Американский Десерт
Время приготовления — 1 ч 30 мин
Ингредиенты на 6-8 порций:
- Темный Шоколад — 208 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — пол чашки
- Сахар — 7/8 стакана
- Толченый Миндаль — 150 г (1 5/8 стакана)
- Изюм — 50 г (1/3 стакана)
- Мука — пол стакана
- Горький Кофе — 3 ст. л.
- Соль
- Американский Виски — 3 стопки
- Сахарная Пудра
Рецепт Приготовления:
- Положить изюм в миску и залить виски на 10 мин., чтобы размяк.
- На водяной бане растопить шоколад, всыпать туда кофе и размешать до получения кремообразной массы.
- Снять с огня, добавить предварительно растопленное сливочное масло и дать остыть.
- Яичные желтки растереть с сахаром до получения пышной однородной массы.
- Положить взбитые яичные желтки в кофе и размешать.
- Сюда же постепенно ввести просеянную муку, щепотку соли, толченный миндаль, взбитые яичные белки и как следует перемешать, выскребая тесто со дна, чтобы не осталось непромешанных комочков.
- Выложить полученное тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в течение 40 мин. при температуре 180°.
- Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.
- Перед подачей к столу обильно посыпать сахарной пудрой.
Хайбол модифицированный
Естественно, вместо простого (или не очень0) дистиллята можно налить ликер, настойку, или к алкоголю добавить вермут, биттер… Главное правило хайбола: никаких фруктов и соков, тогда все относительно честно. Алкоголь в любом виде, “что-то еще” и содовая – таков принцип современного хайбола, более интересного и “продажеспособного”, но, тут грань между джулепом или олд фэшеном становится слишком тонкой, в виде тонкой струйки сахарного сиропа.
Ориентальный хайбол
Ориентальный хайбол
- 50 мл японский виски Suntory
- 100 мл Содовая
- 3 дэша Персиковый биттер
- 1 веточка базилик
Я думаю, что многим стало понятно – настолько простая формула дает на самом деле огромное пространство для творчества. И главное, все коктейли сохраняя общую черту – свежесть и аромат, звучат совершенно по-разному.
Хайбол обыкновенный
Или современный, ведь есть одна страна в мире где хайболы не только не вышли из моды, но наоборот, набирают популярность – Япония. В Японии очень популярны хайболы на местном японском виски, а так же на национальном дистилляте – сетю. Про японский алкоголь я уже писал в серии постов про алкоголь стран Азии, можно освежить память и прочитать еще раз здесь. Если кратко, то любовь японцев к хайболам неизбежна ведь в Японии крепким считается алкоголь с 24 градусов, поэтому стремление разбавить 40-градусный виски водой вполне оправдано.
К слову сказать, любовь японцев хайболам настолько велика что готовые коктейли продаются в банках и бутылках в автоматах на улице, магазинах и барах.
Классический сетю хайбол, например.
Но, вернемся к тому, как правильно сделать классический хайбол с крепким алкоголем. К предыдущим правилам про правильный бокал либо про лед стоит добавить еще одно – все ингредиенты должны быть охлаждены. Охлажденный алкоголь и, естественно, холодная содовая дадут лучший результат.
Хайбол в процессе приготовления. Пшеничный сетю и минеральная вода.
Хайбол в японском стиле
- 50 мл Зерновой сетю
- 100 мл Минеральная вода Sulinka
Про пропорции мы уже знаем – один к двум или трем, тут все зависит от вашего личного вкуса и от крепости алкоголя. На фото выше азиатская версия хайбола на основе пшеничного сетю (дистиллят крепостью 24 градуса) и особой природной воды с высокой минеральностью. В данном случае я использовал пропорции 1:2, на одну часть алкоголя две части воды, используя охлажденный бокал колинс и большие куски льда. Так объем свободного пространства в бокале сокращается, лед тает медленно и медленно разбавляет коктейль.
Кстати, о воде, на страницах блога я тоже, уже писал о том, какие виды воды бывают и почему это может быть не только важным, но и полезным. В случае хайбола трудно переоценить эту информацию. Оказалось, что сочетая нейтральный мягкий дистиллят с минеральной водой, которая имеет ярко выраженный кремниевый вкус – это очень хорошо и вкусно.
Не любите шампанское — сделайте коктейль из него: 12 моих любимых рецептов
С наступающими, мои дорогие читатели. Вот и еще один год позади, год интересный и запоминающийся. Для журнала это был интересный период: новые статьи, новые знакомства, новые идеи и интересы. Надеюсь, следующий год будет для Ромового не менее интересным.
В предновогодние праздники спешу с вами поделиться очередной подборкой коктейлей. В прошлый раз это было 13 коктейлей с мандаринами, символом Нового Года и всего с ним связанного
В этот день я решил акцентировать внимание на другом спутнике этого праздника – шампанском. Игристые вина, так любимые слабым полом, прекрасно дополняют коктейли, придают им легкость, воздушность и довольно интересный вкус
Любимые коктейли с бурбоном
На самом деле любимых коктейлей с бурбоном очень много.
Одним из самых любимых можно с уверенностью назвать коктейль «Manhatten Perfect» (Первоклассный Манхэттен).
Не менее популярны и другие коктейли с бурбоном…
Ингредиенты:
- Виски Бурбон — 30 мл
- Вермут dry — 20 мл
- Ликер Apricot Brandy
Для украшения:
Вишня для коктейлей — 1 шт.
Рецепт приготовления коктейля «Jimmy Lopez Manhattan»:
- Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания.
- Затем процедить в бокал для коктейлей
- В коктейль положить вишенку.
………………………………………………………………..
Ингредиенты:
- Виски Бурбон — 40 мл
- Вермут dry — 10 мл
- Вермут rosso — 10 мл
Рецепт приготовления:
- Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания.
- Затем процедить в бокал для коктейлей
………………………………………………………………..
Ингредиенты:
- Виски Бурбон — 25 мл
- Вермут rosso — 25 мл
- Orange Bitter — 1 дэш
Для украшения:
Вишня для коктейлей — 1 шт.
Рецепт приготовления коктейля «Esquire Manhattan»:
- Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания.
- Затем процедить в бокал для коктейлей
- На край бокала нанизать вишенку.
……………………………………………………………..
Коктейль «Orange Soda Bourbon Cherry-Vanilla Ice Cream Floats«
Коктейль «Orange Soda Bourbon Cherry-Vanilla Ice Cream Floats» — коктейль для взрослых, который обязательно всем понравится.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Бурбон (можно использовать Maker’s Mark) — 30 мл
- Вишня Мараскина — 2 шт.
- Шарики вишнево-ванильного мороженого — 4 шт.
- Апельсиновая содовая вода (San Pellegrino Sparkling Orange) — 240 мл
Рецепт Приготовления:
- Для коктейля необходимо использовать заранее охлажденные стаканы коллинз, бурбон и содовую.
- Налить Бурбон в стакан коллинз.
- Добавить пару вишенок Мараскино.
- Добавить предварительно замороженные шарики вишнево-ванильного мороженого (Взять вишнево-ванильное мороженое и сформировать шарики диаметром 3 см, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить в морозильную камеру на ночь).
- Долить апельсиновой содовой водой. Сначала влить немного и подождать, пока шипение утихнет. Затем, аккуратно наклонив стакан, чтобы свести пену к минимуму, вливать содовую, пока стакан не наполнится.
……………………………………………………………………………………………………………………………..
Залив Хуммер Рецепт
Если вы хотите выпить, как легенда гольфа Арнольд Палмер, вы можете, конечно, перепутать этот освежающий и знаменитый холодный чай и лимонадный напиток, который носит его имя. Тем не менее, если вы настроены на что-то немного сильнее, повернитесь к Hummer Bay Hill. Это был один из любимых алкогольных напитков в гольфисте.
Хотя они могут быть редкими сегодня, существует целый ряд рецептов хаммера. Вы могли бы сказать, что они были среди первых пьяных молочных коктейлей, и все это началось в конце 1960-х годов. Рецепты включают большое разнообразие ароматов, от шоколада до клубники, и многие не принимали название «hummer».
Hummer Bay Hill является одним из тех рецептов, и он исходит из собственного поля для гольфа Палмера, Bay Hill Club и Lounge в Орландо, штат Флорида. Рецепт — это восхитительное сочетание водки, шоколада и бренди, смешанных с лучшим ванильным мороженым, которое вы можете найти. Это вкусное удовольствие, но не позволяйте сладости обмануть вас, потому что это довольно сильный напиток.
Содовая с биттером
Да, звучит примитивно – но поверьте, это один из самых вкусных “коктейлей”, который мне довелось пробовать и причин тому несколько.
Во-первых, это действительно освежает, потому что коктейль не просто с водой, это буквально стакан газированной или минеральной воды.
Во-вторых, это быстро, тут даже пояснять не нужно. Лучший способ “охладить” запару за барной стойкой, вроде бы это просто стакан газировки, а вроде бы нет.
В-третьих, это интересно, на столько, на сколько широк выбор биттеров и миксеров в баре. Тоник с мятным биттером, минеральная вода с апельсиновым, содовая с сельдереевым и так далее.
Я частенько предлагаю такой вариант людям слегка “перебравшим”, освежает, бодрит. В общем и целом это одно из самых недооцененных сочетаний, на мой взгляд. Ведь сейчас даже в самом захудалом баре найдется парочка биттеров и газированная вода. Что еще нужно? Правильный бокал и лед. Да, тут стоит упомянуть о том, о чем многие подумали в начале этого поста. Хайбол? Это про бокал, что ли? Не совсем, хотя от части да. То, к чему мы привыкли в барах, и что большинство барменов называют хаболами – на самом деле бокал колинс. Колинс – это бокал, предназначенный для больших по объему смешанных напитков, в то время как хайбол это по сути вытянутый в высоту олд фэшн, это не такой объемный бокал, как нам кажется.
Поэтому, для того чтобы сделать правильный хайбол, не имея под рукой собственно бокал хайбол можно пойти на хитрость и использовать большие куски льда в бокале колинс. Перед этим охладив бокал, конечно.
Минеральная магниевая вода и сливовый биттер.
Small Hammer DIY 6DOF Металлический манипулятор RC Набор с сервоприводами MG996
| 2 253 руб. | от 5 шт. |
К сожалению, мы не сможем отправить вам посылку наложенным платежом (с оплатой на почте или курьеру при получении).
Если вдруг вы не нашли удобного для себя способа оплаты заказа, свяжитесь с нами, скорее всего мы найдем подходящий для вас вариант.
Стандартная доставка
Это самый популярный способ доставки среди наших клиентов, которые любят экономить. Посылку вы получите в ближайшем к вам почтовом отделении или пункте выдачи. Средний срок доставки 10-30 рабочих дней.
Стоимость доставки для заказов менее чем на 2500 руб составляет 100 р. Для заказов от 2500 руб. — бесплатно.
Доставка курьерской службой
Такая доставка подойдет тем, кто хочет получить заказанный товар максимально быстро. Курьер привезет посылку прямо к вам домой обычно в течение 7-14 рабочих дней.
Сроки доставки указаны после отправки вашего заказа. Большинство товаров мы отправляем уже в течение 24 часов после поступления оплаты. Какой бы способ доставки вы не выбрали, минимальной стоимости заказа у нас нет!
Обратите пожалуйста внимание на новые правила российской таможни:
При получении в международных почтовых отправлениях в течение календарного месяца товаров, таможенная стоимость которых превышает 500 евро, и (или) общий вес которых превышает 31 килограмм, в части такого превышения подлежат уплате таможенные пошлины, налоги с применением единой ставки 30 % от таможенной стоимости товаров, но не менее 4 евро за 1 килограмм их веса.
Мы не платим налоги и пошлины за вас.
Гарантированный срок доставки
Возврат не доступен в следующих случаях:
- Задержки, вызванные тем, что покупатель предоставил неверную или неполную информацию о доставке;
- Задержки в доставке, вызванные любыми форс-мажорными инцидентами, такими как стихийные бедствия, плохая погода и война;
- Заказ, отправленный почтой без отслеживания, т.к. мы не можем проверить получил ли покупатель товар
- Любой не застрахованный заказ, который утерян, украден или поврежден транспортной компанией;
- Если покупатель не запросил возврат в течение 15 дней после истечения гарантированного срока доставки.
- Задержки, вызванные любым другим обстоятельством вне нашего контроля, как например праздничные дни и задержки на таможне.
В случае если посылка была возвращена из-за того, что был указан неверный/неполный адрес, покупатель не забрал посылку или с покупателем не удалось связаться, из суммы возврата вычитается двойная стоимость доставки, но не менее 200 руб.
Мы не страхуем ваши отправления если вы не выбрали доставку со страховкой!
Если вам нужна страховка, выберите соответствующий способ доставки. Мы не несем ответственность за утерю или кражу товаров в транспортной компании если они не были застрахованы. Риск утраты груза переходит к покупателю в момент передачи груза перевозчику.
Приобретение или доставка конкретного товара может быть незаконным на территории страны, где вы находитесь.
Вы сами несете ответственность за невыполнение законов при попытке приобрести товары, если таковые запрещены законодательством страны, в которой вы находитесь.