Откуда пошла традиция чокаться бокалами и рюмками, почему и зачем это делают?

Виды коньяков Meukow

Коллекция Дома состоит из 3 линеек: «Félin», «Paradis» и «Liquor».

Серия Félin:

Сложный гармоничный бленд с ароматом засахаренного апельсина, яблока и миндаля.

Во вкусе ощутимы древесно-ванильные оттенки. Финиш: пряно-лакричный.

Хорошо сбалансированный купаж, сочетающий в себе фруктовую округлость с деликатными древесными акцентами.

Главные ноты: орехи, засахаренный апельсин, ваниль, специи.

VSOP Superior

Выдающийся богатый бленд с деликатным характером, обладатель многочисленных наград.

Букет: фруктово-цветочный, с тонами апельсина, яблока, розы и сливы.

Вкус: мощный, сочный с оттенками кожи и лакрицы. Послевкусие: пряное с кофейно-ванильными тонами.

Icone

Особый элегантный коньяк, созданный в честь 150-летия компании.

Аромат: яркий, с оттенками миндаля, грецкого и лесного ореха.

Вкус: округлый, ванильно-кофейный с цветочно-фруктовым финишем.

Удивительный бленд, гармонично сочетающий мощь дубовых танинов, деликатность спиртов Гранд и Пти Шампани со сладостью «живой воды» из регионов Fins и Bons Bois.

В аромате преобладают фруктовые ноты цитрусовых и чернослива.

Вкус: интенсивный, с яркими ореховыми тонами, мощным шоколадно-кожаным шлейфом.

XO Grande Champagne

Эксклюзивный купаж Гранд Шампани – гармоничный, изысканный, чрезвычайно сбалансированный коньяк с фруктово-цветочным букетом.

Главные ноты: «rancio», табак, кожа, апельсиновая цедра, чернослив. Послевкусие: пряно-цветочное с тонами имбирного пряника и кондитерских специй.

Серия Paradis:

Extra

Особый бленд, состоящий из тщательно отобранных старейших коньяков из «райского» погреба.

Аромат: многослойный, с акцентами вина «rancio», кожи и табака.

Вкус: фруктовый, с орехово-апельсиновыми оттенками и пряным корично-лакричным финишем.

Esprit de Famille

Уникальный купаж, сочетающий в себе самые престижные коньяки Дома Meukow.

Главные ноты: сухофрукты, «rancio», темный табак, грецкий орех, шоколад, цитрусовая цедра, ирис и имбирь.

Palme d’Or

Подборка редких винтажей и исключительных смесей, составленная мастером погреба. Выпускается ограниченным тиражом.

Nec Plus Ultra

Эксклюзивный бленд из спиртов длительной выдержки. Разлит в дизайнерские графины, созданные «Baccarat House» в 1950 году.

Серия Liquor:

Vanilla

Гармоничная смесь, сочетающая в себе утонченную нежность коньяка и шелковистую сладость ванили.

Дополнительные ноты: нарцисс, лакрица, сухофрукты, цукаты, карамель, миндаль, корица.

Подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

Xpresso

Кофейно-коньячный ликер, совмещающий в себе гладкость и сладость двух стихий.

Главные ноты: жареный кофе, жженый дуб, темный шоколад, горький апельсин.

Дегустировать рекомендуется в замороженном виде, в составе коктейля или с десертами.

Дополнительно компания выпускает коктейли на основе крепких напитков и лимитированную серию «цветных» коньяков.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

История напитка

В далеком 1795 году барон Жан-Батист со своим другом Жаном Дюпюи организовали коньячный дом и дали ему название – Otard-Dupuy.

В 1796 ими был выкуплен древний замок с уникальным расположением подвалов уровня ниже реки. Благодаря такому строению в помещении сохраняется постоянная влажность 90% и температура 15 °C, что является оптимальным для выдержки коньяка на протяжении множества лет.

Активным было производство до конца XIX века, после чего наступил спад. Дюпюи решил продать свою долю, после чего компания изменила свое название на Otard.

В 1993 году новым собственником стала компания Bacardi Limited. Она же в свою очередь изменили форму бутылку на известную ныне «каплю коньячной слезы».

В 2011 году марке коньяка вернули историческое название и преобразовали дизайн бутылки на более современный в форме «техно-капли».

Все эти изменения новыми собственниками, указывают на уважение к создателю бренда, к тому же выпускаемая продукция приобрело к названию титул основателя Жана Батиста.

Виды водки Мягков

На сегодняшний день линейка бренда насчитывает 5 марок продукции: четыре вида водки и уникальную настойку, крепость которой составляет 20 градусов. Ниже вы найдёте более подробное описание каждого напитка:

Классическая

Водка субпремиум сегмента. У неё достаточно мягкий вкус, в котором присутствуют медовые нотки.

Аромат цветочный, послевкусие нежное, согревающее. Рекомендуется подавать к жаркому из мяса или буженине.
Серебряная

Достойный образец водки премиум-класса. Напиток проходит серебряную фильтрацию, что позволяет ещё больше смягчить и без того приятный вкус.

Как и в классической версии, в серебряной явственно чувствуются медовые нотки, дополненные сладковатым привкусом.

Аромат неяркий, однако в нём можно различить очень тонкие фруктовые тона. Во избежание быстрого опьянения рекомендуется употреблять с обильными закусками: горячими блюдами или жареной дичью.
Органик

Абсолютно натуральная водка премиального сегмента.

В качестве сырья для неё используется спирт, полученный из самостоятельно выращенной пшеницы: руководство компании строго следит за тем, чтобы поля не обрабатывались абсолютно никакими химикатами.

Благодаря натуральному происхождению у водки насыщенный пшеничный вкус с длительным и приятным послевкусием.

В аромате также ощущаются зерновые нотки. Подаётся с холодными закусками или морепродуктами.
Со вкусом клюквы

«Мягков» клюквенную нельзя назвать водкой в полной мере. Скорее это настойка крепостью в 40 градусов, в которой крайне удачно сочетаются дары леса и мягчайший спирт.

Популярность напиток завоевал благодаря неповторимому кисло-сладкому привкусу, характерному только для данной марки.

Гурманы рекомендуют потреблять настойку с жаренными в сметане грибами, блинами, или другими блюдами традиционной русской кухни.
Чили и Мёд

Пожалуй, самый оригинальный продукт в линейке. Крепость напитка составляет 20%, что в два раза слабее обычной водки.

Характерный медовый привкус усилен в несколько раз, однако пару ему составляет стручок перца чили, опущенный в бутылку. Это делает вкус алкоголя уникальным, добавляя сладкому мёду «острых ощущений».

На счёт сопровождения однозначного мнения нет: одни рекомендует употреблять её с морепродуктами, другие с жареным мясом, а третьи предпочитают закусывать сыром или шоколадом.

Специфика производства

Camus очень гордится своей семейственностью. Судя по рекламным кампаниям бренда, многие процессы на предприятии до сих пор осуществляются «по старинке», что только повышает статус напитков. Многие купажи — это старинные рецепты, которые использовались еще Жан-Батистом Камю. В линейке компании постоянно появляются и новые напитки. Но даже в их основе лежит принцип следования классическим технологиям.

Своей «фишкой» компания считает отказ от фильтрации вина перед дистилляцией. По такой технологии производятся многие из напитков бренда. Это дарит коньякам более насыщенный вкус и мощный ароматический букет. На производстве используются относительно небольшие перегонные кубы и дубовые бочки для выдержки спиртов. По мнению мастеров купажа из Camus, так достигается наивысшее качество напитков. Для выдержки спиртов берут как совершенно новые емкости, так и старые. Какие-то из них обжигают для создания уникальных купажей. Компания использует и совершенно новые подходы к выдержке коньяка — например, в линейке появился напиток, созревавший в бочках из-под портвейна.

Огромное внимание бренд уделяет и дизайну бутылок своих эксклюзивных и винтажных коньяков. Некоторые из напитков разливают по хрустальным графинам, что, естественно, повышает стоимость готовой продукции

Сколько стоит французский коньяк Камю?

Самые бюджетные варианты Camus — коньяки из базовых серий. «Ходовой» VSOP Elegance в объеме 0,7 л стоит около 3300-4500 руб. Цена выдержанного XO Elegance выше — порядка 12-15 тыс. руб.

Фото: flickr.com

Коньяки из коллекции Borderies стоят до 6000 руб. за бутылку 0,7 л. Еще дороже серия Ile de Re. Например, цена Cliffside Cellar в объеме 0,7 л — примерно 7000-9000 руб.

Фото: flickr.com

Изысканный Camus Extra Elegance стоит, в среднем, 35 тыс. руб.

Цена винтажного коньяка Camus и напитков из серии Cuvee исчисляется сотнями тысяч рублей. К примеру, Cuvee 4.160 (0,7 л), упакованный в картонный бокс, стоит около 400 тыс. руб.

Цена может варьироваться не только в зависимости от выдержки коньяка. Некоторые напитки упакованы в элегантные картонные боксы, что повышает стоимость продукции. А какие-то коньяки продаются «в наборе» с бокалами.

Интересно почитать:

Сколько стоит французский коньяк Камю?

Фото: flickr.com

Изысканный Camus Extra Elegance стоит, в среднем, 35 тыс. руб.

Интересно почитать:

Специфика производства

Специфика производства коньяка A. de Fussigny

Главная гордость бренда A. de Fussigny – сырье высокого качества. Виноград сортов Юни Блан и Фоль Бланш (наиболее популярных в коньячном производстве) заготавливают в престижных регионах Petite и Grande Champagne. Особенность этих территорий – высокое содержание меловых пород, что в комплексе с теплым влажным климатом и высокой минеральностью почвы обеспечивает наилучшие условия для созревания ароматных плодов. Виноград, собранный в Гранд Шампани, обладает оптимальной сахаристостью, сбалансированной танинностью, ярким вкусом, которые дарят коньякам полноту, изысканность и сложность букета.

При создании напитков дом A. de Fussigny делает ставку не на объем, а на качество продукции. Для производства дистиллятов здесь используют «шарантские аламбики» – перегонные кубы, изготовленные вручную из меди. Шесть из них были сделаны еще в середине XIX века, сегодня они дают самые насыщенные спирты с длительным послевкусием.

Перегонку выполняют дважды, отделяя на втором этапе самое сердце дистиллята, которое после выдержки (как минимум в течение 2 лет) превратится в ароматный напиток.

Для созревания коньяков используют дубовые бочки: сначала – молодые, потом – старые. Таким образом постепенно уменьшают количество танинов, полностью раскрывая вкус продукта.

Погреба винокурни расположены на самом берегу Шаранты, что гарантирует оптимальный уровень влажности.

Дистилляты для винтажных серий тщательно отбирают по годам урожая, добиваясь максимальной концентрации ароматических веществ, чтобы передать уникальный стиль A. de Fussigny, выражающийся в гармонии, мягкости и утонченности. Такие образцы разливают в особые бутылки с подписью мастера ассамбляжа и упаковывают в подарочную упаковку.

История бренда и специфика производства

Свою историю предприятие по производству популярнейшего в России алкоголя ведёт с 1901 года. Самое первое название будущей фирмы звучало так: «Московский казённый винный склад №1».

В то время завод находился на государственной службе и разливал в основном «Московскую особенную», которую любили все слои населения.

В 1913 году ассортимент завода расширился до пяти марок, среди которых присутствовали и наливки. Затем, после революции, производства крепкого алкоголя было временно приостановлено, и наладилось только в 1926 году.

По-настоящему серьёзные изменения предприятие претерпело в 1987 году. Именно тогда его завод перешёл в частное владение, получив название «Кристалл».

Однако, возможно именно это повлекло и ухудшение работы предприятия, что в 2013 году привело компанию практически к банкротству.

Впрочем, в 2016 году руководство фирмы снова сменилось, и уже через год «Кристалл» выпустил практически 6 млн продукции и вновь вырвался в пятёрку крупнейших производителей русской водки.

Руководство компании публично заявило, что «Кристалл» не только вернётся на рынок, но и оправдает громкое название бренда с вековой историей.

История американского пива Бад

Впервые американский Будвайзер был выпущен в свет в 1876 году.

Создателем необычного для США напитка стал потомственный пивовар Адольфус Буш, являвшийся совладельцем предприятия «Anheuser-Busch» в Сент-Луисе.

Сам завод был основан немногим ранее – в 1852 году.

Посетив Богемию (нынешнюю Чехию) и заинтересовавшись местными технологиями изготовления пенного спиртного, предприниматель решил испробовать новую рецептуру в Америке.

Эксперимент удался, и уже в 1901-м лагер «Будвайзер» приобрел статус общенационального пива.

Успеху способствовало применение в производстве пастеризации и холодильных установок, что значительно удлиняло срок годности продукции.

По сути, от чешских традиций и рецептов американские производители взяли совсем немногое: пиво, изготовленное в Сент-Луисе, значительно отличалось от «будеёвицкого» образца.

Тем не менее продукция «Anheuser-Busch» вмиг стала популярной.

За пару десятилетий объемы производства первого американского лагера выросли в несколько раз, достигнув к началу 20 века годового показателя в 1 млн баррелей.

Сложным для предприятия оказался период действия Сухого закона, когда выпуск Будвайзера пришлось приостановить.

Однако в последующие годы пивоварня быстро наверстала упущенное, интенсивно наращивая объемы производства и активно продвигая продукцию за пределами США.

Укреплению звания «общенационального лагера» способствовала необычная рекламная кампания, запущенная после отмены «сухого закона» и позволившая отпраздновать сие знаменательное событие бесплатной дегустацией пива. Акция действовала в течение 5 дней.

Сегодня американские напитки Бад и Будвайзер пользуются высоким спросом как в США, так и в других странах мира.

Заводы компании, в 2008 году объединившейся с бразильско-бельгийской корпорацией «InBev», производят пиво не только в Америке, но и во многих европейских странах.

История бренда Camus

Считается, что семейное дело Камю по производству вин процветает с 17 в. Но первые напитки с этим именем появились только в 1863 г. Основателем компании, которая позже захватит значительную долю рынка коньяков, стал Жан-Батист Камю. Ранее он работал с другими акционерами, но выкупив их доли в предприятии, основал компанию «Camus La Grande Marque».

Фото: flickr.com

У бренда на протяжении всей истории существования на рынке были взлеты и падения. Но он всегда оставался среди лидеров коньячного дела во Франции. Компанией до сих пор управляют потомки Жан-Батиста Камю. Сейчас у руля корпорации стоит Сирил Камю.

Коньяк поставляется во многие страны мира. Не так давно компания поставила перед собой амбициозную цель — занять лидирующие позиции на китайском рынке крепкого алкоголя.

Особенности вин «Antinori»

Предприятие производит преимущественно ординарные столовые напитки, которые на отечественном рынке оцениваются достаточно высоко.

Многие потребители ошибочно относят продукцию бренда к элитным винам, ссылаясь на значок «IGT», который можно встретить на бутылках от «Antinori».

Однако данная маркировка свидетельствует только о принадлежности к тосканскому региону и вовсе не означает особого положения в иерархии итальянских напитков.

Первое Кьянти было выпущено предприятием в 1928 году.

Технология его изготовления постоянно модернизировалась и совершенствовалась.

В результате появилось оригинальное красное сухое вино «Villa Antinori Rosso» и его аналог из белого винограда.

Оба напитка являются гордостью компании и сочетают в себе лучшие тосканские традиции с экспериментальными методиками, внедренными семейными виноделами.

Создатель знаменитых вин не побоялся изменить классический состав Кьянти и включить в него, помимо традиционного Санджовезе, французские сорта Каберне Совиньон, Мерло и Сиру.

Потеряв тем самым привилегию именовать продукцию «Chianti», винодел получил неповторимый напиток с индивидуальным вкусом, который ничуть не уступает лучшим виноградным экземплярам Тосканы.

Сегодня «Villa Antinori» выпускает данное вино в больших объемах и поставляет его в разные страны, сохраняя неизменное качество и оригинальный букет.

При изготовлении напитков местные виноделы применяют:

Ручной сбор сырья.
Мягкое отделение гребней и прессование.
Ферментацию при низких температурах, которая позволяет сберечь свежесть и хрупкий аромат плодов.
Для выдержки светлого сусла – стальные емкости, темного – дубовые бочонки.
Яблочно-молочное брожение.
Различные сроки выдержки для каждой категории продукции.

Предприятие специализируется на производстве красных и белых сухих столовых вин.

Среди продукции бренда есть тихие и игристые напитки, молодые и выдержанные, а также несколько наименований высшей категории «DOCG.», в том числе знаменитого шампанского «Blanc de Blancs» и классического тосканского Кьянти («Chianti Classico»).

История коньяка A. de Fussigny

Небольшое предприятие было основано в 1814 году на берегу реки Шаранта – в самом центре коньячного производства. Владельцы завода поставили перед собой цель соединить в продукции традиционные французские наработки с лучшими современными инновациями.

В истории бренда есть немало белых пятен и загадочных легенд. Согласно одной из версий, имя знаменитым коньякам из Гранд Шампани дал простой итальянский купец, который приехал во Францию налаживать торговые связи. Распробовав местные напитки, Альфонсо Фуссини, впоследствии сменивший фамилию на Фуссиньи (на французский манер) занялся сперва экспортом, а после и производством дистиллятов.

Говорят, что он находил для своей коллекции поистине выдающиеся образцы в разных уголках региона. Все силы неутомимый торговец отдавал совершенствованию коньяков и развитию собственного бренда, что не могло остаться незамеченным. Недорогие, но качественные напитки A. de Fussigny стали пользоваться спросом.

Существенный вклад в развитие Дома де Фуссиньи внес потомственный коньячный мастер Ален Руайе, который в 1989 году продал свою долю в «Louis Royer» и посвятил себя новому проекту. Именно благодаря профессиональному купажисту коньяки A. de Fussigny оценили во многих странах мира. Примерно в это же время предприятие, у которого не было собственных виноградников, заключило договор с более чем тысячей виноградарей на бесперебойные поставки сырья.

С 2008 года коньячный дом «A. de Fussigny» принадлежит российскому торговому дому «Арома», а знаменитый напиток по-прежнему выпускается в Гранд Шампани.

Обзор видов виски Spey

Основная коллекция бренда включает 6 восхитительных односолодовых скотчей «Spey»:

Tenné

Напиток красивого медного с розовыми бликами оттенка, выдержанный в бочонках из-под бурбона, в течение 6 месяцев довыдержанный в сосудах из-под портвейна Tawny.

Аромат: суховатый, преимущественно фруктовый, с тонкой землистостью.

Вкус: легкий, сладкий, с оттенками малины и миндаля.
Trutina

Скотч бледно-золотого оттенка отличается элегантным, женственным букетом. Выпускается с 2016 года.

Аромат: легкий, фруктовый, с нотами личи, белого винограда, яблоневого цвета, ирисок, меда и клевера.

Вкус: мягкий, сладкий, с тонким вкраплением хрустящей кислотности и шлейфом из пармских фиалок.

Послевкусие: суховатое, с оттенками белого перца и шоколада.
Fumaré

Элегантный, дымный, ярко-золотой напиток, по цвету схожий с винтажным шампанским. Выпускается с 2016 года. Букетом напоминает виски острова Айлей, но кажется более легким и сдержанным.

Аромат: отчетливо-медицинский, солено-морской, с присутствием карболовых, дегтярных, йодных тонов. После добавления воды появляются ноты ванильных ирисок и сажи.

Вкус: легкий, сладко-соленый, с дымчато-лечебным финишем и оттенками базилика.
Chairman’s Choice

Напиток, впервые выпущенный в 1787 году. Разливается из отборных бочек. Цвет: насыщенный янтарный.

Аромат: освежающий, цветочно-фруктовый с присутствием ванили.

Вкус: нежный, с тонами сухофруктов, орехов и сливочным шлейфом.

Послевкусие: мягкое, с акцентами специй и древесной сладостью. Крепость: 40%.
18 year old

Роскошный бархатистый скотч, отобранный из старейших запасов «Spey», созревший в особых хересных бочках.

Выпущен ограниченной серией в 1500 бутылок. Цвет: янтарно-золотой.

Аромат: элегантный, с акцентом хереса.

Вкус: сладкий, сбалансированный, гладкий, с медовыми и ореховыми нотами.

Послевкусие: апельсиново-цветочное, с дымным намеком и хересным шлейфом.
Spey Royal Choice

Жемчужина коллекции «Спей». Виски насыщенного золотого цвета с кремовой шелковистой текстурой.

Аромат: теплый, с акцентами тоффи, специй и дуба.

Вкус: сочный, гладкий, густой, с тонами пшеницы и ирисок, затяжным сливочным шлейфом. Продается в стильной кожаной упаковке.

Крепость общая для всех напитков, за исключением «Chairman’s Choice», и составляет 46%.

В отдельную серию входят лимитированные релизы. Стоимость таких молтов варьируется от 50 до 1 тысячи долларов.

Ошибка или есть что добавить?

01.06.2019 • Марки скотча