Видеорецепты приготовления
Помимо предложенных нами, предлагаем вам еще три весьма популярных рецепта коктейлей, приготовленных на основе мексиканского кофейного ликера. Вам достаточно посмотреть один раз видеоролик и в точности повторить все действия за профессиональным барменом:
Коктейли «Белый русский» и «Черный русский»:
https://www.youtube.com/watch?v=NZfXsVIS0oQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Коктейль Черный Русский и Белый Русский Black Russion White Russion рецепт от Cbar-PROJECT (https://www.youtube.com/watch?v=NZfXsVIS0oQ)
Коктейль «КГБ»:
https://www.youtube.com/watch?v=kB6TzJx19DsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Коктейль КГБ || FOOD TV Twisted Cocktails (https://www.youtube.com/watch?v=kB6TzJx19Ds)
Коктейль «Б-52»:
https://www.youtube.com/watch?v=BnIS-GksmDsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Коктейль Б-52 Б 52 B-52 B 52 рецепт от cbar-project (https://www.youtube.com/watch?v=BnIS-GksmDs)
История
Как водится в деле производства алкоголя, точное авторство снова оказалось в центре споров. За право называться родоначальником самого узнаваемого напитка борются две компании:
- Производитель ликеров Lucas Bols. Семейство Болсов были инвесторами голландских колониальных кампаний, которые в один из походов на Вест-Индию захватили остров Кюрасао. Оттуда была налажена поставка пряностей, в том числе масло лурахи – главного компонента ликера. В начале ХХ века его потомки решили в коммерческих целях придать ему необычный синий оттенок;
- Компания Senior & Co, которые открыли свои цеха на самом Кюрасао и продолжают трудиться на острове по сегодня. Они уверяют, что именно их ликер Blue Curacao и есть самый первый. Они используют непосредственно мякоть и кожуру лурахи, а также пряности для приготовления напитка, и ставят на свои бутылки пометку «подлинный».
Как хорошо, что на вкус их продукции эти споры если и влияют, то только в лучшую сторону. Но мы уже предвкушаем немые вопросы читателя о самой процессе изготовления.
Способы заваривания
Розовые лепестки можно заваривать как самостоятельный напиток или же ароматизировать ими чайные листья. Чаще всего такой процедуре подвергается пуэр, хотя смешивать розу можно с любой разновидностью чая. Чтобы ароматизировать любимый чай розой нужно смешать сухие листья заварки с высушенными лепестками розы и оставить в закрытой емкости на несколько дней. За это время чаинки пропитаются нежным ароматом и получится вкусный и нежный чай.
Самый простой вариант настоя из розовых лепестков:
- всыпать в кружку 2 ст.л. лепестков. Можно использовать как свежие, так и высушенные;
- залить теплой водой (не кипятком!). Температура воды должна быть в пределах 70-80 градусов;
- оставить чай под блюдцем на 5 минут;
- наслаждаться ароматным напитком.
В такой напиток можно не добавлять ни сахар, ни мед, так как он сам по себе получается довольно сладким на вкус. В нем довольно отчетливо ощущается свежесть со сладким привкусом и фруктовые ноты.
Чай при язве или гастрите
При различных заболеваниях ЖКТ можно заваривать чай из розовых лепестков следующим образом:
- смешать по 10 г ромашки, календулы, лепестков чайной розы,хвоща полевого и сушеницы;
- добавить по 20 г листьев полыни метельчатой, зверобоя, подорожника, семян укропа, травы репешок, плодов шиповника;
- а затем еще 70 г тысячелистника.
Получившийся сбор послужит запасом на долгое время. Для заваривания берут около 6 г смеси и заливают ее 0,5 л кипятка, после чего отправляют на водяную баню на полчаса. Перед употреблением чай нужно процедить, а затем пить 4 раза в день, за 20 минут до еды.
При ожогах и ранах
Настой из розовых лепестков в составе сбора можно использовать в виде примочек для лечения ран и ожогов. Для приготовления сбора нужно смешать:
- лепестки розы, хвощ, листья вербены, кору дуба (по 10 г);
- листья шалфея, цветы ромашки (по 5 г).
Сбор заливают литром кипятка и настаивают не дольше получаса. Процеженным настоем смачивают ткань и прикладывают ее к пораженным местам.
Розовый мед для чая
Такой мед придаст чаю нежный аромат и поможет справиться с ангиной или авитаминозом. Для приготовления понадобится по 200 г розовых лепестков (чайной розы или шиповника) и жидкого меда.
Часть лепестков выкладывают в миску и заливают медом, после чего с помощью деревянной ложки начинают приминать и растирать их, пока они не уменьшатся в размере. После этого добавляют еще одну порцию лепестков. Так продолжается, пока все лепестки не смешаются с медом. Затем смесь перекладывается в заранее подготовленную (вымытую и простерилизованную) банку. Она должна быть полностью сухой! Сверху доливается еще ложка меда, чтобы покрыть выступающие лепестки. Хранить такой мед следует в холодильнике.
Мед можно добавлять в любой чай – ложку лепестков кладут в кружку, заливают чаем, размешивают и дают настояться пару минут. Если мешают лепестки, напиток можно процедить.
Коктейли с молочным ликером
В качестве ингредиентов используют как ликеры премиум-класса (Бейлиз, Броганс, Адвокат), так и более дешевые варианты (Виттори Морелло, Creamfild, Дулейз). Если в рецепте указан Бейлиз, его можно смело заменять другим молочным ликером, на вкус коктейля это сильно не повлияет.
Летняя королева
Ингредиенты:
- Молочный и апельсиновый ликеры – по 10 мл каждого напитка№
- Ежевичный (или любой ягодный) ликер – 20 мл;
- Кокосовый сироп – 15 мл;
- Ледяная крошка – 200 грамм;
- Ягоды клубники (подойдет как свежая, так и замороженная клубника) – 15 штук;
- Карамбола, коктейльная вишенка для украшения.
Приготовление «Летней королевы»:
В блендер положите вымытую клубнику, добавьте все алкогольные напитки, кокосовый сироп.
Взбивайте на максимальной скорости около 10 секунд, добавьте часть льда и продолжайте взбивать еще 5 секунд.
В высокий коктейльный бокал высыпьте оставшийся лед, вылейте коктейль, осторожно перемешайте барной ложечкой.
Украсьте напиток карамболой и коктейльной вишенкой. Подавайте «Летнюю королеву» с соломинкой и декоративным зонтиком.
Покой
Сладкий молочный шейк с ликером Малибу очень любят женщины за нежный, сладковатый вкус.
Состав напитка:
- Малибу – 50 мл;
- Молоко – 120 мл;
- Сгущенное молоко – 2 ст.л.;
- Щепотка тертого мускатного ореха.
Приготовление коктейля с молоком:
- В стеклянную чашку для Латте налейте молоко.
- Добавьте сгущенку, Малибу, перемешайте барной ложечкой.
- Посыпьте напиток мускатным орехом.
Коктейль «Пина Колада» с ликером Малибу
Что понадобится:
- По 30 мл светлого и темного рома;
- 30 мл Малибу;
- 100 мл ананасового сока;
- 30 мл сливок;
- Лед.
Как приготовить «Пина Колада» с ромом:
- Взбейте блендером ром, Малибу, сок и сливки.
- Вылейте в высокий бокал со льдом, украсьте кусочком ананаса.
- Из рома и Малибу получится потрясающая алкогольная «Пина Колада» с экзотическими нотками.
Ванильный шейк
Что потребуется для приготовления:
- 50 мл Бейлиз;
- 25 мл водки;
- 13 мл Амаретто;
- Лед;
- Щепотка ванили;
- Цедра апельсина для декора.
Как сделать «Ванильный шейк»:
- В шейкер со льдом вылейте Бейлиз, водку, Амаретто, добавьте ваниль на кончике ножа.
- Встряхните хорошенько содержимое, а затем через стрейнер вылейте в бокал со льдом.
- В качестве декора используйте спираль из апельсиновой цедры.
Дримсайл
Простой рецепт вкусного освежающего напитка предполагает использование двух ингредиентов: молочного ликера и апельсинового сока. Налейте в широкий толстостенный бокал со льдом по 15 мл алкоголя и сока, украсьте долькой апельсина.
