Какие продукты повышают мозговую активность и полезны для умственной деятельности

Последствия обезвоживания организма

В медицинской литературе содержатся
интересные цифры, связанные с обезвоживанием:

1. При снижении уровня воды в организме
   на 2% человека клонит в сон, появляется тошнота, ухудшается общее самочувствие.
2. Потеря влаги на 6-10% провоцирует
   одышку, головную боль.
3. Обезвоживание на 11-20% способно
   привести к спазму мышц, ухудшить слух и зрение.
4. Если организм утрачивает 25% воды,
   наступает смерть.

Как видите, шутки с обезвоживанием
плохи, и можно навредить не только себе, но и собственному потомству. Ведь
нехватка живительной влаги разрушительно действует и на генетическом уровне,
как говорилось выше.

Вы сможете обратить вспять уже начавшиеся когнитивные расстройства

Когнитивные способности – это широкий спектр функций, включающий в себя мышление, пространственную ориентацию, обучение, речь, способность понимать, запоминать и формулировать информацию, производить вычисления и т.д. Как улучшить все эти функции сразу? Оказалось, это возможно с помощью силовых упражнений!

Сотрудники факультета медицинских наук Сиднейского университета в Австралии поставили эксперимент, убедительно доказавший, что возрастные умеренные когнитивные нарушения можно обратить вспять. Для участия в эксперименте были приглашены 100 человек в возрасте от 55 до 86 лет, у которых были диагностированы умеренные когнитивные нарушения.

Это было двойное слепое рандомизированное исследование, т.е. участники эксперимента даже не догадывались о его истинной цели. Участников разделили на четыре группы, у каждой из которых был свой режим прохождения эксперимента:

1. Силовые упражнения + компьютеризированная когнитивная тренировка.
2. Силовые упражнения + просмотр видеороликов о природе (так называемое плацебо когнитивной тренировки).
3. Растяжка + гимнастика + компьютеризированная когнитивная тренировка.
4. Растяжка + гимнастика + просмотр видеороликов о природе (так называемое плацебо когнитивной тренировки).

С учетом возраста участников были соблюдены все меры предосторожности для организации силовых тренировок: они тренировались дважды в неделю с весом, составлявшим 80% от максимального, который могли поднять или сместить в том или ином упражнении. По мере наращивания физической силы тренировочный вес увеличивался, чтобы составлять 80% от максимально возможного для конкретного участника

В начале эксперимента и по его окончании, т.е. через полгода тренировок, все участники прошли тестирование по шкале когнитивных функций и шкале оценки болезни Альцгеймера. Оказалось, что наибольший прогресс показали участники первой группы, где силовые упражнения комбинировались с полноценной компьютерной когнитивной тренировкой.

Чего следует избегать?

Наряду с полезной едой, нужно помнить о риске наоборот, засорить сосуды головного мозга, навредить ему за счет неправильно подобранных продуктов.

Повышение артериального давления, признаки атеросклероза, утомляемость, плохой сон и сонливость днем будут обеспечены, если в рационе являются постоянными следующие продукты.

1. Жирное мясо, птица, красное мясо. Эта еда неизбежно ведет к насыщению крови вредными веществами, загущающими ее. Излишние жиры животного происхождения тоже вредят кровообращению.
2. Жареная еда. Любые, даже полезные продукты в жареном виде приобретают дополнительное количество жиров и канцерогенных веществ, что напрямую связано с засорением крови и ухудшением кровоснабжения.
3. Полуфабрикаты, копчености, колбасы, фаст-фуд. Сложно найти более вредные для крови и сосудов продукты. В них не только много соли и жиров, причем зачастую некачественных. Они изобилуют консервантами, улучшителями вкуса и прочей химией, засоряющей кровеносное русло.
4. Жирные молочные продукты. Обезжиренные кефир, творог и молоко употреблять бесполезно: они не приносят особенной пользы, поскольку без нужного количества жиров не усваиваются многие полезные вещества. Но излишки жиров откладываются на слизистой стенок кровеносных сосудов и затрудняют кровоток. Про полезные молочные продукты смотрите тут.
5. Сладости, печенье, сдоба. Избыток рафинированного сахара, транс-жиры, модифицированные продукты серьезно могут ударить по качеству крови, а значит моментально и по кровоснабжению главного жизненного органа. Подробнее о влиянии глюкозы на мозг смотрите тут.

Какой вид лучше?

Пользу для органа мышления можно найти в любом виде лакомства: в белом, молочном, темном и горьком. Но целенаправленно для улучшения мозговой деятельности лучше использовать самые полезные: темный и горький шоколад. Рассмотрим все из них:

1. Белый шоколад обладает самой низкой ценностью, потому что он содержит только глюкозу и какао-масло, которое полезно, конечно, и придает лакомству характерный шоколадный аромат, но не делает продукт шоколадом в буквальном смысле слова.
2. Молочный содержит много молока, сахара, небольшой процент какао-бобов, поэтому он уже лучше для мозга, чем белый. Но все же отстает от темного и горького.
3. Темный очень подходит для питания мозга: там более 60% какао-бобов, не так много жиров и сахара, как в молочном.
4. Горький все же является самым полезным вариантом. Полезных веществ, и в первую очередь какао-бобов там более 80-90%, а вот сахара либо нет совсем, либо так мало, что на вкус его не чувствуется. Поэтому горький шоколад хорошо влияет на мыслительную деятельность, и его можно есть, не опасаясь за фигуру. Также темный шоколад полезен для сердца.

При ожирении и сахарном диабете нельзя использовать белый и молочный шоколад для активизации деятельности мозга. С такими заболеваниями он принесет больше вреда, чем пользы.

У вас увеличится объем мозга

Финские ученые провели исследование, которое показало, что регулярные занятия спортом приводят к увеличению отделов головного мозга, отвечающих за координацию и движение. Это весьма интересное исследование организовал доктор Урхо Куяла из Университета Ювяскюля.

Для участия в исследовании были отобраны 10 пар однояйцевых близнецов – мужчин в возрасте 32-36 лет. Основным условием участия в эксперименте было различие в уровне физической активности за последние три года. На старте исследования ученые собрали данные о том, насколько активно проводит свободное время каждый из близнецов, как часто и интенсивно занимается спортом. К исследованию были допущены пары, где один из близнецов был активен и занимался спортом, а другой предпочитал более спокойный отдых и со спортом не дружил.

Таким образом удалось сформировать пары субъектов исследования с одинаковыми генетическими данными, но разным уровнем физической активности. Затем, с помощью магнитно-резонансной томографии, ученые изучили мозг каждого с целью выявления возможных отличий в строении. Ожидания ученых полностью оправдались: у мужчин, которые были более активными, объем отделов головного мозга, которые отвечают за координацию и движение, был больше, чем у их близнецов-братьев.

Есть предположение, что рост объема этих отделов мозга происходит частично благодаря улучшению кровообращения, а частично за счет увеличения нейротрофических факторов и нейрогормонов, которые поддерживают передачу сигналов, рост нейронов и образование нейронных связей.

Также есть предположение, что увеличение объема отвечающих за координацию и движение участков мозга поможет в пожилом возрасте дольше сохранять двигательную активность, способность держать равновесие и перемещаться со скоростью, свойственной молодым людям и людям среднего возраста. А теперь подытожим вышеизложенное и подберем виды спорта под разные задачи.

Идеальные виды спорта для мозга:

1. Велосипед, плавание, бег, аэробика, танцы – для улучшения интеллекта, памяти, настроения, развития дивергентного мышления, увеличения объема мозга, профилактики стресса.
2. Силовые упражнения, тренировки с отягощениями, занятия на тренажерах – для профилактики когнитивных нарушений и нейтрализации умеренных возрастных когнитивных расстройств.
3. Плаванье, танцы, велосипед, волейбол, баскетбол, большой и настольный теннис – для улучшения зрения.

Это общие сведения о том, как влияет спорт на мозг. А если хотите узнать больше о том, как влияет спорт на все остальные системы органов человека, приглашаем на нашу программу «Здоровье человека».

С помощью данной программы вы разберетесь, как работает каждая из систем органов, как они влияют друг на друга, как диагностировать в домашних условиях первые признаки сбоев в работе организма и какие меры принять, чтобы нейтрализовать эти сбои и не допустить новых.

Кроме того, вы сможете составить максимально адекватный вашим обстоятельствам режим дня, питания и физической активности так, чтобы получать пользу для здоровья и не допустить развития тех болезней, к которым у вас есть склонности.

Желаем вам здоровья, спортивных успехов и ждем на наших курсах! Однако не спешите покидать страницу — предлагаем пройти небольшой тест, чтобы проверить себя и узнать, насколько хорошо вам удалось понять, как спорт влияет на мозг.

Уникальные свойства человеческого мозга

Интенсивное формирование мозга происходит в юном возрасте, от 2 до 11 лет. Для полноценного использования возможностей мозга человека требуется новые прочные нейронные связи. В детском мозгу еще нет крепких связей. Их формирование происходит во время обучения, познания и знакомства с миром. Характерный для этого возраста способ запоминания — использование эйдетической памяти, благодаря которой дети легче усваивают массу нового материала. У взрослых эта способность встречается крайне редко.

Уникальная характеристика человеческого мозга подтверждается фактами:

1. Орган трудится без перерывов, без выходных, даже в период сна наблюдается его высокая активность.

2. Работой орган не утомляется — доказано исследованиями. Кровь интеллектуально загруженного человека к концу рабочего дня остается без изменений.

3. Мозг одинаково реагирует на мысли, навеяны они фантазией или воображением.

4. Мозг может хранить одни ситуации долго, а другие краткосрочно.

5. Большую часть процессов контролирует подсознание. Подсознание включается для того, чтобы избежать перегруза, минуя сознание.

6. Скорость мысли опережает скорость света, за которой не поспевают мышцы. Доказательством тому служит плохой почерк.

7. Мозг просыпается чуть позже тела. Только что проснувшемуся человеку нужны упражнения (физические) и для ума.

8. Благодаря упражнениям для ума, увеличивается объем нейронов, улучшаются их связи. Эти упражнения замедляют старение, предотвращают болезнь Альцгеймера.

9. Часто появляющиеся мысли переходят в реальность. Поэтому, если хочется что-то изменить, следует изменить собственное мышление.

10. Компенсация — возможность органа задействовать, к примеру, ту часть, которая травмирована.

11. Снимается мозговое напряжение при помощи молитвы либо медитации.

Ученые выявили способность мозга изменяться физически. Такие манипуляции происходят за длительное время. Зависит трансформация от установок, от того, что человек думает.

Человеческий мозг имеет невероятный потенциал, который еще не изучен. Долгое время считалось, что нейроны не возобновляются, а только погибают. Мнение изменилось после открытия, сделанного Элизабет Гуд. Она выяснила, что нейроны могут расти, а также возобновляться в любой период жизни.

Вывод. Тренировка ума может открыть новый секрет возможностей.

Развивать ли умственные способности?

Доступно ли любому человеку раскрыть способности ума, к примеру, чтобы решать сложные задачи? Научиться можно многому, если приложить к желанию усилие и постоянство тренировок.

Учиться даже после окончания школы, института? Отучился и все. А нет. Мозг требует постоянной работы, иначе он деградирует. Кстати, всего 0.3% от общей популяции в чем-то гениальных людей. Подавляющая часть человечества занимается рутиной и они довольны своим положением. Главное человек должен чувствовать себя комфортно.

У вас улучшится настроение и уйдет стресс

За эмоции и настроение тоже отвечает мозг. Следовательно, воздействие на мозг должно менять ваше настроение. И это действительно так. Тут даже не нужны глубокие научные исследования – достаточно просто поиграть в футбол, покататься на велосипеде или прогуляться по парку, как вы заметите, что ваше настроение улучшилось, а причины, вызывающие стресс, если и не исчезли, то уж явно перестали восприниматься как актуальные в момент физического действия.

Радость, которую нам доставляет спорт, легко объяснить. При физической нагрузке увеличивается выработка гормонов счастья: дофамина, серотонина и эндорфинов. Дофамин вырабатывается гипофизом, эндорфины вырабатываются в нейронах головного мозга, серотонин также частично синтезируется в головном мозге.

Кроме того, хорошее настроение, которое нам приносит спорт, появляется благодаря эндоканнабиноидам. Это нейромедиаторные молекулы, которые синтезируются в мозге и воздействуют на нейроны различных нервных центров. Выброс нейромедиаторов, происходящий под воздействием физической нагрузки, снижает тревожность и вызывает легкую эйфорию. Кроме того, эндоканнабиноиды положительно влияют на память, способность к обучению и даже обладают некоторым обезболивающим эффектом.

Приблизительное меню для мужчины

По мнению экспертов, рацион здорового питания для мужчины должен выглядеть таким образом:

• Завтрак. Несколько жаренных или варенных яиц с зеленью, кусочек зернового хлеба, чай либо кофе. Лучше, если сможете обходиться без употребления сахара. Его можно заменить мёдом.
• Ланч. Стакан молока, йогурт, или творог.
• Обед. Обязательно горячее блюдо (борщ, суп). Гарнир с рыбой. Салат из овощей с растительным маслом. В качестве десерта можно использовать галетное печенье либо же сухофрукты.
• Полдник. Достаточно съесть фрукты: апельсин, груши, яблоки.
• Ужин. Куриная грудка, котлета или же говядина с овощным гарниром. Чай снова без сахара. Выпить кефир или ряженку перед сном.

Несовершенства мозга

Вы знаете множество доказательств того, что наш мозг действительно потрясающий! Но он также может работать нелогичным, ошибочным и контрпродуктивным образом. Вот еще некоторые интересные факты о мозге человека.

51. Существует 200 известных когнитивных искажений, которые заставляют нас думать и действовать нерационально. 

52. Воспоминания невероятно ненадежны и со временем меняются. Эмоции, мотивация, контекст и частота их использования могут влиять на то, насколько точно вы что-то помните.

53. По оценкам, из тысяч мыслей, с которыми человек сталкивается каждый день, 70% — отрицательные.

54. Думаете, вы контролируете свою жизнь? Не будьте так уверены. 95% ваших решений принимаются в подсознании. 

55. Гематоэнцефалический барьер защищает мозг, предотвращая попадание в него многих посторонних веществ из сосудистой системы.Но многие вещества просачиваются сквозь него. Никотин врывается в мозг всего за 7 секунд. Алкоголь — за 6 минут. 

55. Наш мозг жаждет умственной стимуляции. Некоторые мужчины предпочли бы удар током, чем сидеть тихо в комнате и думать!  

56. Синестезия — это состояние, при котором стимуляция одного органа чувств вызывает восприятие другого чувства. Люди с синестезией могут “вкушать” слова, “нюхать” звуки или воспринимать числа как цвета.Точно неизвестно, почему это происходит. Гипотеза состоит в том, что в мозге таких людей имеется гипер-связь между сенсорными областями.  

57. Синдром Саванта — это состояние, при котором люди с серьезными психическими нарушениями гениальны в какой-то одной области.Наиболее распространенные “области гения”: музыка, искусство, математика, механические или пространственные навыки. 

58. Мозговые клетки нуждаются в постоянном запасе топлива, но им не хватает способности накапливать энергию.К счастью, есть резервная система. Печень расщепляет накопленный жир с образованием кетоновых тел, которые можно использовать в качестве заменителя топлива для мозга. 

Какая физическая активность лучше всего влияет на мозг?

1. Гимнастика способствует улучшению кровообращения всего организма и усиливает питание мозга.
2. Прогулки на свежем воздухе. Если вы устали и не можете решить какую-то задачу, выйдите на свежий воздух. Даже не длительная прогулка приводит к озарению и новым мыслям.
3. Плавание – это один из самых безопасных видов физической нагрузки, которая благотворно влияет на работу мозга. Во время плавания работают не только все группы мышц, но и осуществляется дыхательные нагрузки, которые обогащают мозг кислородом.
4. Дыхательная гимнастика не требует уделять ей отдельного времени. Ее можно выполнять на работе, дома, без отвлечения от основных дел. Она снабжает мозг кислородом, улучшает память.
5. Йога развивает не только гибкость тела, но и ума.
6. Танцы – это особый вид спорта. Занятия приносят удовольствие, поднимают настроение, развивают координацию и эстетику движений.
7. Езда на велосипеде – это и кардионагрузка, и времяпровождение на свежем воздухе. Укрепляет сосуды, улучшает работу сердца.
8. Очень полезны любые игровые виды спорта (футбол, волейбол, теннис, бадминтон).

Как правильно выбрать вид физические нагрузок и какие правила нужно соблюдать, чтобы физические нагрузки приносили максимум пользы вашему организму.

Если вы заботитесь о своем интеллекте, то выбирайте не травмоопасный вид спорта.
Занятия должны проходить в таком режиме, чтобы вы не чувствовали истощенность. Вы должны чувствовать легкую усталость, которая после отдыха сменяется приливом сил.
Не увлекайтесь частыми экстремальными видами спорта. Выброс адреналина вызывает активность мозга, но она направлена на выживание. Если вы хотите до старости иметь здравый рассудок, хорошую память – лучше займитесь спокойными видами спорта.
Очень важна регулярность занятий

Важно выработать в себе привычку. Спорт должен постоянно присутствовать в вашей жизни

Стать образом вашей жизни.
Чтобы выработать привычку, нужно попробовать разные виды спорта и выбрать тот, который приносит вам наибольшее удовольствие. Намного легче привыкнуть к чему-то приятному и не забросить это дело, чем пытаться себя заставлять.

Вы должны понимать, что любая, даже минимальная физическая активность влияет на ваш мозг, ваше тело и улучшает здоровье.

Активный образ жизни – это важная составляющая жизни человека. Она способствует саморазвитию, поддержанию тела в тонусе, прекрасной физической форме.

Влияние физической активности на мозг человека трудно переоценить. Укрепление сосудов, выработка гормонов счастья серотонина и дофамина, укрепление нервной системы за счет более быстрого роста и восстановления нервных клеток, увеличение гипоталамуса и коры головного мозга – всего 30 минут 3 раза в неделю. Найдите время на себя и сохраните свое здоровье, молодость и здравый рассудок на всю жизнь

Мифы о мозге развенчаны

Стремительный прогресс в нейробиологии означает, что информация быстро устаревает. Это является одной из причин существования многих мифов и дезинформаций, касающихся мозга.

Новые научные данные свидетельствуют о том, что общепринятые мозговые «факты» не соответствуют действительности:

1. Популярный миф, что мы используем только 10% нашего мозга – это ошибка. Сканирование мозга ясно показывает, что мы используем большую часть нашего мозга большую часть времени, даже когда спим.
2. Нет такого понятия, как левополушарная или правополушарная личность. Это всего лишь – навык.
3. Несмотря на то, что есть мнение о том, что алкоголь не убивает клетки мозга, чрезмерное употребление алкоголя может привести к повреждению соединительной ткани в конце нейронов.
4. Развенчан миф об «эффекте Моцарта». В то время как прослушивание определенных видов музыки может улучшить память и концентрацию, нет ничего уникального в прослушивании музыки Моцарта.
5. Возможно, вы слышали, что у нас больше клеток мозга, чем звезд в Млечном Пути, но это неправда. По самым приблизительным оценкам, у нас 86 миллиардов нейронов, в то время как в Млечном Пути 200-400 миллиардов звезд.
6. Часто говорят, что в мозге есть 10 000 миль кровеносных сосудов, когда на самом деле это число ближе к 400 милям. Все-таки солидная цифра!
7. Вопреки распространенному медицинскому мнению, высокий уровень общего холестерина не вреден для мозга. На самом деле, высокий уровень холестерина снижает риск развития деменции.
8. До недавнего времени считалось неоспоримым «фактом», что вы родились с определенным уровнем интеллекта и количеством клеток мозга. Но в результате научных исследований обнаружено, что ваш мозг имеет способность меняться в течение всей вашей жизни из-за свойства, известного как нейропластичность мозга. Мозг может продолжать формировать новые мозговые клетки с помощью процесса, известного как нейрогенез.
9. Когда-то считалось, что мозг записывает воспоминания, как камера, но это не так. Память лучше рассматривать как деятельность, а не связывать с определенной областью мозга. Любая память деконструируется и распределяется в разных частях мозга. Затем, чтобы память была вызвана, она восстанавливается из отдельных фрагментов.
10. Ваш мозг начинает замедляться в зрелом возрасте, но пики для различных когнитивных навыков могут быть в разном возрасте. На самом деле, в любом возрасте вы, вероятно, становитесь лучше в одних вещах и хуже в других. Крайний случай, когда словарные навыки могут достичь пика при наступлении 70-летия!
11. Если вы пили алкоголь и не помните, что вы делали прошлой ночью, это не потому, что вы забыли. Когда вы пьяны, ваш мозг не способен формировать воспоминания.
12. Обычно считается, что люди с исключительной памятью рождаются такими, но это бывает редко. Большинство мастеров памяти скажут вам, что обладание выдающейся памятью – это навык, который они развили, используя лучшие методы запоминания.

Физические нагрузки в противостоянии психическим заболеваниям

Наука единодушна во мнении, что дефицит движения является тем пусковым моментом, который может привести к психическим заболеваниям. Об этом свидетельствует медицинская статистика тем огромным количеством фактического материала, который накоплен учёными и практиками разных стран.

Так, к примеру, проведённым сканированием мозга пожилых людей, при отсутствии у них регулярных физических нагрузок, было выявлено изменение в белом веществе, связывающем между собой различные отделы мозга. Именно такие изменения в мозге пожилых людей являются предвестниками начала развития болезни Альцгеймера.

Но в то же время учёными на примерах из практической жизни доказано, что регулярные физические нагрузки, которые действуют в каждом виде спорта, могут стабилизировать состояние головного мозга и тем самым предотвратить развитие заболевания. Например, в эксперименте шведских учёных наблюдалось 1500 мужчин и женщин, занимавшихся спортом не менее двух раз в неделю, у 60% отсутствовали факторы, указывающие на опасность развития болезни Альцгеймера.

Американские же учёные Национального института душевного здоровья на примере почти двух тысяч изначально здоровых людей, задавшись целью установить взаимосвязь между депрессией и отсутствием физических нагрузок, через восемь лет по результатам повторного обследования пришли к неутешительным выводам. Те из участников эксперимента, кто вёл малоподвижный образ жизни, страдали от депрессии в два раза чаще, чем их активные сверстники.

Но последующие эксперименты с участием подростков показали аналогичную шокирующую закономерность, прослеживающуюся и в этом случае. Учёные несколько раз перепроверяли эту возрастную категорию, но каждый раз констатировали, что по мере уменьшения физической активности у подростков учащались случаи депрессивных состояний.

Праздность никогда не поощрялась в любом обществе. Но, если оценивать праздность с научных позиций, то она противопоказана мозгу. Если нашему прародителю требовалось ежедневно отмерять до 40 км, то для современного человека, чтобы улучшить общее состояние и благотворно повлиять на восприятие окружающего мира, будет достаточным не менее двух раз в неделю по два часа посвятить ходьбе.

Это учитывают некоторые психиатры, прописывая своим пациентам занятия спортом, так как нет ничего проще и безопасней для поддержания активной работы мозга, чем ежедневная прогулка бодрым шагом.

Неограниченные возможности мозга

Ученные, которые изучают человеческий мозг и его возможности утверждают, что этот орган таит в себе множество загадок. Изучением функций мозга занимались известные медики с давних времен: Гиппократ, Аристотель и другие. Исследовали функции мозга такие изветсные ученые как И.М. Сеченов, В.М. Бехтерев. Доктор биологических наук С. Савельев создал методику определения скрытых признаков шизофрении, которая изучает способы выявления способностей человека по структуре мозга. М.С. Норбеков – доктор психологии создал свою учебно-оздоровительную систему, которая может убедить мозг в том, что физическое здоровье организма пришло в норму, т.е. организм самовосстанавливается.

Доставляют много проблем людям современные болезни, такие как: апатия, депрессия, различные фобия. Избавиться от подобных проблем безопаснее тренировкой, к примеру, используя метод Норбекова.

Известно утверждение, что часть мозга не действует, а находится в покое. Дело в том, что межклеточная связь может быть слабой или прочной. Прочной она становится после многократно повторяющегося действия. То есть мысли и ощущения при частом повторении укрепляют тонкие связи нейронов.

7 полезных свойств

Многие ученые, проводившие серьезные исследования влияния молока и его производных на центральную нервную систему, с уверенностью утверждают, что вряд ли в каких-либо других продуктах можно найти более полезный для мозга состав.

Особенно актуально это для детей и, вопреки появившемуся не так давно мнению, пожилых людей, особенно женщин.

Итак, в пользу молока как уникальной, полезной и незаменимой еды в рационе человека, говорят следующие факты.

1. Белок как строительный материал

Белок — это строительный материал тканей головного мозга, улучшающий кровообращение и защищающий от инфекций. Без белка организм вообще не может существовать.

Такие его виды, как глобулин, казеин и альбумин содержат незаменимые аминокислоты и лежат в основе жизнедеятельности главного органа центральной нервной системы, формируют иммунитет против любого неблагоприятного воздействия инфекций и улучшают кровообращение.

Сложно сказать, в каком возрасте сложнее обойтись без этих полезных свойств молока. Что касается мифа о плохом усвоении молока желудочно-кишечным трактом взрослого человека, то природа предусмотрела этот нюанс: соляная кислота в желудке нужна для того, чтобы помогать перевариванию всех сложных компонентов молока, превращая его в нежные хлопья и помогая усвоению.

Говоря о плохом усвоении молока организмом взрослого, люди обычно неправильно представляют причинно-следственные связи. Аллергия на молочный белок или проблемы с усвоением лактозы — следствие не свойств молока, а особенностей больного организма человека.

2. Лактоза для нервной системы

Молоко содержит углеводы, без которых не может существовать нервная система. Главный углевод, который стал камнем преткновения в дискуссии о пользе молока, — лактоза. Она обязательно должна быть в организме, так как она:

1. полезнее сахарозы;
2. поддерживает жизнедеятельность нервной системы в целом;
3. обязательно должна быть в рационе при болезнях сердца и сосудов;
4. образует молочную кислоту, которая не дает развиваться процессам гниения и помогает усвоению других нужных для головного мозга веществ.

3. Жирные кислоты для сердечно-сосудистой системы

Молоко содержит самый полезный из всех животных жиров. Он находится в составе клеточных мембран, необходим тканям мозга, без него не появятся многие гормоны.

Молочный жир имеет низкую температуру плавления и очень легко усваивается. Является источником важнейших жирных кислот, необходимых сердечно-сосудистой системе: арахидоновой, линолевой и линоленовой и других. Подробнее о пользе молочных продуктов для сердечно-сосудистой системы смотрите в отдельной статье.

4. Улучшение функциональности нейронов

Молоко улучшает функциональность нейронов в любом возрасте, тем самым улучшая память и снижая риск развития деменции.

При регулярном его употреблении улучшается запоминаемость, повышается быстрота реакций, улучшается координация движений и речевые способности.

5. Профилактика болезней Паркинсона и Альцгеймера

Молочные продукты помогают выработке антиоксиданта глутатиона, который нейтрализует процессы окисления, предупреждая тем самым многие возрастные заболевания нервной системы, например, болезней Паркинсона и Альцгеймера.

6. Повышение настроения и эмоционального состояния

Молоко повышает настроение, ослабляет негативные реакции на стресс, предупреждает депрессию. Содержит аминокислоту триптофан, которая участвует в выработке гормона радости серотонина.

Серотонин участвует в процессах роста, является предшественником мелатонина, улучшающего, в свою очередь качество сна, без которого не может быть полноценного отдыха для нервной системы.

7. Содержание других важных веществ

Молоко имеет отличный состав необходимых для всей нервной системы веществ: кальция, фосфора, витаминов, молочных жиров и кислот, которые крайне необходимы тканям головного мозга и усваиваются на 98%.

Также ознакомьтесь с инфографикой

Жирное молоко и молочные продукты не могут быть «виноваты» в развитии атеросклероза. Причина появления отложений на стенках сосудов на 80% связана с больной печенью, где этот «плохой» холестерин и синтезируется. Даже самые вредные пищевые продукты не могут доставлять больше 20% «плохого» холестерина. И молочные среди них — в наименьшей зоне риска.