Как настаивать кедровые орехи на спирту

1 Избавляемся от недугов вместе с лечебной настойкой

Существует два способа приготовления кедровой настойки, используемой в лечебных целях. Первый вариант настойки является более простым из-за количества ингредиентов, входящих в его состав. Для настаивания лекарственного средства предпочтительней использовать спирт или водку. Если вы решили взять для данной цели самогон, то он должен быть хорошо очищенным.

Для первого рецепта килограмм промытых и высушенных кедровых орешков необходимо хорошо растолочь деревянной скалкой или молотком. Все, что у нас получилось, пересыпаем в трехлитровую банку и заливаем содержимое литром кипяченой воды. Отправляем кедровые орешки настаиваться в теплое темное место на 4 дня. Не забудьте закрыть емкость плотной крышкой. По истечению данного срока полученный настой необходимо перемешать, добавить литр спиртовой основы (лучше всего –45° водку) и продолжать настаивать кедровое лекарство еще 30 дней.

По истечению времени, в готовую настойку добавляем килограмм жидкого меда. Лучше наливать мед постепенно, регулируя вкус по своему усмотрению. Если у вас есть возможность приобрести горный мед, то это будет идеально. В противном случае, используйте более доступный майский или липовый. После полного растворения меда кедровую настойку профильтровываем через плотный слой марли и переливаем ее в тару из темного стекла.

Фото кедровой настойки с медом

Рекомендуем ознакомиться

• Настойка календулы для полоскания горла и профилактики заболеваний
• Тибетский рецепт – уникальные свойства чесночной настойки
• Волшебный корень калгана – готовим настойку на водке

Во второй вариант настойки добавляем дубовую кору (около 60 г) и гвоздику (6–8 шт.), которые помогают еще больше раскрыть лечебные свойства напитка. По желанию можно также добавить немного корня левзея, обладающего свойствами природного афродизиака. Однако будьте осторожны с количеством, так как в повышенном объеме этот корень может вызвать серьезную нагрузку на сердце.

Перед тем как добавить перечисленные выше компоненты, 2 кг неочищенных кедровых орешков нужно предварительно промыть несколько раз кипятком, чтобы убрать лишние смолы. Затем поместить в стеклянную емкость и залить их 8 л 70% спирта. Настаивать лекарственное средство необходимо от 14 дней до 2 месяцев, но не более, иначе вы получите настойку с резким ароматом и привкусом. После выдержки настойку довести до крепости 40°, разбавив ее нужным количеством воды.

В качестве лечебного средства любая из двух предложенных настоек принимается не более четверти стакана один раз в день до еды. Наиболее часто такое лекарство применяют в разбавленном виде. Идеально подойдут кипяченая вода или зеленый чай.

Самый правильный рецепт настойки на кедровых орешках

Добрый день, уважаемые посетители моего блога!

Сегодня я поделюсь с вами самым правильным рецептом кедровой настойки. Правильным в первую очередь по влиянию на организм человека.

Дело в том, что при пренебрежении одной простой технологической операцией приготовленная кедровка может нанести вред здоровью

Во встречающихся мне рецептах об этом либо вообще не упоминается, либо совсем не акцентируется внимание

Но не стоит пугаться, в этом рецепте я расскажу, как избежать такого вредного влияния и изготовить вкусную кедровую настойку, полезную для здоровья (естественно в умеренных дозах).

И так приступим. Настойка на кедровых орешках на водке рецепт блога vinodela.ru:

Ингредиенты

• кедровые орехи в скорлупе – 25 грамм;
• ванилин – на кончике ножа;
• сахар – 1 столовая ложка;
• водка (самогон или разбавленный спирт) – 0,5 л.

Рецепт приготовления

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, высыпаем в нее орешки и, помешивая ложкой, варим их в течение 2-3 минут. Затем воду сливаем и повторяем процесс не менее 2-3 раза.

Отнеситесь к этому пункту со всей серьезностью. Это как раз тот важный процесс, о котором я говорил в начале статьи. Сейчас я поясню, для чего мы это делаем.

На поверхности орехов очень много смолы. Попадая в организм человека, эта смола наносит вред здоровью. В первую очередь страдает поджелудочная. В этом я убедился на себе.

Промывая орешки в кипятке, мы тем самым смываем эту смолу. Попутно мы избавляем будущую кедровую настойку от резкого запаха.

Вот посмотрите, какой цвет приобретает вода, после первого выпаривания.

2. После выпаривания орешки следует раздробить молотком. В некоторых рецептах пишут, что спирт проникает через скорлупу и даже растворяет ядра орешков – это миф.

3. Раздробленные орешки вместе с скорлупой высыпать в стеклянную банку, добавить сахар и ванилин. Ванилина нужно совсем чуть-чуть, только на кончике ножа. Залить всё водкой и тщательно перемешать.

4. Плотно закрыть банку и поставить в темное, теплое место на 10 дней.

5. После того, как кедровка настоялась её надо профильтровать. Я обычно забиваю носик воронки марлей. Можно использовать вату или пропустить через плотную ткань.

6. Отфильтрованную настойку лучше подержать 3-4 дня в темном месте, тогда вкус её еще улучшится. Но самым нетерпеливым можно уже приступать к дегустации.

Отфильтрованная, настоявшаяся кедровка из хорошо промытых орехов должна быть прозрачной, иметь коньячный цвет (но не слишком темный). Примерно как на фото. Ничего страшного, если у вас она получится светлее, запах и вкус будут всё равно.

Неправильно приготовленная

А вот на фото ниже я привожу пример неправильно приготовленной настойки. И немного её прокомментирую.

Такой темной настойка у меня получилась, когда я готовил ее в первый раз. Тогда я не выпаривал орешки в кипятке, а просто промыл их в холодной воде.

На следующий день после дегустации (выпито было примерно 250 грамм) я почувствовал ноющую боль в левом боку, сразу под ребрами. Боль продолжалась весь день. Впоследствии, при правильном приготовлении настойки, такой проблемы у меня не возникало.

Полезные свойства настойки

В кедровых орешках присутствует большинство необходимых человеку витаминов и аминокислот. Особенно высоко содержание витаминов Е и В1.

Настойка в малых дозах положительно влияет на нервную систему, применяется при авитаминозе, нарушении обмена веществ, для лечения подагры и ревматизма. А еще я где-то слышал, что кедровые орехи являются хорошим афродизиаком. Вот.

Мое впечатление о настойке

Мне кедровка нравится. Настойка обладает благородным коньячным цветом и ароматом. Узнаваемым, приятным вкусом (если хорошо промыли орешки от смолы). Отлично подходит для застолий. Пьется хорошо, но напиток всё-таки мужской.

В смягчении вкуса играет немаловажную роль ванилин. Но не перебарщивайте с ним. Обычно я употребляю кедровку комнатной температуры, но иногда ставлю её в холодильник примерно за час до застолья.

Где взять кедровые орехи?

Конечно лучше всего, если вы живете там, где растут кедровые сосны и можете сами собирать орешки. Или ваши родственники и друзья это делают и охотно с вами делятся. У меня, например, родственники живут в Ивделе (Свердловская область) и иногда присылают кедровые орехи в посылке.

Ну так вот, если нет доступа к своим, проверенным орешкам, то я покупаю их в магазине Экотопия. Брал уже несколько раз и каждый раз был доволен. Там действительно качественные кедровые орехи и по доступной цене.

Да и вообще в Экотопии много чего интересного, загляните на их сайт на досуге, увидите много необычного. Если у вас в городе нет этого магазина, то можно у них заказать доставку почтой.

Как приготовить кедровую настойку на орехах в домашних условиях

В настоящее время установлено более 10 всевозможных способов приготовления лекарственных эликсиров на основе орешков кедра. Все виды настоек насытят организм витаминами и полезными микроэлементами. Рассмотрим самые эффективные лекарства.

На водке

Важно соблюдать пропорции, соблюдение правильной дозировки не вызовет побочных эффектов. Для приготовления эликсира на водке необходимо подготовить 50 гр

кедровых орешков, пол литра хорошей водки, 1 ст. л. сахара, лист смородины (по желанию), щепотку цедры апельсина и ванилин на краешке ножа.

Для начала сами орехи необходимо подготовить к приготовлению лекарства. Тщательно переберите их, обдайте горячей водой. Сырье укладывают в литровую банку или другую емкость, далее добавляют сахар, затем цедру, ванилин и лист смородины. После чего все компоненты заливают водкой, размешивают. Полученная смесь должна настояться. Поставьте лекарство в темное место на 10–12 суток.

Второй способ приготовления лекарства на водке тоже достаточно прост. Потребуется 1-2 гвоздички, 3-4 ст. л. меда, пол килограмма орешков кедра, 2 л хорошей водки и 2 ст. л. коры дуба.

Метод приготовления: залейте орехи прохладной водой, через 10–15 минут слейте жидкость. Засыпьте орехи в эмалированную посуду, обдайте кипятком, слейте воду. Поместите орехи в банку, добавьте мед, кору дуба и гвоздику. Налейте 2 л водки. Настаивать лекарственное средство необходимо 21 день. По истечении времени следует процедить средство, разбавить кипяченой водой. Использовать лекарство следует 3 раза в день по 1 ст. л.

Важно помнить, что лекарство нельзя держать под прямыми солнечными лучами, оно теряет свои свойства. Этот рецепт считается экономным, но не менее полезным, нежели предыдущие

Для того чтобы сделать настойку следует:

• 1,5 стакана скорлупы, вымойте и хорошо ее высушите.
• Насыпьте в пустую тару, залейте скорлупу водкой в объеме пол литра.
• Тару накрыть крышкой, следует выдержать 10 дней в темном месте.
• После, смесь профильтровать, перелить в другую емкость

Употреблять лекарство необходимо 3 раза в день, 1–2 ч. л. разбавляют с таким же количеством воды, затем принимают. Курс терапии длится не меньше 30–60 дней, после необходимо сделать перерыв в 1 месяц и снова приступить к лечению.

На спирту

Согласно утверждениям народных целителей, лучшее лекарство получается при изготовлении настойки с применением спирта. Орехи заранее необходимо вымыть и высушить, разложив тонким пластом. Продукт необходимо очистить от шелухи, раздробить. Самые эффективные рецепты на основе кедровых орехов с использованием спирта:

1. Возьмите 500 гр орешков кедра, поместите в пустую тару, заполнить банку 0,5 л спирта. Лекарство поставьте в темное место, хранить в течение 14 суток. Через 2 недели алкогольный напиток необходимо профильтровать. Срок хранения кедровой настойки на спирту — 1 год. Употреблять лекарство нужно 3 раза в день перед едой по 5 мл. Для лечения заболеваний ЖКТ следует принимать по 20 капель лекарства трижды в сутки после приема пищи. Курс лечения 30 дней.
2. Берем 2 стакана орехов, обдаем дважды кипятком, складываем в банку и заливаем спиртом. Настаивать лекарство в темном месте. Через 14 дней процедите настой, перед употреблением разведите теплой кипяченой водой 1:3. Применять необходимо за полчаса до еды 3 раза в сутки по 1–2 ч. ложки. Курс лечения должен назначать лечащий врач.

Перед употреблением кедровых орехов, обязательно просмотрите весь продукт. Нельзя в настойки на спирту добавлять заплесневелые орехи.

Настойки со скорлупой на самогоне

Скорлупа имеет большое количество полезных веществ, поэтому средства из нее является бактерицидным, противовоспалительным. В данном эликсире запах и привкус орехов очень резкий. Если приняли решение готовить настойку на самогоне, рекомендуется использовать нижеописанный рецепт. Ингредиенты для приготовления лекарства:

• кедровые орешки со скорлупой — 100 гр.,
• сахар — 110 гр,
• гвоздика — 1 бутончик,
• самогон — 2 литра.

Теперь рассмотрим, как правильно готовить лекарственное средство. Способ приготовления:

• Орехи разбейте молотком и поместите в емкость.
• Далее следует насыпать весь сахар, добавить гвоздику. Залить 2 литрами самогона.
• Плотно закройте емкость крышкой, поставьте лекарство настаиваться на 7 дней в темное место. Одни раз в 3 дня лекарство необходимо перемешивать, средство не открывайте, просто встряхните содержимое банки.
• Процедите снадобье, можно начинать принимать.

По цвету настойка напоминает слабо заваренный чай. Разведите лекарство с водой в пропорциях 1:1, если не нравится вкус. Полученную кедровую настойку перелейте в другую емкость. При хранении в темном прохладном месте срок годности неограничен.

Настойка кедровых орехов на самогоне

На самом деле, лечебную настойку можно делать не только на самогоне – не хуже будет спиртовая или водочная, просто изначально, как уже говорилось, это снадобье делалось на основе самогона. Обладает оно следующими полезными качествами:

• Регулирует работу кишечника.
• Способствует заживлению ран, синяков, ожогов.
• Хорошо очищает кровеносную и лимфатическую систему.
• Укрепляет иммунитет.
• Препятствует отложению солей в суставах и восстанавливает их подвижность.
• Улучшает зрение и слух.
• Препятствует развитию опухолей.
• Препятствует развитию мочекаменной болезни.
• Повышает потенцию.

Рецептов настойки самогона на кедровых орешках существует несколько. Есть два мнения по поводу того, какую часть орехов лучше использовать. Некоторые считают, что для настойки следует брать только скорлупу, другие уверены, что орехи нужно настаивать вместе с ядрышком, и даже рекомендуют их раздавливать, чтобы спиртовая основа вобрала побольше полезных веществ из мякоти ореха. Есть, однако, общие рекомендации, которым нужно следовать в любом случае:

1. Лучше использовать свежие орехи. При необходимости годятся и «полежавшие», но их целительный эффект будет гораздо слабее.
2. Перед приготовлением настойки орехи нужно обработать. Сначала их заливают водой, чтобы всплыл мусор: веточки, скорлупки, пустые орехи. Затем, слив воду, их ошпаривают два раза кипятком. Это делается, чтобы смыть смолу, придающую орехам горечь.
3. Хранить настойку желательно в сосуде из темного стекла.
4. Принимают настойку трижды в день до еды не более чем по 50 мл. Перед приемом можно разводить в небольшом количестве воды. Продолжительность приема – месяц, затем, после месячного перерыва, можно повторить.

Рецепт 1

Стакан целых или раздавленных орешков залить 5 стаканами водки (самогона) и настаивать в темном месте две недели, затем водку перелить в стеклянный флакон, а орешки можно залить повторно, но настаивать уже три недели. Принимать настойку трижды в день до еды не более чем по 50 мл.

Рецепт 2

Наполнить скорлупой орешков стеклянную банку на 5/6 объема и залить доверху водкой или самогоном. Настаивать в теплом месте две недели, процедить. Этот рецепт, пожалуй, более популярен. В частности, для лечения геморроя советуют использовать именно настойку на скорлупках.

Кедровую настойку не только принимают внутрь, ее применяют для полосканий, разводя водой, из нее делают примочки и компрессы на больные суставы, используют для протирания лица. Не менее полезны отвары и настои кедровой скорлупы. Их также принимают внутрь, используют для полосканий и принимают с ними лечебные ванны.

Следует помнить, что настойка самогона на кедровых орешках имеет противопоказания: индивидуальная непереносимость, тяжелые заболевания печени, период беременности и лактации. Кроме того, поскольку препарат содержит алкоголь, его нельзя принимать людям, управляющим транспортом. И конечно, перед началом лечения необходима консультация специалиста.

Как приготовить классическую настойку

На данный момент существует огромное количество разнообразных рецептов с

использованием орехового экстракта, скорлупы и ядер орешков. Свойство каждого народного лекарства может меняться, в зависимости от состава, соотношения ингредиентов, длительности настаивания.

Для приготовления традиционной настойки 1 килограмм промытых и просушенных кедровых орехов заливают литром водки или спирта. Емкость плотно закрывается крышкой и убирается в затемненное место.

Через две недели настой процеживается, для придания вкуса в готовое средство добавляется мята, лимонный сок или мед. Принимают лекарство два раза в сутки по одной столовой ложке за 30 минут до приема пищи. Такой состав отлично очищает и укрепляет кровеносные сосуды, усиливает иммунитет.

Если требуется эффективное и безопасное средство для лечения суставов, используется другой вариант приготовления лекарства.

1. 300 г просушенных орешков кедра засыпают в емкость, добавляют такое же количество сахарного песка и ингредиенты тщательно перемешиваются.
2. Далее заливается 0.5 литра водки, банка с содержимым убирается в затемненное место и настаивается в течение месяца.
3. Готовое средство процеживается и принимается по одной чайной ложке трижды в сутки.

Также настойка может побороть многие женские болезни. Для этого 300 г промытых и просушенных орехов давят под прессом до полного раскалывания скорлупы. Ингредиенты заливаются 0.5 л спирта, емкость размещается в темное место и лекарство настаивается в течение 10 дней.

После процеживания лечебное средство принимают трижды в день по одной столовой ложке перед едой. Длительность лечения составляет два месяца, после чего делается перерыв. Курс повторяется четыре раза до получения нужного эффекта.

Для лечения дерматитов рекомендуется применение компрессов из кедровой настойки.

• При этом для приготовления лекарства не обязательно использовать цельные орехи, можно обойтись и скорлупками.
• Три столовые ложки измельченных ингредиентов тщательно промывают, просушивают, заливают стаканом водки, накрывают крышкой и настаивают в затемненном месте на протяжении 9 дней.
• После процеживания лекарством протирают проблемные участки, также можно сделать легкий компресс.

При кожных воспалениях на слизистых оболочках также подойдет такое народное лекарство. В этом случае средство принимают внутрь по две чайные ложки три раза в сутки перед приемом пищи.

Чтобы вылечить геморрой или нормализовать состав крови, в бутылку с темным стеклом доверху насыпают измельченную скорлупу, после чего добавляют водку. Настоять средство нужно в течение 10 дней, после чего лекарство процеживается и принимается по одной чайной ложке не менее четырех раз в сутки за 30 минут до приема пищи.

Полезно каждый день по утрам и вечерам пить настой натощак при патологии желудочно-кишечного тракта. Целебное средство готовится по аналогии с предыдущим рецептом, но с условием того, что смесь будут настаивать не менее двух недель и ежедневно встряхивать. Если наблюдается хроническое состояние, необходимо прервать терапию.

Для получения лучшего эффекта вместо водки стоит использовать разбавленный спирт, так как он способствует растворению скорлупы и делает состав более насыщенным.

Если лекарство планируется использовать наружно, подойдет следующий рецепт. 500 г ядер орехов заливают 0.5 л спирта, размешивают, размещают в темное место и настаивают на протяжении двух недель. После сливания жидкости оставшиеся орехи можно использовать повторно для получения следующей порции настойки.

Применение готового лекарства практикуется при накладывании компрессов и примочек. Данное целебное средство позволяет:

1. Облегчить боль при заболевании суставов, в ом числе у пожилых людей;
2. Улучшить состояние при ревматизме во время ремиссии;
3. Избавиться от дерматологических нарушений;
4. Восстановить целостность кожного покрова и ускорить процесс заживления при ранах, ссадинах и ожогах.

Важно понимать, что такая настойка применяется только наружно, и ее нельзя пить, в противном случае это может привести к химическому ожогу. Примочка и компресс не должны иметь прямой контакт с кожей, для этого используется специальная прокладка в виде марли или бинта

При болезнях ног эффективными считаются растирания кедровой настойкой, перед лечением средство слегка подогревают

Несмотря на то, что кедровый орех и настойка имеют полезные свойства, важно убедиться в наличии показаний и отсутствии противопоказаний

Рецепты настойки на кедровых орехах на самогоне

Настаивание самогона на кедровых орешках, кроме значительного лечебного эффекта, делает из заурядного спиртного, действительно выдающийся, вкусный, ароматный и очень красивый по цвету напиток. Он полностью утрачивает запах изначального продукта, натягиваясь густым, лесным запахом, который отдает хвоей, свежестью и даже немного предрассветной прохладой. Давайте вместе разберемся, как же правильно делать настойку на самогоне, чтобы он получился именно так, как нужно.

Кедровица (алтайский рецепт)

Есть множество вариантов, как правильно приготовить самогон на кедровых орешках, чтобы он не только обрел целебные качества, но также приятный вкус и аромат. Будет несложно, если точно знать наперед, что делать, потому стоит подготовить все необходимое.

Ингредиенты и пропорции

• Орешки кедровые со скорлупой – по объему одной трети трехлитровой банки.
• Самогон качественный – 3 литра.
• Девясил, смородиновые листья, ромашка, зверобой – по вкусу.

Метод приготовления

Основной напитка будет самогон и орешки, потому все дополнительные ароматизаторы можно просто не применять. Но если хочется сделать его более насыщенным, пряным, то можно бросить различные ингредиенты по собственному вкусу. Это может быть какая-то трава, специи, пряности, цедра цитрусовых и что угодно еще. Орехи перед применением в данном рецепте нужно сперва хорошенько разбить молоточком.

• Сложите уже заранее разбитые орешки в стеклянную емкость, к примеру, в банку, которую можно плотно закрыть крышкой.
• Поместите туда же выбранные ароматизаторы, если вы решили их использовать.
• Залейте все это самогоном и закупорьте.
• Поставьте в теплое, но темное место, куда никак не могут проникнуть солнечные лучики.
• Выждите две недели, потом достаньте банку и процедите напиток очень тщательно, чтобы убрать из него все твердые частицы.
• Разлейте в темные бутылочки для хранения.

Хорошо сохраняется кедровица в холодильнике и в погребе. Там ее можно держать до года, она не потеряет своих целебных качеств, да и на вкусе или оттенке это никак не отразится.

Настой на скорлупе

Кроме того, что в напитках подобного рода применяются целые или растолченные семена, в домашних условиях может быть приготовлена настойка на кедровой шелухе на самогоне. Она ничуть не уступает первому варианту по качеству. Давайте разберемся, что же нам для этого потребуется. При этом сами ядра можно просто банально съесть.

Ингредиенты и пропорции

• Скорлупа кедровых орехов – 50-70 граммов.
• Качественный самогон (45-50%) – 1 литр.
• Сахар или мед – 50-100 граммов.
• Гвоздика, бадьян или любые травы по вкусу.

Метод приготовления

Алгоритм действия практически тот же, что и в первом рецепте. Нужно просто качественно выпарить скорлупки, вместо целых орехов.

• Сложите все компоненты в стеклянную емкость.
• Залейте их самогоном, а потом активно встряхивайте, пока сахар или мед не растворится.
• Установите в темное место на полторы недели (10-11 дней).
• После этого напиток достаньте и очень качественно процедите.
• Залейте настой в темные бутылки и поставьте еще на 10-11 дней в темное, но уже прохладное, а не теплое местечко.

После окончательного вызревания, его можно просто откупоривать и подавать к столу, иди же применять в качестве лекарства. Для сосудов, иммунитета, женских и мужских болезней, настой пьют по столовой ложке (15-20 граммов) до еды трижды за сутки.

Кедровка на ядрах

Еще один вариант – это настойка на очищенных кедровых орешках на самогоне, которую приготовить будет ничуть не труднее, чем две предыдущих. Такой напиток отличается практически полным отсутствием смолистого хвойного духа, более мягким вкусом и нежным ароматом. Пропаривать ядра орехов, как в предыдущих вариантах не придется.

Ингредиенты и пропорции

• Кедровые орешки (очищенные) – 150-200 граммов.
• Самогон двойной перегонки (45-50%) – 1 литр.
• Сахар или мед – 2-3 столовые ложки.

Метод приготовления

Ядра можно предварительно стереть в ступке с сахаром или медом, но и в целом виде они подойдут для настойки. Растертые орешки потом будет очень сложно отфильтровать, потому сразу думайте об этом, прежде, чем что-то делать. Если хорошего фильтра у вас нет, а возиться с несколькими слоями марли полдня вы не желаете, тогда лучше оставьте их целенькими.

• Орехи и мед или сахар выложите в стеклянную банку.
• Залейте все это домашним алкоголем и плотно закупорьте.
• Установите в темное место на две недели.
• Процедите напиток и разлейте в бутылки из темного стекла для хранения.

Интересно, что данный рецепт называют еще и дамским, потому что особой ядреностью он не отличается, зато у него мягкий и приятный вкус и красивый ореховый аромат.

Различные рецепты кедровой настойки на водке

Прежде чем готовить настойку на кедровых орешках ? несколько важных нюансов.

Покупка основного продукта

Обратите внимание на цвет скорлупы ? она должна быть шоколадно-коричневого цвета с рыжеватым отливом. Бежевая скорлупа означает, что орехи прошлогодние ? ядра в них высохли

Очищенные орехи должны быть слегка влажными и иметь цвет сливочного масла. Темно-желтые или коричневатые не обладают полезными свойствами, кроме того, заметно горчат.
Подготовка орешков. Независимо от выбранного рецепта орехи внимательно перебирают, убирая все пустые и со следами порчи и гнили на скорлупе. Затем их тщательно моют в холодной проточной воде, заливают крутым кипятком на 10-15 секунд 2-3 раза с интервалом в 5 минут. Сушат в течение 4-5 часов, рассыпав тонким слоем на ткани или бумажных салфетках. Так смывается смола, придающая готовому продукту неприятный привкус, и он получается более мягким.
Правильно приготовленная настойка похожа по цвету и вкусу на выдержанный коньяк.
Настаивать орешки можно как на водке, так и на медицинском спирте или самогоне. Но в качестве вы должны быть уверены на 100%.
Храните настойку в темном месте в непрозрачной стеклянной емкости, каждый раз не забывая плотно ее закрывать. В таких условиях срок годности продукта не ограничен, и полезные свойства не теряются.
Уже использованные орешки после того, как настойка выпита, можно залить спиртом еще раз, но не более.

Все рецепты даются из расчета на 0,5 литра водки либо то же количество разведенного водой до необходимой крепости медицинского спирта или самогона, если не указано иное. Минимальный срок, после которого настоявшийся продукт можно употреблять ? 12-14 дней, но лучше подождать месяц. Место должно быть темным и теплым, но не рядом с батареей отопления.

Классический рецепт

1 стакан очищенных кедровых орешков высыпают в емкость, где продукт будет настаиваться, и заливают водкой. Перед употреблением процеживают.

Из неочищенных орешков

Готовится, как описано выше, но вместо 1 стакана чищеных берут в 2 раза больше орехов в скорлупе на то же количество водки.

С апельсиновой цедрой

Ее, в отличие от предыдущих вариантов, не употребляют, как лекарство.

Помимо 0,5 стакана неочищенных орехов понадобится высушенная цедра, снятая с 0,5 апельсина и порезанная на мелкие кусочки, столовая ложка сахара, пара листиков черной смородины (лучше свежих) и чуть-чуть ванилина. Орешки разбивают молотком, измельчают в блендере или толкут, все ингредиенты (скорлупу тоже) закладывают в емкость, заливают водкой, пару раз энергично встряхивают, чтобы перемешать и настаивают в течение 2 недель. По истечении этого времени содержимое емкости процеживают через ткань или фильтровальную бумагу и оставляют еще на 2-3 дня в том же месте, чтобы продукт отстоялся.

С пряностями

К 0,5 стакана орехов в скорлупе добавляют 1,5 столовых ложки сахара, 2-3 бутона гвоздики, кардамон на кончике ножа и треть палочки корицы. Технология приготовления такая же, как в предыдущем рецепте, но нельзя в качестве основы брать самогон.

С медом

Стакан орешков разбивают, выкладывают в емкость, добавляют 0,5 кг меда и заливают 0,5 литра теплой кипяченой воды. Все тщательно перемешивают и оставляют на 4-5 дней в теплом темном месте. Затем туда же выливают водку или спирт и настаивают еще 30 дней. Готовый продукт фильтруют.

С изюмом

На стакан очищенных орехов берут горсть черного изюма без косточек и 1,5 столовых ложки сахара. Изюм предварительно перебирают, моют в проточной воде и на час заливают кипятком. Все ингредиенты заливают водкой и настаивают 3 месяца. Перед употреблением фильтруют.

Польза

Данное средство издавна применяли на Руси, как лекарство от самых разных болезней. Дошло оно и до нас. Особенно эффективно использовать настойку на кедровых орехах для борьбы с многочисленными болезнями желудочно-кишечного тракта. Например, многие врачи рекомендуют употреблять ее при гастрите. Также помогает она справиться с кожными заболеваниями. При этом настойку применяют как внутренне, так и наружно.

Очень важно отметить, что сами кедровые орехи и любые лекарственные средства, в состав которых они входят, отлично повышают и восстанавливают иммунитет человека. Особенно после длительных болезней и приема медицинских препаратов, в том числе и антибиотиков

Кроме того, они бодрят и тонизируют. Будет полезно взять их на заметку при нехватке витаминов, в частности в такие сложные периоды как весной и осенью. Если организм человека ослаблен стрессами, переживаниями, инфекциями и любыми другими негативными факторами, быстро и эффективно восстановить силы ему поможет как раз настойка из кедровых орешков.

В их составе можно обнаружить самые разные витамины. В том числе группы В, а также А, С, Д, Е и Р. Не обошлось и без микроэлементов – это магний, калий, фосфор и многие другие. Есть здесь очень полезные антиоксиданты, эфирные масла, аминокислоты, жирные кислоты омега три и многие другие вещества, которые ежедневно необходимы каждому человеку для нормального правильного функционирования его организма.

Помимо всего вышеперечисленного, эти небольшие вкусные орешки помогают нормализовать давление, избавить человека от болей в суставах и регулировать отложение солей в организме.

Как можно заметить, список полезных свойств кедровых орешков и настоек из данного продукта очень велик. Даже медики часто рекомендуют своим пациентам данное средство в качестве лекарства от ревматизма и средство для снятия отеков. Помогает настойка избавиться от проблем со зрением.

Если применять обсуждаемое средство регулярно, то это позволит очистить кровь от вредных ненужных примесей и тем самым улучшить состояние своего кожного покрова и всего организма в целом.

Орешки для настойки

Самое главное что нужно знать – кедровые орешки созревают в период с сентября по октябрь. Соответственно, собирать их нужно именно в этом временном промежутке. Если же у вас нет возможности собрать их самостоятельно, то спросите у продавца, когда орешки были собраны.

Чтобы понять, что вы собираете то что нужно или не быть обманутым при покупке, внимательно осмотрите орехи. Ядра обязательно должны быть бледно-желтого цвета. Это значит, что они отлично подходят для наших целей. Если же ядра скукожены или их цвет бурый, грязно-желтый или серый, то не стоит их использовать. Это значит, что плоды поражены какой-то болезнью, высохли или же утратили все свои полезные свойства по какой-либо другой причине.

Теперь нужно приготовить орешки для настойки. Для этого хорошенько промываем их под холодной водой после чего удаляем все инородные тела (палочки, листики, жучков и т.д.). Следующим этапом станет промывание орешков в горячей воде. Залейте их кипятком и дайте постоять так минуту. Сливаем воду и повторяем процедуру 5 раз. Это делается для того, чтобы удалить с поверхности орехов смоляной слой. При настаивании он сделает напиток горьким и очень неприятным на вкус. К тому же есть риск сильно навредить своему пищеварению. Поэтому, эта операция очень важна.

В интернете имеется еще один способ удаления смоляного слоя. Он предполагает прожаривание орешков на сухой сковороде или в духовке. Вся операция занимает полчаса как для сковороды, так и для духовки. Но тут есть одна особенность: при избыточном перегреве в самих орехах начинают разлагаться полезные вещества, что сделает настойку совсем не лечебной, а просто придаст самогону дополнительный вкус. Поэтому, мы советуем пользоваться способом с горячей водой.

Классические рецепты настойки

Рецептов спиртовой настойки с кедровыми орехами существует множество. В зависимости от того, в каком соотношении берутся ингредиенты и как долго настаиваются, меняются и свойства готовой настойки, и ее качество.

Классический рецепт очень прост:

• Берем 1 кг кедровых орешков, промываем и просушиваем. Перебираем, выбрасываем все пустые и порченые орешки.
• Затем ссыпаем ядра в бутылку и заливаем 1 л водки. Закрываем крышкой и убираем в темное место на 2 недели.
• Готовый настой процеживаем. Для вкуса и дополнительной пользы, в настой можно добавить немного меда, лимонного сока или .
• Такой настой подойдет даже для проведения застолий. Но лучше принимать его дважды в день по столовой ложке, за полчаса до еды. Это поможет очистить и укрепить сосуды, положительно скажется на иммунитете.

Рецепт настойки для лечения суставов:

• Берем 300 г вымытых и высушенных орехов, засыпаем в стеклянную банку. Туда же всыпаем 300 г сахарного песка и все перемешиваем.
• Заливаем 0,5 л самогона, водки или разбавленного спирта. Закрываем и убираем в темное место на 1 месяц.
• Готовый настой процеживаем и переливаем в чистую стеклянную бутылку. Остатки сырья еще раз заливаем водкой и настаиваем еще 1 месяц. Таким образом, с 300 г орешков мы получим 1 л настоя.
• Средство принимаем по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Настойка, которая поможет справиться с «женскими» проблемами:

• Берем 1,5 стакана орехов, промываем и просушиваем. После чего слегка давим под прессом, чтобы кедровые орешки раскололись или треснули.
• Заливаем их 0,5 л водки, настаиваем в темном месте не менее 10 дней. После этого процеживаем и используем только жидкую часть.
• Применяется состав по 1 столовой ложке 3 раза в день, непосредственно перед приемом пищи. Продолжительность курса — 30—60 дней, в зависимости от исходного состояния. После этого следует сделать перерыв 1 месяц. Чтобы получить стойкий результат, курс повторяется от 2 до 5 раз в течение года.

Принимать настойку с лечебной целью следует по совету с врачом

В течение курса важно проходить регулярное, раз в три месяца, обследование, чтобы проследить динамику своего здоровья. Если настой не помогает или, того хуже, наблюдаются ухудшения, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. https://youtube.com/watch?v=tl257LzSX2M%3Frel%3D0

https://youtube.com/watch?v=tl257LzSX2M%3Frel%3D0

Рекомендации и полезные советы по изготовлению и применению настоек

Перед изготовлением собирается основной ингредиент – кедровые орешки и шишки. Польза таких продуктов и настоек из них поистине уникальна. Лучшее время для сбора – середина летнего сезона. Для лечебных целей необходимы молодые шишки, имеющие зеленый окрас и длину, не превышающую 5 мм. Дополнительно они должны быть мягкими и легко разрезаться ножом

Выбирая рецепт приготовления важно отталкиваться от поры года, которая стоит на улице и возможности собрать или приобрести продукты

Необходимо собирать шишки в перчатках, так как можно запачкаться в смолу. Если не повезло и смола, таки попала на кожу расстраиваться не стоит, она легко убирается с помощью обычного крема или растительного масла с мылом.

Список источников

• medvoice.ru
• polzovred.ru
• samogonpil.ru
• tonnasamogona.ru
• homeblogkate.ru
• pronastoyki.ru
• nalivali.ru
• formula-zdorovja.ru
• alcoplace.ru
• SemTrav.ru