Календарь садовода на декабрь
В декабре в большинстве регионов России в сад приходит настоящая зима: с сильными морозами, леденящими ветрами, кое-где и с оттепелями и с дождями. Ко всем этим неожиданностям надо быть готовым и правильно заботиться о садовых растениях зимой. Для того, чтобы защитить своих «питомцев» от капризов неустойчивой погоды, желательно знать, как зимуют плодово-ягодные культуры, наиболее распространенные в садах: малина, ежевика, земляника, смородина, крыжовник, яблоня, слива и др. Есть некоторые особенности зимовки декоративных хвойных растений.
|
СОВЕТ Чтобы отпугнуть зайцев, обмажьте растения сметанообразной смесью равных частей коровяка и глины с добавлением 1 ст.л. карболовой кислоты |
Что делать со снегом зимой?
Нужно проверить в саду наличие снега и наличие укрытий на зимующих кустарниках. При недостатке снежного покрова нужно подумать о снегозадержании на участке.
Основная работа в саду в декабре – расчистка садовых дорожек от снега и, наоборот, набрасывание снега на цветники и ягодники с зимующими растениями. В приствольных кругах снег оттаптывается для защиты от мышей-полевок. В теплицы также полезно набросать снег, чтобы талая снеговая вода дала грунту дополнительное питание.
Защитная роль снега общеизвестна. Он сохраняет от вымерзания корни растений; под снегом отлично зимует земляника, укрывные культуры (малина, крыжовник, черноплодная рябина). Снег защищает побеги от иссушения.
Снеголомы
Но большой слой сырого снега опасен. При оттепелях образуется корка, снег оседает, что приводит к снеголомам. Отламываются ветви молодых яблонь, груш, облепихи, хвойных растений.
Для защиты от снеголомов ветви заранее связывают, зимой снег счищают с нижних ветвей.
Выпревание
Под толстым слоем сырого снега начинается выпревание косточковых культур.
Чтобы предотвратить это, снег вокруг стволов уплотняют после каждого снегопада.
Редкое повреждение – выпревание стелющихся можжевельников.
Для предотвращения повреждений с осени следует обеспечить воздушную прослойку: приподнять ветви старых кустов снизу (положить низкие ящики) или сделать небольшое сухое укрытие для молодых кустов сверху.
Черенкование
В декабре можно приступать к проращиванию черенков винограда. В этом случае понадобится искусственное досвечивание черенков.
|
СОВЕТ В затененном месте сада устройте снежный бурт для хранения черенков.
|
Так поздно в сезон в южных садах можно собирать хурму, после чего фрукты все равно нуждаются в дозаривании.
Подробнее о зимних работах в декабрьском саду смотрите в видео Татьяны и Сергея Крапивиных.
Готовимся к подзимним посевам
Пока земля не размокла от осенних дождей, не замерзла, нужно приготовить грядки для подзимнего посева. Вскопать, удобрить, выровнять, сделать посевные бороздки глубиной около 3 см. До посева почва успеет немного осесть. Сеять будем после наступления устойчивого похолодания — в ноябре, а то и в декабре.
Посев займет совсем немного времени, если запасти почвенную смесь и позаботиться, чтобы она не замерзла. Разбросал семена в заранее приготовленные бороздки, присыпал почвой, слегка уплотнил и можно надеяться на ранневесенние всходы моркови, укропа, петрушки, салата.
На маленьких огородах под подзимние посевы можно готовить отдельные рядочки в грядках, которые весной будут заняты другими овощами, учитывая их уживчивость друг с другом. Морковь, петрушка хорошо соседствуют с картофелем, луком, чесноком, огурцами, бобовыми культурами. Салат неплохо будет расти рядом с огурцами, капустой, томатами. Укропу можно выделить место на капустном или картофельном участке.
А вот с перекопкой почвы можно повременить. Убрав растительные остатки и заложив их в компост, почву в грядках прорыхлить, чтобы вызвать рост сорняков, а перекопать позже, когда почвенные вредители окончательно определятся на зимовку. Поздняя перекопка особенно актуальна, если на участке вредят проволочник, разного рода совки. Часть из них погибнет, оказавшись после перекопки почвы на морозце.
Нужно взять в помощники мороз и в борьбе с медведками. Еще по теплу приготовить ловчую яму, заполнив ее навозом, а уже зимой разбросать навоз вместе с пригревшимися в нем вредителями. Этот способ, пожалуй, не менее эффективен, чем разного рода гранулированные пестициды против почвенных вредителей.
Полезные статьи из рубрики «Календари»:
Полезные статьи для огородника:
- Календарь грибника 2020 год: когда собирать, благоприятные дни
- Посадка львиного зева в 2020 году: сроки посева, выращивание и уход
- Растения для альпийской горки: самые популярные, цветущие, многолетние и хвойные
- Посадка георгин в 2020 году: сроки посева, выращивание и уход
- Почему желтеют и опадают завязи огурцов: что делать, причины
- Кетчуп из помидоров на зиму: густой, самые простые и вкусные рецепты
- Борщевая заправка на зиму: 8 простых и очень вкусных рецептов
- Подготовка семян помидор к посадке: как подготовить, обработка, замачивание
- Подготовка семян огурцов к посадке: как подготовить, способы
- Посадка жимолости осенью: когда сажать, сроки, выращивание и уход
Календарь огородника на декабрь
В декабре огородники могут заботиться о домашнем огороде или о выращивании овощей в отапливаемой зимней теплице. В любом случае надо будет позаботиться о дополнительном освещении и выбрать лампы для досвечивания.
Зимой от тяжести снега может повредиться крыша поликарбонатной теплицы. Особенно это актуально для обильных сибирских снегопадов. Поэтому на зиму рекомендуется сделать подпорки, чтобы защитить теплицу от тяжести снега.
Морозы и другие неблагоприятные погодные условия самым серьезным образом влияют на состояние почвы зимой. Знание процессов, происходящих в почвой в зимний период поможет правильно планировать работы по подготовке почвы к зиме и оттаиванию весной.
|
СОВЕТ Если в приствольных кругах деревьев снег притоптать и полить водой, то через ледяную корку грызуны не смогут подобраться к корням деревьев. |
Хранение овощей
Всю осень и начало зимы в погребе можно хранить лук-порей. Связанные в пучки и погруженные в песок стебли отбеливаются и становятся более нежными.
Во время зимнего хранения нужно уделять внимание овощам
Важно следить и обеспечить правильные условия хранения чеснока зимой. Чтобы пре-дупредить распространение заболевания не забывайте осматривать и корнеплоды при хранении зимой
Чтобы пре-дупредить распространение заболевания не забывайте осматривать и корнеплоды при хранении зимой.
В декабре в помещения для хранения заглядывают мыши. Обычно грызуны бегают вдоль стен, поэтому эффективно разложить приманку-отраву возле плинтусов в нескольких местах.
Домашние удобрения
Если есть печка, не выбрасывайте картофельные очистки, а подсушивайте их на газете возле батареи. Кожура от картофеля богата минеральными веществами. Сжигая ее вместе с дровами, можно прочистить дымоходы и обогатить древесную золу.
Также пригодится и яичная скорпула. В открытый мешок складывают скорлупу от свежих яиц. Утрамбовывают ее только спустя 2-3 дня, когда яичный белок одсохнет, иначе образуется неприятный запах.
При выращивании рассады и посеве мелких семян в грунт используют чайную заварку и кофейную гущу. Предварительно их подсушивают и хранят в открытом мешке.
Для борьбы с вредителями запасайтесь сухой луковой и чесночной шелухой. Настои 200 г шелухи в 10 л воды в течение 4-5 дней помогают для профилактики тли.
Заготовка семян
Если вы всерьез подошли к самостоятельной заготовке семян,то в декабре подошло время выпустить семена баклажана. Биологически спелый плод должен стать темно-коричневым, но без гнили.
А вот покупать семена еще рановато, если вы хотите получить семена нового урожая. К тому же стоит учитывать, что посадочный материал однолетних цветов, моркови, зелени быстро теряет всхожесть. Семена же многолетников, капусты, свеклы, редиса, томатов, перцев, баклажанов, тыквенных и бобовых культур сохраняют всхожесть до 6 лет. И вообще семена огурцов, тыкв, кабачков, патиссонов лучше покупать 2–3-летней давности.
Календарь именин на Декабрь
Именинами в православном календаре называют день памяти святого, чье имя дается христианину при крещении.
Другое названия этого праздника – день Ангела.
Оно символизирует день почитания небесного защитника человека, который ходатайствует за него перед Богом.
Имена святых благодетелей, упорядоченные по дням церковного месяцеслова, содержится в «Святцах».
| Дата | День Ангела по Святцам |
|---|---|
| 1 | Анастасий, Платон, Роман. |
| 2 | Авдей, Авенир, Адриан, Аза, Акиндин, Анфим, Варламий, Вивиана, Денис, Ефимия, Иларион, Илиодор, Фёдор, Христофор. |
| 3 | Авраам, Анатолий, Анна, Григорий, Иван, Иосиф, Ипатий, Исаакий, Исидор, Нина, Остап, Сидор, Семён, Фёкла, Феоктист. |
| 4 | Ада, Гликерия, Лукерья. |
| 5 | Агап, Агапион, Архипп, Валериан, Максим, Михаил, Пётр, Прокопий, Фадей, Фаддей, Филимон, Цецилия. |
| 6 | Александр, Алексей, Григорий, Макар, Митрофан, Фёдор. |
| 7 | Августа, Александр, Гермоген, Григорий, Евгений, Екатерина, Марк, Меркул, Порфирий, Прокопий, Симон, Христофор. |
| 8 | Виргиния, Климент, Пётр. |
| 9 | Афанасий, Георгий, Иннокентий, Федот, Юлиан, Яков. |
| 10 | Всеволод, Гавриил, Нафанаил, Палладий, Роман, Феодосий, Фёкла, Яков. |
| 11 | Андрей, Анна, Василий, Григорий, Даниил, Евсевий, Ерофей, Иван, Константин, Никифор, Павел, Пётр, Сергей, Сократ, Степан, Тимофей, Фёдор, Фома, Харитон. |
| 12 | Даниил, Денис, Иван, Констанция, Николай, Парамон. |
| 13 | Андрей. |
| 14 | Антон, Дмитрий, Наум, Порфирий, Филарет. |
| 15 | Аввакум, Андрей, Афанасий, Иван, Аникий, Кирилл, Миропия, Соломон, Степан. |
| 16 | Аделаида, Алиса, Гавриил, Гликерия, Иван, Лукерья, Савва, Софоний, Фёдор, Феодул. |
| 17 | Варвара, Геннадий, Иван, Серафим, Ульяна. |
| 18 | Анастасий, Гурий, Захар, Савва, Филофей. |
| 19 | Максим, Николай. |
| 20 | Амвросий, Антон, Григорий, Дементий, Иван, Игнатий, Исидор, Лев, Нил, Павел, Сидор. |
| 21 | Анфиса, Кирилл, Потапий. |
| 22 | Анна, Самуил, Софрон, Степан. |
| 23 | Ангелина, Виктория, Гермоген, Евгений, Евграф, Иван, Мина, Степан, Фома. |
| 24 | Викентий, Даниил, Емельян, Иван, Леонтий, Лука, Никифор, Никон, Пётр, Терентий, Филимон. |
| 25 | Авксентий, Аксентий, Александр, Спиридон. |
| 26 | Аза, Анастасия, Аркадий, Арсений, Гавриил, Евгений, Евстрат, Елистрат, Никодим, Орест, Элеонора. |
| 27 | Аполлон, Ариан, Зосима, Иларион, Ипатий, Леонид, Филимон, Фирс. |
| 28 | Анфия, Алферий, Иона, Павел, Степан, Сусанна, Трифон. |
| 29 | Аггей, Амвросий, Николай, Семён, Софья, Феофания. |
| 30 | Азарий, Даниил, Денис, Иван, Никита, Степан. |
| 31 | Виктор, Георгий, Гермоген, Елизавета, Ермил, Зоя, Кастор, Клавдий, Марк, Маркел, Мартин, Михаил, Модест, Мокей, Севастьян, Семён, Софрон, Софья, Фёдор, Фрол, Фока. |
Секреты квашения капусты в декабре
Чтобы закуска получилась на славу, мало взять в помощницы Луну. Необходимо четко следовать рецептуре и учитывать рекомендации опытных хозяек.
В декабре уже легче выбрать подходящие для квашения кочаны – в продаже остались только поздние сорта. Но среди них могут попасться вялые вилки, которые не подходят в заготовку.
Закупив определенное количество капусты, ее сразу следует пускать в переработку. Чем дольше овощи будут лежать в тепле, тем мягче становятся листы. Чтобы проверить, пригоден ли вилок к квашению, его разрезают пополам и пробуют на вкус внутренние листья
Если они сладкие и хрустящие, то можно квасить.
Стоит также обратить внимание на толщину внутренних пластин
Если они тонкие и плотно прижаты друг к другу, то такие сорта больше подходят для хранения в свежем виде, так как дают мало сока
В квашении они приобретут горечь и станут жесткими.
Важно взять правильную посуду – алюминиевые, луженые, пластиковые тазы, ведра, кастрюли не подходят. Лучше брать керамические, глиняные, деревянные бочки или стеклянные банки
Допускаются эмалированные или кастрюли из нержавеющей стали.
Если имеется сухой прохладный погреб, то заготовить можно большой объем капусты, чтобы хватило на всю зиму. В квартирах сделать это не реально – нет подходящих условий для хранения. Поэтому лучше квасить капусту этапами, отправляя в холодильник 2-3 банки (по 3 л).
Перед тем, как фасовать шинкованную капусту в тару, ее перетирают с особым усилием, чтобы получить как можно больше сока. Он должен полностью покрывать капусту.
Брожение всегда идет бурно, поэтому банки ставят в поддоны – туда будет вытекать лишний сок.
Чтобы углекислому газу легче было выходить, капустную массу периодически протыкают до самого дна деревянными палочками. Если этого не делать, закуска станет мягкой и приобретет запах тухлых яиц.
Образовывающуюся на поверхности пену нужно постоянно снимать. А чтобы на нее не слеталась мошкара (которая может появиться и зимой), емкость лучше прикрыть слоем марли.
Чтобы капуста не всплывала на поверхность, ее держат под гнетом, используя несколько раз ошпаренный кипятком булыжник. Под него укладывают сначала пропитанную рапой льняную салфетку, затем кладут перевернутую вверх дном тарелку (блюдце).
Если капуста пустила недостаточно сока, чтобы покрыться полностью, можно долить сверху 2%-ный солевой раствор.
Календарь садовода и огородника на декабрь 2020 года
2 декабря 2020 года 5:34 до 4 декабря 2020 года 14:54 убывающая Луна в знаке Рака.
- Благоприятное время: для полива и опрыскивания комнатных растений.
- Неблагоприятный период: для домашнего консервирования, в том числе засолки капусты.
4 декабря 2020 года 14:54 до 6 декабря 2020 года 21:47 убывающая Луна в знаке Льва.
- Благоприятное время: для санитарной обрезки плодовых деревьев и заготовки однолетних побегов для летней прививки.
- Неблагоприятный период: нет.
6 декабря 2020 года 21:47 до 9 декабря 2020 года 2:02 убывающая Луна в знаке Девы. 4 четверть — 8 декабря 2020 года в 3:35.
- Благоприятное время: для заготовки почвы для выращивания рассады и пересадки комнатных растений.
- Неблагоприятный период: для посева и посадки в течении 12 часов до и после смены фазы Луны.
9 декабря 2020 года 2:02 до 11 декабря 2020 года 4:00 убывающая Луна в знаке Весов.
- Благоприятное время: для ревизии хранящихся фруктов, овощей, луковиц и корневищ цветов.
- Неблагоприятный период: для полива комнатных растений.
11 декабря 2020 года 4:00 до 13 декабря 2020 года 4:40 убывающая Луна в знаке Скорпиона.
- Благоприятное время: для полива и опрыскивания комнатных растений.
- Неблагоприятный период: для домашнего консервирования, в том числе засолки капусты.
13 декабря 2020 года 4:40 до 15 декабря 2020 года 5:36 Луна в знаке Стрельца. Новолуние 14 декабря 2020 года в 19:16. Солнечное затмение 14 декабря 2020 года в 16:14.
- Благоприятное время: для раскорчевки старых и больных деревьев и кустарников.
- Неблагоприятный период: для посева и посадки в течении суток до и после новолуния.
15 декабря 2020 года 5:36 до 17 декабря 2020 года 8:28 растущая Луна в знаке Козерога.
- Благоприятное время: для домашнего консервирования, в том числе засолки капусты.
- Неблагоприятный период: нет.
17 декабря 2020 года 8:28 до 19 декабря 2020 года 14:40 растущая Луна в знаке Водолея.
- Благоприятное время: нет.
- Неблагоприятный период: для посева семян и посадки растений; для полива комнатных растений.
19 декабря 2020 года 14:40 до 22 декабря 2020 года 0:33 растущая Луна в знаке Рыб.
- Благоприятное время: для полива и опрыскивания комнатных растений.
- Неблагоприятный период: для домашнего консервирования.
22 декабря 2020 года 0:33 до 24 декабря 2020 года 12:57 растущая Луна в знаке Овна. 2 четверть — 22 декабря 2020 года в 2:40.
- Благоприятное время: нет.
- Неблагоприятный период: для посева и посадки в течении 12 часов до и после смены фазы Луны.
24 декабря 2020 года 12:57 до 27 декабря 2020 года 1:34 растущая Луна в знаке Тельца.
- Благоприятное время: для домашнего консервирования, в том числе засолки капусты.
- Неблагоприятный период: нет.
27 декабря 2020 года 1:34 до 29 декабря 2020 года 12:29 растущая Луна в знаке Близнецов.
- Благоприятное время: нет.
- Неблагоприятный период: для полива комнатных растений.
29 декабря 2020 года 12:29 до 31 декабря 2020 года 20:59 Луна в знаке Рака. Полнолуние 30 декабря 2020 года в 6:27.
- Благоприятное время: для полива и опрыскивания комнатных растений.
- Неблагоприятный период: для посева и посадки в течении суток до и после полнолуния.
Лунный календарь на декабрь 2021 года по дням
| 1 декабря ср | |
|---|---|
|
26, 27 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 3:56 ↓ 14:50 |
В знаке Весы и Скорпион |
Посмотреть подробный лунный календарь на 1 декабря
| 2 декабря чт | |
|---|---|
|
27, 28 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 5:30 ↓ 15:03 |
В знаке Скорпион |
Посмотреть подробный лунный календарь на 2 декабря
| 3 декабря пт | |
|---|---|
|
28, 29 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 7:09 ↓ 15:21 |
В знаке Скорпион и Стрелец |
Неблагоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 3 декабря
| 4 декабря сб | |
|---|---|
|
29, 1 лунный день новолуние в 10:43 |
|
|
↑ 8:49 ↓ 15:49 Суперлуние |
В знаке Стрелец |
Посмотреть подробный лунный календарь на 4 декабря
| 5 декабря вс | |
|---|---|
|
1, 2 лунный день растущая луна |
|
|
↑ 10:21 ↓ 16:33 |
В знаке Стрелец и Козерог |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 5 декабря
| 6 декабря пн | |
|---|---|
|
2, 3 лунный день растущая луна |
|
|
↑ 11:33 ↓ 17:39 |
В знаке Козерог |
Посмотреть подробный лунный календарь на 6 декабря
| 7 декабря вт | |
|---|---|
|
3, 4 лунный день растущая луна |
|
|
↑ 12:22 ↓ 19:03 |
В знаке Козерог и Водолей |
Посмотреть подробный лунный календарь на 7 декабря
| 8 декабря ср | |
|---|---|
|
4, 5 лунный день растущая луна |
|
|
↑ 12:52 ↓ 20:34 |
В знаке Водолей |
Наиболее благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 8 декабря
| 9 декабря чт | |
|---|---|
|
5, 6 лунный день растущая луна |
|
|
↑ 13:11 ↓ 22:03 |
В знаке Водолей и Рыбы |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 9 декабря
| 10 декабря пт | |
|---|---|
|
6, 7 лунный день растущая луна |
|
|
↑ 13:24 ↓ 23:28 |
В знаке Рыбы |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 10 декабря
| 11 декабря сб | |
|---|---|
|
7, 8 лунный день растущая луна |
|
| ↑ 13:35 | В знаке Рыбы |
Посмотреть подробный лунный календарь на 11 декабря
| 12 декабря вс | |
|---|---|
|
8, 9 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 0:49 ↑ 13:43 |
В знаке Рыбы и Овен |
Посмотреть подробный лунный календарь на 12 декабря
| 13 декабря пн | |
|---|---|
|
9, 10 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 2:06 ↑ 13:52 |
В знаке Овен |
Посмотреть подробный лунный календарь на 13 декабря
| 14 декабря вт | |
|---|---|
|
10, 11 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 3:22 ↑ 14:00 |
В знаке Овен и Телец |
Наиболее благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 14 декабря
| 15 декабря ср | |
|---|---|
|
11, 12 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 4:38 ↑ 14:10 |
В знаке Телец |
Наиболее благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 15 декабря
| 16 декабря чт | |
|---|---|
|
12, 13 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 5:54 ↑ 14:23 |
В знаке Телец и Близнецы |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 16 декабря
| 17 декабря пт | |
|---|---|
|
13, 14 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 7:10 ↑ 14:40 |
В знаке Близнецы |
Посмотреть подробный лунный календарь на 17 декабря
| 18 декабря сб | |
|---|---|
|
14, 15 лунный день растущая луна |
|
|
↓ 8:24 ↑ 15:04 |
В знаке Близнецы |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 18 декабря
| 19 декабря вс | |
|---|---|
|
15, 16 лунный день полнолуние в 7:36 |
|
|
↓ 9:31 ↑ 15:39 |
В знаке Близнецы и Рак |
Неблагоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 19 декабря
| 20 декабря пн | |
|---|---|
|
16, 17 лунный день убывающая луна |
|
|
↓ 10:27 ↑ 16:28 |
В знаке Рак |
Посмотреть подробный лунный календарь на 20 декабря
| 21 декабря вт | |
|---|---|
|
17, 18 лунный день убывающая луна |
|
|
↓ 11:10 ↑ 17:31 |
В знаке Рак |
Посмотреть подробный лунный календарь на 21 декабря
| 22 декабря ср | |
|---|---|
|
18, 19 лунный день убывающая луна |
|
|
↓ 11:40 ↑ 18:44 |
В знаке Рак и Лев |
Посмотреть подробный лунный календарь на 22 декабря
| 23 декабря чт | |
|---|---|
|
19, 20 лунный день убывающая луна |
|
|
↓ 12:00 ↑ 20:02 |
В знаке Лев |
Посмотреть подробный лунный календарь на 23 декабря
| 24 декабря пт | |
|---|---|
|
20, 21 лунный день убывающая луна |
|
|
↓ 12:16 ↑ 21:23 |
В знаке Лев и Дева |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 24 декабря
| 25 декабря сб | |
|---|---|
|
21, 22 лунный день убывающая луна |
|
|
↓ 12:27 ↑ 22:44 |
В знаке Дева |
Благоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 25 декабря
| 26 декабря вс | |
|---|---|
|
22 лунный день убывающая луна |
|
| ↓ 12:37 |
В знаке Дева и Весы |
Посмотреть подробный лунный календарь на 26 декабря
| 27 декабря пн | |
|---|---|
|
22, 23 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 0:06 ↓ 12:47 |
В знаке Весы |
Посмотреть подробный лунный календарь на 27 декабря
| 28 декабря вт | |
|---|---|
|
23, 24 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 1:30 ↓ 12:56 |
В знаке Весы |
Посмотреть подробный лунный календарь на 28 декабря
| 29 декабря ср | |
|---|---|
|
24, 25 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 2:58 ↓ 13:08 |
В знаке Весы и Скорпион |
Неблагоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 29 декабря
| 30 декабря чт | |
|---|---|
|
25, 26 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 4:30 ↓ 13:22 |
В знаке Скорпион |
Неблагоприятный день.
Посмотреть подробный лунный календарь на 30 декабря
| 31 декабря пт | |
|---|---|
|
26, 27 лунный день убывающая луна |
|
|
↑ 6:07 ↓ 13:44 |
В знаке Скорпион и Стрелец |
Посмотреть подробный лунный календарь на 31 декабря
ноябрь 2021декабрь 2021январь 2022
Рецепты квашеной капусты — простые и вкусные
Русские считают данную закуску своим национальным продуктом. Но в любой кухне мира можно найти интересные рецепты ее приготовления. Первенство приписывают себе китайцы – квашеной капустой с рисом кормили еще строителей Великой стены.
Овощ заготавливают на зиму в каждой семье, и рецепты передаются из поколения в поколение. Предлагаемые ниже варианты для кого-то будут в новинку.
Квашеная капуста «по-немецки»
В Германии капусту уважают и готовят из нее много вкусных блюд. Квашеный продукт непременно подают к баварским колбаскам и шнапсу. Чтобы приятно удивить своих гостей, хозяйка придерживается такого алгоритма:
- капусту (3 кг) тонко шинкуют;
- на крупной терке измельчают морковь (3 шт.);
- семена тмина (3 ст.л.) обжаривают на сковороде без масла и разминают пестиком;
- у яблок (3 шт.) вырезают сердцевину и режут фрукт тонкими пластинами;
- капусту смешивают с морковью, добавляют соль (2 ст.л.) и обжаренный тмин;
- тщательно перетирают, пока не выделится сок;
- овощную смесь укладывают в банки, перемежая с яблочными дольками и ягодами можжевельника (0,5 стакана).
Ставят под гнет и выдерживают 3 дня в тепле для брожения. При желании в рецептуру можно добавить лавровый лист и душистый перец.
По данному рецепту капуста выходит мягкой, потому что ее измельчают очень тонко. Но, несмотря на то, что закуска не хрустит и получается забористо-кислой, съедается она мгновенно.
Квашеная капуста «Чешская»
Это уже рецепт из другой национальной кухни. Приготовленную по нему капусту можно смело хранить в кладовой обычной квартиры. Подготовив нужные ингредиенты, приступают к следующему действу:
- капусту (3 кг) шинкуют и перетирают с солью (60 г);
- добавляют мелко резанные морковь (90 г) и репчатый лук (60 г);
- пересыпают перцем-горошком (по вкусу) и кладут лавровый лист;
- укладывают в кастрюлю и оставляют бродить 3 дня, не забывая выполнять обязательные манипуляции;
- затем рассол сливают, капусту отжимают и раскладывают по стерильным банкам;
- жидкость доводят до кипения и сразу же разливают по емкостям.
Банки прикрывают крышками и ставят на стерилизацию: 1 л – 10 мин, 3 л – 40 мин. Затем закатывают лакированными крышками и после естественного охлаждения отправляют на хранение.
Капуста квашеная под вином
Сложно сказать, кому принадлежит данный рецепт квашения капусты, но такую закуску подают во многих европейских ресторанах. Украсит она и отечественный новогодний стол, если следовать данной рецептуре:
- капусту (3 кочана) шинкуют;
- перетирают с крупной солью (3 ст.л.);
- заливают бутылкой полусладкого белого вина.
Утрамбовав, ставят под гнет и выдерживают 2 недели. За это время необходимо сделать не менее 5-ти проколов деревянной спицей, чтобы выпустить воздух.
7 декабря
День памяти Великомученицы Екатерины и мученицы Августы. Так же в этот день в храмах и церквях поминаются Великомученик Меркурий и Преподобный Симеон Сойгинский. Великомученицу Екатерину почитают как покровительницу учеников в Западных странах. А еще эту святую почитают не только христиане, но и некоторые язычники в Забайкалье.
Кусочек хлеба, оставшийся, от ужина, клали под подушку, тот парень, который приснится ночью, станет в будущем мужем. Так же Святая Екатерина считалась первой помощницей женщинам при родах.
Екатериной санницей этот день назван, потому что 7 декабря открывали санный путь. К этому дню старались изготовить новые сани. Их украшали и выезжали для первой обкатки.
Молодые парни по древней традиции в этот день старались показать свое умение управлять лошадьми. По народным приметам на Екатеринин день нужно было на санях скатиться с горы, чтобы оставить все невзгоды и плохие мысли позади. Пожалуй, хороший повод для избавления от осенней депрессии.
По тому какая погода стоит на Екатерину предсказывали, какой будет урожай в будущем году. Снег глубокий лег на сухую землю и образовался хороший санный путь к 7 декабря, то в будущий год будет неурожайный.
11 декабря
День поминовения мучеников Стефана, Василия, Григория, другого Григория, Иоанна, Иринарха и его семи святых жен, а так же Преподобномученика и исповедника Стефана Нового.
В народном календаре этот день называется Степанов день или Сойкин день.
11 декабря обычно к домам крестьян прилетали сойки, отсюда и название – Сойкин день. Эту птицу особо почитали на Руси. Считалось, что сойка заступница новорожденных. А тем, кто родится в этот день, птица приносит счастье и удачу на своем хвосте.
В народе существует поверье, что у птицы на крыльях расположены маленькие зеркальца, блестящие синие перья ассоциировались с зеркалом. И если в них посмотреться, то можно увидеть сою судьбу.
Благоприятный день для гадания на деньги, на успех в торговле.
Рождественский пост