Цинк для мужчин: причины и признаки дефицита, суточная норма, продукты и препараты с содержанием цинка

Спорт и ЗОЖ

Продукты с наибольшим содержанием цинка

Большая часть продуктов, содержащих наибольшее количество цинка, относится к белковым.

Цинк содержится в следующих продуктах питания:

  1. Морепродукты (устрицы, креветки, омары, кальмары). В этой группе продуктов цинка содержится наибольшее количество.
  2. Рыба (скумбрия, камбала).
  3. Мясные продукты (говядина, мясо птицы, печень, язык, сердце).
  4. Молочные продукты (сыры, молоко, йогурт, кефир).
  5. Яйца (особенно яичный желток).
  6. Фрукты (все цитрусовые, яблоки, грейпфрут, инжир, виноград, оливки).
  7. Орехи (кунжут, кешью, арахис, семена тыквы).
  8. Ягоды (малина).
  9. Листовые овощи (шпинат, петрушка, сельдерей).
  10. Грибы.
  11. Овощи (помидоры, репа, картофель).
  12. Бобовые (горох).
  13. Крупы (пшеница, отруби, чечевица, чечевица, соя, гречка).
  14. Другие продукты (какао-порошок, дрожи, зеленый чай).

Содержание цинка мг в 100 грамм продукта:

  • Устрицы, кальмары, омары, креветки ≈ 55-60
  • Говядина, печень, почки, мясо птицы ≈ 3-16
  • Орехи ≈ 5-7
  • Сыры ≈ 5-6
  • Крупы, отруби ≈ 15-16
  • Дрожжи ≈ 8
  • Желток яичный ≈ 4

Представителям мужского пола, придерживающихся диет или являющиеся вегетарианцами, рекомендован прием витаминных комплексов, содержащих цинк.

Дефицит цинка

Дефицит цинка грозит для мужчин:

  • нарушением половой функции;
  • снижением качества спермы и бесплодием;
  • уменьшением синтеза половых гормонов (тестостерон);
  • ухудшением общего иммунитета, сопротивляемости простудным и инфекционным заболеваниям;
  • медленным заживлением ран;
  • и др.

Чем обусловлен дефицит цинка?

  • Еда. Единственным адекватным источником микроэлементов, позволяющим пополнить суточные запасы, является растительная и животная пища. Массовое обеднение почв, искусственные корма для животных, рафинированные продукты вносят свой вклад в дефицит микроэлементов. Агрессивная кулинарная обработка, консервирование и другие методы обработки продуктов значительно снижают содержание в них микроэлементов. Например, данные из книги П. Бергнера «Целительная сила минералов» указывают на то, что в консервированном зеленом горошке на 43% меньше цинка, чем в свежем горохе.
  • Антагонисты цинка. Снижение содержания цинка в организме может быть связано с избыточным накоплением функциональных антагонистов цинка: радиоактивных изотопов, меди, свинца, кадмия.
  • Алкоголь. Выявлено пониженное содержание цинка в тканях и сыворотке крови у лиц, страдающих хроническим алкоголизмом. Механизм ингибирования цинка при употреблении алкоголя до конца не ясен, однако предположительно это связано с повышением содержания элементов, являющихся антагонистами цинка, и ухудшением всасываемости микроэлемента в желудочно-кишечном тракте при приеме алкоголя. Показано применение препаратов цинка для купирования эффектов острой и хронической алкогольной интоксикации, а также, возможно, профилактики алкоголизма.

Для оценки содержания цинка в организме используется анализ сыворотки, цельной крови, волос.

Цинк польза для организма

Итак, вы думаете о добавлении цинка, но сколько вы знаете о пользе для здоровья, которую вы собираетесь получить? 

Польза цинка для кожи

Многие люди, страдающие от прыщей, также испытывают дефицит цинка, и многие заметили, что их кожа улучшаются после того, как они начинают принимать добавки.Действительно, жалобы на кожу и бледно-красный цвет лица являются одними из характерных признаков дефицита цинка.

Польза для тестостерона

Дефицит цинка у мужчин связан со значительно сниженным уровнем тестостерона, который может оказать очень пагубное влияние как на фертильность, так и на половое влечение.

Польза при выпадении волос

Дефицит цинка негативно влияет на эти белки, что может привести к тому, что ваши волосы станут слабыми и, в конечном счете, истончаются.

Польза цинка при поносе

Существует доказательство того, что добавление цинка может помочь в лечении диареи, а также в профилактике хронических заболеваний кишечника.

Польза при простуде и укреплении иммунитета

Прием цинковых добавок в течение нескольких месяцев может фактически снизить ваши шансы на развитие таких заболеваний, как простуда или грипп.Исследования, опубликованные в 2013 году индийскими исследователями, показали, что если вы начнете принимать добавки с цинком в течение первых 24 часов с начала простуды, симптомы исчезнут значительно быстрее.

Антиоксиданты и потенциальная защита от рака

Его роль в поддержании здорового деления клеток помогает предотвратить развитие раковых клеток и подавляет рост опухолей.

Польза цинка при сахарном диабете 

Однако диабетикам следует действовать с осторожностью, так как большие дозы могут реально снизить уровень сахара в крови

Здоровье сердца

Он также считается эффективным средством для лечения высокого уровня холестерина, артериального давления и закупорки артерий.

Избыток цинка

Избыток этого вещества не менее опасен для человеческого здоровья, чем его недостаток.

Причины избытка цинка

Выделяют следующие причины:

  1. Чрезмерное употребление некоторых лекарственных препаратов, в т. ч. мазей с цинком.
  2. Употребление в пищу продуктов, упаковка которых состоит из веществ, провоцирующих образование высокотоксичных соединений.
  3. Прием цинкосодержащих БАД (если суточная доза превышает 150 мг).
  4. Употребление продуктов, хранившихся в оцинкованной таре.
  5. Контакт с цинковыми соединениями (например, на производстве).
  6. Нарушения обменных процессов в организме.

Несбалансированное питание не может привести к избытку.

Признаки переизбытка

При избытке цинка симптомы проявляются по-разному. На это влияет способ попадания соединений металла в организм. Наиболее быстро проявляются симптомы у детей при пищевом отравлении и вдыхании паров минерала (через 2-3 минуты).

Симптомы пищевого отравления:

  • сильная боль в животе;
  • рвота с кровью;
  • усиленное слюноотделение;
  • судороги конечностей;
  • печеночная и почечная недостаточность.

Симптомы отравления парами:

  • боль в груди;
  • сухой кашель;
  • тошнота;
  • сладкий привкус во рту;
  • жажда;
  • признаки дыхательной недостаточности.

Симптомы хронического отравления проявляются не так выраженно. Такая ситуация возникает при ежедневном приеме БАД, содержащих суточную норму вещества. К признакам избытка можно отнести:

  • изменение кожного покрова (возникновение дерматитов, сухость кожи, появление незаживающих язв);
  • ухудшение состояния ногтей и волос;
  • аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, системная склеродермия).

Последствия избытка цинка

Последствия, к которым приводит избыток вещества:

  • повышение уровня глюкозы;
  • ухудшение состояния ногтей и кожи;
  • ослабление деятельности предстательной и поджелудочной желез;
  • развитие аутоиммунных процессов;
  • вторичный дефицит меди, железа, марганца из-за нарушения их усвоения.

Кроме этого, может ухудшиться или остановится рост костной ткани.

Формы выпуска

Пищевая добавка в виде цинка отпускается в аптеках без рецепта. Этот продукт не является лекарством, но играет большую роль в правильной работе организма. Чаще всего Zn идет в комплексе с витаминами. Формы выпуска:

  • В обычных таблетках драже, которые необходимо рассасывать. Этот вариант удобен в применении, но не желателен для приема людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Таблетки пагубно воздействуют на слизистую оболочку желудка и могут спровоцировать осложнение.
  • В капсулах. Разрешены для применения лицам, имеющим хронические заболевания ЖКТ потому, что оболочка защищает желудок от агрессивного воздействия ферментов. Единственный недостаток капсул – внушительный размер, их неудобно глотать.
  • Микроэлемент в жидком или шипучим виде. Zn, который производится в виде суспензий не так много, но именно этот вариант идеально подходит для тех, кто имеет серьезные заболевания или не в состоянии принимать таблетки. Жидкий раствор чаще всего обладает приятным вкусом.

Симптомы при нехватке

Наш организм всегда пытается сказать нам, чего ему не хватает. Например, следующие симптомы могут свидетельствовать о недостатке цинка:

  • замедление роста у детей;
  • изменение вкусовых рецепторов;
  • падение остроты зрения и ночная слепота;
  • потеря волос;
  • плохой аппетит;
  • нарушение сна, быстрая утомляемость и раздражительность;
  • плохое состояние кожи, волос и ногтей;
  • возникновение частых простудных заболеваний;
  • понижение сексуальной активности;
  • возникновение болезней простаты у мужчин;
  • развитие новообразований;
  • хронический понос;
  • воспалительные заболевания кишечника;
  • диабет;
  • проблемы с координацией;
  • медленное заживление ран.

Также симптомом нехватки цинка могут служить проблемы с зачатием или выкидыши. Поэтому женщине, желающей стать мамой, необходимо иметь в своём рационе продукты, содержащие этот минерал, или употреблять его отдельно.

Цинк полезные свойства. Для чего нужен цинк в организме человека?

Цинк необходим организму постоянно в небольших количествах, чтобы оставаться здоровым и поддерживать жизненно важные функции каждый день. Цинк для организма очень необходим: помогает в выработке, поддержании и восстановлении уровня гормонов; улучшает работу иммунной и пищеварительной систем.  Он действует как противовоспалительное средство, поэтому его часто используют при лечении самых разнообразных заболеваний, включая рак и болезни сердца. 

Для чего еще нужен цинк организму? Он присутствует во всех тканях организма и необходим для здорового деления клеток. В организме он действует как антиоксидант, так как борется со свободными радикалами и замедляет процесс старения. Он полезен для кожи. Цинк влияет на баланс гормонов, по этой причине даже небольшой его дефицит увеличивает риск развития бесплодия или диабета.

По словам исследователей из Департамента дерматологии университета в Калифорнии,

цинк участвует во многих биохимических реакциях в организме человека: в системе органов, включая кожный покров, желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему, иммунную систему, скелет, репродуктивную систему… Недостаток цинка в организме приводит к дисфункции как гуморального, так и клеточно-опосредованного иммунитета и увеличивает восприимчивость к инфекции.

Без достаточного количества цинка в рационе, у человека появляется такие симптомы, как частые простудные заболевания, чувство усталости и истощения, плохая концентрация внимания, замедление роста, плохо заживающие раны. Для кожи это чревато появлением сыпи и даже акне. Цинк для волос также нужен, так без него они медленно растут и сильно выпадают.

Какой цинк лучше принимать

При выборе добавки цинка, вы, вероятно, заметите, что есть много различных доступных типов.

Эти различные формы цинка по-разному влияют на здоровье.

Вот некоторые из них, которые вы можете найти:

  • Глюконат цинка:одна из наиболее распространенных безрецептурных форм цинка, часто используется в средствах от простуды, таких как пастилки и назальные спреи ().
  • Ацетат цинка:как и глюконат цинка, часто добавляется в леденцы для уменьшения симптомов и ускорения выздоровления ().
  • Сульфат цинка:в дополнение к предотвращению дефицита цинка, сульфат цинка снижает тяжесть проявления акне ().
  • Пиколинат цинка:некоторые исследования показывают, что организм человека может усваивать эту форму лучше, чем другие виды цинка, включая глюконат цинка и цитрат цинка ().
  • Оротат цинка:эта форма связана с оротовой кислотой и одним из наиболее распространенных видов цинковых добавок на рынке, также обладает высокой биодоступностью ().
  • Цитрат цинка:одно исследование показало, что этот тип цинка также хорошо усваивается, как глюконат цинка, но имеет менее горький, более привлекательный вкус ().

Поскольку глюконат цинка является одной из наиболее широко доступных и экономически эффективных форм цинка, он может стать хорошим вариантом для увеличения потребления этого минерала.

Однако, если вы можете инвестировать в свое здоровье немного больше, то врачи рекомендуют принимать пиколинат цинка, так как он доказанно лучше усваивается.

Доступные в форме капсул, таблеток и пастилок для рассасывания, существует множество вариантов получения суточной дозы цинка — независимо от выбранного вами типа.

Однако имейте в виду, что назальные спреи, содержащие цинк, могут вызвать временную потерю обоняния.  Их следует избегать (, ).

«Цинктерал»

«Цинктерал» — препарат цинка для мужчин, который врачи назначают чаще всего. Выпускается в форме таблеток, покрытых пленочной оболочкой. В одной таблетке содержится 124 мг сульфата цинка.

«Цинктерал» назначается мужчинам в составе комплексного лечения бесплодия, а также при импотенции. Препарат рекомендован в целях профилактики развития новообразований предстательной железы.

Прием «Цинктерала» помогает нормализовать работу нервной и эндокринной системы, стимулирует белковый и углеводный обмен, повышает иммунитет и улучшает самочувствие.

Принимать препарат следует за 1 час до принятия пищи либо через 2 часа после. Такая схема приема позволяет цинку лучше абсорбироваться.

Дозировка и продолжительность терапии определяется врачом индивидуально в зависимости от вида патологии и степени ее тяжести.

Функции и действие цинка

Переоценить пользу химического элемента невозможно. Цинк — неизменный участник тысяч процессов, которые происходят в организме. Действие Zn в следующем:

  • Влияние на ощущение вкуса и запаха. Ученые пришли к выводу, что Zn связан с участками мозга, отвечающими за обоняние и ощущение вкуса. Вот почему нехватка вещества проявляется сбоями в работе вкусовых рецепторов,  а также приводит к снижению остроты нюха. В таких случаях назначается дополнительный прием цинксодержащих продуктов или специальных препаратов.
  • Улучшение памяти. Рассматривая вопрос, для чего нужен цинк, стоит отметить роль этого металла в вопросе укрепления памяти. Регулярное поступление Zn вместе с продуктами питания и добавками активизирует мозговую деятельность, ускоряет передачу сенсорных импульсов, повышает работоспособность «серого вещества». При этом исследования доказали, что его нехватка приводит к ухудшению памяти.
  • Укрепление иммунной системы. Цинк важен для иммунитета человека. Его действие направлено на стимуляцию и укрепление общих защитных сил организма. Вот почему Zn часто назначается в сочетании с аскорбиновой кислотой. Вместе они быстрее помогают в борьбе с простудой и гриппом. Влияние цинка на организм человека настолько велико, что в случае его приема на начальном этапе болезни, удается быстрей побороть инфекции.
  • Улучшение зрения. Научным путем доказано, что Zn играет не последнюю роль в работе сетчатки и главного ее элемента — макулы. Регулярное поступление элемента в рацион гарантирует оптимальную концентрацию вещества в тканях и крови, защиту от болезней глаз. Так, для быстрого снятия раздражения требуется прием 30 мг Zn в сутки на протяжении месяца.
  • Омоложение кожи. Благодаря благотворному влиянию на внешний слой эпидермиса, Zn получил звание главного витамина красоты. Его действие направлено на улучшение цвета и внешнего вида кожи. Доказано, что минерал — главный участник переработки жирных кислот, влияющих на процесс регенерации. Кроме того, цинк в организме человека регулирует выработку кожного сала — компонента многих косметических мазей.
  • Укрепление ногтей. Чтобы понять, хватает ли в организме Zn, достаточно оценить состояние ногтевых пластин. Минерал участвует в синтезе белка и, как следствие, обеспечивает правильный рост ногтевых пластин и тканей. Если ногти ломкие и слабые, то это говорит о необходимости что-то изменить в рационе, добавить в него цинкосодержащие продукты.
  • Улучшение состояния волос. Одно из наиболее важных действий Zn (в первую очередь для женщин) — ускорение процесса роста волос, улучшение их внешнего вида. Опыт показал, что выпадение волос легко предупредить путем приема препаратов с Zn или с помощью специальных диет.
  • Нормализация гормональной системы. Цинк для организма — главный регулятор гормональной системы. Благодаря его участию производится утилизация и продуцирование инсулина. Действие Zn направлено на защиту клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Кроме того, металл участвует в обменных процессах, происходящих в семенниках, яичниках, гипофизе, щитовидной железе и прочих органах человека.
  • Улучшение усвояемости витаминов. В случае поступления минерала в полном объеме в организмом лучше принмиается ретинол и токоферол.
  • Помощь в формировании ребенка. Медики знают, чем полезен цинк для женщины в период беременности. Доказано, что достаточное поступление элемента в кровь гарантирует нормальное формирование костей, сердечной мышцы, головного мозга, глаз, неба, легких и прочих органов у ребенка. Кроме того, стабильное поступление Zn в период вынашивания ребенка снижает риск выкидыша.
  • Ускорение деления клеток. Исследования показали, что цинк — главный участник производства ДНК. Кроме того, элемент участвует в нормализации структуры клеток — ДНК, рибосом и РНК. По этой причине поступление минерала обязательно для регенерации костей, ногтей и волос.

Предотвращение выпадения волос

Алопеция может проявляться различными способами — от минимального истончения волос до полного облысения. Причина развития такой неприятности кроется или в наследственности, или в дефиците определенных минералов. Цинк же может стимулировать рост волос, улучшая функцию иммунной системы.

Однако, согласно исследованию, проведенному в Австралии, мужчины, которые употребляли постное мясо, реже лысели, чем те, кто предпочитал жирное. Добавки этого микроэлемента могут помочь предотвратить выпадение волос у мужчин, которые не придерживаются сбалансированной диеты. Получать необходимую норму цинка для мужчин из обычной пищи может быть сложно. Но у этой проблемы есть довольно простое решение. Существуют специальные препараты, содержащие цинк, которые можно найти в вашей аптеке или в магазине по продаже диетических продуктов.

Вред цинка

Вред цинка начинается со значительной передозировки металла в организме – 150- 600 мг- уже яд для человека, а 6 г гарантируют летальный исход. При интоксикации металлом наблюдается слабость, тошнота и прочие признаки отравления. Конечно, в таких дозах мы редко встречаемся с металлом, однако вред цинка может проявиться незаметно для нас через косвенное соприкосновение с элементом. Например, пить стоялую воду из оцинкованных сосудов не рекомендуется – растворимые соединения цинка отрицательно подействуют на желудочно-кишечный тракт. Металлическая пыль может вызвать патологию легких. Фосфид цинка, применяемые в целях борьбы с грызунами чрезвычайно опасен для человека. Вред цинка в основном проявляется в контакте с модификациями элемента в сложные соединения. Хотя металлический цинк сам по себе нейтрален для человека.

Польза цинка для женщин

Цинк является незаменимым минералом, который женщинам требуется ежедневно для поддержания здоровья.

Хотя цинк необходим в небольших количествах, дефицит цинка может вызвать некоторые серьезные и неприятные побочные эффекты — такие как выпадение волос, проблемы с вашим вкусом и обонянием или плохое заживление ран.

Женщины нуждаются:

  • в 8 мг цинка каждый день
  • 11 мг при беременности
  • 12 мг цинка в день, при кормлении грудью

Поддержка иммунной системы

Получение рекомендуемого количества цинка каждый день, может помочь женщинам поддерживать свою иммунную систему сильной.

Синтез белка

Ваше тело использует цинк для производства белков. Это означает, что цинк играет ключевую роль в создании и поддержании сухой мышечной массы.

Фактически, дефицит цинка может вызвать плохой аппетит и непреднамеренную потерю веса.

Соблюдение ваших ежедневных потребностей в цинке поможет вам выглядеть и чувствовать себя лучше, а в сочетании с регулярной программой упражнений вы сможете достичь или сохранить — тонус, определенную фигуру.

Здоровые дети

Цинк является ключевым питательным веществом во время беременности, необходимым для правильного роста и развития плода.

К сожалению, многие женщины детородного возраста испытывают дефицит цинка. Недостаток в цинке означает, что у вас есть риск родить недоношенного ребенка.

Сильные кости

Получение суточной дозы цинка может помочь предотвратить остеопороз у женщин, особенно у тех, кто пережил менопаузу.

Суточная норма

В сутки человеку необходимо 10-20 мг цинка для нормальной жизнедеятельности. Однако в период беременности женщине стоит увеличить его употребление до 100 мг. Также стоит увеличить суточную дозу при повышенных физических и психологических нагрузках.

Для наглядности таблица о количестве микроэлемента на 1 кг продукта:

Содержание цинка Продукт
0,25 мг Яблоки, цитрусовые, зеленые овощи
2-8 мг Финики, чёрная смородина, малина, морепродукты, многие овощи
8-20 мг Яйца, чеснок и зерновые культуры
20-50 мг Птица, орехи, зелёный чай, кальмары
30-85 мг Говяжья печень, некоторые морепродукты
130-200 мг Тыквенные семечки, пшеничные отруби

Участие в кроветворении

Участвуя в кроветворении, цинк предупреждает развитие железодефицитной анемии, улучшает усвоение фолиевой кислоты. Серповидноклеточная анемия — еще одно заболевание крови, связанное с дефицитом цинка.

Выведение алкоголя из организма

Наконец, чрезвычайно интересна роль цинка в выведении алкоголя из организма. Оказывается в состав активного центра фермента, расщепляющего алкоголь (алкогольдегидрогеназа), входит 4 атома цинка.

Низкое потребление цинка приводит к неполному расщеплению спирта и образованию аналога морфина, вызывающего эффект алкогольной зависимости. В целом большинство детей, родившихся от алкоголиков, имеют алкогольную предрасположенность, связанную в значительной степени с выраженным дефицитом цинка.

Потребление алкоголя в свою очередь способствует развитию дефицита цинка. Оказывается, не только алкоголь, но и курение приводит к дефициту цинка, поскольку выделяющиеся с сигаретным дымом свинец и кадмий являются антагонистами цинка.

Суточная потребность человека в цинке

Суточная потребность человека в цинке составляет 12-15 мг. В группу риска входят, прежде всего, беременные в связи с возможностью рождения неполноценного ребенка (выкидыши, токсикозы, задержка роста плода и нарушенияя родовой деятельности), пожилые люди, у которых снижено усвоение цинка, и дети на искусственном вскармливании.

Установлено, в отличие от искусственных смесей, в которых уровень усвоения цинка не превышает 10-15%, грудное молоко является идеальным источником цинка — величина усвоения микроэлемента достигает 90%. Эпидемиологические данные по обеспеченности цинком населения России весьма фрагментарны и на карте, приводимой ВОЗ (см. рис), просто отсутствуют.

По данным накопления микроэлемента в волосах обеспеченность жителей Москвы этим элементом снижена у 68% детей школьного возраста и у 25% женщин.

Несмотря на то, что явление глубокого дефицита цинка, как правило, не характерно для жителей России, цинковая недостаточность является одним из факторов, провоцирующим ослабление иммунитета, возрастание риска ишемической болезни сердца, атеросклероза, сахарного диабета, анемии, аденомы предстательной железы, бесплодия, выпадения волос и изменения ногтей (появление на них белых пятен и др.), а также развития раздражительности и депрессии.

Рис.1 Распространенность дефицита цинка у детей младше 5 лет
Таблица 1. Дефицит цинка у детей разных стран мира
Регион % детей до 5 лет с дефицитом цинка
Восточная Азия и Тихий океан 7
Восточная Европа и Центральная Азия 10
Латинская Америка и Карибский бассейн 33
Ближний Восток и Северная Африка 46
Южной Азии 79
К югу от Сахары 50
Страны с высоким уровнем обеспеченности 5

Наиболее богаты цинком ткани животных и особенно морепродукты (устрицы, креветки, макрель, сельдь, говяжья печень, свинина). В большинстве растительной пищи цинка меньше, и он менее доступен из-за присутствия фитиновой кислоты.

Таблица 2. Содержание цинка в некоторых продуктах питания
Продукт Содержание цинка, мг/100 г
Отруби 13-20
Печень говяжья, речная рыба 3-8,5
Зерновой хлеб, орехи 2-7
Лук, чеснок, пивные дрожжи 0,8-2
Кунжутное семя, тыквенные семечкиа, семечки подсолнечник 5,3-7,8
Говядина (отварная) 7,06
Язык говяжий (отварной) 4,80
Мясо 2,5
Яичный желток 3,11
Какао-порошок 6,3
Крабы 5,5
Сельдь 0,9
Креветки 1,5
Форель, тунец 0,7
Треска, пикша 0,4
Пшеничная мука грубого помола 2,9
Хлебобулочные изделия 1,5

Как видно из представленных выше данных, селен и цинк проявляют много сходных биологических свойств. Это иммуномодулирование, положительное влияние на половую функцию, защита от возникновения и развития онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Это нормализация зрения и дезактивация тяжелых металлов, стимулирование работы мозга, укрепление антиоксидантной защиты организма.

Такая биологическая направленность указанных выше минералов и легла в основу создания препарата Селцинк.

Сколько цинка вам нужно в день?

Рекомендуемая диетическая норма 8-11 мг/сут

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Цинк (мг)
Крупы готовые к употреблению, готовые (1 стакан, 237 мл) 0-15
Орехи, семена (1 унция, 28 г) 1-2
Нут, фасоль, чечевица, горох (1/2 стакана, 120 мл) 1-2
Кукурузная мука (1 стакан, 237 мл) 1.5
Рис, белый / коричневый (1 стакан, 237 мл) 1
Хлеб цельнозерновой (2 ломтика, 60 г) 1
ЖИВОТНАЯ ПИЩА
Устрицы (3 унции, 85 г) 30-77
Говядина, Бизон, баранина, свинина, телятина (3 унции, 85 г) 2-10
Крабы (3 унции, 85 г) 2-6
Курица, индейка (3 унции, 85 г) 2-4
Моллюски (3 унции, 85 г) 3
Сыр (2 унции, 57 г) 2
Молоко (1 стакан, 237 мл) 1

Человеческое грудное молоко 

Дефицит Цинка: Причины, Симптомы

  • Плохая абсорбция цинка должная к:
    • Целиакия, болезнь Крона, синдром короткого кишечника после хирургического удаления кишечника, мальабсорбция фруктозы, шунтирование желудка (бариатрическая хирургия для потери веса)
    • Лекарства: тетрациклин, пеницилламин, высокие дозы добавок железа
    • Хроническое чрезмерное потребление алкоголя
    • Диабет
    • Хроническая диарея любой причины
    • Хроническое заболевание печени или другое хроническое заболевание
    • Генетическое заболевание называется акродермит
  • Чрезмерные потребности в цинке:
    • Рак
    • Серповидноклеточная анемия
  • Чрезмерная потеря цинка должная к:
    • Калийсберегающие диуретики
    • Хроническое заболевание почек
  • Голод
  • Хроническая диарея

Кто еще подвержен повышенному риску дефицита цинка?

  • Строгие вегетарианцы (веганы). Замачивание бобов до тех пор, пока они не прорастут перед приготовлением, уменьшает содержание фитата и, таким образом, увеличивает поглощение цинка из бобов. Хлебопекарные дрожжи расщепляют некоторый фитат, поэтому цинк из квашеных хлебов лучше усваивается, чем из пресных.
  • Беременные и кормящие женщины
  • Исключительно грудные дети после 6 месяцев

Симптомы

Добавки Цинка

  • Ацетат цинка, глюконат цинка, Цинк-гистидин, пиколинат цинка и сульфат цинка в виде таблеток, капсул, мазей доступны в качестве биологически активных добавок.
  • Цинк также может быть включен в поливитаминные / минеральные добавки.

Преимущества Цинка

  • Профилактика и лечение дефицита цинка
  • Лечение акродермита 
  • Уменьшение диареи для недоедающих детей или в детей которые имеют низкие уровни цинка 
  • Повышение уровня витамина А у недокормленных детей или у детей с низким уровнем цинка 
  • Стимулирование роста и снижение смертности детей в районах с общим дефицитом цинка
  • Профилактика и лечение пневмонии у недоедающих детей в развивающихся странах 
  • Лечение болезни Вильсона 

простудных 

Безопасность Цинка: Побочные Эффекты, Токсичность

Верхний допустимый уровень потребления 40 мг цинка в деньОстрые побочные эффекты Хроническое 

Диагностика Дефицита Цинка

  • Фитаты в бобовых и цельных зернах
  • Высокое потребление кальция из молока, тортильи с известью или кальциевых добавок может уменьшить поглощение цинка у женщин после менопаузы (но не у женщин в пременопаузе)
  • Добавки железа в дозах более 25 мг
  • Пеницилламин
  • Антибиотики, такие как тетрациклин или Ципрофлоксацин
  • Диуретики, такие как хлорталидон и гидрохлоротиазид, увеличивают экскрецию цинка
  • Вальпроат натрия (противосудорожное средство)

Цинк вред для организма

Цинк для организма: польза и чем может быть вреден

Цинк – химический элемент, металл, символ Zn. Многие из нас когда-то использовали для покраски цинковые белила, и почти все знакомы с оцинкованной посудой. А оцинкованное железо и сегодня применяется как кровельный материал. Из школьного курса химии некоторые помнят, что серые гранулы этого металла растворяются в кислотах. В то же время широко известна цинковая мазь.

Последнее время цинк все больше получает известность в качестве полезной добавки в рационе. Иногда такая популярность приводит к тому, что им начинают пользоваться как лекарством. Но это всего лишь микроэлемент, который нужен организму в небольших количествах.

Свойства и роль в организме

В чистом виде цинк представляет собой серебристо-белый металл . В организме он находится в виде растворимых соединений с органическими молекулами. Этот элемент способен образовывать с ними крупные комплексы – и в таком виде входит в состав подавляющего большинства ферментов.

Ферменты – крупные молекулы белков, из нескольких сотен или тысяч атомов, имеющие в составе активные центры металлов. Это природные катализаторы, которые ускоряют и делают возможными важнейшие процессы в организме. Например, они участвуют в синтезе гормонов, расщепляют белки и жиры, поступающие с пищей, участвуют в нейтрализации токсинов. Цинк входит в состав более 300 различных ферментов .

Потребность человека и содержание в продуктах

В организме взрослого человека находится 1,5–2 грамма цинка . Больше всего этого металла присутствует в скелетных мышцах, печени, коже, волосах и ногтях.

Потребность в цинке составляет 8–10 мг в сутки у женщин и 12–15 у мужчин. У мужчин она выше, так как цинк отвечает за синтез тестостерона. Но и женщинам в ряде случаев нужно больше этого элемента – он требуется для работы репродуктивной функции. Поэтому у беременных женщин потребность в нем возрастает до 15–16 мг.

Больше всего цинка содержат:

  • Устрицы и другие морепродукты.
  • Мясо – 5–8 мг элемента на 100 грамм.

Из растительной пищи:

  1. Какао-порошок (7 мг).
  2. Тыквенные семечки (10 мг), кунжут (7 мг), подсолнечные семечки (5 мг).
  3. Орехи – кешью, кедровый (5 мг), грецкий (3 мг).
  4. Соя, чечевица (4-5 мг), фасоль (3,5 мг).
  5. Отруби (7 мг), мука грубого помола (3 мг), зерновой хлеб, ростки пшеницы.

Польза цинка

  • Входит в ферменты, отвечающие за синтез тестостерона – мужского гормона. Поэтому цинк относится к микроэлементам, необходимым для нормальной работы мужской половой функции. В частности, требуется для выработки спермы, нормальной работы предстательной железы и т.п.
  • Требуется при синтезе гормона роста соматотропина , поэтому нужен в большом количестве беременным и кормящим женщинам.
  • Повышает иммунитет , препятствуя развитию многих инфекционных заболеваний. Иногда его называют главным элементом, отвечающим за иммунитет, так как он необходим для образования клеток, уничтожающих вирусы – фагоцитов.
  • Входит в состав известного гормона инсулина , который отвечает за уровень сахара в крови. У больных сахарным диабетом содержание цинка в крови ниже, чем у других людей.
  • Участвует в поддержании структуры ногтей и волос , нужен для их нормального роста. Выпадение волос может говорить о недостаточном присутствии цинка в организме.
  • Задействован в процессах кроветворения . При дефиците цинка снижается концентрация эритропоэтина – гормона, вырабатывающего красные кровяные тельца. А если его образуется недостаточно, начинается анемия.
  • Требуется для нормального усвоения организмом витамина Е (токоферол). Обеспечивает нужную концентрацию витамина Е в крови.
  • Полезен для глаз , так как его достаточное количество в рационе предотвращает глазные заболевания.