Состав и полезные свойства тыквенного масла
Из-за уникальных лечебных и вкусовых качеств, а также различного спектра действий масло из тыквенных семян довольно дорогостоящий продукт, дороже него можно назвать только кедровое масло. Значительно сказываются на цене также трудоемкость производства и дорогое сырье, ведь чтобы получить 1 л тыквенного масла необходимо переработать 2,5 кг семян, которые можно получить из 30 крупных овощей. Сама тыква является удивительным овощем, с осени и до весны она полностью сохраняет весь комплекс, содержащихся в ней веществ.
Тыквенное масло обладает высокой пищевой ценностью, приятным ароматом, великолепным вкусом, цвет может варьироваться от темно-зеленого до темно-коричневого.
Видео: Полезные свойства тыквенного масла.
Тыквенное масло отличает оптимально сбалансированный биохимический состав, включающий в себя большое количество витаминов, легкоусвояемых белков, макро- и микроэлементов (всего более 50). Также в нем содержится высокая концентрация полиненасыщенных жиров, флаваноидов, фитостеролов (растительных гормонов), фосфолипидов и других биологически активных веществ, благодаря чему его применение благотворно сказывается на функционировании органов и систем организма. В частности при регулярном применении тыквенное масло улучшает работу эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем (улучшает работу желчного пузыря, печени, восстанавливает ее структуру), нормализует обмен жиров, стимулирует процессы очищения организма, укрепляет защитные силы и нормализует уровень гормонов.
Большое количество витамина A в составе тыквенного масла положительно влияет на органы зрения, улучшает состояние кожи при травмах и заболеваниях, проявляя бактерицидные, регенерирующие и ранозаживляющие свойства, а также оказывает лечебное действие на слизистые оболочки органов при эрозийно-язвенных поражениях. Тыквенное масло также богато витамином Е, который положительно отражается на работе сердца и сосудов, к тому же в сочетании с другими элементами он отвечает за нормальное функционирование репродуктивных процессов нашего организма (потенция, сперматогенез, эмбриональное развитие и многое другое).
В масле из тыквенных семян представлен комплекс витаминов группы B, который важен для зрения, играет важную роль в процессах кроветворения, работе пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем, укреплении иммунной защиты. От витаминов этой группы зависит состояние наших волос, ногтей и кожного покрова. В составе тыквенного масла можно найти довольно редкие витамины (T, K), которые необходимы нашему организму для правильной работы систем выделения и пищеварения и свертываемости крови, к тому же эти витамины способствуют усвоению костной тканью кальция.
Тыквенное масло является рекордсменом по минеральному составу, в нем более 50 элементов, главенствующая роль отводится цинку, магнию, кальцию, фосфору, железу и селену, которые участвуют в важнейших процессах нашего организма. Выработка инсулина и ферментов пищеварения, обмен жиров белков и углеводов, кроветворение, иммунитет, работа мозга и опорно-двигательной системы обеспечивается именно этими микро и макроэлементами. Наличие магния служит отличной профилактикой многих заболеваний (почечнокаменная болезнь, атеросклероз, сахарный диабет).
Некоторые компоненты, содержащиеся в тыквенном масле, влияют на уровень содержащегося в крови плохого холестерина, снижают его, предотвращая возникновение атеросклеротических бляшек, а также восстанавливают нормальный уровень артериального давления.
Тыквенное масло обладает способностью сохранять гормональный фон женщины в норме, лечить некоторые женские заболевания (в частности кольпит, эндоцервицит, эрозия шейки матки и т.п.), облегчать симптомы ПМС и климакса.
Благодаря уникальному насыщенному витаминами и различными полезными компонентами составу, масло из тыквенных семян проявляет также противовоспалительные, противоаллергические, антипаразитарные свойства.
Рекомендуется применять тыквенное масло в пищу (за его вкусовые и питательные качества), а также в терапии и профилактики заболеваний различных органов и систем.
На основе масла существует препарат Тыквеол, включающий в себя все биологически активные вещества, которые содержит тыква. Производится препарат в виде ректальных свечей, желатиновых капсул, заполненных тыквенным маслом и жидком виде. Одна чайная ложка препарата содержит концентрацию биологически активных веществ, содержащихся в 3 кг свежей тыквы. Суточная доза препарата равна суточной норме витаминов A, E, F.
Масло тыквы – лечебные свойства
Смотря на химический состав ни у кого не должно возникнуть сомнений в пользе этого продукта для здоровья. Люди с древних времен применяли его для лечения многих заболеваний. Имеет противовоспалительное действие, помогая при разных болезнях, например, при проблемах с суставами. Польза тыквенного масла для организма доказана в профилактике и лечении заболеваний репродуктивной системы. Рекомендовано при сбоях в нервной системе и наличии аллергических реакций.
Масло тыквы эффективно снижает количество плохого холестерина, улучшает деятельность ЖКТ. С его помощью можно снизить давление. Используют такое лекарство для внешнего применения, обрабатывая раны, что помогает уменьшить боль и ускорить восстановление эпидермиса. Является это средство мощным антиоксидантом, оказывая на организм общеукрепляющее действие, а еще укрепляет иммунитет и ускоряет обменные процессы. Полезно оно при лечении заболеваний глаз и особенно при близорукости.
Тыквенное масло от глистов
С древних времен люди используют семечки тыквы, чтобы избавить организм от паразитов, но масло будет гораздо эффективнее. Оно помогает удалить вредителей не только в кишечнике, но и в других органах. Тыквенное масло от паразитов эффективно благодаря наличию кукурбитина – аминокислоты, которая является ядом для гельминтов, но безопасно для человека. Она вызывает паралич глистов, которые потом выводятся из организма.
Тыквенное масло употребляют на голодный желудок по 5 г 3 раза в сутки. Чтобы улучшить результат, рекомендуется делать микроклизмы с добавлением этого продукта. Длительность лечения непосредственно зависит от степени заражения. Взрослые должны пройти трехнедельный курс, а дети – десятидневный. Рекомендуется в период лечения соблюдать диету, отказавшись от вредной пищи и особенно от сладкого.
Тыквенное масло при простатите
Ученые доказали пользу этого продукта для мужского пола, а все благодаря наличию цинка, магния и различных витаминов. Лечение простатита тыквенным маслом эффективно благодаря тому, что оно не дает разрастаться предстательной железе и снимает воспаление. Оно положительно влияет на всю мочеполовую систему, удаляет воспаление и отечность, и улучшает процесс выработки спермы. Тыквенное масло для мужчин полезно благодаря улучшению репродуктивных функций. В его составе есть витамин Е, который нормализует гормональное состояние и увеличивает шанс оплодотворения.
- Чтобы избавиться от неприятных симптомов, можно делать мягкие вставки. Для этого сделайте из ваты и бинта тампон и хорошенько смочите его в тыквенном масле. Сначала сделайте очистительную клизму, а затем, введите его в прямую кишку и полежите некоторое время. Проводят процедуру два раза в день.
- Принимают такое лекарство за час до еды по 10 г до 4-х раз в день.
Тыквенное масло при гастрите
Воспаление слизистой стенки желудка является распространенной проблемой и для того, чтобы улучшить состояние больного, можно использовать народные средства. Масло тыквы является антиоксидантом и гепатопротектором, помогая справиться с воспалением. Оно стабилизирует обмен веществ и ускоряет процесс восстановления дефектов слизистой оболочки. Прием тыквенного масла при гастрите необходимо осуществлять на протяжении 30 дней. Употребляют по 5 г 2-3 раза в сутки перед едой.
Тыквенное масло для печени
Полезные свойства тыквы для печени сложно недооценить, а все благодаря богатому химическому составу. Помогает она удалить из организма вредный холестерин и токсины. Если обнаружен цирроз или гепатит, то у него разрушаются гепатоциты, а вещества, которые есть в представленном продукте, оказывают регенерирующее действие. Для тех, кого интересует, как принимать тыквенное масла, следует знать, что употребляют его по 5 г перед основными приемами пищи. Длительность такого лечения составляет 14 дней, а затем, делается небольшой перерыв и его можно все повторить.
Тыквенное масло – состав и польза
Масло тыквы включает множество веществ, от которых будет зависеть польза и вред. Перед тем как принимать состав, давайте разберём его воздействие.
№1. Витамин F
Требуется для поддержания деятельности щитовидки и всей эндокринной системы в частности. Отражается положительно на здоровье желудка, обволакивает и защищает его стенки от раздражения. Стабилизирует гормональную среду у беременных, подростков, женщин при менопаузе и менструации. Поддерживает работу сердца, расширяет сосуды и очищает их от холестерина. Отвечает за липидный и углеводный обмен, превращает углеводы в энергию.
№2. Витамин A
Выступает одновременно антиоксидантом и витамином молодости. Нужен для улучшения состояния кожи. Разглаживает мелкие морщинки, восстанавливает водный баланс и устраняет покраснения (при протирании кожи маслом). Также укрепляет мышцы глаз, усиливает выработку слезы и повышает остроту зрения.
№3. Витамин E
Тыквенное масло, пользу и вред которого изучили полностью, ценится ввиду включения токоферола. Так как принимать состав можно постоянно, появляется прекрасная возможность омоложения организма. Витамин E – природный антиоксидант, он выводит соли металлов, токсины любой природы, избавляет от шлаков. Действие токоферола подкрепляется витамином A.
№4. Витамины группы B
Необходимы в первую очередь центральной нервной системе. Стабилизируют психоэмоциональную среду, улучшают сон, снимают тревожность. Фолиевая кислота требуется беременным дамам для обеспечения корректного внутриутробного развития плода.
№5. Витамин T
Основной витамин, который отвечает за быстрое усвоение тяжёлой пищи. Он разгружает печень, ускоряет её фильтрующие функции, восстанавливает структуру. Также усиливает отток желчи, предупреждает закупорку протоков. Витамин T очень важен для здоровья современного человека, особенно если имеются пристрастия к вредной пище, спиртному или табаку.
№6. Витамин K
Масло тыква богато витамином K, необходимым для правильной свёртываемости крови. Это вещество устраняет внутренние кровотечения и воспаления, залечивает язвочки на слизистых ЖКТ, улучшает усвоение кальция.
№7. Цинк
Тыквенное масло богато минеральными соединениями, от которых зависит польза и вред. Перед тем как принимать состав, стоит знать, что в нём сосредоточено много цинка. Данный минерал требуется представителям мужской половины, чтобы провести профилактику простатита и вылечить половое бессилие. Также цинк укрепляет кости, заполняя пустоты в структуре ткани.
№8. Магний
Требуется сердечной мышце для защиты от инфарктов и стабилизации ритма. Необходим людям с диагностированным диабетом, поскольку снижает концентрацию сахара в крови и улучшает выработку собственного инсулина.
№9. Калий
Подкрепляет действие магния, усиливая его вдвое. Отвечает за плотность кровеносных каналов, контролирует липидный обмен и выводит вредный холестерин. Масло тыквы действует не хуже статинов от холестерина, при этом являясь полностью натуральным.
№10. Железо
Требуется девушкам во время менструации, в этот период большая часть железа выходит с выделениями. Контролирует обильность кровотечений, устраняет боли в малом тазу и поясничном отделе. Повышает гемоглобин до нужной отметки, лечит и предупреждает железодефицитную анемию. Устраняет головокружения при гипотонии.
№11. Селен
Тыквенное масло, точнее его польза и вред изучены досконально, поэтому в ценности сырья можно не сомневаться. Так как принимать его можно постоянно, стоит знать, что в столовой ложке состава скапливается суточная норма для взрослого человека в селене. Этот минерал принимает участие в синтезе белка, а также трансформирует полученные с пищей углеводы в драгоценную энергию.
№12. Фосфор
Минерал, необходимый для корректной умственной деятельности. Обладает способностью повышать активность нейронов головного мозга, налаживая все когнитивные функции. Людям, работающим умственно, масло тыквы принимать необходимо постоянно. Оно избавит от морального истощения, повысит творческие способности и мыслительную деятельность.
№13. Кальций
Формирует хрящевую ткань, уплотняет кости и способствует выработке смазки для суставов. Делает крепкими ногти, предупреждая их расслаивание. Не позволяет зубам крошиться. Оздоравливает волосы, заполняя микропустоты в стержне.
Важно!
Представленные вещества – это далеко не полный список соединений, которыми богато тыквенное масло. Оно сосредотачивает фитостеролы, кислоты Омега-3, 6, 9. Также имеются в составе фосфолипиды, флавоноиды, масса других минеральных веществ, антиоксидантов и витаминов.
Состав и калорийность
Масло из семечек тыквы во многих странах называется «черным золотом». Его ценят за полезные свойства. Спектр применения данного продукта огромен. Так, его можно использовать не только в кулинарии, но и для улучшения здоровья и даже для приготовления косметических домашних средств.
Самое полезное масло – это то, что получено методом холодного отжима. В таком продукте содержание необходимых для организма веществ огромно. Нерафинированное тыквенное масло – отличный источник витаминов, в которых нуждаются клетки тела каждый день.
В масле из тыквенных семян содержатся особые полезные для организма человека жиры – Омега-3 и Омега-6. Они необходимы для нормальной работы нервных клеток, а также для хорошей работы сердца. Считается, что при недостаточном поступлении Омега-3 в организм риск развития патологий сердечно-сосудистой системы возрастает многократно.
Омега-3, которая содержится в тыквенном масле, необходима и для нормализации липидного баланса. Этот жировой компонент помогает снизить уровень «плохих» жиров. При этом снижается и уровень холестерина. Нормальная концентрация холестерина – фактор, который способствует и снижению атеросклеротических изменений в кровеносных сосудах.
Люди, употребляющие достаточно продуктов, содержащих Омега-3, согласно статистике, меньше подвержены инфекционным патологиям. Такая особенность во многом обусловлена тем, что этот компонент способен улучшать работу иммунной системы. Причем укрепляется иммунитет при употреблении тыквенного масла, содержащего Омега-3, как у мужчин, так и у женщин.
Богаты масла из тыквенных семян и токоферолом. Это биологически активное вещество в народе часто называют «витамином красоты и молодости». К сожалению, ритм современной жизни часто приводит к тому, что у людей концентрация токоферола и других витаминов в крови существенно снижается. Опасность этой ситуации в том, что при длительно сохраняющемся дефиците могут сформироваться хронические заболевания. Включение масла из семян тыквы в рацион питания позволяет минимизировать риск развития данных патологий. Однако для достижения, а впоследствии и для сохранения достигнутого результата употреблять тыквенное масло в пищу следует систематически.
Содержит ароматный масляный продукт и антиоксиданты. Многолетние исследования ученых всего мира доказали, что эти компоненты помогают улучшить показатели здоровья, а также снизить вероятность развития различных патологий. Люди, употребляющие ежедневно достаточное количество продуктов, богатых антиоксидантами, как правило, хорошо себя чувствуют и выглядят моложе своих лет.
Еще одним важным компонентом, который входит в состав тыквенных семечек, являются фосфолипиды. Они имеют очень сложный химический состав и играют важную роль в липидном обмене. Фосфолипиды необходимы для нервных клеток, так как они являются составляющей частью клеточных мембран и оказывают благоприятное воздействие на функционирование нейронов (нервных клеток) в целом.
Еще одна важная роль фосфолипидов – участие в переносе жирных кислот и холестерина. Недостаточное поступление этих компонентов с пищей приводит к нарушению течения метаболических процессов в клетках, что может привести к патологиям липидного обмена.
В составе продукта, помимо фосфолипидов, присутствуют и другие жирные компоненты. Так, в нем содержится линолевая, стеариновая и пальмитиновая кислота. Эти вещества оказывают благоприятное воздействие на работу нервной системы, а также способствуют улучшению тонуса кожи. Данные жирные кислоты необходимы и для хорошего пищеварения, так как положительно влияют на работу печени и желчного пузыря.
В тыквенном масле много витаминов. В продукте содержится комплекс витаминов группы В и А, аскорбиновая кислота, витамин К. Минеральный состав масла действительно удивляет.
В нем присутствует более полусотни различных компонентов, среди которых есть следующие:
- селен;
- калий;
- цинк;
- натрий;
- кальций;
- магний;
- фосфор.
Большую долю нутриентов в продукте составляют липиды – 99,6 г на 100 грамм. Протеинов и углеводов масло не содержит. О такой особенности химического состава следует помнить людям, которые следят за своим весом. Употреблять масло из тыквенных семян, не помня о рекомендованных дозировках, не стоит, так как это может привести к появлению лишних килограммов.
Состав масла тыквы
Качественный продукт получают методом холодного отжима. Но иногда, чтобы увеличить содержание линолевой кислоты, применяют тепло и влагу.
- Незаменимые линоленовая и линолевые кислоты поступают исключительно с питанием.
- Пальмитиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина, препятствует образованию сгустков на стенках артерий.
- Стеариновая кислота поддерживает оптимальный уровень холестерина.
Масло тыквы полезно высоким содержанием легкоусвояемых белков, витаминов А, Е, F, С, Р, группы В.
В составе – важные здоровью биологически активные вещества:
- фитостеролы уменьшают всасывание в кишечнике холестерина, предотвращают злокачественные образования.
- фосфолипиды стимулируют жировой обмен, улучшают состояние кожи при псориазе, экземе, старческой пергаментной коже. Выполняют иммуномодулирующие, регенерирующие функции, участвуют в переносе витаминов, регулируют активность отдельных ферментов.
- флавоноиды обладают антиоксидантами и дубильными свойствами, некоторые оказывают противомикробное действие.
- токоферолы защищают ткани от вредного воздействия молочной кислоты, предупреждают упадок сил, малокровие. Участвуют в синтезе белка, необходимы для тканевого дыхания, клеточного метаболизма.
- каротиноиды участвуют в окислительно-восстановительных и обменных процессах, замедляют старение, участвуют в росте костной и зубной тканей, благотворно влияют на остроту зрения, синтез зрительного пигмента сетчатки.
Микроэлементы представлены цинком, железом, фосфором, кальцием, магнием. Высокое содержание цинка способствует выработке инсулина, укреплению иммунитета, оптимальному протеканию обменных реакций.
Антиоксидантные свойства тыквенного масла защищают клеточные мембраны, замедляют процессы старения, омолаживают организм.
Химический состав
Уникальность и востребованность масла тыквы обеспечены его составом – 53 минеральных макро- и микроэлементов и целая линейка витаминов, что выделяет его в ряду остальных растительных жиров.
Тыквенное масло насыщено витаминами – Е, A, C, группа В (B1, B2, B6), P, РР, K, F. При этом в его составе преобладают минеральные элементы, обеспечивающие регуляцию и контроль работы органов человека:
| Название элемента | Количество дневных норм в 100 г тыквенного масла | Полезные свойства |
| Железо | 0,9 | Транспортировка кислорода в системе кровообращения, регуляция обмена веществ |
| Цинк | 0,6 | Стимуляция выработки гормонов, нормализация гормонального фона у мужчин и женщин |
| Медь | 0,17 | Является катализатором работы ферментов, регулирует действие нейромедиаторов нервной системы, участвует в обмене веществ |
| Кобальт | 0,13 | Активирует ферменты для улучшения обмена веществ, снижает холестерин, способствует формированию и укреплению костных структур |
| Селен | 0,09 | Защищает иммунную систему, усиливает действие витаминов Е и С, являющихся антиоксидантами, регулирует работу репродуктивных органов у мужчин |
| Калий | 0,08 | Обеспечивает нормальную работу органов кровообращения, контролирует процессы нервного возбуждения в мышцах, а также внутриклеточный обмен |
Масло тыквенное, полезные свойства которого как пищевого продукта определяются наличием питательных веществ, имеет в своём составе жирные кислоты. 100 г готового продукта содержит двойную дневную дозу насыщенных и ненасыщенных кислот.
Содержание в 100 г продукта необходимых для обеспечения жизнедеятельности человека ненасыщенных жирных кислот:
- линоленовая (омега-3) до 1 г;
- олеиновая (омега-9) 22–40 г;
- линолевая (омега-6) 41–51 г.
В состав тыквенного масла входят стеариновая и пальмитиновая насыщенные кислоты (5–9 г и 10–19 г на 100 г продукта соответственно), которые увеличивают количество хорошего, уменьшают содержание приносящего вред холестерина в крови.
Тыквенное масло обогащено биологически активными веществами:
- Фитостерол (в 100 г продукта – 14,7 суточных доз), необходим для поддержания работы сердца и сосудов человека. Полезные свойства фитостеролов заключаются в снижении холестерина в крови и предотвращении онкологических образований. Тыквенное масло – единственное из всех растительных жиров, в котором насчитывается 12 различных видов фитостеролов.
- В состав продукта включены токоферолы, улучшающие клеточный метаболизм, снижающие проникновение в организм молочной кислоты, повышающие гемоглобин – в 100 г масла содержится более одной суточной дозы таких веществ:
| Название вещества | Количество суточных доз в 100 г масла тыквенного |
| Гамма-токоферол | 6,0 |
| Дельта-токоферол | 1,3 |
| Альфа-токоферол | 0,3 |
- Флавоноиды – антиоксидантные, антибактериальные качества.
- Фосфолипиды – активизируют работу ферментов, а также оказывают заживляющее и регенерирующее действие при заболеваниях кожных покровов.
- Каротиноиды – регулируют обмен веществ, замедляют процессы увядания, повышают остроту зрения и улучшают выработку пигмента сетчатки глаза.
В тыквенном масле отмечается наличие веществ, обладающих специфическим воздействием на организм и приносящих пользу здоровью:
- Аминокислоты (кукурбитин) – обладают антигельминтным качеством.
- Алкалоиды (тригонеллин) – снижают содержание сахара в крови.
- Эфирные масла – обеспечивают антибактериальный и повышающий иммунитет эффекты за счёт способности проникновения внутрь клеток человека и обогащения их кислородом.
- Пектины – положительно влияют на организм при ожирении, сахарном диабете, являются хорошим энтеросорбентом (связывают и обезвреживают токсины), отличаются протекторными свойствами (нейтрализуют тяжёлые металлы, радионуклиды, пестициды, детергенты).
- Хлорофилл – обеспечивает противовоспалительные и антибактериальные свойства.
В тыквенном масле отсутствуют углеводы, пурины, щавелевая кислота.
Безопасные методы очищения организма: Действие Полисорба на организм и как очищать организм Полисорбом. Правила применения
При кожных заболеваниях
Хороший эффект обеспечивается при применении масла для восстановления кожных поверхностей, травмированных или поражённых болезнью:
- герпес и грибковые заболевания;
- дерматиты различного происхождения, трофические язвы;
- трещины и другие повреждения кожи;
- химические, термические ожоги, в том числе от ультрафиолетового излучения;
- себорея;
- экзема, псориаз;
- угревая сыпь;
- аллергические проявления, крапивница, диатез.
Для лечения заболеваний или повреждений кожи рекомендуется подогретое до 30 градусов тыквенное масло нанести на 20 минут на проблемный участок. Затем лишнее масло убрать стерильной салфеткой. Повторять ежедневно в течение 1 или 2 недель в соответствии со степенью и характером поражения. Для усиления эффекта комбинировать с приёмом продукта внутрь (5 мл трижды в день).
