Дорогое шампанское и его особенности

Mot Chandon Моэт и Шандон

Эта компания такая же старинная, как и «Вдова Клико». Кто не знает это элитное шампанское? Фото черного банта с золотой каймой, скрепленного круглой красной печатью под горлышком бутылки, служит эталоном французского искусства жить. Моэт и Шандон поставляли свое шампанское ко двору французского короля. Оно приглянулось Людовику XV, а Наполеон Бонапарт не гнушался сам заезжать за ним в винный дом, когда оказывался проездом в Шампани. Со времен правления Эдуарда VII Moët & Chandon освоили британский рынок. И сейчас фирма является официальным поставщиком шампанского ко двору Елизаветы II. «Моэт и Шандон» не ограничиваются королевскими особами. Именно их шампанское льется в бокалы при вручении престижной премии в кинематографе «Золотой глобус». Благодаря большим тиражам продукция фирмы продается по более демократичным ценам. В России бутылку «Моэт и Шандон» можно купить за две тысячи рублей.

Требования, предъявляемые к напитку

Виноград для элитных напитков собирают только вручную. Время контакта сока с кожицей при отжиме сокращено до минимума. Только при таком условии получится чистый светлый напиток без танинного вяжущего послевкусия. Каждый сорт отжимают трижды, отдельно друг от друга. Для элитных сортов используют только самотек и сок первого отжима.

Вкус и качество будущего напитка во многом зависят от правильности проведения второго брожения в бутылках. Их изначально размещают в горизонтальном положении, а затем постепенно, день за днем, опускают горлышком вниз, изменяя угол наклона. Тару все время поворачивают вокруг своей оси. Этот процесс называется ремюаж. Он необходим для осветления напитка.

Если углекислота, образованная в течение второго брожения, остается в бутылке, создается стандартное давление 6 бар. Для этого перед закупоркой в напиток добавляют 18 г сахара и 0,3 г специальных дрожжей.

Под максимальным углом бутылки выдерживают от 2 до 8 лет. Элитный сорт шампанского должен быть выдержан не менее 4 лет. Затем осадок удаляют, заморозив горлышко бутылки. После чего осуществляют дозаж — добавление ингредиентов для восстановления объема — сахар с вином («экспедиционный »).

Игра пузырьков называется «перляж», понятие образовано от слова «perle» — жемчужина. В бутылке натурального шампанского стандартного размера 0,75 л их должно быть не менее 100-250 млн. Напитки, произведенные «Méthode Champenoise», отличаются долгой (более 15 минут, а иногда и 20 часов), но не интенсивной игрой пузырьков. Пузырьки при этом мелкие, поднимаются, образуя изящные спиральные каскады.

6.

«Лимонка»
«Лимонка» — почтовая марка СССР из первого стандартного выпуска, которая была выпущена в 1925 году. В негашёном виде является довольно редкой почтовой маркой СССР. Известно до сотни экземпляров.

При изготовлении марки перфорационный станок пришёл в негодность, в то время как остальные номиналы были напечатаны в полном объёме. Чтобы не срывать поставки почтовых марок, руководство Гознака приняло решение отправить эту партию в срок, не дожидаясь допечатывания 15-копеечной марки. Вследствие того, что тираж «Лимонки» оказался очень малым, а данный выпуск предназначался для отправки в отдалённые регионы СССР, в которых было очень мало филателистов, практически все 15-копеечные марки были использованы по назначению, то есть погашены почтой. Стоимость марки составляет 15-20 тысяч долларов.

Salon Blanc De Blancs Le Mesnil-Sur-Oger, 900$

Прекрасный алкоголь с уникальным ароматом цитрусовых, меда и выпечки, получивший более 8 наград в области виноделия. Хорошо сочетается с моллюсками, крабами и омарами. Шампанское является изысканным игристым напитком 2002 года выпуска. При его производстве использовался виноград Шардонне, растущий в окрестностях небольшого городка Ле Мениль-Сюр-Ожер (Франция). Концентрация спирта в нем – 12%. Высокая стоимость бутылки объемом 1,5 литра обусловлена тем, что напиток выпущен в ограниченном количестве. На старте продаж цена шампанского начиналась от 300$, а сейчас его можно купить только у коллекционеров.

Бракованные марки

Определить возраст марки достаточно сложно, когда речь идет о раритетных изданиях. В отличие от монет, изначально на них не указывалась дата изготовления, и тогда специалистам приходится отталкиваться от общего дизайна либо от исторических событий, запечатленных на лицевой стороне. Сам же статус раритета присваивается в случае, если в мире осталось всего несколько штук или десятков той или иной марки. Когда речь идет о единственном экземпляре, то это уже считается уникумом.

Большой интерес среди филателистов представляют бракованные марки. Понятие брака включает в себя два основных оценочных фактора:

• Гуманитарные неточности. Допускаются обычно в художественном сюжете, выбранном для фона обложки, или водяном знаке.
• Технические ошибки. Сюда относится смещение цветов, отсутствие перфорации, отсутствие клея или недостаточная проклейка тыльной стороны, непропечатывание изображения, перевернутая надпечатка и т.д.

В истории филателии есть немало случаев, когда халатность людей, участвующих в печатном процессе, приводила к тому, что стоимость марки из копеечной оценки перепрыгивала долларовый порог с шестью нулями. Яркий пример такой «трансформации» — марка «Голубой Маврикий», выпущенная на одноименном острове в 1847 году. Местный гравер Жозеф Бернард по своей невнимательности поставил вместо отметки «Post paid» (оплачено, взыскано) «Post office» (обозначение почтовой конторы). Сегодня на международных аукционах за подобную «оплошность» коллекционеры готовы выложить до 20 млн. долларов. Достоверно известно о существовании 28 таких браков.

5 место. Шато Мутон-Ротшильд: $47000

Выпуск данного вина ознаменован выбором правительством Франции курса на реформирование процессов, непосредственно связанных с виноделием, дабы улучшить качество получаемого продукта. Это привело к тому, что за вино выдающегося урожая на аукционе в Нью-Йорке заплатили весьма крупную сумму – по 47000 долларов (3 055 000 рублей за бутылку), стоимость целой партии – 310700$.

Chateau Mouton Rothschild 2003 года. Цена: 130000 р.

Мутон-Ротштильд – изысканное вино и винное хозяйство (Лафит-Ротштильд), история которого начинается в 19 веке на одной из торгово-промышленных выставок в Париже. Мероприятие, проводимое в столице, было призвано определить лучшие вина, соотнеся их цену и качество. Как ни странно, Мутон не был выбран одним из них, но, тем не менее, получил прекрасные отзывы – по достоинству был оценен утончённый вкус. Считается, что такое решение жюри во многом было связано с новостью о покупке замка и принадлежащего ему виноградника английским бизнесменом Натаниэлем де Ротштильдом.

Коллегия винных экспертов отнеслась к данному факту предвзято, посчитав, что будущее данной марки отныне будет являться туманным, учитывая, в том числе, специфику его названия.

Chateau Mouton-Rothschild. Автор этикетки – Pablo Picasso

Справедливости ради, стоит сказать, что своего рассвета Шато Мутон-Ротштильд достиг лишь спустя век, когда замок перешёл во владение к Филиппу де Ротштильду. Под его началом в 1973 вино было удостоено главного приза на аналогичном описанному выше конкурсе, получив звание Первого Gran Cru Wine. С тех пор и по сей день Мутон держит планку высшего качества, и также известен тем, что регулярно привлекает для оформления своей этикетки выдающихся художников – от Пабло Пикассо годами ранее до Ильи Кабакова – в начале 21-го столетия.

«Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut». Франция

Относительно небольшой по меркам Шампани торговый дом удивил всех невероятным напитком, в производстве которого использовал новые сочетания сортов винограда. Получилось чувственное и женственное кюве, которое сразу нашло свое ценителя.

Виноделы дома «Gosset» отказались от яблочно-молочного брожения, а, применяя новые технологии, раскрыли всю полноту исключительных качеств сорта шардоне. Благодаря этому вино вышло вкусным и мягким.

Особенности шампанскому придают ванильно-бисквитные оттенки и богатое разнообразие цитрусовых ароматов в сочетании с гиацинтом и медом.

6

Самые дорогие марки шампанского

1. Heidsieck (270 000$)Шампанское, предназначавшееся русскому императору Николаю II. Вследствие крушения судна, перевозившего напиток, оно пробыло на дне моря до 1997 года. Ныряльщики все же смогли достать 200 бутылок, которые были приобретены на аукционе богатыми русскими бизнесменами.
2. Pernod-Ricard Perrier-Jouet (50 000$)Набор шампанского из двенадцати бутылок, которые продаются вместе. Покупатель сам может выбрать сорт винограда, из которого хотел бы получить игристое и на протяжении 8 месяцев хранить его в подвалах Pernod-Ricard.
3. Dom Perignon White Gold Jeroboam (40 000$)В 2005 году за одну бутылку напитка, разлитую в эксклюзивную упаковку дизайнерской работы, было дано на аукционе 40 000$. Цена Dom Perignon White в обычной упаковке, к примеру, – 350$.
4. Louis Roederer Cristal «Medalion» Limited EditionШампанское с ультрасовременным дизайном бутылки, который создал Филиппе ди Мео в 2002 году. Партия игристого вина ограничена, ёмкости покрыты геометрическим переплётом из 24-каратного золота, так что бутылки имеют изысканный и дорогой вид.
5. Krug 1928 (21 000$)Шампанское произвели из урожая 1926 года и разлили по бутылкам в 1938 году. Напиток для высоких ценителей игристых вин.
6. Cristal Brut 1990 (17 000$)В 2005 году на аукционе в Нью-Йорке одна бутылка шампанского объемом 6 литров была продана за более чем 17 000$. Покупатель-коллекционер неизвестен.
7. Dom Pérignon Rosé By David Lynch 1998 (11 000$)Игристый напиток произведен домом Moеt & Chandon. Дизайн бутылки создан голливудским режиссером Дэвидом Линчем. Вкус напитка богатый с оттенками и сухофруктов. Цена бутылки объемом 3 литра – 11 000$.
8. Armand De Brignac Brut Gold (6 500$)В этом шампанском соединились такие сорта винограда, как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Результатом этого стал насыщенный и одновременно нежный вкус напитка, который оценивают в 6 500$ за бутылку объемом 6 литров.
9. Perrier-Jouet (6 000$)Шампанское изготавливается путем смешивания виноградных сортов разных лет. Изысканный вкус напитка обладает фруктовыми нотками, который так полюбился коллекционерам.
10. Dom Perignon Charles and Diana 1961 (4500$)Шампанское, выпущенное ограниченной партией в 1961 году, для свадебной церемонии 1981 года между принцессой Дианой и принцем Чарльзом.
11. Krug Clos d’Ambonnay 1995 (3 500$)Элитное шампанское винодельческого дома Krug. Бренд относится к холдингу «Louis Vuitton Moet Hennessy», вследствие этого высокая цена. Вкус вина богатый, создан виноградным сортом Пино Нуар.
12. Armand De Brignac Brut Gold (2 200$)Шампанское, обладает идеальным вкусом, насыщенным и нежным одновременно, в котором соединились виноградные сорта Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. За 3 литра напитка эксклюзивного вина просят 2 200$.
13. Dom Perignon 1966 (1 900$)Довольно редкостное шампанское, которое случайно обнаружили в подвалах одного из особняков Бельгии. Эта находка является желанием многих коллекционеров.
14. Veuve Clicquot Yellow Beam Ostrich Limited (1 600$)Виноделами было создано лишь 3,2 тысячи бутылок этого шампанского объемом 3 литра.
15. Moet & Chandon Bi Centenary Cuvée Dry Imperial 1943 (1 400$)Партию шампанского выпустили в 1943 году к празднованию 200-летия .
16. Pol Roger Sir Winston Churchill 1988 (1 200$)Шампанским домом ежегодно производится меньше 120 тысяч бутылок, при этом большая их часть создается под заказ. Игристое вино назвали в честь Уинстона Черчилля, который стал вдохновителем виноделов для создания напитка.
17. Champagne Krug Vintage Brut 1988 (950$)Перед тем как разлить это игристое вино по бутылкам, оно подлежало выдержке в дубовых бочках более десяти лет. Ценители отмечают, что напиток имеет невероятный вкус, где ощутимы нотки инжира и айвы.
18. Salon Blanc De Blancs Le Mesnil-Sur-Oger 2002 (900$)Шампанское имеет необычный вкус, в котором уловимы нюансы апельсина и меда. Кроме того, напиток является единственным игристым вином бренда, для производства которого используют виноград сорта Шардоне.
19. Clos Du Mesnil (750$)Еще одно редкостное игристое вино от винодельческого дома Krug. Шампанское было разлито в 1995 году. Имеет богатый орехово-медовый вкус.
20. Bollinger Blanc de Noirs Vieilles Vignes Francaises (650$)Относится к эксклюзивным шампанским урожая 1997 года. Его делают исключительно из виноградного сорта Пино Нуар.

Знаете бутылочку подороже? Напишите нам об этом и она обязательно попадет в этот рейтинг.

Желтый трехскиллинговик

Марка родом из Швеции, выпущена в 1855 году, номинал — три скиллинга. Разумно предположить, что стоить дешево она априори не может, имея такую старинную дату выпуска. Но чтобы заплатить за нее целых 1,07 млн. долл. — для этого нужны очень веские причины. И они есть. Как всегда, главную роль в оценке сыграл человеческий фактор. Стандартные серии на три скиллинга печатались на зеленой бумаге, но по невнимательности кто-то из работников случайно перепутал пластины и вместо зеленой использовал желтую.

Обнаружена ошибка была спустя тридцать лет, когда школьнику по имени Георг Вильгельм Баекмен вздумалось разобрать старые вещи своих дедушки бабушки, валявшихся на чердаке. Находка произвела сенсацию, попав на аукцион и уйдя с молотка за рекордную сумму. О неординарном событии в мире филателии написало множество газет, в том числе и крупные издания. Последняя перепродажа состоялась в 1996 году, и тогда новый владелец не пожалел расстаться с 2,3 млн. долл., чтобы заполучить в свою коллекцию знаменитый желтый тескиллинг.

«Lambrusco dell ’Emilia Rosso». Италия

Ради справедливости отметим, что не только французские виноделы научились делать качественное вино, преуспели в этом и итальянцы. На лидирующих позициях здесь находится красно-рубиновое вино с приятным вкусом и пьянящим фруктовым ароматом.

В послевкусии игристого вина ярко прослеживаются нотки миндаля, а пузырьки дарят неповторимые ощущения свежести и легкости. К тому же обладая отличными и неповторимыми вкусовыми качествами, оно не такое дорогое, как представленные вина из Шампани.

Сою историю вино начало в 1860 году, и сегодня создается с великолепного сорта винограда Ламбруско Дель Эмилья.

9

Из чего складывается цена

Первая бутылка шампанского увидела свет более трехсот лет назад. С тех пор принято считать, что вкус и качество игристого вина напрямую зависит от его стоимости. Чем дороже, тем лучше. Однако, это заблуждение, так как эксклюзивная и дорогая бутылка никак не влияет на качество ее содержимого. Тем не менее, существуют напитки, стоимость которых достигает баснословных размеров. От чего зависит стоимость напитка?

Первое, из чего она складывается – это бутылка. Практически все производители элитных вин разливают свои изделия по эксклюзивным бутылкам ручной работы. Часто они выполнены из золота и инкрустированы бриллиантами и другими драгоценными камнями. Конечно, на вкусе содержимого такой бутылки ее дизайн не сказывается, однако, даже у таких напитков есть свои покупатели.

Второе, из чего складывается цена напитка – это его выдержка и технология изготовления. Чем дольше шампанское пролежало в погребе, тем оно дороже. А если оно делается по какой-то особой технологии, то его стоимость значительно увеличивается.

Эксперты в области вин утверждают, что самое лучшее игристое вино производят те компании, продукция которых рассчитана не только на дорогого покупателя, но и на обычного. А вот компании, производящие только элитное шампанское, настораживают экспертов, так как продегустировать такое шампанское удается не всем.

«Krug Grande Cuvée Brut». Франция

Французский дом «Krug» специализируется исключительно на производстве и продаже престижного кюве. Представленное вино уже долгие годы выступает визитной карточкой шампанского дома, узнаваемого по всему миру.

Тонкая свежесть «Grande Cuvée» гармонично растворяется в тонких и весьма насыщенных цветочных ароматах. Напиток выделяет гармоничное сочетание различных сортов винограда, которые собирают в различных регионах Юга Франции.

Одной из традиций дома является предоставление скидок на элитный напиток во время новогодних и рождественских праздников. Так что редакция TheBiggest советует вам пройтись по винным магазинам перед праздниками.

8

Chateau Cheval Blanc

Произведено в знаменитом винодельческом районе Бордо во Франции, в 1947 году. Уникальность вину придает экологически чистый регион с тремя видами почв и двумя сортами винограда. В год сбора урожая выдалась хорошая погода для растений – с начала весны было тепло и солнечно.

Винодельческая компания хранила секреты изготовления. Считается, что партия получилась уникальной из-за того, что с плантаций виноград поступал разогретым на солнце, что сильно ускорило брожение. Таким образом, получилось высокое содержание летучих кислот, что придало особый вкус продукту. Часть технологического процесса проходила в бетонных амфорах, куда добавляли колотый лед для уменьшения температуры муста.

Партия из винограда, собранного в 1947 году, насчитывает 110 тысяч бутылок. По мере того, как мировой запас подходит к концу, коллекционеры и ценители изысканного напитка готовы выкладывать круглые суммы за них. На аукционе в 2014 году выставлена на торги шестилитровая бутыль, которая считается последней из партии этого объема. Конечная цена достигла 304 тысяч долларов.

ТОП 10

10. Moët & Chandon Bi Centenary Cuvée Dry Imperial 1943 – $1,392

Бренд Моэт э Шандон был основан в 1743 году Клодом Моэтом. Компания владеет более чем 1000 га виноградников и производит примерно 26 миллионов бутылок шампанского в год. А ещё она имеет Королевское разрешение как поставщик шампанского Королевы Великобритании Елизаветы II.

Данное кюве 1943 года было выпущено в честь 200-летнего юбилея Дома Шампанского.

9. Krug Brut David Sugar Engraved ‘Quail Design in Flowering Tree’ – $1,806

Это специальный ограниченный выпуск Krug Brut, который поставляется в бутылке с гравировкой в виде перепёлки, сидящей на цветущем дереве.

8. Moёt & Chandon Dom Perignon – $1,955

Специальный эксклюзивный выпуск шампанского Дом Периньон Брут, созданный французским производителем Моэт э Шандон, был выпущен в 1998 году и оформлен известным немецким дизайнером Карлом Лагерфельдом.

7. Krug Private Cuvée – $1,989

Производство этой эксклюзивной французской марки шампанского было налажено Жозефом Кругом в 1843 году в Реймсе. Сейчас бренд принадлежит холдингу LVMH Moët Hennessy и Louis Vuitton S.A, также владеющему пакетом акций таких известных компаний как Моэт э Шандон, Вдова Клико, Шато д’Икем и винодельческого дома Ruinart.

6. Boërl & Kroff Brut Rose – $2,198

Марка этого игристого вина была создана Домом Шампанского Драпье из сочетания красного сорта винограда пино менье и пино нуар. В 1995 году Мишель Драпье отобрала лучший урожай винограда, чтобы превратить его в новый бренд шампанского – Boërl & Kroff.

Шампанское этой марки в бутылке магнум может достигать стоимости $5,520.

5. Moët & Chandon Dom Perignon White Gold – $2,467

Специальный выпуск Дом Периньон Брут поставляется в бутылке с покрытием из белого золота и лазерной гравировкой «Dom Perignon», что делает это шампанское самым желанным среди коллекционеров всего мира. А трёхлитровая бутылка этого игристого вина оценивается в $15,058.

4. Boërl & Kroff Brut – $2,489

В этом списке самых дорогих шампанских вин представлена ещё одна марка шампанского Boërl & Kroff., за 30-литровую бутылку которого можно выложить баснословную сумму – почти $120,466.

3. Krug Clos d’Ambonnay – $2,701

Это ещё один элитный представитель винодельческого дома Krug, сделанный из сорта винограда пино нуар, произрастающего в регионе Шампань на северо-востоке Франции.

2. Moёt & Chandon Dom Perignon Charles & Diana 1961 – $4,309

В 1981 году это вино было выбрано для торжества по случаю бракосочетания принца Чарльза и Дианы Спенсер. Магнумы Dom Pérignon Vintage 1961 года, которые были созданы специально для свадебной церемонии, несли особую символику, т.к. этот год был годом рождения самой Дианы.

Позже по случаю этого события было выпущено лимитированное количество этого старинного шампанского.

1. Goût de Diamants – $2,07 миллиона

А это самое дорогое шампанское в мире, которое было выпущено в 2013 году. Представителем этого бренда является Шэмми Шин, а дизайнер бутылки – Александ Амосу.

Виноград для шампанского брался только с виноградников Гран Крю, расположенных в небольшой семейной винодельни Шапуи близ деревни Ожер.

http://thekievtimes.ua/photo/501786-top-10-samyx-dorogix-shampanskix-vin.html

10 самых дорогих бутылок шампанского

1. Dom Pérignon Rose Gold 1995 года

6-литровая бутылка этого винтажного шампанского стоит 49 тысяч долларов. Всего было выпущено 35 экземпляров розового игристого вина.

  Usodesita/Flickr

2. Dom Pérignon Rosé By David Lynch 1998 года

Эксклюзивный игристый напиток был создан в шампанском доме Moеt & Chandon, а над дизайном бутылки работал голливудский режиссер Дэвид Линч. Напиток обладает богатым вкусовым букетом, в котором чувствуются нотки апельсина и сухофруктов. Стоимость трехлитровой бутылки составляет 11 тысяч долларов.

  my_jju1341/ Instagram

3. Armand De Brignac Brut Gold 6 литров

Это шампанское является флагманом среди 6-литровых игристых вин Armand De Brignac. Напиток представляет собой идеальное сочетание таких виноградных сортов как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, что в результате, дарит насыщенный, но в то же время нежный вкус. Стоит такое шампанское 6,5 тысяч долларов.

Courtesy of Armand De Brignac

4. Champagne Krug Clos D’Ambonnay 1995 года

Главная особенность данного шампанского состоит в том, что оно изготовлено только из винограда сорта Пино Нуар. Более чем за 20 лет выдержки напиток обрел особый богатый вкус. Стоит эксклюзивный напиток почти четыре тысячи долларов.

Courtesy of House of Krug

5. Armand De Brignac Brut Gold 3 литра

Шампанское представляет собой идеальное сочетание виноградных сортов таких как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, что в результате, дарит насыщенный, но в то же время нежный вкус. За трехлитровый объем эксклюзивного напитка просят 2,2 тысячи долларов.

Courtesy of Armand De Brignac

6. Veuve Clicquot Yellowbeam Ostrich Limited

Известные виноделы создали только 3,2 тысячи 3-литровых бутылок этого игристого вина. Стоит шампанское 1,6 тысяч долларов.

  Facebook/Veuve Clicquot

7. Pol Roger Sir Winston Churchill 1988 года

Pol Roger является одним из не многих шампанских домов, который производит меньше 120 тысяч бутылок в год, где большая часть выполняется на заказ. Данное шампанское названо в честь Уинстона Черчилля, который вдохновил виноделов на создание такого необычного игристого вина. Стоит напиток 1,2 тысячи долларов.

Courtesy of Pol Roger

8. Champagne Krug Clos Du Mesnil Blanc De Blancs 1995 года

Винтажное шампанское братьев Круг обладает богатым ореховым и медовым вкусом. За бутылку игристого напитка просят 969 долларов.

  Courtesy of House of Krug

9. Champagne Krug Vintage Brut 1988 года

Прежде чем разлить шампанское в бутылки, его выдержали в дубовых бочках больше десяти лет. Виноделы отмечают, что напиток выделяется богатым вкусовым букетом, где чувствуются нотки инжира и айвы. Стоит 950 долларов.

  Courtesy of House of Krug

10. Salon Blanc De Blancs Le Mesnil-Sur-Oger 2002 года

Это игристое вино обладает необычным вкусом, в котором чувствуется апельсин и мед. Более того, это единственное шампанское бренда, которое изготавливают только из винограда сорта Шардоне. Стоит напиток 900 долларов.

https://style.nv.ua/food-drink/igristyj-shik-predstavleny-10-samyh-dorogostojashchih-butylok-shampanskogo-85335.html

Шампанское всегда было символом праздника и веселья. Игристое вино бывает разным по цвету и вкусу, выпускается множеством производителей и имеет разнообразные названия. Цена этого напитка может достигать нескольких тысяч долларов: именно столько стоит самое дорогое шампанское в мире.

Рейтинг дорогих марок шампанского

Достойных представителей столько, что составить можно далеко не один топ или хит-парад. Так что мы включаем в рейтинг именно коллекционное шампанское, по принципу «один винный дом – одна история – одна марка». Как говорится, чтобы не обидеть никого из производителей и объективно осветить положение дел. Получилась очень интересная семерка (6 брендов + бонус).

Cristal Brut 1990

Классика роскошной жизни последних десятилетий, любимая богемой, начиная от рэперов и заканчивая известными молодыми футболистами. За годы производства было выпущено в разных вариациях, но конкретно Cristal Brut 1990 ушло с молотка аукциона Сотбис за 17 000 долларов. Столь внушительную сумму анонимный коллекционер в 2005 году заплатил за эксклюзивно оформленную бутылку объемом в 6 л.

Krug 1928

Сделано из винограда 1926 года (урожай которого признан едва ли не наиболее удачным), разлито в 1938. Элитарная классика с уже 70-летней историей и самое дорогое шампанское под названием Krug. Бутылка объемом в 0,75 л продается за 21 000 долларов. И эстеты, когда только появляется возможность, покупают его – не пить, а восхищаться.

White Gold Jeroboam от Dom Perignon

Судя по всему, монах, «придумавший» игристое вино, был еще тем хитрецом, и какая-то часть его находчивости определенно передалась современным маркетологам бренда. Иначе как объяснить тот факт, что в 2005 году они продали бутылку White Gold Jeroboam за 40 000 долларов, в то время как обычный белый Дом Периньон стоил в районе 350 долларов. Конечно, обмана никакого нет, и весь секрет кроется в эксклюзивной «серебряной» упаковке. Как видите, высокую цену можно заплатить и за тару, а не за само шампанское.

Pernod-Ricard Perrier-Jouet

Тот случай, когда продается целый набор. Что символизируют собой 12 бутылок? Месяцы, знаки Зодиака, какой-то абстрактный завершенный цикл? Покупателю остается только гадать, но за цену в 50 000 долларов (стоимость набора) он может выбрать сорт винограда, из которого ему сделают шампанское, и даже 8 месяцев хранить заказанную коллекцию в подвалах производителя.

Heidsieck

Из всех многочисленных серий бренда речь пойдет о той, которую выпустили специально для Николая II. К столу императора эта партия не попала, затонув по пути в Россию. В 1997 году удалось вытащить на поверхность 200 бутылок, и каждая из них ушла с молотка в среднем по 270 000 долларов. Интересно, что покупателями были русские предприниматели.

Gout de Diamants

В 2013 году, при участии дизайнера Александра Амосу, бала выпущена самая дорогая бутылка шампанского в мире

Gout de Diamants объемом в 0,75 л стоит, внимание, 2 миллиона и еще 70 тысяч долларов! Беспрецедентная цена объясняется не только виноградом Гран Крю, но и оформлением. Рекордсменка украшена эмблемой бренда, выполненной вручную из белого золота и сверкающей 19-каратовым бриллиантом

Veuve Clicquot 1883

Конечно, не все измеряется исключительно деньгами. Есть по-настоящему бесценные напитки, уникальные настолько, что их точную стоимость просто нельзя назвать. Одним из таких эксклюзивов сегодня может похвастаться знаменитый бренд Вдова Клико.

В 2008 году свежеиспеченный владелец шотландского замка Торосэй Крис Джеймс пригласил слесаря, чтобы вскрыть старинный буфет, доставшийся от предыдущего хозяина. Когда мастер справился с замком, мужчины увидели небольшой алкогольный запас. Настоящей жемчужиной находки стала бутылка Вдовы Клико, закупоренная в 1883 году и хранившаяся в течение 111 лет. И вот насколько это дорогое шампанское? Сложно сказать, но штаб-квартиру производителя оно украшает, вот уже десятилетие являясь краеугольным камнем выставки в Реймсе.

Отдельного упоминания заслуживает самое дорогое шампанское, представленное в России, потому что непосредственно в РФ, не заказывая через интернет, можно купить далеко не все авторитетнейшие и популярнейшие марки. Топ формируют винтажные брюты, начиная от серий Pol Roger и Louis Roederer по 10-11 000 рублей за 0,75 л и заканчивая линейками Salon S 20-летней выдержки, цена которых доходит до 90 000 рублей.

Все названные марки стали легендами, познакомиться с которыми лично – большая удача, а купить одну из них – цель многих ценителей алкоголя. Но не стоит жить только лишь мечтой. Не сомневайтесь, в хорошей компании и при достойном поводе даже бюджетная —Ореанда— способна заиграть лучшими красками и показаться напитком богов.

Технология производства шампанского в России

Краснодарский край является основным районом производства виноматериалов для изготовления шампанского. Заводы по производству, в основном, сосредоточены ближе к крупным городам, таким как Москва, Санкт-Петербург, Ростов, Цимлянск и другие.

Напиток в этой стране представлен двумя типами:

• советское шампанское;
• российское шампанское.

Особенностью второго типа является использование виноматериалов из сортов винограда, которые не предназначены для изготовления шампанского. Также разрешены импортные виноматериалы. Единственным условием использования служит установленный уровень качества будущей продукции.

В России используются несколько видов производства шампанского.

Классический метод. Самый трудоёмкий, долгий и дорогостоящий процесс. Так в России производится, например, —шампанское брют— выдержанное белое от «Фанагории». Процесс базируется на том, что напиток проходит повторное брожение прямо в бутылке, в которой оно потом продаётся. В уже готовый напиток добавляют дрожжи, сахар и закупоривают бутылку на определённое время. Выпавшие в осадок дрожжи с помощью ридлинга или прореживания удаляют из бутылки. Чем дольше дрожжевой осадок остаётся в ёмкости, тем сильнее он влияет на вкус, текстуру и комплексность окончательного продукта. Ридлинг проводят ещё раз перед окончательным закупориванием шампанского. Бутылку переворачивают, для того чтобы мёртвые дрожжи осели на самой пробке, затем горло бутылки замораживается, и пробка с осадком выходит благодаря давлению. Последним этапом является добавление так называемой «дозы» – небольшой порции сахара и вина, а затем всё укупоривается. Таким образом получается лучшее шампанское.

Резервуарный метод. Ещё он называется метод Шарма, в честь своего изобретателя. В сравнение с традиционным он является менее затратным, так как вторичное брожение происходит в больших баках под давлением. Так в России готовится большая часть —шампанского «Абрау-Дюрсо»—. Резервуарный метод делает вкус напитка более ярким и лёгким для пития, также подчёркивая его фруктовую составляющую. Лучшее спиртное в средней ценовой категории делается именно таким способом.

• Непрерывный метод был придуман именно в России. Он очень похож на резервуарный метод, но проходит немного сложнее. Состоит процесс в том, что в базовое сусло добавляется тиражный ликёр – купаж шампанских виноматериалов с растворенным кристаллическим сахаром, который проходит через ряд резервуаров под давлением. Часть таких баков содержит дубовую щепу и осадок, которые придают вину дрожжевой привкус. На самом деле этим методом готовят шампанское не очень высокого качества и ценовой категории.
• Метод карбонизации. Обыкновенное насыщение спиртного углекислым газом. В России самый дешёвый способ производства напитка. В результате получается вино с быстро рассеивающимися пузырями.

Знаете ли вы? Самым вкусным шампанским в России по данным некоммерческой организации «Росконтроль» в 2020 году была названа марка «Наследие мастера. Левъ Голицынъ» от ЗАО «Игристые вина». Секретом отличного вкуса напитка является его выдержка в течение месяца. В процессе выдержки оно приобретает свежесть, пикантность и лёгкую горчинку.

Пайпер Хайдсик (Piper-Heidsieck)

Это вино знают как вино Голливуда. Чуть не с самого начала проведения церемоний награждения премией Оскара оно сопровождает эти праздничные мероприятия.

Оно было любимым напитком Мерилин Монро, и она не раз запечатлена фоктокамерой с бокалом шампанского в руке. И этим шампанским чаще всего было — Piper-Heidsieck.

В 1965 г. Пайпер-Хайдсик создал самую большую бутылку шампанского в мире — 1 м 82 см, что соответствует росту американского киноактёра Рекса Харрисона. Бутылка предназначалась для празднования получения Харрисоном Оскара за роль в фильме «Моя прекрасная леди», где он сыграл с Одри Хепберн. Гигантская бутылка заключала в себе объем 64 обычных бутылок с великолепным винтажным шампанским Piper-Heidsieck Brut урожая 1959 года.

Цены Естественно, подарочного набора с туфелькой вы в Москве не найдете, весь ограниченный тираж сделан под заказ.

Но обычное фирменное шампанское Пайпер-Хайдсик продается ежегодно в количестве 5 млн. бутылок, и вполне доступно и у нас, по невысокими для такого уровня раскрученности марки ценам:

Piper-Heidsieck Brut — от 1500 руб. за бутылку.

В этом году Пайпер-Хайдсик отличился новым дизайнерским и пиар-ходом – совместно с Christian Louboutin он выпустил ограниченным тиражом подарочный набор – бутылку своего вина в сопровождении изящной дамской туфельки с хрустальным каблучком, что одновременно отсылает нас и к Золушке, и к романтическому обычаю пить шампанское из туфельки дамы сердца.

Компания Piper-Heidsieck сделала праздничный красный и золотой цвета – узнаваемыми и запоминающимися цветами своего бренда, и очень удачно использует их в оформлении своего фирменного стиля – и этикетки самого вина, и всей сопутствующей рекламной продкуции, и официального сайта компании. Наверх