивно окрашенному красному вину, приняв его за один из новых образцов знаменитых бордоских вин. Каково же было изумление экспертов, когда выяснилось, что этим напитком оказалось вино из неизвестной деревушки на берегу Днестра — Пуркары. Так впервые «Негру де Пуркарь» удостоилось высшей награды на международной арене — Золотой медали.

Новейший период в истории пуркарских вин начинается в 2003 г., когда была основана компания Vinăria Purcari. Основной целью создания компании было возрождение производства уникальных исторически известных купажей вин, таких как Негру и Рошу де Пуркарь. Для этого был реконструирован завод в микрозоне Пуркарь, идеальной по своим почвенно-климатическим условиям для выращивания винограда. Полностью было воссоздано и развито производство пуркарских вин — обновлены старинные погреба, отстроенные еще в 1827 году. Сегодня эти погреба являются одними из самых старых и известных погребов Молдовы. Поместье Пуркарь является одной из достопримечательностей и одновременно визитной карточкой Молдовы.

Vinăria Purcari на апрель 2006 года является обладателем 27 высоких наград с международных специализированных конкурсов и дегустаций за высокое качество и вкус производимых вин.

Микрозона Пуркарь (Юго-восточная часть Молдовы): почва — чернозем карбонатный тяжело суглинистый.

Сорт винограда:70% Каберне Совиньон20% Саперави10% Рара Неагра

Урожай 4-5 тонн на гектар,

Винификация: ручной сбор винограда, ручная выборка ягод, брожение сусла на мезге в дубовых чанах, яблочно-молочная ферментация, трехлетняя выдержка во французских дубовых бочках, стабилизация, стерильный розлив, бутылочная выдержка.

Цвет интенсивный рубиновый с темно-гранатовым оттенком.

Выдержанное красное сухое вино Негру де Пуркарь — категория Резерва отличается богатым изысканным букетом с оттенками чернослива, шоколада и инжира, раскрывающегося со временем тонкими тонами солодки и шафрана. Вкус бархатистый, насыщенный, гармоничный, удачно сочетающийся с фруктовыми тонами и дубовой выдержкой. Букет изумляет особенной утонченностью аромата черники и ванили. Вино благородного и богатого вкуса, которое очаровывает сейчас, но с годами оно будет достигать все большего совершенства.

Данное вино прекрасно подходит к благородным блюдам из красного мяса — оленина, мясо кабана, баранья отбивная, маринованное мясо, к острой пище и твердым сырам — Рокфор, Горгонцола, Стилтон.

Negru de Purcari рекомендуется откупоривать минимум за полчаса до дегустации и подавать при температуре 18ºС.

Особенности виноделия в Молдове

Две трети всех виноградников отведено под белые сорта винограда, самые популярные: Ркацители, Совиньон-Блан и Шардоне. В Молдове выращивают и традиционный красный виноград: Пино Нуар Мерло, Саперави.

Однако особый интерес представляют местные виды:

Фетяска (Албэ, Регалэ, Нягрэ) — ранние сорта с сильным цветочным ароматом и выраженным фруктовым вкусом с грушевыми, персиковыми и сливовыми тонами;
Рара Нягрэ — поздний сорт, произрастающий на юге страны, отличается ярким фруктовым букетом с оттенками вишни, чернослива и красной смородины;
Плавай — среднепоздний сорт, подходит для изготовления легких свежих вин и используется в купажах шампанского.

В стране выращивают множество гибридных сортов, которые находят применение в домашнем виноделии. К примеру, популярное в советское время вино из местного винограда «Лидия» до сих пор выпускается в больших объемах, но за пределами Молдовы его найти трудно, так как использование гибридов запрещено стандартами качества США и ЕС.

Обзор лучших марок

Купажированное вино «Neqru de Purcari» изготавливается из местного сорта винограда на правом берегу Днестра в месте с одноименным названием. В состав входят несколько сортов виноматериала: каберне, савиньон, рара нягре и саперави. Такой купаж придает алкоголю бархатистость, нежность и легкий оттенок черной смородины.

Negru-de-purcari

Интересно
Также стоит обратить внимание на знаменитое вино «Изабелла», которое создают из одноименного сорта винограда. Он имеет невероятный земляничный привкус

Однако минусом это напитка считают быстрое старение и потеря первоначальных цветовых характеристик

К лучшему молдавскому алкоголю относят и «Cricova Cabernei». Любители выбирают его за незабываемый аромат, яркий красный оттенок и сложный букет, а также вино имеет легкие вкусовые качества и еле уловимое, но стойкое послевкусие. Превосходно подходит к мясным блюдам. Только перед подачей его необходимо охладить и дать «подышать».

Выделить можно и игристое вино «Экстра Брют». Оно относится к белым видам, хотя производится из красного винограда. Напиток наделен воздушно-золотистым оттенком, освежающим ароматом и фруктово-цветочным букетом.

Еще одним ярким представителем молдавской линейки продуктов является Lupi урожая 2012 года. Напиток относится к премиум-классу. Его можно назвать молдавским коллекционным вином. Имеет насыщенный рубиновый оттенок с фиолетовым отливом. Отличительной чертой этого красного сухого вина является то, что он создается с добавлением грузинского винограда «Саперави», который и придает алкоголю небольшую терпкость. В аромате ощущаются нежные нотки ягод, черного шоколада, кофе и тонкие древесные отголоски.

Fume Blanc урожая 2015 года выдерживается в бочонках из дуба, что не характерно для вин. Изготавливается из 100% винограда сорта «Совиньон-блан». Текстура белого молдавского вина сложная, насыщенная и плотная. Утонченный аромат наполняют нотки маракуйи, тропических фруктов и цитрусовых.

Blanc de Noir относится к игристым напиткам и производится согласно французской технологии. Напиток наделен нежным ароматом и нотками свежести. Во вкусе чувствуются отголоски фруктов и цветочные оттенки.

Blanc de noir

Поиск

Год урожая: 1978
Выдержка в бочке (лет): 4
Цвет: Белое
Тип: Десертное
Сорт винограда: Rkatsteli
Объем (л): 0,7
Награды золотые: 1 медаль

Производитель: Криково
Год урожая: 1990
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Белое
Тип: Десертное
Сорт винограда: Rkatsteli
Объем (л): 0,7-0,75

Производитель: Криково
Год урожая: 1979
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Белое
Тип: Десертное
Сорт винограда: Traminer
Объем (л): 0,75

Производитель: Криково
Год урожая: 1992
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Белое
Тип: Сухое
Сорт винограда: Silvaner
Объем (л): 0,7-0,75

Производитель: Криково
Год урожая: 1993
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Десертное
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75

Производитель: Криково
Год урожая: 1986
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 2 медали
Награды серебряные: 1 медаль

Производитель: Криково
Год урожая: 1992
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 2 медали
Награды серебряные: 1 медаль

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется.

Производитель: Криково
Год урожая: 1987
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 1 медаль

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется.

Производитель: Криково
Год урожая: 1988
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Тип: Сухое
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 1 медаль
Награды бронзовые: 1 медаль

Производитель: Криково
Год урожая: 1990
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 1 медаль

Производитель: Криково
Год урожая: 1993
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 1 медаль

Производитель: Криково
Год урожая: 1993
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon, Merlot
Объем (л): 0,7-0,75
Награды серебряные: 2 медали

Производитель: Милештий Мичь
Год урожая: 1986
Цвет: Белое
Тип: Десертное
Сорт винограда: Rkatsteli
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 4 медали

Производитель: Яловень
Год урожая: 1967
Выдержка в бочке (лет): 1,5-2
Цвет: Белое
Тип: Сухое
Объем (л): 0,7-0,75

В коллекции винзавода отсутствует, остаток 1 бутылка.

Производитель: Кожушна
Год урожая: 1992
Цвет: Белое
Тип: Сухое
Объем (л): 0,75
Награды золотые: 2 медали
Награды бронзовые: 1 медаль

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется.

Производитель: Криково
Год урожая: 1983
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 2 медали
Награды серебряные: 1 медаль
3D фото: Есть

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется

Производитель: Криково
Год урожая: 1984
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Награды золотые: 2 медали
Награды серебряные: 1 медаль

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется.

Производитель: Криково
Год урожая: 1984
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 1 медаль

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется

Производитель: Криково
Год урожая: 1983
Выдержка в бочке (лет): Мин. 3
Цвет: Красное
Тип: Сухое
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon
Объем (л): 0,7-0,75
Награды золотые: 1 медаль

Вино с 2012 года винзаводом не реализуется.

Чилийские марочные вина

Виноделие в горячей южноамериканской стране начало развиваться еще в XVI веке.

На полках российских магазинов винная продукция Чили представлена довольно разнообразно. Среди них есть и достойные бюджетные, и недешевые коллекционные образцы.

Лучшие вина обозначаются категориями Vinos sin Denomination de Origin (указывается виноградный сорт и год урожая) и Vinos con Denomination de Origin (подтверждены место происхождения, сорт винограда, винтаж).

Примечательно, что по местным законам информация на этикетке должна соответствовать как минимум на 75%.

При выборе напитка не ориентируйтесь на надписи Reserva, Reserva Especial, Gran Reserva, поскольку они не являются гарантом выдержки вина.

Достойные созревшие в бочках образцы из Чили можно найти под марками Vina Sena, Tarapaca, Montes, Cono Sur, Santa Carolina, Arboleda, Errazuriz, Vina Maipo, Vina Aquitania, Vina Caliterra, Vina Chocalan.

Вина серии «Ностальжи»

Эти натуральные полусладкие вина получены купажным способом из отборного винограда. Они свежи, обладают умеренной сладостью, утоляют жажду, прекрасное дополнение для интимной беседы.

Характеристика вин серии «Ностальжи»:

Содержание алкоголя: не превышает 9%.
Содержание сахара: 30-40-50 г/ куб.дм (в зависимости от сорта вина).

Ностальжи белое имеет светло-соломенный цвет, легкие мускатно-цветочные тона в аромате и слаженный вкус. Рекомендуется подавать, предварительно слегка охладив, к рыбе, фруктам, десерту.

Ностальжи розовое имеет нежно розовый цвет, цветочно-медовые тона в аромате и умеренно-экстрактивный вкус. Также рекомендуется подавать слегка охладив к рыбе, овощным закускам, фруктам и на десерт. Ностальжи красное — это вино красного цвета со сложными сафьяно-медовыми тонами в аромате и полным вкусом. Рекомендуется подавать слегка охлажденным к мясным блюдам, фруктам, десерту.

Ностальжи голд — белое вино с нежным сложным ароматом, медово-цветочными тонами и приятным нежным вкусом. Рекомендуется подавать слегка охлажденным к рыбе, овощным закускам, фруктам и на десерт.

Ностальжи Изабелла — вино светло-красного цвета с характерными землянично-изабельными тонами в аромате и прекрасным послевкусием. Приготовлено из сортов винограда Изабелла и Лидия. Рекомендуется подавать слегка охлажденным к мясным блюдам, фруктам и десерту.

Классификация вин

В зависимости от способа обработки сырья молдавские напитки делят на три группы:

Сортовые – получают из одного вида виноградных плодов.
Купажные – изготавливают путем смешивания нескольких сортовых вин.
Сепажные – появляются в результате соединения нескольких видов сырья на начальном этапе.

В зависимости от степени выдержки вина могут быть:

Ординарными

Напитки для повседневного употребления, простые и непритязательные.

К ним относят молодые: появляются в продаже в год сбора винограда; обычные: реализуются спустя год после заготовки сырья.
Выдержанными

Делятся на высококачественные: хранятся в специальной таре около полугода до розлива.

Коллекционные: выдержка составляет не менее 2 года и 5 месяцев.

Главные торговые марки и названия вин Молдавии

Негру де Пуркарь

«Негру де Пуркарь» – лучшее красное сухое вино, которое только производится в этой стране. Изготавливается оно в одноименной местности, в небольшом поселке на правом берегу Днестра. Исходным сырьем служит виноград, выращиваемый тут же и накапливающий огромное количество натурального сахара за короткий период созревания. Сам напиток – купажный, то есть «собранный» из четырех сортов винограда, доминирующие позиции среди которых отданы каберне. Его в продукте 60%, тогда как всю остальную массу занимает совиньон, рара нягрэ и саперави. Два последних ингредиента наделяют вино прекрасным черносмородиновым послевкусием, свежим, нежным и бархатистым «характером» в целом.

Изабелла

«Изабелла» – еще одно винное достояние Молдовы, изготавливаемое из одноименного сорта винограда. Готовый напиток имеет неповторимые вкусовые качества, позиционируется как малоокрашенный столовый сорт с характерными земляничными нотками во вкусе. Из минусов можно выделить только способность вина быстро «стареть» и утрачивать свой изначальный розовый окрас.

Криковское каберне

Криковское каберне – напиток с неповторимым ароматом и интенсивным красным окрасом. Каждый глоток позволяет насладиться сложным букетом, в котором присутствуют нотки ванили, дуба, черной смородины и зеленого перца. Легкий и не очень насыщенный вкус сменяется стойким послевкусием, которое хочется ощущать снова и снова. Каберне принято вкушать в компании с закусками, блюдами из птицы и мяса. Подается оно немного охлажденным и и

может немного смутить высоким показателем кислотности. Но, как утверждают настоящие ценители, избавиться от этого недостатка очень просто: нужно дать вину немного «подышать» после раскупоривания и только потом разливать по бокалам.

Поместье Пуркарь

Молдавский «Винный путь» проходит сквозь десятки небольших виноделен и крупных заводов, каждому из которых есть что предложить ценителю вин. Однако не все они могут похвастаться именем, вот уже почти два столетия гремящим на всю Европу. В поместье Пуркарь, расположенном в холмистой местности на юго-востоке Молдавии, с середины 19 века производят удивительные вина — терпкие и сладкие, впитавшие отблески Днестра и яркое южное солнце, вина, которые пьют во всей Молдавии и за ее пределами и гордо называют «легендой, разлитой в бутылки».

Пуркарские вина продаются в 26 странах мира. Особой популярностью пользуются сорта «Рошу де Пуркарь» и «Негру де Пуркарь».

Рецепт вина из замороженного винограда Лидия

Из замороженного винограда тоже можно приготовить вино. Ягоды могут быть заготовкой на зиму, но можно снять замерший на ветках урожай.

Ингредиенты:

изюм – 200 г;
сахар – 100 г;
вода – 0,5 л;
ягоды.

Приготовление:

Приготовить закваску из изюма, сахара, воды. Смешать все ингредиенты, оставить на несколько дней в теплом месте.
Размять ягоды, чтобы косточки остались целыми. Добавить закваску. Оставить бродить.
Готовить по классическому рецепту.

Вместо собственноручно приготовленной закваски можно использовать винные дрожжи по инструкции. Технология приготовления из мороженого винограда не отличается от классической рецептуры. Проблема только в том, что от заморозков дикие дрожжи гибнут. И применение закваски из изюма или магазинных дрожжей обязательно.

Известные марки

В России зеленые вина стали особенно популярны в последние 3–5 лет. Поэтому сложностей с поиском продукции Vinho Verde не возникнет. В числе наиболее востребованных брендов с проверенной репутацией:

Lua Cheia em Vinhas Velhas

Инновационный проект, созданный тремя друзьями с целью раскрыть потенциал региона Дору.

Самое известное вино – Toucas, изготовленное из сортов Loureiro, Trajadura и Arinto.

Белый полусухой напиток отличается элегантным ароматом с минеральными и цитрусовыми нотами, гармоничным, свежим фруктовым вкусом с легкими цветочными тонами, нежным послевкусием и доступной ценой.

Также высоко оценивается вино Maria Bonita.
Vercoope

Более опытная, солидная компания, выпускающая зеленые вина с 1964 года.

Объединяет несколько тысяч мелких хозяйств, расположенных в разных частях региона.

Производит преимущественно легкие светлые и розовые напитки из сортов Аринту, Лоурейру, Тражадура, Азаль Бранко.

Наиболее известные вина: Pavao, Verdegar, Terras de Felgueiras.
Anselmo Mendes

Известная португальская компания носит имя основателя – потомственного винодела и профессионального энолога, признанного одним из лучших в стране.

Выпускает более зрелые и крепкие вина, выдержанные в бочках или стальных резервуарах, с потенциалом хранения от 2–3 лет.

История и особенности виноделия в Германии

История немецкого виноградарства уходит корнями во времена античности: первые лозы на территорию страны были завезены древними римлянами.

Обширные плантации раскинулись на берегах Рейна и Мозеля, где были основаны старейшие винодельческие хозяйства, хотя настоящими центрами отрасли считались монастыри.

Самый популярный в стране сорт Рислинг стали культивировать в XV веке, настоящего же расцвета винное искусство в Германии достигло в XIX столетии.

Именно в этот период местные образцы выдающихся белых вин стали популярны за границей. Поставлялись немецкие напитки в Англию, Россию и Австро-Венгрию.

В это время были заложены и главные традиции винодельческой отрасли:

Приверженность к светлым сортам и белым винам.

Наиболее распространены: Рислинг, Сильванер, Пино Блан, Пино Гри, Гевюрцтраминер.

Из темных популярны Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло.

Объемы производства красных вин значительно ниже, чем белых.
Классификация напитков по качеству, а не по региону изготовления.

Местная градация вин близка в общеевропейской и выделяет аналогичные категории, но упор делается на качественные показатели и особенности сырья, а не на принадлежность виноградников к определенной местности.
Большая часть плантаций и предприятий по изготовлению вин сосредоточена на землях Рейнланда-Пфальца, остальные регионы считаются менее значимыми.
Существование списка сортов, разрешенных для использования виноделами, обязывает производителей придерживаться его.

В перечень включен и виноград для экспериментального выращивания в некоммерческих целях.
Натуральность продукции. Единственным ингредиентом, который может быть добавлен в вино, является сахар (кроме продукции высшей категории: в нее дополнительные компоненты не включаются).

Местные напитки обладают высокой кислотностью и ароматностью.
Поздний сбор урожая, обусловленный суровым климатом.

Нередко плоды остаются дозревать на ветвях до самых заморозков для достижения нужного уровня сахаристости.

Защитой от промерзания являются испарения водоемов, а туманы обогащают ягоды благородной плесенью, которую используют для создания особых вин.